本文關(guān)鍵詞:提高抵抗力類
小番茄 : 6只
馬鈴薯 : 1只
蝦仁 : 100g
生粉 : 1小匙
蛋白 : 1小匙
番茄醬 : 1小匙
香醋 : 1小匙
糖 : 1小匙
鹽 : 適量
將蝦仁挑去腸泥,加入鹽少許,生粉、蛋白各1小匙,抓勻后略腌。將番茄洗凈,在底部劃十字,略煮并剝?nèi)ネ馄?,將馬鈴薯去皮切丁后放入滾水中煮熟,撈出備用。將蝦仁過(guò)油后撈出,留下2大匙油在鍋中,爆香蒜末,再加入1/2杯水及番前醬、糖各1小匙,鹽1/4小匙,放入蝦仁、馬鈴薯,番茄炒至入味,起鍋前淋上香醋后盛盤。
時(shí)蔬炒蝦仁怎么做
時(shí)蔬炒蝦仁怎么做,蝦仁時(shí)我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的一種菜譜,很多朋友都喜歡吃。蝦仁的制作方法也很多,不同的做法吃法不同,口感也不相同,那么時(shí)蔬炒蝦仁怎么做,一起來(lái)了解一下吧。
時(shí)蔬炒蝦仁怎么做1 1、時(shí)蔬炒蝦仁
主料:鮮蝦200g、胡蘿卜1段、彩椒1個(gè)、青椒半個(gè)、生菜葉2片、
輔料:油適量、鹽適量、生姜1塊、大蒜1瓣、番茄醬適量、香油適量、淀粉少許、黑胡椒粉少許、料酒少許、生抽適量、白醋少許、
步驟:
1、準(zhǔn)備好原材料
2、鮮蝦去掉蝦殼、蝦線,清洗干凈
3、蝦仁切成小段,加入適量鹽、少許料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉,抓勻,腌制十分鐘
4、胡蘿卜、彩椒、青椒均切成小塊
5、生姜、大蒜切成末
6、鍋里放入適量油燒到7成熱,下入蝦仁快速翻炒至熟,出鍋待用
7、鍋里再加入適量油,燒到7成熱,爆香姜蒜末
8、加入胡蘿卜、彩椒、青椒,翻炒均勻,加入適量鹽炒入味
9、加入炒好的蝦仁,放入適量番茄醬、生抽,少許白醋,翻炒均勻
10、出鍋,裝入鋪好生菜葉的盤子里
小貼士
一、蝦仁要快炒,以免炒老了影響口感;
二、蔬菜也要旺火快炒,減少營(yíng)養(yǎng)流失;
三、生菜葉清洗干凈后放到稍微冷卻后的開水里過(guò)一下,第一,去掉生水,第二,以免冷熱不均。
2、彩椒的食用效果
1、預(yù)防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強(qiáng)健,使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好,改善動(dòng)脈硬化以及各種的心血管疾病。
2、促進(jìn)新陳代謝
其中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,從而減肥防病。
3、抗老化
紅甜椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用,可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥,防止身體老化,并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化,有著非常明顯的效果。
總結(jié):今天的這款時(shí)蔬炒蝦仁,營(yíng)養(yǎng)搭配,有菜有蝦,多吃綠葉菜有營(yíng)養(yǎng),吃出好身體。
3、粉絲蝦仁煲做法
