，有50%以上的人
，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
防止骨質(zhì)疏松癥
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)
，只有蘋果中才有的復(fù)合物根皮甙可減少和炎癥相關(guān)的骨質(zhì)流失
。
另外
，蘋果中的植物激素和微量元素硼有助于恢復(fù)雌激素水平
，可以大幅度增加血液中其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失
，降低骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)
。
防早老性癡呆
多吃蘋果有助于預(yù)防早老性癡呆，蘋果中所含的酚類物質(zhì)具有抗氧化作用
，能夠保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免遭有害物質(zhì)和毒素等傷害
。
抗癌
每天吃蘋果1個(gè)以上可以使結(jié)腸直腸癌、食道癌
、喉癌
、和卵巢癌等癌癥發(fā)生危險(xiǎn)降低9%～42%。
多吃蘋果可以保護(hù)前列腺
蘋果一向是營養(yǎng)學(xué)家們向大眾推薦的健康食物
，最近國外一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)
，蘋果的好處又新增了一項(xiàng)，那就是長期食用可治療男性的慢性前列腺炎
。
對于慢性前列腺炎患者來說
，每天吃2—3個(gè)蘋果，就可獲得比較充足的鋅元素，達(dá)到協(xié)同治療前列腺炎
、防止復(fù)發(fā)的目的
，飲用蘋果汁或食用果醬都可以。
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和功效蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和功效
你知道蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和功效有什么嗎
？蘋果原產(chǎn)于西亞或東歐
，蘋果口味酸甜可口，營養(yǎng)豐富
，是老幼皆宜的水果之一
，除此之外，蘋果還有豐富的價(jià)值和功效
。
下面我就為大家分享一下蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和功效有什么
，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和功效1
一
、蘋果的營養(yǎng)價(jià)值
鮮蘋果含水量為85%,蘋果中含有豐富的碳水化合物
、維生素和微量元素。
尤維生素A和胡蘿卜素的含量較高
。
二
、蘋果對疾病和健康的影響
1、含有豐富的水溶性食物纖維—果膠
。
果膠有保護(hù)腸壁
、活化腸內(nèi)有用的細(xì)菌、調(diào)整胃腸功能的作用
，還有吸收水分
、消除便秘、穩(wěn)定血糖
、美膚
、吸附膽汁和膽固醇的作用，能夠有效地防止高血脂
、高血壓
、高血糖，清理腸道
，預(yù)防大腸癌
。
2、蘋果的酸味中的蘋果酸和檸檬酸能夠提高胃液的分泌
，促進(jìn)消化
。
3、蘋果酸還可以穩(wěn)定血糖
，預(yù)防糖尿病
，因此糖尿病患者宜吃酸味蘋果
。
4、蘋果中的鉀含量豐富
，能夠防治高血壓
。
因中國人的飲食中鹽分?jǐn)z入嚴(yán)重超量，從而導(dǎo)致體內(nèi)鈉
、水潴留
，促發(fā)高血壓。
鉀能夠使促發(fā)高血壓的鈉從腎臟排出量增加
，使細(xì)胞中鈉的含量降低
，從而降低血壓。
鉀還能擴(kuò)張血管
，和果膠共同作用能夠預(yù)防代謝綜合征
。
三、蘋果還能防癌
，預(yù)防鉛中毒
。
1、蘋果汁有很強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用
，吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人得感冒的機(jī)會要低
。
所以，有的科學(xué)家和醫(yī)生把蘋果稱為“全方位的健康水果”
，或稱為“全科醫(yī)生”
。
現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能
，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響
。
2、蘋果有著天然的怡人香氣
，具有明顯的消除壓抑感的作用
。
中醫(yī)認(rèn)為蘋果性平，有補(bǔ)心潤肺
、生津解毒、益氣和胃
、醒酒平肝的功效
。
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和功效2
一、蘋果的飲食宜忌
1
、蘋果不宜與海味同食
。
蘋果中含有鞣酸，與海味同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值
，還易發(fā)生腹痛
、惡心、嘔吐等。
同樣道理
，其他含鞣酸多的水果
，如草莓、楊梅
、柿子
、石榴、檸檬
、葡萄
、酸柚等，都不宜與海味同食
。
2
、蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽
，這樣不僅有利于消化
，更重要的是對減少人體疾病大有好處。
準(zhǔn)媽媽每天吃一個(gè)蘋果可以減輕孕期反應(yīng)
。
二
、判斷選購、保存和食用的方法
1
、蘋果的品種很多
，各種品種在外觀、果肉特點(diǎn)方面各有不同
，適用季節(jié)和各種用途的實(shí)用性也大不相同
。
2、新鮮蘋果應(yīng)該結(jié)實(shí)
、松脆
、色澤美觀；成熟蘋果有一定的'香味
、質(zhì)地緊密
、易于儲存；未成熟的蘋果顏色不好
、也沒有香味
、儲藏后可能外形皺縮；過熟的蘋果在表
面輕輕加點(diǎn)壓力很易凹陷
。
蘋果冷凍一段時(shí)間后能顯示出內(nèi)部損傷和碰撞傷痕
。
不規(guī)則的棕黃色或棕色傷斑不會嚴(yán)重影響蘋果的食用質(zhì)量。
3
、生長時(shí)未套袋的蘋果雖然外表不好看
，但是糖的含量很高
。
從初春到夏季，這段時(shí)間的蘋果是貯藏過的蘋果
，所以味道不是很新鮮
。
新鮮的蘋果表皮發(fā)黏，并且能看到一層白霜
，這并不是因?yàn)榇蜻^蠟
，而是一層天然的蠟性物質(zhì)，能夠保護(hù)蘋果
。
另外
，有些蘋果吃起來像加了蜜般香甜，這是因?yàn)槭艿疥柟獾某浞终丈浜?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，在果?shí)中形成一種特殊的糖類
，這種糖滲透壓很高，能夠吸收周圍組織的水分
，所以吃起來就像加了蜜一樣
。
4、蘋果放在陰涼處可以保持7～10天的新鮮
，如果裝入塑料袋放進(jìn)冰箱里
，能夠保存更長時(shí)間。
如果有剩余的蘋果
，可以做成蜜餞或果醬之類的食品
，再放入冰箱保存比較方便。
請問一下蘋果營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用1
、蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定
，還能有效地降低膽固醇；
2
、在空氣污染的環(huán)境中
，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響
；
3
