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      菊紅山藥湯的功效與作用,菊紅山藥湯怎么做

      飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 04:32:06

      本文關(guān)鍵詞:強(qiáng)健脾胃類

      菊紅山藥湯

      菊紅山藥湯用到的食材

      雞肫 : 100g

      淮山藥 : 50g

      料酒 : 適量

      精鹽 : 適量

      味精 : 適量

      菊紅山藥湯的功效與作用

      補(bǔ)氣調(diào)中,和胃健脾,消食也積
      ,適于脾胃氣虛
      、胃納不佳者。吃肉食湯

      菊紅山藥湯做法

      將雞肫洗凈切片

      ,淮山藥洗凈切片
      ,下油鍋輕炒
      ,加入清水適量,再加精鹽、料酒
      ,煮沸加味精調(diào)味

      山藥可以和什么一起煲湯

      山藥可以和土雞燉湯。
      山藥又稱薯蕷

      、土薯
      、山薯蕷、懷山藥
      、淮山
      、白山藥,是《中華本草》收載的草藥
      ,藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖

      山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯,助消化
      ,斂虛汗
      ,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉
      、肺虛咳嗽
      、糖尿病消渴、小便短頻
      、遺精
      、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用
      ,具有防治糖尿病的作用
      ,山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。
      山藥能使加速有機(jī)體衰老的酶活性顯著降低
      。含山藥的八味地黃丸
      ,主治產(chǎn)后虛汗不止。保元清降湯
      、保元寒降湯
      ,可治吐血和鼻出血;寒淋湯和膏淋湯
      ,可治淋蟲
      。山藥還可治肺結(jié)核、傷寒及婦女病等
      ,這都有利于延年益壽

      山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶,是蘿卜中含量的3倍
      ,胃脹時(shí)食用
      ,有促進(jìn)消化的作用
      ,可以去除不適癥狀,有利于改善脾胃消化吸收功能
      ,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之佳品

      擴(kuò)展資料:
      食用功效
      1、健脾益胃
      、助消化:山藥含有淀粉酶
      、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能

      2
      、滋腎益精:山藥含有多種營養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體
      ,滋腎益精的作用

      3、益肺止咳:山藥含有皂甙
      、黏液質(zhì)
      ,有潤滑,滋潤的作用
      ,故可益肺氣
      ,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥

      4
      、降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用

      5
      、延年益壽:預(yù)防心血疾病,取得益志安神
      、延年益壽的功效

      6、抗肝昏迷:近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用
      ,可來抗肝昏迷

      參考資料:
      搜狗百科-山藥

      山藥的功效與作用

      山藥的功效與作用有哪些呢?山藥性平味甘

      ,具有健脾益胃
      、滋腎益精、益肺止咳等多種功效與作用

      山藥的介紹

      山藥

      ,通稱薯蕷,屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖
      。栽種者稱家山藥
      ,野生者稱野山藥;中藥材稱淮山
      ,淮山藥、懷山藥等
      。山藥
      ,喜光,耐寒性差
      。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生長
      。多年生草本植物
      ,莖蔓生,常帶紫色
      ,塊根圓柱形
      ,葉子對(duì)生,卵形或橢圓形
      ,花乳白色
      ,雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質(zhì)
      ,可以吃
      。我國主產(chǎn)于河南省博愛、沁陽
      、武陟
      、溫縣等地,河北
      、山西
      、山東及中南、西南等地區(qū)也有栽培
      。冬季莖葉枯萎后采挖
      ,切去根頭,洗凈
      ,干燥
      。山藥因其營養(yǎng)豐富,自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品
      ,既可作主糧
      ,又可作蔬菜,還可以制成糖葫蘆之類的小吃


      更多精彩

      ,請看趣味組圖:

      小炒玉米山藥丁 桂花山藥 山藥的營養(yǎng)價(jià)值

      作為高營養(yǎng)食品,山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)

      、B族維生素
      、維生素C
      、維生素E、葡萄糖
      、粗蛋白氨基酸
      、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等
      ,此外還有多酚氧化酶及薯蕷皂等
      。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂,是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)
      ,有滋陰補(bǔ)陽
      、增強(qiáng)新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的黏液質(zhì)、消化酵素等
      ,可預(yù)防心血管脂肪沉積
      ,有助于胃腸的消化吸收。