材料:蝦仁200g,冬粉2把,青椒片20g,紅甜椒片20g黃甜椒片20g,蒜末10g,姜末10g,高湯50㏄,鹵水汁50㏄
調(diào)味料:辣豆瓣醬10cc,白胡椒粉少許
腌 料:鹽少許,米酒5cc,生粉少許
做法:1。蝦仁洗凈背部劃一刀,加入所有腌料腌約10分鐘,再放入油鍋中過(guò)油一下至蝦仁變白,立即撈出瀝油備用。
2、冬粉泡水至軟,取出對(duì)切備用。
3、熱鍋,倒入15cc油,放入一半的蒜末、姜末爆香后,加入辣豆瓣醬炒香,加入鹵汁與作法2的冬粉炒至入味,盛入砂鍋中。
4、另一個(gè)鍋里放入油,油熱以后放入一般蒜末和姜末,讓后放入青椒和紅甜椒,黃甜椒一起翻炒,加入高湯和鹵汁,讓后把上面準(zhǔn)備好的蝦仁和幾份白胡椒粉一起攪拌均勻,然后用生粉水勾芡,放入砂鍋里面。
5、把砂鍋中的食材用小中火慢慢的熬煮,等湯汁干了以后就可以了。
粉絲蝦仁煲是一道家常菜,我們采用了紅顏色的蝦仁搭配白顏色的粉絲令這道菜看起來(lái)非常的好看令人食欲大增。蝦仁粉絲煲的食材需要用到的是蝦仁和冬粉,我們還可以加上紅甜椒片,青椒片還有黃甜椒片令這道菜的顏色和營(yíng)養(yǎng)更加的豐富。大家都知道蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的,而且含有的蛋白質(zhì)是很多的食物的幾十倍,豐富的礦物質(zhì)和維生素能夠幫助消化和吸收,適合體質(zhì)虛弱的人群食用。而蝦中含有豐富的鎂元素,對(duì)于心臟有保護(hù)的作用,而且還可以防止膽固醇和動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
時(shí)蔬炒蝦仁怎么做2 孕婦食譜萵筍炒蝦仁
原料:青筍1根、明蝦150克
輔材:指天椒一個(gè)、杭椒一個(gè)
調(diào)味品:食用油適當(dāng)、食用鹽4克、雞精2克、姜2片、蒜2瓣、米酒1飯勺、木薯淀粉1茶勺
萵筍炒蝦仁的作法:
1、青筍清洗削皮去老根,切割成1厘米方的丁;明蝦去殼去首尾去除蝦線剝出鮮鮮蝦,用米酒、鹽、吉士粉腌一會(huì)兒;青紅椒各切割成圈;蒜姜剁碎
2、坐鍋,下鮮蝦滑炒(鮮蝦在鍋中一掉色,立刻熄火,確保鮮蝦細(xì)嫩),盛起
3、鍋中留底油,下蒜姜進(jìn)行爆香,后放青筍丁煸炒一下,然后下青紅椒炒勻,待鍋中青筍丁害怕墨綠色,加鹽雞精調(diào)料熄火,最終放鮮蝦,借助鍋中溫存把二者味兒融合起來(lái)(鮮蝦最終放,維持細(xì)嫩感)
孕婦食譜栗子雞塊
原料:雞翅1只、板栗(鮮)15顆
調(diào)味品:食用鹽少量、生抽1炒勺、味精1茶勺、蔥適當(dāng)、姜適當(dāng)、米酒1炒勺、芡粉1炒勺、水適當(dāng)、食用油1斤、白砂糖1炒勺
板栗雞塊的做法:
1、雞翅清洗,切片,加少量生抽和米酒翻拌,腌漬十分鐘
2、板栗去殼煮開
3、炒菜鍋下油燒至7成熱,下黑椒雞塊炸至金黃色撈起來(lái)瀝油。再將板栗下鍋炸一下?lián)破饋?lái)瀝油常備
4、炒菜鍋下油少量,下姜蒜末爆鍋出香氣,放進(jìn)黑椒雞塊,加蒜、生抽、鹽少量、白砂糖
5、加上適當(dāng)冷水大火燒開,轉(zhuǎn)小蠟燭黑椒雞塊燜至7完善。放進(jìn)板栗再次煮,至黑椒雞塊和板栗軟爛,用灶火炒糖色,留少量料汁熄火
6、將黑椒雞塊和板栗盛入盤里,鍋中料汁用水淀粉勾芡,放味精調(diào)料,淋少量熱鍋冷油,澆在黑椒雞塊上就可以
