生吃茄子有什么好處,孕婦吃茄子好嗎

生吃茄子有什么好處,孕婦吃茄子好嗎

家常菜中有很多可以既可以當(dāng)作水果吃又可以當(dāng)作炒菜的材料，比如說番茄、黃瓜。有很多人不禁會(huì)問到也可以炒菜也可以生吃的茄子，在生吃的時(shí)候有什么好處？吃茄子有什么注意事項(xiàng)呢？孕婦吃茄子好嗎？

生吃茄子的好處

茄子富含維生素E，生吃的時(shí)候可以保存更多的維生素E，能夠延緩衰老，還可以防止出血。

生吃茄子保存了茄子中的維生素D，有保護(hù)血管的好處，血管變?nèi)彳?，多吃可減少老年斑。

茄子的單位熱量低，生吃茄子還有減肥的好處。

茄子中含有龍葵堿對(duì)控制血壓和抑制癌癥有一定的效果。

生吃茄子還有清熱止血消腫止痛的好處。

茄子里其他有益控制慢性疾病的成分，還有類黃酮、鉀和果膠。

健康小貼士：

（1）茄子帶堿性，生吃更會(huì)有澀感，而且寒性，建議胃腸不好或者容易腹瀉的人少吃。我們都知道茄子含有龍葵堿，龍葵堿大家不熟悉，但是提到發(fā)芽的土豆含有龍葵堿，容易中毒，大家就應(yīng)該知道了。

（2）不過少量食用龍葵堿是沒有明顯危害的，但是如果一次吃了>200毫克龍葵素，可能就容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，慎重更嚴(yán)重的癥狀。

（3）一般情況下，建議大家熟吃茄子。其實(shí)我們熟吃茄子，營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)被破壞多少。

孕婦吃茄子好嗎

可以吃，不宜多吃。

孕婦在很多方面都有限制，比如說運(yùn)動(dòng)、飲食上。咱們今天說的這個(gè)孕婦吃茄子好不好，單從補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的角度上講，茄子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；但是從藥理方面來說，茄子有活血化瘀、軟化血管、防癌的作用。從這兩方面看，孕婦是可以吃茄子的，而且好處也不少。從中醫(yī)角度講，茄子屬于寒性食物，容易引起消化不良、腹瀉等癥狀，所以孕婦可以吃茄子，但是不宜過多的吃茄子，具體的要求需要聽一下醫(yī)生的建議。

吃茄子要不要去皮？

吃茄子最好不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個(gè)維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強(qiáng)，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

如何挑選茄子

通常我們選擇的茄子大多是條形的茄子，購(gòu)買的時(shí)候要挑選沒有裂口、沒有斑點(diǎn)、老嫩適中的茄子；

通常嫩茄子顏色有點(diǎn)烏暗，皮比較薄，重量比較輕；

老茄子的顏色大多光亮，皮比較厚，重量比較沉。

我們還可以嘗一下是否有苦味來辨別一下老嫩茄子，老的茄子有點(diǎn)苦味，嫩茄子沒有苦味。

生吃茄子有什么好處和壞處

茄子生吃可以保留更多的維生素D，能保護(hù)血管。中醫(yī)認(rèn)為：茄子性味古寒、有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等攻效。茄子中主要成份有：葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC、尤其是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，并且在紫茄子中含有較豐富的VPP。生吃茄子可以使血液膽固醇含量不致増高，因不易患黃疸病，肝臟腫大、動(dòng)脈硬化等疾病。
茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食。
茄子含豐富的維生素及蛋白質(zhì)和鈣，能使血管變?nèi)彳?，多吃茄子有助于減少老年斑；茄子有化瘀作用，能降低腦血栓發(fā)生。茄子還能減肥，如果是炒之類的烹飪方法肯定不行，茄子很能吸收油的，如果你經(jīng)常做飯的話就應(yīng)該知道，做茄子要多放點(diǎn)油。想減肥的話，就生吃茄子，皮削掉，涼拌味道也不錯(cuò)。

生吃茄子對(duì)身體有什么好處？

生吃茄子對(duì)身體有很多好處，茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以降低膽固醇，是心血管病人的食療佳品，特別是對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病和壞血病患者非常有益，有輔助治療作用。生茄子里面含有龍葵堿物質(zhì)，吃了可以刺激你的胃腸道，對(duì)治療消化不好和積食是有一定的效果。除此之外，生吃茄子還可以清熱解毒、活血止痛等諸多好處。

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