番茄薯丁炒蝦仁的功效與作用,番茄薯丁炒蝦仁怎么做

本文關(guān)鍵詞:提高抵抗力類

番茄薯丁炒蝦仁用到的食材

小番茄 : 6只

馬鈴薯 : 1只

蝦仁 : 100g

生粉 : 1小匙

蛋白 : 1小匙

番茄醬 : 1小匙

香醋 : 1小匙

糖 : 1小匙

鹽 : 適量

番茄薯丁炒蝦仁的功效與作用

番茄薯丁炒蝦仁做法

將蝦仁挑去腸泥，加入鹽少許，生粉、蛋白各1小匙，抓勻后略腌。將番茄洗凈，在底部劃十字，略煮并剝?nèi)ネ馄?，將馬鈴薯去皮切丁后放入滾水中煮熟，撈出備用。將蝦仁過(guò)油后撈出，留下2大匙油在鍋中，爆香蒜末，再加入1/2杯水及番前醬、糖各1小匙，鹽1/4小匙，放入蝦仁、馬鈴薯，番茄炒至入味，起鍋前淋上香醋后盛盤。

時(shí)蔬炒蝦仁怎么做

時(shí)蔬炒蝦仁怎么做

時(shí)蔬炒蝦仁怎么做，蝦仁時(shí)我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種菜譜，很多朋友都喜歡吃。蝦仁的制作方法也很多，不同的做法吃法不同，口感也不相同，那么時(shí)蔬炒蝦仁怎么做，一起來(lái)了解一下吧。

時(shí)蔬炒蝦仁怎么做1 1、時(shí)蔬炒蝦仁

主料：鮮蝦200g、胡蘿卜1段、彩椒1個(gè)、青椒半個(gè)、生菜葉2片、

輔料：油適量、鹽適量、生姜1塊、大蒜1瓣、番茄醬適量、香油適量、淀粉少許、黑胡椒粉少許、料酒少許、生抽適量、白醋少許、

步驟：

1、準(zhǔn)備好原材料

2、鮮蝦去掉蝦殼、蝦線，清洗干凈

3、蝦仁切成小段，加入適量鹽、少許料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉，抓勻，腌制十分鐘

4、胡蘿卜、彩椒、青椒均切成小塊

5、生姜、大蒜切成末

6、鍋里放入適量油燒到7成熱，下入蝦仁快速翻炒至熟，出鍋待用

7、鍋里再加入適量油，燒到7成熱，爆香姜蒜末

8、加入胡蘿卜、彩椒、青椒，翻炒均勻，加入適量鹽炒入味

9、加入炒好的蝦仁，放入適量番茄醬、生抽，少許白醋，翻炒均勻

10、出鍋，裝入鋪好生菜葉的盤子里

小貼士

一、蝦仁要快炒，以免炒老了影響口感；

二、蔬菜也要旺火快炒，減少營(yíng)養(yǎng)流失；

三、生菜葉清洗干凈后放到稍微冷卻后的開水里過(guò)一下，第一，去掉生水，第二，以免冷熱不均。

2、彩椒的食用效果

1、預(yù)防心血管疾病

可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動(dòng)脈硬化以及各種的心血管疾病。

2、促進(jìn)新陳代謝

其中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。

3、抗老化

紅甜椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果。

總結(jié)：今天的這款時(shí)蔬炒蝦仁，營(yíng)養(yǎng)搭配，有菜有蝦，多吃綠葉菜有營(yíng)養(yǎng)，吃出好身體。

3、粉絲蝦仁煲做法

材料：蝦仁200g，冬粉2把，青椒片20g，紅甜椒片20g黃甜椒片20g，蒜末10g，姜末10g，高湯50㏄，鹵水汁50㏄

調(diào)味料：辣豆瓣醬10cc，白胡椒粉少許

腌 料：鹽少許，米酒5cc，生粉少許

做法：1。蝦仁洗凈背部劃一刀，加入所有腌料腌約10分鐘，再放入油鍋中過(guò)油一下至蝦仁變白，立即撈出瀝油備用。

2、冬粉泡水至軟，取出對(duì)切備用。

3、熱鍋，倒入15cc油，放入一半的蒜末、姜末爆香后，加入辣豆瓣醬炒香，加入鹵汁與作法2的冬粉炒至入味，盛入砂鍋中。

4、另一個(gè)鍋里放入油，油熱以后放入一般蒜末和姜末，讓后放入青椒和紅甜椒，黃甜椒一起翻炒，加入高湯和鹵汁，讓后把上面準(zhǔn)備好的蝦仁和幾份白胡椒粉一起攪拌均勻，然后用生粉水勾芡，放入砂鍋里面。