孕婦食譜小米蒸排骨
原料:豬大排1斤、小米手機(jī)150克
調(diào)味品:食用鹽5克、姜3片、郫縣豆瓣醬5克、米酒5克、水適當(dāng)、細(xì)香蔥5克
小米蒸排骨的作法:
1、提前準(zhǔn)備的原材料:豬大排1斤、小米手機(jī)150克、郫縣豆瓣醬、生姜沫、米酒
2、把小米手機(jī)清洗整潔,碗中放進(jìn)未過(guò)小米手機(jī)的冷水,把小米手機(jī)侵泡二十分鐘上下
3、豬大排在開水中焯一下,除腥和鮮血,焯過(guò)水時(shí)的豬排放到碗中,放適當(dāng)?shù)嫩h豆瓣醬
4、放進(jìn)準(zhǔn)備好的生姜沫
5、把準(zhǔn)備好的.米酒倒進(jìn)碗中,放適當(dāng)?shù)柠},攪拌均勻,侵泡近一小時(shí)
6、取一個(gè)圓碗,把侵泡好的豬大排沿瓷碗排好,最終撒上細(xì)香蔥花就可以
7、把侵泡好的小米手機(jī)倒進(jìn)放有豬大排的碗中,侵泡過(guò)的液體倒進(jìn)配有豬大排和小米手機(jī)的圓碗中
8、上炒鍋火災(zāi)燒開,轉(zhuǎn)文火三十分鐘,熄火,燜三十分鐘就行
孕婦食譜甜椒苞米炒雞丁
原料:苞米200克、雞胸脯肉200克
輔材:甜椒三個(gè)、木耳50克
調(diào)味品:食用油適當(dāng)、食用鹽1茶勺、生抽少量、味精1茶勺、蔥適當(dāng)、姜適當(dāng)、米酒1茶勺、木薯淀粉2茶勺、芡粉適當(dāng)、白砂糖少量、大骨湯適當(dāng)
甜椒苞米炒雞丁的做法:
1、將甜椒清洗,切小傅;木耳切小傅
2、雞脯肉清洗切小傅,加蒜、干淀粉、少量生抽腌制十分鐘進(jìn)味
3、炒菜鍋下油燒開,下雞脯肉丁滑熟,盛出預(yù)留
4、鍋中留油,下姜蒜末熗鍋,將玉米倒進(jìn)鍋中煸炒2-3分鐘,添加老母雞湯略煮
5、倒進(jìn)炒好的雞脯肉丁炒勻,下甜椒丁和木耳丁,添加鹽、糖、味精煸炒勻稱,用芡粉勾薄芡就可以
孕婦食譜叉燒帶魚
原料:目魚400克
調(diào)味品:食用油適當(dāng)、食用鹽1/4湯匙、蔥適當(dāng)、米酒1湯勺、生抽醬油2湯匙、木薯淀粉少量、芡粉少量、叉燒醬2一茶匙、辣椒面1/4湯匙
叉燒肉帶魚的做法:
1、帶魚處理整潔切條后添加鹽、1湯匙生抽醬油、米酒、辣椒面腌漬二十分鐘上下
2、將腌漬的料汁扔掉添加干淀粉,拍在目魚的身上
3、平黏鍋中下油,熱鍋涼油煎帶魚至八完善
4、將叉燒醬與1湯匙生抽醬油混和勻稱,添加適量的芡粉就可以調(diào)成叉燒肉汁
5、將調(diào)好的叉燒肉汁倒進(jìn)煎好的目魚中
6、待料汁粘稠裹在目魚上就可以起鍋,灑上小蔥裝點(diǎn)
孕婦食譜蛋羹
原料:生雞蛋兩個(gè)
輔材:香萊2片、海鮮醬油1湯匙、食用鹽1/3湯匙、芝麻油數(shù)滴、水適當(dāng)
雞蛋羹的做法:
1、生雞蛋磕入碗中
2、打撒,添加一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌
3、添加約三個(gè)生雞蛋量的水,攪拌,滴進(jìn)少量芝麻油,這一步能夠 過(guò)慮掉汽泡,我認(rèn)為不太危害因此沒(méi)有過(guò)慮
4、蓋上外蓋,沒(méi)有碗蓋得話能夠 蓋保鮮袋,扎兩個(gè)小圓孔,涼水上鍋,蓋蓋子大火燒開后,低火蒸15分鐘
