牛肚黃芪湯的功效與作用,牛肚黃芪湯怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-27 15:43:37
本文關(guān)鍵詞:消化不良
牛肚黃芪湯用到的食材
牛肚 : 250g
黃芪 : 30g
牛肚黃芪湯的功效與作用
可改善脾胃虛弱、消化不良
、食后腹脹等
。
牛肚黃芪湯做法
將牛肚洗凈
，與黃芪一同放入鍋內(nèi)
，加適量水
，武火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煮湯
。食牛肚飲湯。
煲什么湯有營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)胃
健脾養(yǎng)胃湯
第一道湯：茶樹(shù)菇燉排骨湯
材料：排骨250克
、茶樹(shù)菇30克、胡蘿卜半根
、姜4小片、鹽適量
。
做法：排骨切塊洗凈備用
。茶樹(shù)菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊
，姜切片備好
。鍋下水燒開(kāi)后，放入排骨焯水
，然后洗凈排骨表面浮沫
。將排骨、茶樹(shù)菇
、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里
，加入適量的水。把后把內(nèi)盅放入電燉盅里
，蓋上蓋子
，加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵
。四小時(shí)后聽(tīng)到響鈴就燉好了
，加入適量鹽即可開(kāi)吃。
功效：茶樹(shù)菇有健脾止瀉之功效
，并且有抗衰老
、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用
。茶樹(shù)菇燉排骨湯
，是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。
第二道湯：蓮藕紅豆章魚(yú)煲豬踭湯
材料：蓮藕800克
，紅豆
、蓮子各50克，紅棗5個(gè)
，章魚(yú)干1只
，豬踭500克，陳皮1/3個(gè)
，生姜3片
。
做法：各物洗凈，蓮藕去節(jié)
、切段
；紅豆
、蓮子、章魚(yú)稍浸泡
；紅棗去核
；豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲
，加水3000毫升
，武火煲沸后改文火煲兩小時(shí)，下鹽便可
。
功效：蓮藕能健脾
、開(kāi)胃、養(yǎng)血
。紅豆亦為旺血之食材
。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用
，關(guān)鍵此湯中加入章魚(yú)干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美
、可口。此湯甘潤(rùn)鮮美可口
，有健脾益氣
、養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)腎之功
。
第三道湯：豬骨山藥湯
材料：豬脊骨適量
、山藥適量、嫩玉米適量
、桂皮適量
、生姜適量、香葉適量
、枸杞適量
、精鹽適量。
做法：豬脊骨洗凈
，用刀斬成小塊
。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用
。砂鍋里添足水
，放入豬脊骨、姜片
、桂皮
、香葉大火煮開(kāi)后改小火燉制。嫩玉米切成小塊
。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊
，小火繼續(xù)燉制
。山藥去皮，切滾刀塊
。把山藥塊倒入砂鍋
。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽
，小火煮10分鐘即可
。
功效：山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效
，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。
第四道湯：黃芪煲牛肚湯
材料：黃芪50克
、牛肚500克
、紅棗3個(gè)、生姜4片
。
做法：黃芪稍浸泡
，洗凈；請(qǐng)售者把牛肚處理干凈
，用鹽再搓擦凈
；紅棗去核。一起下瓦煲
，加清水2500毫升（約10碗量）
，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可
。
功效：民間認(rèn)為牛肚能消積除滯健脾益胃
，而中藥黃芪性味平和，具健脾補(bǔ)中
、益氣之功
。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功
，主治脾胃氣虛型的消化不良
、氣短乏力、食后腹脹等
。
第五道湯：風(fēng)栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯
材料：鮮淮山1條
、風(fēng)栗肉12個(gè)、紅棗6個(gè)
、雞半只
、豬瘦肉100克、生姜3片
。
做法：各物分別洗凈
。鮮淮山刮皮
、切塊；風(fēng)栗肉切對(duì)半
；雞去臟雜
、尾部，一起與瘦肉
、姜和紅棗下瓦煲
，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后
，改文火煲約2小時(shí)
