魚肉羹的功效與作用,魚肉羹怎么做

本文關(guān)鍵詞:近視

魚肉羹用到的食材

鱈魚肉 : 200g

水發(fā)海參 : 1條

雞蛋清 : 3個(gè)

干貝 : 3粒

蔥末 : 適量

姜末 : 適量

鹽 : 適量

料酒 : 適量

香油 : 適量

枸杞子 : 適量

水淀粉 : 1大匙

魚肉羹的功效與作用

魚肉羹做法

1.將海參清洗整理干凈，放入沸水中氽燙一下，撈出瀝干，切成小塊；鱈魚肉去骨、洗凈，切塊備用。

2.將干貝泡軟，放入碗中，加入少許蔥末、姜末和料酒拌勻，放入蒸鍋蒸熟，取出晾涼，撕成細(xì)絲；雞蛋清打成發(fā)泡狀備用。

3.鍋置火上，加入適量清水燒開，先放入海參丁、鱈魚塊、干貝絲、枸杞子、蔥末、姜末以中火煮開，再轉(zhuǎn)文火煮約20分鐘，然后用水淀粉勾芡，淋入蛋清，撒入蔥末、鹽、香油調(diào)勻，即可出鍋裝碗。

佐餐食用。

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