核桃木耳粥的功效與作用,核桃木耳粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:平和體質(zhì)

核桃木耳粥用到的食材

粳米 : 100g

核桃仁 : 20g

黑木耳 : 10g

大棗 : 5顆

冰糖 : 適量

核桃木耳粥的功效與作用

核桃木耳粥做法

1.將黑木耳用水泡發(fā)，去蒂洗凈，撕成瓣?duì)睿滋韵锤蓛?，大棗、核桃仁洗凈?.全部材料一同放入鍋內(nèi)，加適量水，武火燒開(kāi)，改用文火熬，加冰糖調(diào)味即可。

佐餐食用。

粥有哪些做法？

紅棗粥 紅棗10～15枚與粳米100g同煮。此粥香甜可口，且可治療體弱，病后體虛，氣血兩虧，營(yíng)養(yǎng)不良，脾胃虛弱，貧血等。并有保護(hù)肝臟的作用。

芹菜粥芹菜連根120g，洗凈切碎，同粳米100g煮粥，早晚餐服食。芹菜有涼肝清熱、降低血壓、醒腦安神、潤(rùn)肺止咳的功效，常吃芹菜粥對(duì)高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等癥有輔助治療作用。

木耳粥 白木耳10g(或黑木耳30g)浸泡半天，粳米100g，紅棗3～5枚煮沸后，加木耳和適量冰糖同煮。木耳粥有潤(rùn)肺生津、益氣止血和健腦強(qiáng)心的作用。

八寶粥 粳米100g，赤小豆50g，板栗10枚，核桃仁5枚，蓮子去心lOg，百合10g，山藥50g(切塊)，白木耳、黑木耳各3g，加紅棗15g同煮。常喝可補(bǔ)腎溫脾胃，養(yǎng)肝助消化，清心長(zhǎng)壽，替代補(bǔ)藥，有益健康。

甜漿粥 新鮮豆?jié){適量，同粳米100g煮粥，粥成后，加入冰糖少許再煮片刻即可。可作早點(diǎn)食用。黃豆中所含的蛋白質(zhì)對(duì)人體膽固醇有特殊作用，有降低血清膽固醇的功效。

枸杞粥 枸杞50g，粳米100g，同煮成粥。枸杞具有滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)肝明目的作用，尤其適宜于老年人服食。枸杞粥還有較明顯的護(hù)肝作用。

胡桃粥 胡桃仁50g，粳米100g，同煮成粥。胡桃肉具有益’腎補(bǔ)腦，止咳定喘的功效，與粳米同煮成粥，是冬季常見(jiàn)哮喘病的食療方，經(jīng)常食用，可防止喘咳復(fù)發(fā)。

淮山粥 豬腰1對(duì)切細(xì)，淮山30g，益智仁15g(布包)，糯米100g。具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功能，適用于腎虛腰痛、腳軟無(wú)力、夜多小便、耳鳴等癥。

胡椒粥 甘松6g，白胡椒粉3g，生姜5片，粳米100g。先煎甘松，去渣取汁。再將粳米煮粥，拌入白胡椒粉。具有行氣止痛，暖胃健胃的效能。適用于胃痛冬季發(fā)作，噯氣吐清水者。

參苠粥 黨參30g(或人參5g)，黃芪30g，生姜3片，大棗10枚，粳米100g。具有補(bǔ)氣健脾的效能。適用于氣虛體弱、倦怠無(wú)力、食欲不振等癥。

白果粥 豬肺250g，白果12枚，薏苡仁50g，粳米100g，山萸肉6g(去核)。具益肺化痰止咳的效能?？芍委熉钥人裕蛏允軟黾纯人哉?。

芝麻粥黑芝麻適量，淘洗干凈，晾干炒熟研碎，每次取30g，與大米100g同置鍋中加水煮成粥。此粥具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的功效，適合身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、慢性便秘者食用。

菊花粥大米100g，如常法煮粥，待粥將煮好時(shí)，加入15g菊花末，再煮至熟爛即可。此粥性味甘苦，具有清肝火、散風(fēng)熱、降血壓、明目、解毒之功效。