，下鹽便可。
功效：鮮美清潤(rùn)
，有益氣生津
、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨之功
，且男女老少皆宜
健脾養(yǎng)胃湯的做法
喝湯是健脾養(yǎng)胃的一個(gè)好方法
，那么健脾養(yǎng)胃湯怎么做呢?下面就由我給你介紹健脾養(yǎng)胃湯的做法，希望你喜歡
。
健脾養(yǎng)胃湯怎么做
第一道湯：茶樹(shù)菇燉排骨湯
材料：排骨250克
、茶樹(shù)菇30克、胡蘿卜半根
、姜4小片
、鹽適量。
做法：排骨切塊洗凈備用
。茶樹(shù)菇提前半小時(shí)泡發(fā)好
。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好
。鍋下水燒開(kāi)后
，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫
。將排骨
、茶樹(shù)菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里
，加入適量的水
。把后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子
，加入適量的水
。調(diào)到筋骨鍵。四小時(shí)后聽(tīng)到響鈴就燉好了
，加入適量鹽即可開(kāi)吃
。
功效：茶樹(shù)菇有健脾止瀉之功效
，并且有抗衰老、降低膽固醇
、防癌和抗癌的特殊作用
。茶樹(shù)菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯
。
第二道湯：蓮藕紅豆章魚(yú)煲豬踭湯
材料：蓮藕800克
，紅豆、蓮子各50克
，紅棗5個(gè)
，章魚(yú)干1只，豬踭500克
，陳皮1/3個(gè)
，生姜3片。
做法：各物洗凈
，蓮藕去節(jié)、切段;紅豆
、蓮子
、章魚(yú)稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲
，加水3000毫升
，武火煲沸后改文火煲兩小時(shí)，下鹽便可
。
功效：蓮藕能健脾
、開(kāi)胃、養(yǎng)血
。紅豆亦為旺血之食材
。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用
，關(guān)鍵此湯中加入章魚(yú)干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美
、可口。此湯甘潤(rùn)鮮美可口
，有健脾益氣
、養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)腎之功
。
第三道湯：豬骨山藥湯
材料：豬脊骨適量
、山藥適量、嫩玉米適量
、桂皮適量
、生姜適量
、香葉適量、枸杞適量
、精鹽適量
。
做法：豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊
。把豬脊骨焯水
，去血沫撈出備用。砂鍋里添足水
，放入豬脊骨
、姜片、桂皮
、香葉大火煮開(kāi)后改小火燉制
。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊
，小火繼續(xù)燉制
。山藥去皮，切滾刀塊
。把山藥塊倒入砂鍋
。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽
，小火煮10分鐘即可
。
功效：山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效
，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方
。
第四道湯：黃芪煲牛肚湯
材料：黃芪50克、牛肚500克
、紅棗3個(gè)
、生姜4片。
做法：黃芪稍浸泡
，洗凈;請(qǐng)售者把牛肚處理干凈
，用鹽再搓擦凈;紅棗去核。一起下瓦煲
，加清水2500毫升(約10碗量)
，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可
。
功效：民間認(rèn)為牛肚能消積除滯健脾益胃
，而中藥黃芪性味平和，具健脾補(bǔ)中、益氣之功
。合而為湯則有益氣血
、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良
、氣短乏力
、食后腹脹等。
第五道湯：風(fēng)栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯
材料：鮮淮山1條
、風(fēng)栗肉12個(gè)
、紅棗6個(gè)、雞半只
、豬瘦肉100克
、生姜3片。
做法：各物分別洗凈
。鮮淮山刮皮
、切塊;風(fēng)栗肉切對(duì)半;雞去臟雜、尾部
，一起與瘦肉
、姜和紅棗下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)
，武火滾沸后
，改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可
。
功效：鮮美清潤(rùn)，有益氣生津
、健脾養(yǎng)胃
、強(qiáng)筋壯骨之功，且男女老少皆宜
。
安神補(bǔ)腦湯有哪些
1
、蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克，豬心1個(gè)
