茄子怎么吃可以減肥呢(茄子的功效與作用減肥)

茄子怎么吃可以減肥呢

茄子一直都是大家比較喜歡吃的一種蔬菜，因為茄子的味道非常好，可以做成各種各樣的美味食譜，不僅好吃還能保健，尤其是對于減肥的人也是非常適合食用的，那么茄子怎么吃可以減肥呢？不少人都這樣問，下面小編將為大家推薦一些吃法。

蒜蓉蒸茄子

材料：準備兩根茄子、適量的蒜頭、生姜、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精。

做法：

1、先把茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。

2、將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。

3、鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調(diào)味。

4、茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調(diào)的汁攪拌均勻即可。

功效：吃蒜蓉蒸茄子可以滋補脾胃，開胃養(yǎng)胃，促進腸胃消化，非常適合減肥的人食用。

韓式拌茄子

材料：準備適量的茄子、韓式辣醬、蔥、芝麻。

做法：

1、先把茄子順長一切二，滴幾滴醋拌勻(這樣茄子不會變色)。

2、將茄子放鍋內(nèi)蒸熟，涼了以后，撕成條狀。

3、把韓式辣醬用少少的水調(diào)開，加一小勺醋，生抽，蔥末，幾滴麻油，澆在茄子上，拌勻后灑上芝麻即可。

功效：韓式拌茄子口感香濃，非常便于消化，可以潤腸通便，具有減肥效果。

五彩虎皮茄子卷

材料：茄子一大根、梅肉半斤、糖、生抽、胡椒、黃酒、蔥姜末、一只雞蛋、辣椒三兩、蒜。

做法：

1、取一大根茄子，切成5mm左右的片，表面刷一層薄油，進熱鍋，煎到兩面出現(xiàn)虎紋。

2、做肉餡：梅肉半斤，加糖、生抽、胡椒、黃酒、蔥姜末、一只雞蛋拌一下；另外，三兩辣椒切丁，蒜切末。

3、熱鍋溫油，滑松肉餡，再加入全部材料，翻炒至熟，肉餡就做好了。

4、茄子上均勻的鋪上肉餡，再從左向右卷起來即可。

功效：五彩虎皮茄子卷能夠滋陰潤肺，開胃健脾，并且非常容易被消化，對于改善腸道健康非常有益，也非常適宜減肥人士食用。

以上介紹的這些茄子的吃法都是比較美味營養(yǎng)的，不僅如此，對于減肥的人也是非常適合的。這些茄子的菜譜雖然說吃起來非常鮮香可口，但是油而不膩，而且能夠潤腸通便，幫助排毒，促進腸道的消化和吸收，特別適合減肥的人經(jīng)常食用。

茄子的功效與作用減肥

茄子的功效與作用減肥

茄子的功效與作用減肥，茄子也叫矮瓜，口感細嫩，韌性十足，是生活中特別常見的一種蔬菜，不僅味道可口，而且還具有豐富的膳食纖維，營養(yǎng)價值極高，以下分享茄子的功效與作用減肥。

茄子的功效與作用減肥1吃茄子有一定的減肥效果。茄子是一種常見的低熱量蔬菜，在減肥期間可以經(jīng)常食用。而且從茄子的營養(yǎng)成分上看，茄子中脂肪和糖的含量很少，屬低熱低脂食物，每100g的茄子熱量為21大卡，脂肪含量僅為0.20克，特別適合減肥者食用。

另外，茄子中含有皂草甙，在小腸內(nèi)能與膽固醇結(jié)合，使其排出體外，以保證血液循環(huán)正常，降低膽固醇，有助于減少脂肪，從而達到減肥效果。

不過，茄子雖然具有一定的減肥效果，但是網(wǎng)上所說的“生吃茄子減肥”的方法卻并不靠譜。網(wǎng)上說生吃茄子有吸收油脂的作用，但其實茄子只有在高溫烹調(diào)時才會吸油。

如果把茄子放在37℃的環(huán)境下，即便讓它泡在油里，它根本吸不了油——而人們的胃腸溫度是37℃，不是炒菜的100℃以上。因此，生吃茄子可以祛除人體腸道內(nèi)油脂的說法是不正確的。

怎么吃茄子才最好？

上面也說了，茄子在高溫烹調(diào)時非常吸油，所以想要減肥的話，在烹飪茄子的時候最好不要放太多的油，盡量遠離煎炒之類的烹飪方式，建議以蒸茄子的吃法為最佳，最適合減肥！

蒸茄子可以蘸一點醬油或者醋，或者是蒜泥，這樣既不會長肉，也能調(diào)味。

另外，因為茄子本身含有的類黃酮物質(zhì)，能夠有很好的降壓作用，它能夠增強人體細胞的黏著力，增強毛細血管的彈性，保持血小板的正常狀態(tài)，同時，還具有抗氧化的功能，對女生來說是很好的，平時可以多吃

茄子的功效與作用減肥2 茄子的功效與作用

1、茄子的營養(yǎng)價值

茄子是一種高營養(yǎng)的菜品，蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物和維生素等都是它最重要的營養(yǎng)成分，另外它還含有鐵、磷以及鈣等多種微量元素，人們食用以后可以滿足身體代謝時對不同營養(yǎng)成分的需要，對提高身體素質(zhì)，提高身體抗病能力有很大的好處。

2、茄子能抗衰老

茄子是一種可以抗衰老的蔬菜，它含有大量的維生素E和一些天然的酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)進入人體以后可以降低血液中膽固醇的含量，也能軟化血管，清除身體內(nèi)的自由基，經(jīng)常食用可以延緩多種衰老癥狀的出現(xiàn)。

