虎皮鵪鶉蛋的做法

鵪鶉蛋這種食物可以說(shuō)是一種集營(yíng)養(yǎng)與美味于一身的食物了，而這種食物在我們吃過(guò)之后，還可以給我們的身體帶來(lái)一定的功效與作用，鵪鶉蛋在生活中的吃法其實(shí)也是比較多的，而虎皮鵪鶉蛋也是一種比較受大家所喜愛(ài)的吃法，下面小編就來(lái)教給大家怎樣去制作。

虎皮鵪鶉蛋的做法

1.虎皮鵪鶉蛋這道菜是不是已到聽(tīng)起來(lái)都會(huì)令大家垂涎三尺，而在非常具有誘惑的名字，它下面藏著的是一道非常美味的菜，我們?cè)谥谱鬟@道虎皮鵪鶉蛋的時(shí)候，鵪鶉蛋的準(zhǔn)備步驟是必不可少的，另外還需要大家準(zhǔn)備一些生抽和白。而食鹽和大蔥，生姜也是必不可少的。

2.我們都知道鵪鶉蛋小小的不好去皮，那么其實(shí)在給鵪鶉蛋去皮的時(shí)候也有一個(gè)比較好的方法，就是將鵪鶉蛋戴著皮清洗干凈之后，先放進(jìn)鍋中煮一會(huì)兒，拿出來(lái)之后鵪鶉蛋外面的那層皮很容易的就會(huì)退掉了，我們將剝好皮的鵪鶉蛋放在一個(gè)盤(pán)子中備用。

3.建議大家想一些辦法給鵪鶉蛋去除一定的水分，比如可以選擇用一些干凈的紙，然后找來(lái)一個(gè)大小適中的刀并且在鵪鶉蛋的蛋白部分劃上幾下，不要?jiǎng)澋奶睢?/p>

4.把鵪鶉蛋放進(jìn)倒油鍋之中炸一下，把炸好的鵪鶉蛋拿出來(lái)過(guò)濾掉其中的大部分油，接著我們?cè)俅未蜷_(kāi)炒鍋，像炒鍋中加清水和鵪鶉蛋，輕輕地翻炒一陣之后，我們加入事先準(zhǔn)備好的生抽老抽等調(diào)味品，接著加入食鹽，白糖，收汁之后大家就可以享用美味了。

制作而成的虎皮鵪鶉蛋，外表看上去非常的誘人，而且吃起來(lái)也非常好吃，但是由于我們?cè)谥谱鬟@道菜的過(guò)程中是要用油炸處理的，所以會(huì)導(dǎo)致這種食物的熱量比較高，對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)是不建議這樣吃鵪鶉蛋的。

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