茄子不適合哪些人群食用,會(huì)不會(huì)中毒(茄子吃多了有什么壞處呢)

茄子不適合哪些人群食用,會(huì)不會(huì)中毒

食物給予人體的是營(yíng)養(yǎng)是能量，不同的食物搭配才能不受營(yíng)養(yǎng)的流失哦。茄子是一種家常蔬菜，它的吃法有很多，但不是所有的人群都很適合吃茄子的哦，一起來(lái)看看不適合人群有哪些吧。

1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

2、孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。孕媽媽最好在選擇的時(shí)候要吃老茄子，含有害的物質(zhì)，對(duì)寶寶和孕媽媽健康不利的。

3、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。茄子是寒性的食物，所以要注意脾胃不好的人群最后不要食用的哦。

4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。

大量生吃茄子易中毒

茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來(lái)源之一;但它對(duì)胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時(shí)會(huì)發(fā)生中毒。所以大家要注意最好烹飪熟了以后再食用的哦，以免對(duì)身體造成不利的影響，而且還會(huì)出現(xiàn)中毒的情況哦。

關(guān)于茄子不適合哪些人群食用的這個(gè)問(wèn)題，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中可以看出的是是茄子不是所有人都適合，比如說(shuō)孕媽媽，還有腸胃不好的人群等等都不適合吃茄子。

茄子吃多了有什么壞處呢

茄子中含有脂肪、鈉、銅、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用后具有為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好處，但食用過(guò)多可能會(huì)出現(xiàn)茄堿中毒的壞處。對(duì)于脾胃虛弱和孕婦等人群來(lái)說(shuō)，過(guò)多進(jìn)食茄子還會(huì)出現(xiàn)胃部不適等其他壞處。
由于茄子中含有茄堿，有一定的毒性，而且不溶于水，在加熱后不能被去掉，如果食用茄子過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致茄堿中毒，出現(xiàn)咽喉部瘙癢、腹部疼痛，伴隨惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。如果癥狀輕微，一般可在2小時(shí)左右逐漸自愈，如果反復(fù)嘔吐、腹瀉、體溫升高，應(yīng)及時(shí)前往醫(yī)院說(shuō)明情況進(jìn)行治療。
中醫(yī)認(rèn)為，茄子性涼，若脾胃虛弱者和孕婦進(jìn)食過(guò)多茄子，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道異常表現(xiàn)。若易過(guò)敏人群食用后，還可能會(huì)出現(xiàn)茄子過(guò)敏的現(xiàn)象，如皮膚發(fā)紅、長(zhǎng)疹子等，所以不建議大家過(guò)多食用茄子。此外，由于老茄子中茄堿含量大于新鮮茄子，因此在吃茄子時(shí)，應(yīng)盡量選擇新鮮的茄子。攝入過(guò)多的茄子，首先會(huì)導(dǎo)致茄子中的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)量，而減少其他營(yíng)養(yǎng)素的攝入，造成營(yíng)養(yǎng)素的不平衡。另外，茄子中含有茄堿，適量食用，有強(qiáng)心劑、降壓和抑制癌細(xì)胞的功效，但是茄子吃多了，引起大量茄堿攝入，還會(huì)引起中毒現(xiàn)象，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，紫皮茄子比綠皮茄子含有更多的茄素，青皮茄子比熟茄子含量更高。

茄子的禁忌有哪些 什么人不能吃茄子

1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾
3、海帶忌豬血┄┄同食便秘
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人
6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死
7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭發(fā)
9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元?dú)?br>10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉
11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟
12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛
13、黑魚(yú)忌茄子┄┄同食肚子痛
14、甲魚(yú)忌莧菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔
16、人參忌蘿卜┄┄同食積食滯氣
17、白酒忌柿子┄┄同食心悶
其他一些不能一起吃的食物:
1.紅薯和柿子——會(huì)得結(jié)石
2.雞蛋和糖精——容易中毒
3.洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛
4.豆腐和蜂蜜——引發(fā)耳聾
5.蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎
6.芋頭和香蕉——腹脹
7.花生和黃瓜——傷害腎臟
8.牛肉和栗子——引起嘔吐
9.兔肉和芹菜——容易脫發(fā)
10.螃蟹和柿子——腹瀉
11.鯉魚(yú)和甘草——會(huì)中毒

茄子不能和什么一起吃，茄子的食用禁忌

茄子和蟹肉不能一起吃，茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。

生吃茄子是會(huì)中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄堿）的毒素，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的！龍葵素不僅存在于土豆芽中，生茄子里也有“茄堿”。

孕期朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

擴(kuò)展資料：

茄子食用功效

1、降低高血脂，高血壓：選用深色長(zhǎng)條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。

2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。

3、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

人民網(wǎng)-生吃茄子當(dāng)心中毒！吃茄子的5大注意事項(xiàng)

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