5、把砂鍋中的食材用小中火慢慢的熬煮，等湯汁干了以后就可以了。

粉絲蝦仁煲是一道家常菜，我們采用了紅顏色的蝦仁搭配白顏色的粉絲令這道菜看起來(lái)非常的好看令人食欲大增。蝦仁粉絲煲的食材需要用到的是蝦仁和冬粉，我們還可以加上紅甜椒片，青椒片還有黃甜椒片令這道菜的顏色和營(yíng)養(yǎng)更加的豐富。大家都知道蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的，而且含有的蛋白質(zhì)是很多的食物的幾十倍，豐富的礦物質(zhì)和維生素能夠幫助消化和吸收，適合體質(zhì)虛弱的人群食用。而蝦中含有豐富的鎂元素，對(duì)于心臟有保護(hù)的作用，而且還可以防止膽固醇和動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

時(shí)蔬炒蝦仁怎么做2 孕婦食譜萵筍炒蝦仁

原料：青筍1根、明蝦150克

輔材：指天椒一個(gè)、杭椒一個(gè)

調(diào)味品：食用油適當(dāng)、食用鹽4克、雞精2克、姜2片、蒜2瓣、米酒1飯勺、木薯淀粉1茶勺

萵筍炒蝦仁的作法：

1、青筍清洗削皮去老根，切割成1厘米方的丁;明蝦去殼去首尾去除蝦線剝出鮮鮮蝦，用米酒、鹽、吉士粉腌一會(huì)兒;青紅椒各切割成圈;蒜姜剁碎

2、坐鍋，下鮮蝦滑炒(鮮蝦在鍋中一掉色，立刻熄火，確保鮮蝦細(xì)嫩)，盛起

3、鍋中留底油，下蒜姜進(jìn)行爆香，后放青筍丁煸炒一下，然后下青紅椒炒勻，待鍋中青筍丁害怕墨綠色，加鹽雞精調(diào)料熄火，最終放鮮蝦，借助鍋中溫存把二者味兒融合起來(lái)(鮮蝦最終放，維持細(xì)嫩感)

孕婦食譜栗子雞塊

原料：雞翅1只、板栗(鮮)15顆

調(diào)味品：食用鹽少量、生抽1炒勺、味精1茶勺、蔥適當(dāng)、姜適當(dāng)、米酒1炒勺、芡粉1炒勺、水適當(dāng)、食用油1斤、白砂糖1炒勺