綠豆粥先將綠豆洗凈，置鍋內(nèi)加水煮開(kāi)花，加入其1／3量的大米同煮至熟爛即可。常食此粥，具有解熱毒、止煩渴、消水腫的功效。

龍眼粥 龍眼肉30g，粳米100g，同煮作粥。龍眼又稱(chēng)桂圓，具有大補(bǔ)氣血、養(yǎng)心安神的作用，人們常將其作為冬令進(jìn)補(bǔ)佳品，用以補(bǔ)虛療損。

雞湯粥雞湯適量，大米150g，煮粥至熟爛。此粥對(duì)氣血雙虧，營(yíng)養(yǎng)不良，久病虛弱，產(chǎn)后缺奶者都具有良好作用。

牛奶粥大米100g淘洗干凈，人鍋加水按常法煮粥，當(dāng)米將煮爛時(shí)，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)及多種維生素與礦物質(zhì)，與米做粥同食具有特殊的奶香。

胡蘿卜粥 新鮮胡蘿卜120g，切碎與粳米同煮，早晚服食。胡蘿卜中含有一種叫琥珀酸鉀鹽的降低血壓的有效成份，因此，常食此粥，不僅對(duì)高血壓者有效，對(duì)糖尿病也有防治作用。

狗肉粥狗肉250g，粳米450g，生姜適量。將狗肉洗凈，切成小塊，與粳米、生姜同煮為粥，分次服下。對(duì)年老體弱、陽(yáng)氣不足、遺精、早泄、陽(yáng)痿、營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒肢冷者均具有滋補(bǔ)和治療作用。

羊肉粥 羊肉500g，黃芪15g，人參15g，白茯苓15g，棗3枚，粳米適量，煮成羊肉粥。用來(lái)治療元?dú)獠蛔?，氣血兩虛。腰膝酸軟，脾胃虛寒等癥，而且具有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，強(qiáng)壯筋骨，開(kāi)胃健脾的功效。

吃木耳都有什么功效呢？

木耳是一種真菌類(lèi),它的生長(zhǎng)環(huán)境與蘑菇很相近,但木耳常長(zhǎng)在松樹(shù)上,它也靠孢子繁殖,不是什么地方都能長(zhǎng)出野生木耳的。野生木耳不但味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,還具有很多食療功效,因而常吃黑木耳比較有益健康。比如黑木耳具有補(bǔ)血、減肥、清腸等作用,還對(duì)冠心病、動(dòng)脈硬化、心腦血管病頗為有益。下面為大家介紹吃野生木耳的好處。

1、優(yōu)質(zhì)天然補(bǔ)血品野生木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”,每100克野生木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多的。中醫(yī)認(rèn)為, 野生木耳味甘性平,有涼血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等,是因其含鐵量高, 可以及時(shí)為人體補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì),所以它是一種天然補(bǔ)血食品。

2、人體的清道夫野生木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強(qiáng)的吸附作用,對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃野生木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人,經(jīng)常食用野生木耳能起到良好的保健作用。

3、頭發(fā)白多吃野生木耳人們都知道, 頭發(fā)變白與精神緊張、過(guò)度憂(yōu)慮有關(guān),專(zhuān)家介紹,防治頭發(fā)變白,除調(diào)節(jié)情緒外,在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入, 以促進(jìn)頭發(fā)的正常生長(zhǎng)。微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素, 頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類(lèi)食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果類(lèi)食物,動(dòng)物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含b族維生素的食物,如粗糧、豆類(lèi)、蔬菜和水果,也有幫助。

4、減肥防癌治便秘野生木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng), 促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時(shí), 由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng), 防止便秘, 有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出, 從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人, 堅(jiān)持食用野生木耳, 常食木耳粥, 對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。

5、預(yù)防心腦血管疾病野生木耳含有維生素k和豐富的鈣, 美國(guó)種瑪鎂等礦物質(zhì), 能減少血液凝塊, 預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。野生木耳有活血抗凝的作用, 有出血性疾病的人不宜食用, 孕婦不宜多吃。

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