，除了選好油，我們在煮飯的時(shí)候用量也要嚴(yán)格把控。

想要控制膽固醇，那我們可以從早餐摒棄以前不好的生活習(xí)慣，很多人早上就喜歡來油條之類的油炸物，高熱量對(duì)身體 健康 不好，建議可以在早上來一份雜糧粥，比如燕麥粥。粗糧里面的膳食纖維可以想比其他主食給我們帶來更久的飽腹感，久的飽腹感我們甚至可以在中午減少食量降低整天卡路里的攝入。

比較好的粗糧有燕麥小米糙米等等，多食用粗糧可以降低我們?nèi)梭w內(nèi)壞的膽固醇的水平，清除血管里的斑塊，減少心血管疾病的發(fā)生。

但是回想一下我們?nèi)偷闹魇常绻墙?jīng)常吃面食和米飯這樣的精細(xì)碳水，要我們突然改成全部粗糧不僅口味不適應(yīng)，我們的胃腸道也需要一定的時(shí)間去適應(yīng)，我們增加粗糧的攝入比如可以白米飯中加點(diǎn)小米之類的，好吃又營養(yǎng)，對(duì) 健康 還有幫助。

如果經(jīng)常性的吃太多太飽不僅對(duì)胃腸道的負(fù)擔(dān)加重，還容易熱量攝入過多導(dǎo)致肥胖的風(fēng)險(xiǎn)增加，怎么判斷自己的食量是否正常？對(duì)于一個(gè)正常的 健康 人來說，一頓正常的飯量大概可以用這樣的量來衡量：一巴掌肉或者是魚，一個(gè)拳頭大小的主食和水果，再加上一大盆的蔬菜，你可以自己對(duì)比一下自己的飯量是過多還是過少，很多教練讓我們控制飲食時(shí)也是推薦這樣的食量去吃飯，對(duì)身體來說不會(huì)過度節(jié)食。

很多人的觀念認(rèn)為，要降低膽固醇，那些零食一點(diǎn)都不能碰，但其實(shí)跟前面講到的膽固醇有好有壞的類似，零食也有好的零食