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明目銀杞湯的功效與作用,明目銀杞湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 05:38:44

本文關(guān)鍵詞:明目聰耳類

明目銀杞湯

明目銀杞湯用到的食材

水發(fā)銀耳 : 15g

雞肝 : 100g

枸杞子 : 5g

茉莉花 : 50g

黃酒 : 適量

姜汁 : 適量

精鹽 : 適量

味精 : 適量

水淀粉 : 適量

鮮湯 : 適量

明目銀杞湯的功效與作用

明目美顏
，補(bǔ)肝腎，可用于肝腎陰虛所致的視物模糊不清、兩眼昏花、面色憔悴等癥的輔助食療。佐餐食用
。

明目銀杞湯做法

將雞肝洗凈，切成薄片

，放在碗內(nèi)
，加水淀粉
、黃酒、姜汁
、精鹽攪勻
，銀耳洗凈，撕成小朵
，用清水浸泡待用
；茉莉花摘去花蒂洗凈，放在盤內(nèi)
；枸杞子洗凈
。鍋燒熱，放入鮮湯
、精鹽
、味精、銀耳
、雞肝片
、枸杞子，燒沸后撇凈浮沫
，待雞肝煮熟后裝入碗內(nèi)
，撒茉莉花即可。

中醫(yī)治療斜視有哪些療法

斜視一般發(fā)生在幼兒時(shí)期

，就是我們俗稱的?斗雞眼?或?斜白眼?
，癥狀很明顯，就是兩只眼睛不平衡
，嚴(yán)重影響到面部美觀
。那么，斜視的中醫(yī)療法有哪些呢?以下是我為你整理有關(guān)于斜視的中醫(yī)療法
，希望能幫到你
。

中醫(yī)療法
斜視此癥屬于眼外肌的疾病，并會(huì)有眩暈
、嘔吐
、步伐不穩(wěn)等癥狀。斜視除可采用手術(shù)以及用矯正方法外
，中醫(yī)通過辨證論治
，可配合針灸為主的調(diào)理。

肝血不足：可見眼斜
、眼睛畏光
、口苦、頭痛。主穴可選用肝俞
、膽俞
、太沖、陽陵泉等穴
，藥方輔助可配合用加味逍遙散
，改善體質(zhì)。脾胃虛弱：可見視物不清
、臉色蒼白
、容易疲倦、身體瘦弱
。主穴可選足三里
、內(nèi)關(guān)、胃俞
、脾俞穴
，配合藥方可用香砂六君子湯，幫助補(bǔ)氣健脾
。腎虛：常見伴隨頭暈
、容易頻尿，主穴可選肝俞
、腎俞
、膽俞、大腸俞等穴位
。

此外
，還可用眼部按摩、推拿的手法
，達(dá)到改善
、緩解癥狀的目的。主要穴位可取睛明
、攢竹
、百會(huì)、絲竹空
、印堂
、太陽等穴。藉由按
、揉等手法
，來調(diào)節(jié)視神經(jīng)的經(jīng)絡(luò)，以恢復(fù)及改善斜視所引起的眼睛酸澀
、頭痛
、頭暈等癥狀
。

斜視治療的年齡越小，治療效果越好
。斜視手術(shù)不僅為了矯正眼位
、改善外觀，更重要的是建立雙眼視功能
。手術(shù)時(shí)機(jī)以6～7歲前為最佳。術(shù)后通過雙眼視訓(xùn)練以增強(qiáng)和保持穩(wěn)定的立體視功能
。
食療方
一
、銀杞明目湯

主治是肝腎兩虛之斜視。配方是銀耳20克
，枸杞20克
，茉莉花10克。用法是上述各味水煎湯飲
，每日1劑
，連服數(shù)日。

二
、枸杞燉豬肝

主治是斜視眼
，迎風(fēng)流淚。配方是枸杞子20克
，豬肝300克
，食油、蔥
、姜
、白糖、黃酒
、淀粉各少許
。用法是用豬肝洗凈，同枸杞放入鍋內(nèi)
，加水適量煮1小時(shí)
，撈出豬肝切片備用。油鍋燒熱
，蔥
、姜熗鍋放入豬肝片炒，烹白糖
、黃酒兌入原湯少許
，收汁，勾入淀粉
，湯汁明透即成
。

三
、醒目湯

主治是斜視眼。配方是枸杞10克
，陳皮3克
，桂圓肉10個(gè)，蜂蜜1匙
。用法是將枸杞子
、陳皮放在紗布內(nèi)扎好，然后與桂圓肉一起
，放在鍋內(nèi)
，加水適量，煮沸半小時(shí)后
，取桂圓肉及湯
，并加蜂蜜，當(dāng)點(diǎn)心吃
。

