吃圓茄子能幫助老年人保護(hù)心血管

圓茄子是心血管疾病患者的食療佳品，圓茄子在老百姓的日常飲食里面食用非常廣泛，常見的有紅燒茄子、地三鮮、魚香肉絲等等菜肴，圓茄子既可炒、燒、蒸、煮，亦可油炸、涼拌、做湯，皆能烹調(diào)出美味可口的菜肴。老年人吃圓茄子有非常多的好處，保護(hù)心血管是其中之一。

老人吃圓茄子可以幫助保護(hù)心血管

圓茄子非常適合老年人食用，老年人一般會(huì)出現(xiàn)心血管疾病，而圓茄子里面含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，其中紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P，對(duì)保護(hù)心血管、延緩人體衰老具有積極意義，這是其他蔬菜所不能比的。所以多吃紫皮茄子更能降血壓，保護(hù)心血管。

常吃圓茄子還可以幫助老年人去除老年斑，老年斑是老人到了一定的年紀(jì)之后出現(xiàn)在臉上的斑點(diǎn)，很多老人看到自己臉上出現(xiàn)老年斑之后很不開心，因?yàn)檫@意味著自己已經(jīng)進(jìn)入了老年，身體等各方面機(jī)能逐漸退化，人都是怕老的。圓茄子的營養(yǎng)價(jià)值成分中含有維生素E，有抗衰老功能，常吃圓茄子，可增強(qiáng)體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的活性，降低自由基，使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

吃圓茄子抗癌防癌

現(xiàn)在很多人都是談癌色變，癌癥對(duì)人們來說莫過于世界末日一般恐怖，癌癥目前為止都找不到切實(shí)的治療辦法。所以我們?yōu)榱朔乐拱┌Y的出現(xiàn)，更應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注自己的身體健康，在平時(shí)多吃一些抗癌防癌的食物。茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。

圓茄子除了以上的幾點(diǎn)好處之外，還可以幫助清熱活血、消腫止疼，紫色的食物一般對(duì)人體都是非常有好處的。吃圓茄子還可以防治內(nèi)痔出血，常吃茄子對(duì)慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。吃茄子的時(shí)候，記得留著茄子皮，因?yàn)榍炎邮切难懿∪说氖朝熂哑?，大量的營養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中。

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