人參全鹿湯的功效與作用,人參全鹿湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:冬季養(yǎng)生方

人參全鹿湯用到的食材

鹿肉 : 7500g(75份）

黨參 : 30g

黃芪 : 30g

白術(shù) : 15g

杜仲 : 6g

芡實(shí) : 10g

枸杞子 : 15g

茯苓 : 12g

熟地 : 12g

肉蓯蓉 : 10g

肉桂 : 3g

白芍 : 15g

益智仁 : 10g

仙茅 : 6g

補(bǔ)骨脂 : 6g

澤瀉 : 6g

棗仁 : 10g

山藥 : 15g

遠(yuǎn)志 : 6g

當(dāng)歸 : 12g

菟絲子 : 15g

懷牛膝 : 9g

淫羊藿 : 6g

生姜 : 100g

蔥白 : 250g

胡椒 : 6g

食鹽 : 100g

人參全鹿湯的功效與作用

人參全鹿湯做法

將鹿肉用清水洗凈，剔下骨頭，除去筋膜，入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出切成約2厘米見(jiàn)方的塊，骨頭打碎。將以上藥物按方配齊之后，用潔凈的紗布袋裝上扎口，用清水浸泡后同鹿肉、鹿骨一起放入鍋中，注入適量清水，姜、蔥洗凈，拍破下鍋，胡椒研粉，和食鹽調(diào)勻，裝在小碗內(nèi)待用。先用武火將湯燒開，撇凈浮沫，改用文火煨燉約2～3小時(shí)，待鹿肉熟爛即可分裝入碗內(nèi)，略用胡椒、食鹽調(diào)味即可。

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