做法：豬心洗凈切片
，加入蓮子肉
，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成
。
功效：此湯益智安神
，補(bǔ)血養(yǎng)心，對(duì)心神不寧
、健忘
、 記憶力 減退有一定功效。
2、百合淮山鱸魚(yú)湯
材料：鱸魚(yú)1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗
。
做法：洗凈宰好的鱸魚(yú)
，斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈
，百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油
，待有六成熱時(shí)放入鱸魚(yú)塊，用小火略微煎一下
，皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸
，放入煎好的鱸魚(yú)、干百合
、干淮山
、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘
，即可下鹽調(diào)味食用
。
功效：安神補(bǔ)腦，益脾胃
，補(bǔ)肝腎
。
3、蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果
、排骨
、蓮藕。
做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊
，加冷水
、姜、蔥
、大料
、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘
，放入切好的蘋果煲?guī)追昼?div id="jfovm50" class="index-wrap">，即可食用?br>
功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯
，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。
4
、杞子煲生魚(yú)
材料：杞子15克、核桃仁60克、生魚(yú)1條
、豬瘦肉50克
、紅棗4個(gè)、生姜3片
。
做法：杞子
、核桃稍浸泡，漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚(yú)宰洗凈
，煎至微黃
，濺入少許清水。一起與生姜下瓦煲
，加入清水2000毫升(約8碗量)
，武火滾沸后改文火，煲約一個(gè)小時(shí)
，下鹽便可
。
功效：杞子藥食兼之，有補(bǔ)肝益腎
、養(yǎng)陰明目的功效
，且性味平和、甘潤(rùn)可口
。核桃亦為藥食兼之
，有補(bǔ)腎健腦、益智溫肺的作用
，且性平味甘香
。合而煲生魚(yú)為湯，鮮美清潤(rùn)可口
，有補(bǔ)腦養(yǎng)腦
、益智強(qiáng)身的功效，且性味平和
，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲
。
5
、浮小麥豬心湯
材料：浮小麥25克
、大棗5枚、豬心1個(gè)
、桂圓肉6克
。
做法：豬心對(duì)邊切開(kāi)，洗凈積血
，大棗去核
，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)
，調(diào)味即可食用
。
功效：健脾益氣，寧心安神
，健腦益智
。
滋陰補(bǔ)腎湯怎么做
1、甲魚(yú)滋腎湯
材料：甲魚(yú)1只(300克以上者)
，枸杞子10克
，熟地黃15克。
做法：將甲魚(yú)宰殺后
，去頭
、爪、內(nèi)臟
、甲殼
，洗凈，切成小方塊
，放入鋁鍋內(nèi);再放入洗凈的枸杞子
、熟地，加水適量
，武火燒開(kāi)
，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？沙Ｊ秤?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。
功效：滋陰補(bǔ)腎。方中鱉肉
，能滋陰涼血;枸杞護(hù)肝補(bǔ)腎
，益精明目;熟地滋陰補(bǔ)血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方
。
2
、丹參紅花燉烏雞
材料：烏骨雞800克，丹參10克
，紅花6克
，川貝母15克，味精3克
，姜5克
，大蔥6克，鹽5克
，胡椒粉2克
，料酒10克
。
做法：將烏雞宰殺后，去毛
，內(nèi)臟及爪;丹參潤(rùn)透
，切成薄片;川貝母去雜質(zhì)，切成大顆粒;紅花去雜質(zhì)
，洗凈;姜拍松
，蔥切段;將烏雞、川貝母
、紅花
、丹參、姜
、蔥
、紹酒一同置于燉鍋內(nèi)，加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸
，再用文火燉煮35分鐘;加入鹽
、味精、胡椒粉攪勻即成
。
功效：烏雞是女人養(yǎng)生滋陰補(bǔ)腎的首選美味食物
。烏骨雞做菜或者是煲湯，都對(duì)女性健康非常有好處
，不但可以滋陰養(yǎng)顏
，還可以氣血雙補(bǔ)。
3
、淮杞石斛螺頭湯
材料：淮山
、杞子、石斛
、無(wú)花果
、干螺頭、姜
、豬肉
。
做法：淮山、杞子
、石斛和無(wú)花果洗凈備用;干螺頭用熱水泡軟
，燒熱半鍋水，加一小塊姜