3、茄子能抗癌

茄子還是一可以抗癌的食材，它對人類的消化道癌癥有很好的預(yù)防功效，因為茄子中含有一些龍葵堿，這種物質(zhì)可以清除人體消化道中的多種毒素，能減少這些毒素身體組織細胞的傷害，從而也就減少了癌細胞的生成，對預(yù)防胃癌和食道癌有很大的好處。

紫茄子也就是紫皮茄子，是生活中特別常見的一種家常蔬菜，在每年夏天都會大量上市，它的可塑性特別強，既可以炒著吃也可以燉著吃，還可以腌著吃，能為人體補充豐富營養(yǎng)并能預(yù)防多種疾病，下面是對紫茄子功效與作用的具體介紹，能讓大家對它多一些了解。

紫茄子的功效與作用

1、抗衰老

提高人體抗衰老能力放慢人體衰老速度是紫茄子最重要的.功效，因為紫茄子中含有豐富維生素E和花青素還含有一些類黃酮，這些物質(zhì)都能提高身體抗氧化能力，并能阻止身體內(nèi)過氧化脂質(zhì)生成可放慢人體衰老速度，能讓人體保持年輕健康狀態(tài)。

2、保護心血管

紫茄子對人類的心血管有特別明顯的保護作用，因為紫茄子中含有豐富的維生素p和抗壞血酸，這些物質(zhì)都能直接作用于人類的心血管，提高心血管的彈性和韌性，并能增強毛細血管的通透性，能促進血液循環(huán)，也能防止心血管出現(xiàn)病變。

3、預(yù)防癌癥

癌癥是最近幾年的高發(fā)疾病，特別是胃癌極為高發(fā)，很多人都會因此而失去生命，而紫茄子中含有豐富的龍葵堿，這種物質(zhì)可抑制人類胃部癌細胞增殖，能提高人體抗癌能力，也能防止胃癌出現(xiàn)對維持人類胃部健康有很明顯的好處。

4、減肥瘦身

減肥瘦身也是紫茄子的重要功效，因為紫茄子是一種低脂低熱量的健康蔬菜，人們吃了它以后既有明顯飽腹感，又會減少身體對其他食物的攝入，而且能加快身體代謝，能讓人類體重明顯減輕，會讓人類身材變得越來越苗條。

茄子的功效與作用減肥3 茄子花的功效與作用

1、消腫止痛

消腫止痛是茄子花最重要的功效之一，在寒冷冬天中人們出現(xiàn)凍瘡引發(fā)腫痛時，就可以直接用茄子花來治療，治療的時候可以把它加清水煎煮以后直接浸泡雙手，每次浸泡時間在半小時左右持續(xù)浸泡2~3天就能讓腫痛癥狀消失。

2、清熱涼血

清熱涼血也是茄子花的重要功效，它能清理身體內(nèi)的熱毒，并能潤腸通便，而且對人類因血熱導(dǎo)致的痔瘡腫痛，也有特別好的治療作用，在治療時可以讓它健康服用，也可以用它煎煮以后的湯汁熏洗患處，能讓人類腸道功能盡快恢復(fù)正常。

3、保護心血管

茄子花對人類心血管還有明顯保護作用，它還有豐富維生素p和一些活性成分，能凈化血液，促進血液循環(huán)，也能提高人類血管的韌性與彈性，能防止血壓，血脂升高，經(jīng)常吃茄子花，還能增強人體抗凝血能力，阻止血栓生成，對維持人類心血管健康有很明顯的好處。

茄子花的禁忌

茄子花不但能為人體補充豐富營養(yǎng)，還能保健身體預(yù)防疾病，但他在日常生活中禁止和螃蟹墨魚等海鮮食材一起吃，不然容易損傷腸胃，嚴重時還會誘發(fā)霍亂會對人體健康造成嚴重危害，另外那些脾胃虛寒和體質(zhì)較弱的人也禁止吃茄子花，不然會讓他們身體的不適癥狀加重。

上面為大家介紹茄子花的功效與作用，能讓大家知道茄子花對人體的影響，但大家在食用茄子花時也要注意它的禁忌，不要把它盲目與其他食材搭配在一起吃，以免食用后讓身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。

野茄子的學(xué)名叫龍葵，是一種中藥材，而且它全株可以入藥，不同的部位藥用功效也有所不同，今天我就專門為大家介紹野茄子花的功效和作用有哪些，讓大家能具體了解野茄子花有什么好處。

野茄子花的功效和作用

1、野茄子花能祛濕止癢

祛濕止癢是野茄子花的重要作用之一，平時它可以用于人類濕疹的治療，對濕疹引起的丘疹和痛癢有很好的治療作用，治療時可以把新鮮的野茄子花研成泥狀以后直接涂抹在長有濕疹的部位上，每天一到二次就可以。

2、野茄子花能解毒消腫

解毒消腫是野茄子花的重要作用之一，它可以治療人類的瘡癰腫毒以及無名腫痛，治療時可以把新鮮的野茄子花搗碎，外敷在患處上，每天換藥一次，能讓身體內(nèi)的毒素快速排出，也能讓瘡癰腫毒引起的腫痛很快好轉(zhuǎn)。

3、野茄子花能利尿消腫

利尿消腫也是野茄子花的重要作用，它能直接入腎經(jīng)，可以提高腎功能，對人類高發(fā)的身體水腫與小便不利還有腎功能減退等多種不良癥狀都有明顯治療作用，治療時可以把野茄子花與澤瀉還有木通等多種中藥材一起搭配使用，治療效果十分明顯。

減肥期間茄子怎樣吃呢

減肥期間，最好要少進油鹽
所以對于吸油的茄子 最好不要紅燒
可以把茄子蒸熟或水煮，最好是用火燒熟
之后把茄子去皮撕成細條
再用適量的鹽、五香粉、雞精、香油等拌著吃
味道好 且不吸油

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