咖啡對肝臟有什么影響

肝臟是我們?nèi)梭w相當(dāng)重要的器官之一,有著解毒排毒、物質(zhì)代謝等作用。而在生活當(dāng)中,有很多人都喜歡喝咖啡,那么大家是否知道,咖啡對肝臟有什么影響呢?

有不少研究發(fā)現(xiàn),長期喝咖啡對肝臟具有一定的保護(hù)作用。還有一些研究發(fā)現(xiàn),對于非酒精性脂肪肝患者來說,長期喝咖啡比服用一些所謂的“保肝藥”更具有肝臟保護(hù)作用。值得指出的是,這里所說的咖啡,是那些低熱量的咖啡品種,也就是我們常說的“黑咖啡”或者“純咖啡”。市面上有很多咖啡飲料,添加了不少糖、奶和咖啡伴侶,就不在此列了。

還有一些研究發(fā)現(xiàn),習(xí)慣喝“黑咖啡”的非酒精性脂肪肝患者,肝纖維化的程度也比較輕。因此專家推測,這部分患者肝硬化和肝癌的發(fā)病率也將有所降低?；A(chǔ)研究發(fā)現(xiàn),“黑咖啡”之所以會有肝臟保護(hù)作用,在于咖啡中天然存在的咖啡因、綠原酸性抗氧化物和多苯酚醇等物質(zhì)。這些物質(zhì)可以減輕肝臟的炎癥程度,從而延緩了肝纖維化進(jìn)程。胰島素抵抗也是非酒精性脂肪肝的病因之一,這與2型糖尿病的發(fā)病有著類似的地方。有專家指出,“黑咖啡”可以減輕胰島素抵抗的程度,從而在預(yù)防2型糖尿病和非酒精性脂肪肝方面也有一定的作用。

另外有研究也指出,咖啡中不僅含有咖啡因,還富含蛋白質(zhì)、脂肪、單寧酸、生物堿、鉀、膳食纖維等各種營養(yǎng)成分,其中富含的多酚類物質(zhì)對肝臟有保護(hù)作用,建議肝炎患者每天喝咖啡,可修復(fù)肝細(xì)胞。而咖啡除了養(yǎng)肝,還能解酒,其中的綠原酸可避免酒精中毒。還有,咖啡的確能降低某些肝病的發(fā)病率。咖啡中除了含有大量的咖啡因外,還有一種叫做抗氧化劑綠原酸的生物活性化學(xué)物質(zhì)含量極高,這種物質(zhì)聯(lián)通咖啡本身富含的蛋白質(zhì)、氨基酸、甘油三酯、游離脂肪酸、鉀鐵鋅等共同作用于人體,能讓人體中谷丙轉(zhuǎn)氨酶降低,因此降低部分肝病的發(fā)病率。

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