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荷花豆腐湯的功效與作用,荷花豆腐湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 04:03:53

本文關(guān)鍵詞:強(qiáng)健脾胃類

荷花豆腐湯

荷花豆腐湯用到的食材

豆腐蓉 : 250g

大白菜 : 250g

魚蓉 : 100g

雞蛋 : 2個(gè)

番茄 : 1個(gè)

火腿末 : 2.5g

清湯 : 適量

味精 :

精鹽 : 適量

料酒 : 適量

蔥姜汁 : 適量

雞油 : 適量

干淀粉 : 適量

荷花豆腐湯的功效與作用

健脾補(bǔ)氣
,生津止渴
,適用于脾虛體弱者
。飲湯食料。

荷花豆腐湯做法

將白菜幫葉修開

,葉子修成圓荷葉形
,菜幫修成馬耳形,分別用開水燙一下
,魚蓉用蔥姜汁
、料酒調(diào)開
,加入豆腐蓉
、蛋清、料酒
、雞油
、淀粉、精鹽
、味精使勁攪勻
。分成6份,1份抹菜幫上
,4份做成薄圓餅鋪在抹過油的湯盤上
,蓋上菜葉做成荷葉狀,中間一張荷葉上再放上1份
,也做成小圓餅狀
,插入菜幫做成的荷花,中間撒上火腿末
,上籠屜蒸5分鐘取出
。清湯上鍋,加入剩余的鹽
、味精
、番茄片、料酒燒沸
,輕輕舀入湯盤內(nèi)
,使3張荷葉1朵花輕輕浮起,且漂浮著幾片紅番茄

家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜譜_家常菜食譜

1.涼菜:
五香魚

、紅醬絲、紅燒豬耳朵
、紅燒豬頭
、五香牛肉、紅燒鴨
、白切雞
、黃瓜
、四兒四川泡菜、酸豆角
、糖醋紅蒜和鹽水鴨

2.熱菜:
紅燒鯉魚、紅燒豬蹄
、熱腰子
、五香豬肝、芹菜肉絲
、蕓豆牛肉
、孜然羊肉、蔥花炒羊肉
、板瓢燒雞
、重慶辣子雞、宮保雞丁
、香噴噴的炒雞蛋等

3.湯:
鯽魚湯、酸菜湯
、黃花魚湯
、黑魚煨湯、黃頸魚蛋湯
、美蓉銀魚湯
、銀耳乳鴿湯、榨菜肉絲湯
、酸辣湯
、黃豆排骨湯、菠菜豬肝湯
、扁尖老鴨湯
、多人燉雞、紅燒烏骨雞
、番茄雞蛋湯

4.主食:
綠豆粥、花生紅棗粥
、小米粥
、擔(dān)擔(dān)面、家常肉絲炒面
、榨菜肉末拌面
、香辣番茄醬面、炸醬面、油條
、蔥油餅
、窩窩頭、揚(yáng)州炒飯

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