食用茄子要注意量,不宜多吃

茄子在我們生活中經(jīng)常會被食用到，經(jīng)常會被做成各種菜肴，出現(xiàn)在我們的餐桌上，很多人對于茄子都是非常熱衷的，因為茄子吃起來的口感非常好，如果是紅燒茄子的話，吃上去更像在吃葷菜，茄子營養(yǎng)豐富，但是不可以多吃，如果多吃的話會對健康造成損害，下面我們就來了解一下吧！

我們所見到的茄子一般有長茄子和圓茄子，它們到底有什么不同呢?專家表示，長茄子和圓茄子在營養(yǎng)上并沒有太大差別，只是在口感略有不同。長茄子皮中的水分含量更豐富，纖維也較細，所以質(zhì)地柔軟。而圓茄子皮中水分較少，纖維較粗，口感相對硬些。所以烹飪時，圓茄子多以炒燉為主，而長茄子以涼拌茄為佳。 茄子雖然好吃，但是有很多的注意事項，需要大家知道。

吃茄子的注意事項：

1、吃茄子可以清熱解暑，適合容易長痱子、生瘡癤的人食用。

2、對于脾胃虛寒、哮喘的人來說是不適合吃茄子的。

3、體弱、便溏者不宜多食，這類人群如果吃茄子的話，只會使情況變得更糟糕。

4、手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復(fù)速度。 最近研究證明，食用茄科植物的蔬菜(辣椒、茄子、番茄、馬鈴薯) 會加劇對它們敏感的人的關(guān)節(jié)炎，因此建議有關(guān)節(jié)炎傾向的人或那些不常吃茄科蔬菜的人，每種先嘗一點，以確定對這一種或其他幾種茄科蔬菜是否敏感，因此這類人群吃茄子一定要慎重，盡量不要吃。

相信通過小編的一番講解，大家對于吃茄子肯定有了相關(guān)的了解，不可否認，茄子確實是營養(yǎng)極其豐富的蔬菜佳品，吃茄子可以為身體補充營養(yǎng)，而且口感也很好，但是吃茄子一定要控制量非常的關(guān)鍵，茄子一旦吃多了會對健康造成不良影響，而且有些體質(zhì)的人是不適合吃茄子的，希望大家能夠引起重視。

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