四
、枸杞鯽魚湯

主治是斜視眼，視物模糊
。配方是鯽魚一尾(約2000克)
，枸杞10克。用法是將鯽魚洗凈去內(nèi)臟
，和枸杞一起煮湯
，吃肉飲湯。按注是一方用白魚或其他魚代鯽魚也可
。

五
、牛奶雞蛋飲

主治是斜視眼。配方是雞蛋1只
，牛奶1杯
，蜂蜜1匙。用法是將雞蛋打碎
，沖入加熱的牛奶中
，用小火煮沸，雞蛋熟后待溫
，再加蜂蜜服食
。
營養(yǎng)所需
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

斜視患者應(yīng)多吃瘦肉
、禽肉
、動(dòng)物的內(nèi)臟、魚蝦
、奶類
、蛋類
、豆類等，它們含有豐富的蛋白質(zhì)
，而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成分
，組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

2
、補(bǔ)鋅

斜視
、近視的患者普遍缺乏鉻和鋅，近視病人應(yīng)多吃一些含鋅有些多的食物
。食物中如黃豆
、杏仁、紫菜
、海帶
、羊肉
、黃魚
、奶粉、茶葉
、肉類
、牛肉、肝類等含鋅有些多
，可適量增加
。

3、補(bǔ)鉻

含鉻豐富的食物有：豆類
、小麥
、蛋、雞肉
、豬肉
、黃油?div id="jfovm50" class="index-wrap">？蓪⒑t
、鈣豐富的食物合理加入日常膳食中，以達(dá)到以飲食調(diào)整預(yù)防形成近視
、斜視的目的
。斜視患者飲食的注意事項(xiàng)，也是改善眼睛
，保護(hù)眼球的方式
。所以治療斜視的前提一定是保護(hù)好眼睛發(fā)育成長
。治療斜視
，注意飲食。

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長期用眼吃什么好
？


俗話說“眼睛是心靈的窗口”，其重要性不言而喻

。幾乎大家每天都在用眼
，尤其是長期面對電腦屏幕的人。長期用眼很容易造成的問題就是眼疲勞
，而且近視是最大的危害之一
，所以眼部護(hù)理不容忽視。那么長期用眼吃什么好
？哪些食物利于眼睛健康
？
1、飲食建議
缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥
、干眼病
、角膜炎、皮膚干燥癥等問題
。長期缺乏維生素A
，角膜的上皮細(xì)胞就會(huì)因?yàn)檫^度干燥而容易受到傷害，最后甚至造成失明
。
維生素A幫助維持正常的視覺
，保護(hù)眼睛的組織、結(jié)構(gòu)
、維持眼睛視紫質(zhì)的正常效能
。維生素B1能保護(hù)視神經(jīng)，維持正常視力
，防止視神經(jīng)退化
，預(yù)防白內(nèi)障及其它眼病。
明目推薦食材：
枸杞黑米飯
食材：
黑米200g
綿白糖30毫升
枸杞40粒
玉米油5毫升
步驟：
1.黑米洗凈后
，用清水浸泡片刻
；
2.黑米放進(jìn)電飯煲內(nèi)膽里，倒入適量清水
，接通電源
，啟動(dòng)“煮米飯”功能；
3.煮好的黑米飯里
，趁熱調(diào)入適量綿白糖
，攪拌均勻；如果追求更好的口感
，還可拌入適量豬油
；
4.將模具內(nèi)側(cè)刷上一層玉米油；
5.將黑米飯?zhí)钸M(jìn)模具里
；
6.黑米飯頂部用枸杞裝飾
，營養(yǎng)美味的枸杞黑米飯就做好啦
。
2、養(yǎng)眼食物
1
、桑椹果粥：
桑椹50克
，糯米100克，冰糖適量
。先將桑椹搗爛備用
，糯米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火
，后小火
，粥熟后，加入搗爛的桑椹茸汁和冰糖
，稍煮
。冰糖溶化即可食用。
功效及應(yīng)用：此粥補(bǔ)肝滋腎
，益血明日
。每日1次，常食
，適用于肝腎陰虛導(dǎo)致的視力減退
，耳鳴等
。
2
、豬肝雞蛋粥：
豬肝50克，雞蛋1只
，粳米50克
，鹽、姜
、味精各適量
。豬肝洗凈切細(xì)絲，與米煮粥
，熟后打入雞蛋
，加入上述調(diào)味品，稍煮即可食用
。
功效及應(yīng)用：此粥補(bǔ)肝明目
。空腹食用
，每日或隔日一次
。適用于夜盲癥，視物不清
。
3
、紫蘇葉粥：
將粳米煮粥
，米熟時(shí)加入紫蘇葉15g，待粥黏稠后即可
，可以疏風(fēng)
、止癢，利于明目
。
功效：祛風(fēng)止癢明目
4
、決明菊花飲：
取決明子6g、菊花3g
、枸杞6g
，沸水沖泡，代茶飲
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢郧甯螡櫾铮B(yǎng)血明目
。
功效：潤燥明目
5
、銀杞明目湯：
銀耳15g、枸杞子5g
、雞肝100g
，加入芡粉、料酒
、姜汁
、食鹽煮成湯?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢匝a(bǔ)腎明目
，緩解視物昏花。
功效：滋補(bǔ)肝腎
，補(bǔ)養(yǎng)精血

