白菜蘿湯的功效與作用,白菜蘿湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:痰濕體質(zhì)

白菜蘿湯用到的食材

白蘿卜 : 80g

胡蘿卜 : 80g

豆腐 : 半塊

大白菜葉 : 2片

香菜末 : 適量

鹽 : 適量

味精 : 適量

白菜蘿湯的功效與作用

白菜蘿湯做法

1.將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐切洗凈，切條，在沸水中氽湯一下?lián)瞥龃谩?.把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐同放入鍋中，加適量清水，以武火煮開后加入大白菜葉，等再次煮開后，加鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。

直接食用。

蘿卜白菜豆腐湯的功效

蘿卜和豆腐都是比較大眾化的食材，不過，別看食材簡單，但營養(yǎng)卻一點(diǎn)都不簡單。
我國自古有諺云：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性涼，味辛、甘，入脾、胃經(jīng)；具有消積滯脹、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效。
蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅，其中維C的含量比梨要高上近十倍，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
近年未來，據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。還有蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
豆腐味甘性涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。
豆腐有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，它可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養(yǎng)顏，改善女性更年期癥狀。
豆腐中含有抑制癌癥的甾固醇，豆甾醇成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌癥。
豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有益于神經(jīng)，血管以及大腦的生長發(fā)育，可以提高人體免疫力，有強(qiáng)身健體的作用。
蘿卜和豆腐合用，能行氣消食，健脾補(bǔ)虛，補(bǔ)中養(yǎng)胃、寬中潤燥。
豆腐中的營養(yǎng)物質(zhì)全面，吸收率高達(dá)95％，兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求。蘿卜不含草酸，不會與豆腐中的鈣結(jié)合形成不溶性的草酸鈣，而是會更有利于人體對鈣的吸收。而且蘿卜中的淀粉酶還能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
適量食用蘿卜豆腐湯，不僅能充分發(fā)揮兩者各自的功效，還能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，并且有化痰降氣、止咳平喘的作用。
需注意的是：蘿卜性屬寒涼，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。

白菜湯的功效與作用是什么？

白菜湯有通利腸胃、養(yǎng)胃生津、利尿通便、清熱解毒的功效與作用。

大白菜中富含豐富的維生素，可以起到抗氧化、抗衰老的作用，含有豐富的鈣、鐵、硒等礦物質(zhì)，同時還富含豐富的纖維素，可有效達(dá)到潤腸通便，促進(jìn)排毒的作用，有效預(yù)防腸癌。大白菜的含水量特別高，可以達(dá)到滋陰潤燥，護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。白菜中富含果膠可幫助人體排除多余的膽固醇，具有清熱解毒，利尿通便，生津止渴的功效，適合絕大部分人食用。

擴(kuò)展資料：

注意事項：

未腌透的白菜萬萬吃不得：未腌透的白菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的作用。

隔夜的熟白菜不宜食用：隔夜的熟白菜，即使加熱后也要少吃或不吃。新鮮白菜含有大量無毒的硝酸鹽類，煮熟后如放置較久，由于細(xì)菌的作用，會使硝酸鹽還原成毒性很強(qiáng)的亞硝酸鹽。因此食用白菜最好是現(xiàn)炒現(xiàn)吃，而且要煮熟炒透。

-白菜湯

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