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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      小茴香粥的功效與作用,小茴香粥怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導
            2023-06-27 21:16:22
        
      

        
      
           
      本文關鍵詞:小兒腹瀉,少,小兒腹瀉
      

      小茴香粥
      

      小茴香粥用到的食材
      

       小茴香 : 10g
       
       粳米 : 50g
       
       鹽 : 適量
       
       蔥花 : 適量
      姜末 : 適量
      

      小茴香粥的功效與作用
      
溫中和胃
      ，消食止瀉
      。適用于小兒腹瀉。 
      小茴香粥做法
       
      1.將小茴香裝入紗布袋內
      ，扎口
      ，放入砂罐內
      ，加適量水。
      2.將梗米淘洗干凈
      。
      3.將砂鍋置于武火上燒沸
      ，轉文火煎半小時，再放入粳米同煮為粥
      ，去小茴香
      ，加鹽、蔥花
      、姜末等調味即可
      。
      早晚空腹溫食。
      小茴香怎么吃
       小茴香怎么吃
      小茴香怎么吃
      ，茴香相信大家都聽說過
      ，但是還是有不少人卻不知道茴香具體有哪些用處，其實
      ，茴香就是一種香料
      ，就來烹飪食材的，下面就具體來了解一下小茴香怎么吃
      ？
      小茴香怎么吃1莖可拿來搭配生菜色拉
      。莖葉是很好的蔬菜。葉片剁碎加入料理中，特別適用于油膩的魚類菜肴
      。
      種子則被當做香料
      ，也可泡成香草茶，可助消化
      。一般人大多擷取它的葉和種子制成花草茶
      ，辛香的味道，可能有些人不喜歡
      ，可以加些蜂蜜中和味道
      。止嘔吐、消胃脹氣
      、開胃
      ，治療膀胱炎。種子加大麥茶沖泡
      ，可增加母親的奶水
      。哺乳的母親，很適合飲用茴香茶
      ；可幫助消化
      ，幫助新陳代謝。辛辣而香氣獨特的口感
      ，加一點蜂蜜或楓糖漿飲用風味更佳
      ，也可加入少量肉桂壓味。由于氣味獨特濃厚
      ，若調制成復方花草茶
      ，茴香用量宜小，如此就可生出畫龍點睛的效果
      。用量過多反而會把其它花草的香氣掩蓋掉
      。
      小茴香最適合拿來煮魚，此外拿來烤面包
      、制作點心也非常適合
      ，其刺激性的香氣味人們帶來食欲。
       小茴香孕婦能吃嗎 
      孕婦最好不宜吃吃熱性香料
      ，如小茴香
      、八角茴、花椒
      、胡椒
      、桂皮、五香粉
      、辣椒粉等
      ，容易消耗腸道水分
      ，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥
      、便秘
      。腸道發(fā)生便秘后，孕婦必然用力屏氣解便
      ，使腹壓增加
      ，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安
      、早產(chǎn)等不良后果
      。
       小茴香的副作用 
      由于多食茴香會有損傷視力的副作用產(chǎn)生，不宜短期大量使用
      ，每天應以10克為上限
      。而性燥熱，較適合虛寒體質食之
      ，每次食用的量也不宜過多
      。具有小茴、懷香
      、谷香
      、甜茴香、茴香子之稱的茴香
      ，學名：Foeniculum Vulgare，利用部位：葉
      、種子
      ，使用劑量：新鮮茴香5～10克，干燥茴香3～5克
      ，茴香種子4～5克
      ，沖泡方式：以熱開水沖泡。
      但茴香菜屬于含鈉很高的蔬菜
      ，吃茴香要考慮鈉的攝入量問題
      。按照我國食物成分表，每100克茴香含有186.3毫克鈉
      ，而每100克冬瓜的含鈉量僅為1.8毫克
      。因此，用茴香做餡兒要少放食用鹽
      。
       我總結 
      以上就是我?guī)淼挠嘘P小茴香怎么吃 小茴香孕婦能吃嗎全部內容
      ，希望大家喜歡。
      小茴香怎么吃2大
      、小茴香都是常用的調料
      ，是燒魚燉肉
      、制作鹵制食品時的.必用之品。因它們能除肉中臭氣
      ，使之重新添香
      ，故曰“茴香”。大茴香即大料
      ，學名叫“八角茴香”
        。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣
      ，常被用來作包子
      、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油
      ，能刺激胃腸神經(jīng)血管
      ，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動
      ，所以有健胃
      、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮后又會降低
      ，因而有助于緩解痙攣
      、減輕疼痛。
      歐洲
      、地中海沿岸
      、我國各地均產(chǎn)。原產(chǎn)地中海地區(qū)
      。我國各省區(qū)都有栽培
      。在中國的分布：主產(chǎn)于中國西北、內蒙古
      、山西
      、陜西和東北等地；另外湖北
      、廣西
      、四川等地也有生產(chǎn)；中國出口的小茴香以內蒙古
      、山西和甘肅為主
      。
      小茴香是同一種植物從葉色、葉形
      、花序
      、果實、種子等植物學性狀及品質
      、風味等其它特征上相比
      ，都極為相似
      ，只是茴香的葉鞘、相互抱合形成一個扁球形或圓球形的球莖
        。成熟時
        ，成為主要的食用部分，而細葉及葉柄往往是在植株較嫩的時候才茴香肥厚的葉鞘部鮮嫩質脆
        ，一般切成細絲放入調味品涼拌生食
        ，也可配以各種肉類炒食。
      茴香苗可以食用
        ，用它包大包子再加以豬肉
        ，做出來的包子，可以滿足包子的種類
        ，而且吃起來另有風味
        。小茴香嫩葉清洗干凈后切細加入鹽和味精、香油等拌食
        ，味道清香
        ；茴香果實多作為香料，加入魚
        、肉
        、醬中可以去腥味，增加香味
        ，促進食欲
        ；小茴香還可用于藥膳，茴香炒腰花可以補腎止痛
        ，茴香燉牛肉可溫肝暖胃
      ，行氣止血，茴香粥可以散寒止痛
      。
      小茴香屬性熱：可抵抗胃潰瘍、鎮(zhèn)痛
      、性激素樣作用等
      ，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經(jīng)血管
      ，促進唾液和胃液分泌
      ，起到增進食欲，幫助消化的作用
      。適合脾胃虛寒
      。腸絞痛、痛經(jīng)患者用于食療
      ，食用方法為：取小茴香少許
      ，炒后煎湯去渣
      ，然后加大米，煮成米粥食用
      。胃熱內熱者慎用
      。
      茴香肉餃子材料：冷水面團、1把茴香
      、1個雞蛋
      、豬肉餡若干，料酒
      、醬油
      、雞精、鹽
      、五香粉
      。做法：首先，洗好茴香
        ，切碎備用
        。雞蛋打到碗里，攪拌均勻
        ，備用
        。和面的時候，倒入雞蛋
        。然后
        ，取一個大一點的盆子，盆子中放豬肉餡
        ，倒入料酒
        、鹽、雞精
        、五香粉
        、醬油。用筷子攪拌
        ，然后把切碎的茴香放到拌好的肉餡兒中攪拌
        。然后包餃子，包好餃子后
        。取一個鍋
      ，鍋中倒入水，大火燒開
      ，放入餃子
      ，三開后就可以吃了。
      茴香粥的功效
       