、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可以減少肺癌的危險(xiǎn)
，預(yù)防鉛中毒
；
4、蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒
，還有提神醒腦的功效；
5
、蘋果中富含粗纖維
，可促進(jìn)腸胃蠕動
，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害
；
6
、蘋果中含有大量的鎂、硫
、鐵
，銅、碘
、錳
、鋅等微量元素，可使皮膚膩
、潤滑
、紅潤有光澤。
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蘋果的營養(yǎng)價(jià)值及作用蘋果的營養(yǎng)價(jià)值及作用
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值及作用
，蘋果是屬于薔薇科大宗水果，是我國的主要的水果產(chǎn)品
。
其味道酸甜適口
，營養(yǎng)豐富。
蘋果的營養(yǎng)和藥用價(jià)值可以說是挺高的
，蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收
，那么蘋果的營養(yǎng)價(jià)值及作用又哪些呢？我們一起來看看
。
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值及作用1
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值
蘋果有“智慧果”
、“記憶果”的美稱。
人們早就發(fā)現(xiàn)
，多吃蘋果有增進(jìn)記憶
、提高智能的效果。
蘋果不僅含有豐富的糖
、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素
，而且更重要的是富含鋅元素。
據(jù)研究
，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分
，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。
鋅通過酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質(zhì)
、脂肪和糖的代謝
。
鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。
缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良
，影響記憶力
，實(shí)驗(yàn)也證明
，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學(xué)習(xí)能力受到嚴(yán)重障礙
。
鋅還與產(chǎn)生抗體
、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
蘋果功效與作用
1
、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用
法國科研人員經(jīng)過試驗(yàn)得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量
，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石
。
有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
，經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，有50％以上的人
，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10％
。
2、蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蘋果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟
；蘋果含有豐富的有機(jī)酸
，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢
。
另一方面蘋果中含有果膠
，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢
，從而抑制輕度腹瀉
。
3、蘋果有降低血壓的作用
蘋果中含有較多的鉀
，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合
，使之排出體外。
當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)
，吃些蘋果
，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
蘋果中含有的磷和鐵等元素
，易被腸壁吸收
，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用
。
蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥
。
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值及作用2
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值：
蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素
。
其性味甘酸而平
、微咸，無毒，具有生津止渴
、益脾止瀉
、和胃降逆的功效
。
吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人感冒機(jī)率要低
。
所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”
。
空氣污染比較嚴(yán)重
，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響
。
蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定
，所以蘋果不僅是大家的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果
，并且它還能有效地降低膽固醇
。
蘋果還能防癌，防鉛中毒
。
中醫(yī)認(rèn)為蘋果具有生津止渴
、潤肺除煩、健脾益胃
、養(yǎng)心益氣
、潤腸、止瀉
、解暑
、醒酒等功效。
蘋果的功效與作用：
1
、蘋果具有強(qiáng)化骨骼的功效作用
蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的'礦物元素硼與錳
。
美國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度
，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失
。
醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼
，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%
，絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用
，防治骨質(zhì)疏松
。
2、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量
，增加膽汁分泌和膽汁酸功能
，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。
有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)
，經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中
，有50%以上的人
，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
現(xiàn)在很多人喜歡吃高脂肪
、高熱量的快餐
，這些食物沒有營養(yǎng)，還會提高膽固醇的含量
，這時(shí)您不妨多吃些蘋果
。
3、蘋果生治便秘
，熟治腹瀉
蘋果中含有豐富的鞣酸
、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)
，鞣酸是腸道收斂劑
，它能減少腸道分泌而使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉
。
而果膠則是個(gè)“兩面派”
，未經(jīng)加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變
，具有收斂
、止瀉的功效。
膳食纖維又起到通便作用
。
鞣酸在果肉及果皮內(nèi)均含有
，果皮中含量更豐富，而果膠含在果肉內(nèi)
，近皮處豐富
，將蘋果煮熟后對半切開，會發(fā)現(xiàn)近皮處有一層淺黃色的物質(zhì)
，就是果膠
。
因此，在吃煮熟的蘋果時(shí)
，最好連皮一起吃
，這樣治療腹瀉的效果會好些。
4
、蘋果有抗氧化的作用
美國康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中
，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。
同其他蔬菜水果相比
，蘋果里含有的櫟精是最好的
，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。
所以，對于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說
，蘋果是最好的食品
。
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和功效有什么蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和功效有什么
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和功效有什么，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解
，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值
，運(yùn)用范圍廣，正確的使用方式才能夠充分發(fā)揮它的功效與作用
，對我們的身體有增加抵抗力的作用
，清楚蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和功效有什么，才能更好地生活
。
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和功效有什么1
蘋果營養(yǎng)：
1、蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定
，還能有效地降低膽固醇
；
2、在空氣污染的環(huán)境中
，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能
，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響；
3
、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)
，可以減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒
；
4
、蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效
；
5
、蘋果中富含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動
，協(xié)助人體順利排出廢物
，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害；
6
、蘋果中含有大量的鎂
、硫、鐵
，銅
、碘、錳
、鋅等微量元素
，可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤
。
蘋果功效
桂圓味甘
、性溫；歸心
、脾經(jīng)
；有開胃、養(yǎng)血益脾
、補(bǔ)心安神
、補(bǔ)虛長智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎
、腹瀉
、癡呆，同時(shí)對癌細(xì)胞有一定的抑制作用
。
川蔥暈犢?div id="jfovm50" class="index-wrap">、甘、凉Ｈ敕谓?jīng)
。
具有止咳化痰
、清熱散結(jié)、潤肺的功效
。
但若是寒性咳嗽
，是不適宜服用川貝。
蘋果的科學(xué)吃法
此外
，蘋果除了生吃之外
，還可以和別的食物一同煮著吃，比如桂圓
、川貝等
，還有不同的療效，民間也說過：一日一蘋果
，遠(yuǎn)離醫(yī)生
。
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值和功效有什么2
常吃蘋果的好處
1、止瀉
因?yàn)樘O果含有豐富的鞣酸
、蘋果酸
、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用
。
其中的`果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用
，所以能利腸止瀉。
只需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋果
，即可見效
；治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮
，連湯食之。
2
、通便
蘋果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動
，能使大便松軟，便于排泄
，因此食用蘋果能促進(jìn)通便
，治療大便干燥。
宜將蘋果烤熟了吃
。
3
、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉
，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合
，使之排出體外。
因此
，常吃蘋果或常飲蘋果汁
，對于高血壓患者很有好處。
4
、增進(jìn)食欲，益于嬰兒生長
蘋果中所含的溶解性磷和鐵
，易于消化吸收
，有益于嬰兒生長和發(fā)育，還可以預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生
