當(dāng)心！這幾種食物越“新鮮”越傷人，你一定要知道！

在市場(chǎng)上挑選蔬果，不少人都覺得是越新鮮、越嫩越好。但并不是一切新鮮的蔬果都有利健康，還有些食物卻是一定不能吃新鮮的，否則沒補(bǔ)充到營養(yǎng)，反而容易吃傷了身體。

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新鮮柿子剛從果園采摘來的新鮮柿子很多是未成熟的，含有大量的鞣酸，它會(huì)刺激口腔里的觸覺神經(jīng)，味道很澀。生柿子，不僅口感不好，還還會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、消化不良，吃了就是浪費(fèi)錢。怎么吃：

略生的柿子可以用塑料包起來，扎緊口放兩天就好了。

吃柿餅也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，口感香甜軟糯，營養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不輸柿子。

新鮮豆類吃豆賽過肉，都知道吃豆養(yǎng)生，卻不知道豆類也是不能吃“新鮮”的。

新鮮蠶豆中含有巢菜堿苷，吃了可能會(huì)引起急性溶血性貧血，這種病也叫蠶豆病，讓人頭疼發(fā)熱、疲倦乏力。

怎么吃：

豆類食物一定要煮熟煮透，為了吃新鮮的在水里燙一燙就吃是很危險(xiǎn)的做法，一定要保證在100℃以上的高溫里中煮10~30分鐘，吃起來才放心。

新鮮木耳不要覺得干木耳放了很久不新鮮，其實(shí)干木耳比新鮮的木耳安全多了。

新鮮木耳中含有一種叫“卟啉”的光感物質(zhì)，吃了鮮木耳被太陽照射后，會(huì)引起皮膚瘙癢、紅腫疼痛。干木耳經(jīng)過暴曬后光感物質(zhì)會(huì)分解，食用起來更安全，營養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)少。

怎么吃：

從種植基地采摘的或者自家種植的木耳一定不要直接食用。

干木耳泡發(fā)后很容易滋生細(xì)菌，建議直接買干木耳比較好，需要的時(shí)候再泡。泡木耳的水要多換幾次，才能洗凈表面的毒素。

新鮮黃花菜黃花菜也有新鮮和干制兩種，和木耳一樣，新鮮的黃花菜吃了對(duì)人體也有害。鮮黃花菜中含有秋水仙堿，吃了容易在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成有毒物質(zhì)，引起中毒。

怎么吃：

干黃花菜經(jīng)過加工后去除了大量的秋水仙堿，浸泡過后食用起來更加安全。

新鮮的黃花菜也可以少量食用，但一定要用水焯熟，浸泡一段時(shí)間后再食用。

新鮮牛奶牛奶當(dāng)然要喝新鮮的，但遇到市場(chǎng)上“現(xiàn)擠現(xiàn)賣、無添加劑”的牛奶可不要?jiǎng)有?，奶這樣高蛋白的食品很容易感染細(xì)菌，對(duì)擠奶的環(huán)境要求十分嚴(yán)格，在人來人往的市場(chǎng)擠奶是不達(dá)標(biāo)的。

牛奶本身就帶有細(xì)菌，容易引起一些人畜共患病，必須經(jīng)過專業(yè)的消毒殺菌，僅僅靠煮沸是不夠的，這種“新鮮”可不安全。

怎么吃：

牛奶一定要買正規(guī)廠家的，牛奶廠送來的鮮奶也要加熱煮沸后再食用。

新鮮茶葉喝茶有益健康，但新采的茶葉可不要隨便用。新茶含有大量的鞣酸和生物堿，喝了會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，讓人極度興奮。

新茶還會(huì)加快血液循環(huán)，讓人胸悶心慌，像喝醉了一樣，對(duì)有心腦血管疾病的中老年人來說有一定的危險(xiǎn)。

怎么吃：

新鮮的茶葉放一個(gè)月再用來泡茶比較好。

新鮮的茶葉茶香誘人，加班熬夜想提神時(shí)可以適當(dāng)飲用一些，但不要喝濃茶，中老年人盡量不要飲用。

新鮮豬肝不少人喜歡吃口感鮮嫩的豬肝，經(jīng)常用大火快炒一下或者熱湯燙一燙就吃了，這樣很不健康。

肝臟是解毒的器官，殘留了很多毒素，人吃了易引發(fā)一些疾病，威脅健康。豬肝上還有一些寄生蟲，快炒并不能殺死，一不小心就吃出病了。

怎么吃：

豬肝時(shí)要選顏色紫紅，有光澤、有彈性、表面沒有水泡的，這樣的豬肝比較新鮮，沒有染病。

烹調(diào)豬肝前，要用白醋泡30分鐘，沖掉血水，去除一些毒素和寄生蟲。盡量煮久一些，吃起來更安心。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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