      更值得一提的是

      ,山藥對(duì)于女士們而言
      ,更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維
      ,食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感
      ,從而控制進(jìn)食欲望。其次
      ,山藥本身就是一種高營養(yǎng)
      、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂

      山藥的營養(yǎng)素含量

      山藥的營養(yǎng)成分很高

      ,每100克山藥里就含有以下多種營養(yǎng)素:

      營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量熱量55(大卡)鉀111(毫克)磷24(毫克)煙酸0.3(毫克)硫胺素0.03(毫克)鎂14(毫克)碳水化合物13.4(克)鈣21(毫克)維生素C13(微克)鈉5.5(毫克)蛋白質(zhì)0.9(克)核黃素0.03(毫克)鐵0.6(毫克)硒0.16(微克)纖維素0.8(克)鋅0.23(毫克)維生素E0.86(毫克)脂肪0.1(克)錳0.11(毫克)銅0.07(毫克)

      山藥的功效

      山藥性平、味甘

      。中醫(yī)認(rèn)為
      ,山藥具有健脾、養(yǎng)肺
      、固腎
      、益精等多種功效。并且對(duì)肺虛咳嗽
      、脾虛泄瀉
      、腎虛尿頻、遺精
      、白帶異常等癥
      ,都有一定的療補(bǔ)作用。

      山藥的功效與作用主要有以下六點(diǎn)

      1

      、健脾益胃
      、助消化

      山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)

      ,有利于脾胃消化吸收功能
      ,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛
      ,皆可食用
      。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦
      、泄瀉等病癥

      2、滋腎益精

      山藥含有多種營養(yǎng)素

      ,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用
      。大凡腎虧遺精
      ,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥
      ,皆可服之

      3、益肺止咳

      山藥含有皂甙

      、黏液質(zhì)
      ,有潤滑,滋潤的作用
      ,故可益肺氣
      ,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥

      4

      、降低血糖

      山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用

      ,可用于治療糖尿病
      ,是糖尿病人的食療佳品。

      5

      、延年益壽

      山藥含有大量的黏液蛋白

      、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀
      ,預(yù)防心血疾病
      ,取得益志安神、延年益壽的功效


      山藥的適用人群

      1

      、一般人群均可食用
      。特別適宜糖尿病患者、腹脹
      、病后虛弱者
      、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用
      。特殊人群
      ,如孕婦、產(chǎn)婦
      、嬰兒都能吃山藥

      2、孕婦能吃山藥

      。在孕期吃山藥就有一定的纖體的作用
      ,因?yàn)樯剿庯柛垢休^強(qiáng)但是營養(yǎng)豐富。吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收
      ,促進(jìn)腸蠕動(dòng)
      ,預(yù)防和緩解便秘。

      3

      、產(chǎn)婦能吃山藥
      。產(chǎn)后吃山藥就有一定的纖體的作用,因?yàn)樯剿庯柛垢休^強(qiáng)但是營養(yǎng)豐富
      。吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收
      ,促進(jìn)腸蠕動(dòng),預(yù)防和緩解便秘

      4

      、嬰幼兒能吃山藥。寶寶可以吃山藥
      ,蒸熟后壓成泥
      ,加入少許白糖調(diào)好就行了,還可以將山藥和骨頭一起熬湯
      ,再將湯和粥一起煮開給寶寶吃
      ,一次少吃點(diǎn)。寶寶消化功能還不是很健全的
      ,吃多了會(huì)消化不良
      ,要少量添加。

      5

      、但也有部分人不適宜食用山藥
      ,山藥有收澀的作用,故大便燥結(jié)者不宜食用,另外有實(shí)邪者忌食山藥

      另外

      ,如果表面有異常斑點(diǎn)的山藥絕對(duì)不能買,因?yàn)檫@可能已經(jīng)感染過病害
      。還要注意山藥斷面應(yīng)帶有黏液
      ,外皮無損傷。山藥怕凍
      、怕熱
      ,冬季買山藥時(shí),可用手將其握10分鐘左右
      ,如山藥出汗就是受過凍了
      。掰開來看,凍過的山藥橫斷面黏液會(huì)化成水
      ,有硬心且肉色發(fā)紅
      ,質(zhì)量差。

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