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胡蘿卜肉醬的功效與作用,胡蘿卜肉醬怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 07:15:24

本文關(guān)鍵詞:延緩衰老類

胡蘿卜肉醬

胡蘿卜肉醬用到的食材

瘦豬肉 : 300g

胡蘿卜 : 100g

豆腐干 : 1塊

海米 : 10個(gè)

黃醬 : 6g

醬油 : 3g

料酒 : 3g

熟豬油 : 50g

玉米粉 : 6g（濕）

香油 : 3g

味精 : 適量

蔥末 : 適量

姜末 : 適量

食鹽 : 適量

胡蘿卜肉醬的功效與作用

養(yǎng)血益氣，延年益壽
。適宜于正常人或病后體虛調(diào)養(yǎng)之用
。

胡蘿卜肉醬做法

把胡蘿卜

、豆腐干切成0.5厘米見方的丁塊
，把瘦豬肉切成肉丁
，海米用水泡透
，將胡蘿卜用熟豬油炸透撈出
。鍋置武火上燒熱后倒入熟豬油
，隨即放入切好的肉丁進(jìn)行偏炒
，待肉丁的水分漸少，鍋內(nèi)響聲增大時(shí)
，把鍋移到文火上
，到響聲變小
，肉的水分已盡，再移到武火上
，炒到肉的顏色由深變淺時(shí)
，即加入蔥末、姜末和黃醬
，待醬滲到肉中放出醬味時(shí)
，加入料酒、味精
、醬油
，稍炒一下加入胡蘿卜、豆腐丁
、海米
，再炒一下，淋上香油
，炒勻即可
。

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