板栗雞塊的做法：

1、雞翅清洗，切片，加少量生抽和米酒翻拌，腌漬十分鐘

2、板栗去殼煮開

3、炒菜鍋下油燒至7成熱，下黑椒雞塊炸至金黃色撈起來(lái)瀝油。再將板栗下鍋炸一下?lián)破饋?lái)瀝油常備

4、炒菜鍋下油少量，下姜蒜末爆鍋出香氣，放進(jìn)黑椒雞塊，加蒜、生抽、鹽少量、白砂糖

5、加上適當(dāng)冷水大火燒開，轉(zhuǎn)小蠟燭黑椒雞塊燜至7完善。放進(jìn)板栗再次煮，至黑椒雞塊和板栗軟爛，用灶火炒糖色，留少量料汁熄火

6、將黑椒雞塊和板栗盛入盤里，鍋中料汁用水淀粉勾芡，放味精調(diào)料，淋少量熱鍋冷油，澆在黑椒雞塊上就可以

孕婦食譜小米蒸排骨

原料：豬大排1斤、小米手機(jī)150克

調(diào)味品：食用鹽5克、姜3片、郫縣豆瓣醬5克、米酒5克、水適當(dāng)、細(xì)香蔥5克

小米蒸排骨的作法：

1、提前準(zhǔn)備的原材料：豬大排1斤、小米手機(jī)150克、郫縣豆瓣醬、生姜沫、米酒

2、把小米手機(jī)清洗整潔，碗中放進(jìn)未過(guò)小米手機(jī)的冷水，把小米手機(jī)侵泡二十分鐘上下

3、豬大排在開水中焯一下，除腥和鮮血，焯過(guò)水時(shí)的豬排放到碗中，放適當(dāng)?shù)嫩h豆瓣醬

4、放進(jìn)準(zhǔn)備好的生姜沫

5、把準(zhǔn)備好的.米酒倒進(jìn)碗中，放適當(dāng)?shù)柠}，攪拌均勻，侵泡近一小時(shí)

6、取一個(gè)圓碗，把侵泡好的豬大排沿瓷碗排好，最終撒上細(xì)香蔥花就可以

7、把侵泡好的小米手機(jī)倒進(jìn)放有豬大排的碗中，侵泡過(guò)的液體倒進(jìn)配有豬大排和小米手機(jī)的圓碗中

8、上炒鍋火災(zāi)燒開，轉(zhuǎn)文火三十分鐘，熄火，燜三十分鐘就行

孕婦食譜甜椒苞米炒雞丁

原料：苞米200克、雞胸脯肉200克

輔材：甜椒三個(gè)、木耳50克

調(diào)味品：食用油適當(dāng)、食用鹽1茶勺、生抽少量、味精1茶勺、蔥適當(dāng)、姜適當(dāng)、米酒1茶勺、木薯淀粉2茶勺、芡粉適當(dāng)、白砂糖少量、大骨湯適當(dāng)

甜椒苞米炒雞丁的做法：

1、將甜椒清洗，切小傅;木耳切小傅

2、雞脯肉清洗切小傅，加蒜、干淀粉、少量生抽腌制十分鐘進(jìn)味

3、炒菜鍋下油燒開，下雞脯肉丁滑熟，盛出預(yù)留

4、鍋中留油，下姜蒜末熗鍋，將玉米倒進(jìn)鍋中煸炒2-3分鐘，添加老母雞湯略煮

5、倒進(jìn)炒好的雞脯肉丁炒勻，下甜椒丁和木耳丁，添加鹽、糖、味精煸炒勻稱，用芡粉勾薄芡就可以

孕婦食譜叉燒帶魚

原料：目魚400克

調(diào)味品：食用油適當(dāng)、食用鹽1/4湯匙、蔥適當(dāng)、米酒1湯勺、生抽醬油2湯匙、木薯淀粉少量、芡粉少量、叉燒醬2一茶匙、辣椒面1/4湯匙

叉燒肉帶魚的做法：

1、帶魚處理整潔切條后添加鹽、1湯匙生抽醬油、米酒、辣椒面腌漬二十分鐘上下

2、將腌漬的料汁扔掉添加干淀粉，拍在目魚的身上

3、平黏鍋中下油，熱鍋涼油煎帶魚至八完善

4、將叉燒醬與1湯匙生抽醬油混和勻稱，添加適量的芡粉就可以調(diào)成叉燒肉汁

5、將調(diào)好的叉燒肉汁倒進(jìn)煎好的目魚中

6、待料汁粘稠裹在目魚上就可以起鍋，灑上小蔥裝點(diǎn)

孕婦食譜蛋羹

原料：生雞蛋兩個(gè)

輔材：香萊2片、海鮮醬油1湯匙、食用鹽1/3湯匙、芝麻油數(shù)滴、水適當(dāng)