5、蒸熟后,放進(jìn)2片香萊葉片,如果用小香蔥替代會(huì)更好,倒進(jìn)海鮮醬油就可以
孕婦食譜煲雞湯
原料:老母雞1/2只
輔材:棗(干)4個(gè)、姜4片、小蔥1/2棵、干桂圓4粒、枸杞10粒
調(diào)味品:八角一個(gè)、麻椒1小勺、八角茴香1片、白芍1片、茯苓1片、水適當(dāng)、丁香花幾顆
燉雞湯的做法:
1、買雞的情況下讓商家給清除整潔內(nèi)壁,拿回家了再稍微清理后泡茶2到3遍,至水沖洗清就可以,雞脯肉的血沫不象豬、牛羊肉那么多,泡冷水2到3遍就可以;蔥、姜切大面積,大棗清洗;將細(xì)微碎的香辛料放進(jìn)美食盒勾住,那樣湯煲煮好后也非常容易取下
2、將除枸杞子外的全部原材料放進(jìn)石鍋內(nèi),一次性的加滿清水,火災(zāi)燒開;美食盒扣上,大棗用剪子裁開兩個(gè)口,但不必弄斷開,要維持棗的詳細(xì)樣子
3、轉(zhuǎn)最少火,漸漸地煲燉兩個(gè)鐘頭上下(熬湯,能夠 將火調(diào)至最少,讓石鍋內(nèi)維持略微燒開,但蓋著蓋子還不可以外流的情況,最好是,那樣既不可以蒸發(fā)過(guò)多的水分,湯的品質(zhì)也可以漸漸地煲煮的愈發(fā)醇正)
4、煲燉至香氣四溢,雞脯肉用一根筷子輕輕地就能透過(guò),再放進(jìn)枸杞子,蓋上外蓋,文火再次煲燉半小時(shí)上下就可以
5、煲燉好,將美食盒撈起來(lái),里邊的香辛料丟掉,再將雞撈起來(lái),雞脯肉掰成一小塊后倒進(jìn)鍋中就可以
材料:茄子2個(gè),西紅柿2-3個(gè),油適量,鹽適量,糖適量,生抽適量,蒜粉適量。
1.茄子洗凈,掰成碎片。
2.西紅柿也切塊。
3.鍋里燒熱油,放入茄子塊翻炒。
4.加入西紅柿,煨至西紅柿出鍋。
5.加鹽,糖,少許醬油,撒上蒜末。
番茄炸蝦
蝦肉松軟易消化,蛋白質(zhì)含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。用雞蛋和西紅柿炒時(shí),蝦是白色的,雞蛋是鮮黃色的,西紅柿是鮮紅色的,顏色漂亮,營(yíng)養(yǎng)均衡,味道鮮美,能健脾開胃。
材料:蝦100克和西紅柿350克。
輔料:油、鹽、糖、小蔥、姜、蒜。
1.將鮮蝦放入冰箱冷藏幾分鐘,然后剝?nèi)ノr皮。
2.在蝦背上切一刀,去掉蝦腸。
3.將鹽、蛋清、生粉、料酒、姜、蔥加入蝦中,用手抓勻淀粉待用。
4.將番茄水平切開2/3。
5.挖出番茄肉,如果太大就切成小塊。
6.移開油鍋,多放油,把蝦仁炒至變色,立即撈出。
7.留少量油,炒洋蔥蒜,倒入番茄肉炒至起砂。
8.加入蝦,攪拌均勻,關(guān)火。
9.將番茄蝦放入番茄碗中,用蔥花或香菜裝飾!
四
番茄和薯片
這道菜可以防治高血壓,因?yàn)閮煞N原料有一個(gè)共同的特點(diǎn),都含有豐富的鉀。鉀能促進(jìn)血液中鈉鹽的排出,有降血壓、利尿、消腫的作用。對(duì)高血壓、腎臟疾病有很好的輔助治療作用。
配料:土豆、西紅柿、姜絲、鹽、植物油。
1.西紅柿切片,姜切絲。如果喜歡脆,或者鍋不粘,可以泡薯片。
2.炒鍋放油,下姜絲翻炒,放入薯片翻炒至有些透明。
3.加入番茄塊,加入一些鹽,煨。
4.加點(diǎn)鹽,燒一下調(diào)味。
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