合歡花鴿蛋湯的功效與作用,合歡花鴿蛋湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:女性性保健類

合歡花鴿蛋湯用到的食材

合歡花 : 5g

芫荽 : 200g（新鮮)

鴿蛋 : 6個

羊雜骨湯 : 1000ml

細鹽 : 適量

生姜末 : 適量

蔥 : 適量

味精 : 適量

胡椒 : 適量

料酒 : 適量

合歡花鴿蛋湯的功效與作用

合歡花鴿蛋湯做法

將新鮮芫荽洗凈。清水煎合歡花40分鐘，倒入羊骨湯，待羊骨湯沸時，加入鴿蛋，盡量讓鴿蛋保持完整，鴿蛋將熟時，加入新鮮芫荽，加細鹽、生姜末、蔥、胡椒、料酒，芫荽熟時加入適量味精，起鍋。喝湯，吃鴿蛋、芫荽。

海參鴿蛋湯應(yīng)該怎么做？

【用料】海參150克，鴿蛋10克，肉蓯蓉20克，紅棗6粒。

【做法】(1)鴿蛋洗凈，放清水鍋里煮熟，撈出過冷，去蛋殼；海參用清水發(fā)透，清洗干凈；紅棗去核洗凈。

(2)將用料一齊放入砂煲里，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調(diào)味食用。

銀耳鴿蛋湯怎么做？

主料： 鴿蛋 200克 銀耳(干) 75克
輔料： 櫻桃 30克
調(diào)料： 冰糖 100克 各適量
銀耳鴿蛋湯的做法：
1. 炒鍋加清水置火上燒開，將鴿蛋逐個打入開水中氽成荷包蛋；
2. 炒鍋置火上，加清水500克，燒開，加入冰糖煮化，再把發(fā)好，洗凈的銀耳下入鍋中，煮3-5分鐘，撇去浮沫，撒上紅，綠櫻桃，放入鴿蛋煮2分鐘即可食用。

更多銀耳鴿蛋湯信息見薄荷網(wǎng)食物庫/shiwu/yinergedantang

竹蓀鴿蛋湯的做法

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分步閱讀
又一款比較有名的清淡川菜，咸鮮味型。清淡爽口，質(zhì)嫩味鮮，湯汁清澈，鴿蛋蛋白細嫩略

Q，晶瑩透明，美味又美觀。



其實上這個菜吧，主要是介紹荷包蛋的另一種煮法：）

工具/原料
鴿蛋、竹蓀、高級清湯、鹽

步驟/方法
1 竹蓀用冷水泡漲，去頭去尾后剖開，再切片

2
鍋中放入高湯，燒沸后下竹蓀片、適量鹽改小火慢慢煮熟入味。



3
將竹蓀撈出，瀝干湯汁。

4
盛碗里待用。

5
鴿蛋逐個打入裝有冷水的碗中。

6
鍋中加水燒沸，用鍋鏟在鍋內(nèi)將水攪成旋渦狀，再順勢將碗中的鴿蛋沿鍋邊慢慢倒

入。



7
當鴿蛋蛋白凝結(jié)時立即關(guān)火，打去浮沫，讓蛋在鍋里稍燜，燜的時間依個人喜歡蛋

的老嫩而定。

8
將鴿蛋撈入竹蓀碗里。

9
灌入燒沸的高級清湯（不要用煮過竹蓀的湯）。

10
上桌即食。

END
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