       相信大家對于茴香粥的功效都很陌生吧
      ，下面就讓我來給您介紹一下
      。
       
       茴香粥 茴香粥的功效一 茴香含有礦物質
      、紅蘿卜素、揮發(fā)油(主要是茴香醚
      、茴香醛
      、茴香酸)，能溫腎散寒
      、和胃理氣
      ，一般人大多擷取它的葉和種子制成花草茶，辛香的味道
      ，可能有些人不喜歡
      ，可以加些蜂蜜中和味道。止嘔吐
      、消胃脹氣
      、開胃，治療膀胱炎
      。種子加大麥茶沖泡
      ，可增加母親的奶水。哺乳的母親
      ，很適合飲用茴香茶;可幫助消化
      ，幫助新陳代謝。辛辣而香氣獨特的口感
      ，加一點蜂蜜或楓糖漿飲用風味更佳
      ，也可加入少量肉桂壓味。由于氣味獨特濃厚
      ，若調制成復方花草茶
      ，茴香用量宜小，如此就可生出畫龍點睛的效果
      。用量過多反而會把其它花草的香氣掩蓋掉
      。口味重的餐后嚼一粒茴香子可以消除口氣
      。最適合拿來煮魚
      ，此外拿來烤面包、制作點心也非常適合
      ，其刺激性的香氣味人們帶來食欲。
       茴香粥的功效二 小茴香的主要成分是蛋白質
      、脂肪
      、膳食纖維、茴香腦
      、小茴香酮
      、茴香醛等
      。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質
      。是集醫(yī)藥
      、調味、食用
      、化妝于一身的多用植物
      。嫩莖、葉作蔬菜
      、餡食
      ，茴香果實中含茴香油2.8%，茴香腦50～60%
      ，a-茴香酮18～20%
      ，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛
      、莰烯等
      。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質
      、淀粉糖類及粘液質等約85%
      。可作香料
      ，常用于肉類
      、海鮮及燒餅等面食的烹調。中醫(yī)學上入藥
      ，性溫
      ，味辛，歸肝
      、腎
      、脾、胃經(jīng)
      。功能溫肝腎
      ，暖胃氣、散塞結
      ，散寒止痛
      ，理氣和胃。用于寒疝腹痛
      ，睪丸偏墜
      ，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛
      ，食少吐瀉等癥
      。由于多食茴香會有損傷視力的副作用產(chǎn)生，不宜短期大量使用
      ，每天應以10克為上限
      。而性燥熱，較適合虛寒體質食之
      ，每次食用的量也不宜過多
      。
      茴香粥的介紹
      茴香還是一味常用中藥，中醫(yī)認為
      ，茴香性味辛
      、溫，入肝
      、腎
      、脾、胃經(jīng)
      ，有祛寒止痛
      ，理氣和胃，消食除脹
      ，祛風解毒之功
      ，本品善能理氣和胃，開胃進食而止嘔吐
      ，又入足厥陰肝經(jīng)而止痛
      ，故對胃脘冷痛，嘔吐食少
      ，寒疝腹痛
      ，睪丸腫痛等甚效?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！侗静菥V目》言其理氣開胃
      。《開寶本草》言其主膀胱
      、腎間冷氣
      ，調中止痛，止嘔
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！洞竺鞅静荨费云溟_胃下食。藥理研究表明
      ，茴香能降低胃的張力
      ，隨后又刺激之
      ，使其蠕動正常化
      ，縮短排空時間；對腸則增進張力及蠕動
      ，促進氣體排除
      ，有時在興奮后蠕動又降低，有助于緩解痙攣
      ，減輕疼痛
      。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，小茴得對小腸疝氣
      、陰囊象皮腫
      、睪丸鞘膜積液等也有較好治療效果。煮粥服食
      ，既可散寒止痛
      ，治療脘腹疼痛，疝氣腫痛
      ，又能健脾開胃
      ，治療食欲不振，消化不良
      。
      

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/55198.html.
      
          
      
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