，放入螺頭汆水3~5分鐘撈起;豬肉洗凈切塊
，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)
，放入所有材料武火煮沸
，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)
，下鹽調(diào)味飲用。
功效：滋陰補(bǔ)腎
、祛風(fēng)明目
、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎益精
。螺頭有滋養(yǎng)肝陰
、益眼明目的功效，再配合養(yǎng)陰益肝的杞子和石斛一起煲湯
，味道鮮美
，補(bǔ)而不燥，對(duì)工作過(guò)勞
、用神過(guò)度的人士特別有幫助
。
4、海參燉瘦豬肉湯
材料：豬瘦肉250克
，水發(fā)海參250克
，大棗5枚，調(diào)料適量
。
做法：可先將海參洗凈
，切絲。豬瘦肉洗凈
，切絲
。大棗去核，洗凈
。把全部用料放入燉盅內(nèi)
，加開(kāi)水適量蓋好，小火隔開(kāi)水燉2～3小時(shí)
，調(diào)味后即可
。
功效：補(bǔ)腎益精，滋潤(rùn)腸燥
。海參既能補(bǔ)腎陽(yáng)
，又能滋腎陰，具有陰陽(yáng)雙補(bǔ)
、大補(bǔ)元?dú)獾墓π?div id="d48novz" class="flower left">
。豬瘦肉具有甘平而潤(rùn)的特點(diǎn)，能潤(rùn)腸胃
，生津液
，豐肌肉。大棗則是補(bǔ)血健脾的良藥
。把這三食物煮成羹湯
，在補(bǔ)腎養(yǎng)血
、潤(rùn)燥滑腸等方面均有很好的功效。
5
、黑豆紅棗塘虱魚(yú)湯
材料：黑豆
、紅棗、塘虱魚(yú)
、姜
。
做法：黑豆提前一晚洗凈，浸泡備用;洗凈宰好的塘虱
，瀝干水分;若魚(yú)較大
，可斬開(kāi)兩段;紅棗洗凈，去核;黑豆撈起沖凈;熱鍋
，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋
，下兩湯匙油，放入塘虱兩面煎至微黃;將8碗水倒入煲內(nèi)燒開(kāi)
，放入所有材料武火煮沸
，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用
。
功效：滋陰補(bǔ)腎
，烏發(fā)養(yǎng)血，補(bǔ)脾利濕
。黑豆能養(yǎng)血補(bǔ)虛
，塘虱滋陰補(bǔ)腎，紅棗補(bǔ)血健脾
，合而為湯可用于調(diào)理女士血虛頭痛
，或因腎虛、腎氣衰弱所產(chǎn)生的耳鳴以及血小板減少等
。
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什么湯養(yǎng)胃
海帶排骨湯：1.將海帶浸泡后
，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)
，徹底泡發(fā)后
，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊2.排骨洗凈
，用刀順骨切開(kāi)
，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下
，撈出用溫水泡洗干凈3.凈鍋內(nèi)加入清水
，放入排骨、蔥段
、姜片
、黃酒
，用旺火燒沸，撇去浮沫
，再開(kāi)用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊
，再用旺火燒沸10分鐘
，揀去姜片、蔥段
，加精鹽調(diào)味
，淋入香油即成。
冬瓜排骨湯：1.冬瓜去皮
，洗凈
，切塊。2.豬排骨洗凈
，剁塊
。3.蔥洗凈，切段
。生姜洗凈
，切片?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ń费屑?xì)
。4.將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后
，去浮沫
，下冬瓜及蔥、姜
、椒等調(diào)味品
。5.煮至排骨、冬瓜熟后
，下食鹽
，味精，再煮一二沸即成
，最后淋上香油
。
蘿卜排骨湯：1、蘿卜切小塊
、蔥白切段
、蔥綠切蔥花、姜切片
。2
、冷水放入排骨
、一半量的姜片，焯一下排骨
，排骨撈出沖洗干凈
。3、排骨
、玉米
、剩余姜片、蔥白放入電飯煲
，加水
。4、煮至水去了1/3
，將蔥白撈出
。5、放蘿卜
，放適量鹽調(diào)味繼續(xù)煮至蘿卜熟
。6、加枸杞
，出鍋前撒上少許蔥花即可
。
胡椒豬肚湯：1、白胡椒30一50粒
，豬肚一個(gè)
，食鹽、料酒
、味精各少許
。2、先將豬肚洗凈（可加鹽
、醋并用開(kāi)水燙洗）
，鍋內(nèi)注水，豬肚塊或絲下鍋
，加入白胡椒
，煲兩小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)
，加入食鹽
、料酒、味精即可食用
。3
、此湯可在飯前食用。胡椒性溫?zé)幔袦刂猩⒑饔?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效
。
田園排骨湯 主料：排骨 輔料：玉米、胡蘿卜
、生姜
、青蔥 做法： 1）鍋中燒開(kāi)適量水，下入洗凈的排骨
，調(diào)入一勺湯料酒
，再次煮開(kāi)。 2）撈出用溫水清洗干凈
。 3）玉米切小斷
，胡蘿卜卻滾刀塊
。 4）砂鍋里加入足量水
，放入排骨、姜片
、蔥段
