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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      如何促進膽汁分泌
      
        
      
            生活小常識
            2023-07-13 21:45:37
        
      

        
      
           
      膽汁可以幫助脂肪的消化和吸收,如果膽汁分泌不足,那么對此是有影響的
      。但是大家是否知道,如何促進膽汁分泌呢?下面我們一起來了解一下。
      膽汁是由肝細胞不斷生成的,肝細胞是不斷分泌膽汁的,但在非消化期間,肝膽汁都流入膽囊內(nèi)貯存
      。膽囊可以吸收膽汁中的水分一無機鹽,使肝膽汁濃縮4-10倍,從而增加了貯存的效能
      。在消化期,膽汁可直接由肝以及由膽囊中大量排出至十二指腸
        。因此,食物在消化道內(nèi)是引起膽汁分泌和排出的自然刺激物
        。高蛋白食物(蛋黃
      、肉
      、肝)引起膽汁流出最多,高脂肪或混合食物的作用次之,而糖類食物的作用最小
      。
      膽汁中的膽鹽
      、膽固醇和卵磷脂等都可作為乳化劑,減低脂肪的表面張張,使脂肪乳化成微滴,分散在腸腔內(nèi),這樣便增加了胰脂肪酶的作用面積,使其分解脂肪的作用加速。膽鹽是不溶于水的脂肪水解產(chǎn)物到達腸粘膜表面所必需的運載工具,對于脂肪消化產(chǎn)物的吸收具有重要意義
      。膽汁通過促進脂肪分解產(chǎn)物的吸收,對脂溶性維生素(維生素A
      、D、E
      、K)的吸收也有促進作用
        。此外,膽汁在十二指腸中還可以中和一部分胃酸;膽鹽在小腸內(nèi)吸收后還是促進膽汁自身分泌的一個體液因素。
      促進膽汁正常分泌是及時消化食物
        、吸收營養(yǎng)的關鍵所在
        。如果沒有膽汁,食入的脂肪約有40%從糞便中失,而且還會導致脂溶性維生素吸收不良。據(jù)研究,適度攝入含脂肪的食物能引起膽汁的大量分泌和排出
        。若長期不吃油脂,導致膽汁無法分泌
        。但要注意的是,脂肪的攝取要適量,并且最好選擇低脂肪食物,因為高脂肪甚至高膽固醇類的食物(如肥肉、鱘動物油等)會使得膽汁中的膽固醇
        、卵磷脂以及膽汁酸成分分配不均,且易析出結石結晶
        。豬瘦肉、雞肉
        、鴨肉
        、蛋清等食物是較好的選擇。還有,富含蛋白質(zhì)的食物,會對胃酸分泌產(chǎn)生刺激,然后使食管下端肌張力降低,從而使膽汁分泌不足得到抑制
        。所以說蛋白質(zhì)食物也是膽汁分泌不足患者的選擇之中
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/55648.html.
      
          
      
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