雞蛋羹的做法：

1、生雞蛋磕入碗中

2、打撒，添加一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌

3、添加約三個(gè)生雞蛋量的水，攪拌，滴進(jìn)少量芝麻油，這一步能夠 過(guò)慮掉汽泡，我認(rèn)為不太危害因此沒(méi)有過(guò)慮

4、蓋上外蓋，沒(méi)有碗蓋得話能夠 蓋保鮮袋，扎兩個(gè)小圓孔，涼水上鍋，蓋蓋子大火燒開后，低火蒸15分鐘

5、蒸熟后，放進(jìn)2片香萊葉片，如果用小香蔥替代會(huì)更好，倒進(jìn)海鮮醬油就可以

孕婦食譜煲雞湯

原料：老母雞1/2只

輔材：棗(干)4個(gè)、姜4片、小蔥1/2棵、干桂圓4粒、枸杞10粒

調(diào)味品：八角一個(gè)、麻椒1小勺、八角茴香1片、白芍1片、茯苓1片、水適當(dāng)、丁香花幾顆

燉雞湯的做法：

1、買雞的情況下讓商家給清除整潔內(nèi)壁，拿回家了再稍微清理后泡茶2到3遍，至水沖洗清就可以，雞脯肉的血沫不象豬、牛羊肉那么多，泡冷水2到3遍就可以;蔥、姜切大面積，大棗清洗;將細(xì)微碎的香辛料放進(jìn)美食盒勾住，那樣湯煲煮好后也非常容易取下

2、將除枸杞子外的全部原材料放進(jìn)石鍋內(nèi)，一次性的加滿清水，火災(zāi)燒開;美食盒扣上，大棗用剪子裁開兩個(gè)口，但不必弄斷開，要維持棗的詳細(xì)樣子

3、轉(zhuǎn)最少火，漸漸地煲燉兩個(gè)鐘頭上下(熬湯，能夠 將火調(diào)至最少，讓石鍋內(nèi)維持略微燒開，但蓋著蓋子還不可以外流的情況，最好是，那樣既不可以蒸發(fā)過(guò)多的水分，湯的品質(zhì)也可以漸漸地煲煮的愈發(fā)醇正)

4、煲燉至香氣四溢，雞脯肉用一根筷子輕輕地就能透過(guò)，再放進(jìn)枸杞子，蓋上外蓋，文火再次煲燉半小時(shí)上下就可以

5、煲燉好，將美食盒撈起來(lái)，里邊的香辛料丟掉，再將雞撈起來(lái)，雞脯肉掰成一小塊后倒進(jìn)鍋中就可以

吃了幾百個(gè)西紅柿炒雞蛋沒(méi)有這一步我的營(yíng)養(yǎng)就浪費(fèi)了！

材料：茄子2個(gè)，西紅柿2-3個(gè)，油適量，鹽適量，糖適量，生抽適量，蒜粉適量。


1.茄子洗凈，掰成碎片。


2.西紅柿也切塊。


3.鍋里燒熱油，放入茄子塊翻炒。


4.加入西紅柿，煨至西紅柿出鍋。


5.加鹽，糖，少許醬油，撒上蒜末。


番茄炸蝦


蝦肉松軟易消化，蛋白質(zhì)含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。用雞蛋和西紅柿炒時(shí)，蝦是白色的，雞蛋是鮮黃色的，西紅柿是鮮紅色的，顏色漂亮，營(yíng)養(yǎng)均衡，味道鮮美，能健脾開胃。


材料：蝦100克和西紅柿350克。


輔料：油、鹽、糖、小蔥、姜、蒜。


1.將鮮蝦放入冰箱冷藏幾分鐘，然后剝?nèi)ノr皮。


2.在蝦背上切一刀，去掉蝦腸。


3.將鹽、蛋清、生粉、料酒、姜、蔥加入蝦中，用手抓勻淀粉待用。


4.將番茄水平切開2/3。


5.挖出番茄肉，如果太大就切成小塊。


6.移開油鍋，多放油，把蝦仁炒至變色，立即撈出。


7.留少量油，炒洋蔥蒜，倒入番茄肉炒至起砂。


8.加入蝦，攪拌均勻，關(guān)火。


9.將番茄蝦放入番茄碗中，用蔥花或香菜裝飾！


四


番茄和薯片


這道菜可以防治高血壓，因?yàn)閮煞N原料有一個(gè)共同的特點(diǎn)，都含有豐富的鉀。鉀能促進(jìn)血液中鈉鹽的排出，有降血壓、利尿、消腫的作用。對(duì)高血壓、腎臟疾病有很好的輔助治療作用。


配料：土豆、西紅柿、姜絲、鹽、植物油。


1.西紅柿切片，姜切絲。如果喜歡脆，或者鍋不粘，可以泡薯片。


2.炒鍋放油，下姜絲翻炒，放入薯片翻炒至有些透明。


3.加入番茄塊，加入一些鹽，煨。


4.加點(diǎn)鹽，燒一下調(diào)味。


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