小孩子的眼睛被打了，煲點(diǎn)什么湯好

銀杞明目湯
菜譜名稱銀杞明目湯

所屬菜系粵菜
所屬類型特色靚湯

基本特點(diǎn)補(bǔ)且益腎

，明目美顏
。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花
，面色憔悴等
。

基本材料銀耳15克，枸杞15克
，雞肝100克
，茉莉花24朵，水豆粉，料酒
，姜汁
，食教育界各適量。

【制作】

1.將雞肝洗凈
，切成薄片
，放入碗內(nèi)，加水豆粉
，料酒
，姜汁，食鹽拌勻待用
。

2.銀耳洗凈
，撕成小片，用清水浸泡待用
；茉莉花擇去花

蒂
，洗凈，放入盤中
；枸杞洗凈待用
。

3.將鍋置火上，放入清湯
，加入料酒
，姜汁，食鹽和味

精
，隨即下入銀耳
，雞肝，枸杞燒沸
，撇去浮沫
，待雞肝剛熟
，裝入碗內(nèi)
，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。

【用法】每日二次
。佐餐食
。

春日宜養(yǎng)肝”是中醫(yī)四時(shí)養(yǎng)生觀點(diǎn)之一。番茄豬肝瘦肉湯就是以富于營養(yǎng)的番茄和“以形補(bǔ)形”的豬肝為主
，為一道春日老少皆宜的靚湯
。

番茄性味甘酸，中醫(yī)認(rèn)為其能清熱解毒
、補(bǔ)中和血
、益氣生津、健胃消食。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它對高血壓等心腦血管疾病有輔助療效
。而豬肝能補(bǔ)肝明目
、養(yǎng)血，常用于血虛萎黃
、目赤夜盲等
。此湯

鮮甜可口，能養(yǎng)肝明目
、益氣生津
。

材料：番茄300克、薯仔250克
、豬肝100克
、豬瘦肉75克、生姜3片
。

烹制：番茄洗凈
、切片；薯仔削皮洗凈
、切片浸泡
；豬肝瘦肉洗凈，切薄片
，用生抽
、生油、濕馬蹄粉各1湯匙和少許胡椒粉拌勻
。起油鑊濺入紹酒
、姜，加水1000毫升（4碗量）
，水沸后加入薯仔番茄
，改文火滾至薯仔月念，下豬肝瘦肉稍滾
，下鹽和白糖便可
。為3~4人量。

菊花胡蘿卜湯：明目美眼

原料：菊花6克
，胡蘿卜100克
，蔥花5克，食鹽適量
，味精2克
，清湯適量，香油5克
。

做法：1.胡蘿卜洗凈切成片
，放入盤中待用。2.鍋上火，注入清湯
，放入菊花
、食鹽、胡蘿卜后煮熟
。3.淋上香油
，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可
。

營養(yǎng)評價(jià)：菊花性涼
、味苦，入肺
、肝
、腎經(jīng)，有清熱解毒
、涼血的作用
，胡蘿卜味甘、性平
，入脾
、胃、肺經(jīng)
。一根胡蘿卜含有大量的β－胡蘿卜素
，可滋肝、養(yǎng)血
、明目
。β－胡蘿卜素是強(qiáng)力抗氧化劑，可防止細(xì)胞遭受破壞引起的癌病變
，預(yù)防早衰及白內(nèi)障
。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜
、略帶清香
，含維生素A豐富，可滋肝
、養(yǎng)血
、明目，常食可防止眼目昏花
。

忌食：有胃寒病者忌食；胡蘿卜忌與過多的醋酸同食
，否則容易破壞其中的胡蘿卜素
。

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