各種食物和營養(yǎng)是怎么升血糖的看懂了就能控好血糖

人體需要營養(yǎng)的供給，人體所需營養(yǎng)主要可以劃分三類：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，這些食物需要消化后變成營養(yǎng)物質(zhì)，作為身體的能量。

不同人吃不同的食物升糖是不一樣的，所以在這些食物中所得的糖分就需要一個器官分泌的胰島素來平衡。

碳水化合物說的就是糖分。也是身體能量的一部分，我們平時普通吃的飯比如米飯、面條、包子、各種糧食、各種水果，都含有碳水化合物。

蛋白類食物是也是人體必需的。比如牛奶、豆腐、雞蛋、肉類、以及各種動物性包括海鮮類食物都含蛋白質(zhì)。

脂肪類食物。比如肥肉、動物油、植物油、各種堅(jiān)果、都是脂肪比較豐富的。

這三種營養(yǎng)食物消化后相同時間或者不同時間的升糖幅度是完全不一樣的。

這三種食物中碳水化合物的升糖是最明顯的，也是升糖幅度最大的，持續(xù)升糖時間為1到3個小時。峰值在1個半小時左右。

相對碳水化合物蛋白質(zhì)的消化和吸收都比較慢，血糖會呈現(xiàn)一種慢慢升高的狀態(tài)，并且持續(xù)時間長，可到達(dá)4小時左右，這樣對血糖的穩(wěn)定是有好處的。

脂肪的吸收是這三種營養(yǎng)物質(zhì)中最慢的一種，但相對持續(xù)的時間是最長的一種，持續(xù)時間可達(dá)到一天的時間。

脂肪類食物對于糖尿病患者來說應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)某杂泻锰帲绻远嗔?，血糖會在最近幾天里出現(xiàn)持續(xù)超標(biāo)的狀態(tài)。

最后說一下，蔬菜這個非常適合糖尿病多吃的食物，一定要和以上三種食物配合食用，才能達(dá)到平穩(wěn)血糖，不缺營養(yǎng)。

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最有效的五種降血糖食物是什么

高血糖有許多的禁忌，吃以下食物可以有效的降低血糖：

一、南瓜子和南瓜南瓜全身都是寶，特別是對于高血糖的患者來講。雖然老南瓜品嘗起來味道很甜，但是這種甜味是完全適合高血糖患者的，不會造成血糖上升。而且南瓜子中也含有非常豐富的鎂元素，這種微量元素是可以抑制血糖上升的。如果身體內(nèi)鎂元素太少的話，血糖上升的速度就會比較快。而且南瓜雖然甜，但是淀粉含量不高，含有豐富的纖維物質(zhì)，這是對高血糖患者十分友好的。

二、番石榴番石榴其實(shí)也叫做芭樂，它是屬于一種熱帶水果，不僅可以直接吃，而且還可以蘸辣椒粉，同時也可以榨汁。番石榴嘗起來是酸甜口味，跟圣女果和番茄一樣，其中的番茄紅素的含量十分的豐富。甚至比番茄本身中所含有的番茄紅素還要高，這種物質(zhì)的抗氧化性很高，可以很好的降低血糖。

三、洋蔥洋蔥這種食物營養(yǎng)非常豐富，其中的硫化丙烯以及氨基酸的成分都是非常好的降血糖以及降血脂的物質(zhì)。另外洋蔥本來就有軟化血管的作用，并且具有消炎殺菌的作用。煙囪中的黃脲丁酸的物質(zhì)是很好的降低血糖的物質(zhì)，生吃效果會更好。一般洋蔥直接和雞蛋炒，或者直接把洋蔥作為沙拉進(jìn)行食用，都是很健康的一種食物，只是要注意洋蔥有些辣眼睛，在切之前可以放在冰箱里面凍一下。

四、苦瓜苦口良藥這是老祖宗留下來的，很顯然一般味道比較苦的食物，對身體都是比較好的?？喙现械木S生素非常的豐富，而且苦瓜中有一種叫做苦瓜皂苷的物質(zhì)，它本身就具有很好的降低血糖的作用，所以說高血糖的病人是很適合多吃點(diǎn)苦瓜的。

血糖高吃什么好 5種食物調(diào)節(jié)血糖

高血糖患者都知道科學(xué)飲食的重要性,尤其是一些細(xì)節(jié),應(yīng)該更加注意。
1.糧食要嚴(yán)格按照規(guī)定量吃,不能多吃,也不能少吃,更不能不吃,還要均勻地吃(即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質(zhì))。
2.由于每個人對食物的消化、吸收及利用有差異,一些數(shù)據(jù)只是框架、參考,在實(shí)際應(yīng)用中要固定主食,用副食調(diào)節(jié)體重,超重時減少副食量,體重輕時增加副食量,當(dāng)達(dá)到理想體重時，吃副食的量不增不減為合適。
3.蔬菜中的馬鈴薯、白薯、山藥、藕、荸薺、芋頭、蠶豆等的主要成分是淀粉,應(yīng)算作主食,不應(yīng)算作蔬菜。
4.市場上所謂“無糖食品”實(shí)際上是“無蔗糖食品”。其中的甜味是甜味劑的味，不是糖,但制作食品所用的糧食、餡中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可轉(zhuǎn)變成葡萄糖。
5.甜味劑是非糖食品,一般不會升高血糖,但吃后也需測血糖來證實(shí)。甜味劑不能作為低血糖時的急救食品。
6.當(dāng)血糖尚未控制好時暫不要吃水果,當(dāng)血糖控制達(dá)標(biāo)后再試著吃水果,即在兩頓飯之間血糖值最低時吃水果,于吃后半小時到1小時、2小時測測血糖,吃什么水果,吃多少量,以血糖不高為標(biāo)準(zhǔn)。
7.堅(jiān)果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(約占50%),并含有一定量的碳水化合物,故應(yīng)少吃或不吃。如果用其充饑,不但會使血糖升高，還會發(fā)胖，增加胰島抵抗。
8.千萬不要限制喝水,否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產(chǎn)物排泄障礙等多種不良后果,要做到“渴了就喝”。
9.煙有刺激升糖激素釋放的作用,還可使組織缺氧、微循環(huán)障礙。酒含熱量高,易增加體重,啤酒每100毫升含糖11克,易吸收,使血糖升高,長期飲酒會傷肝,引起酒精性肝?；?使血糖難以控制。所以一定要戒煙,少喝或不喝酒。
10.用胰島素治療者每天要吃6次飯,即3次主餐,3次加餐,如每天吃225克主食,分配為:早餐50克,加餐25克；午餐50克，加餐25克；晚餐50克,加餐25克。
水果篇
水果分為兩大類：
一類是含葡萄糖，人食后，會使血糖迅速升高；
一類是含果糖，人食后，會使血糖很快下降。
所以，高血糖患者不宜食用含葡萄糖、蔗糖多的水果，而一般水果大多含葡萄糖類，所以食用水果需要多加留意。

具有降血糖功能的水果常見的有：

1、荔枝。是亞熱帶的美味水果，除營養(yǎng)豐富外，它還有很多藥用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微溫、微酸。對煩渴、糖尿病、胃痛、牙痛等癥狀均有療效。

2、香蕉。營養(yǎng)特別豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、磷和鉀的含量均很高。鉀對維持人體酸堿平衡及改進(jìn)肌功能等都非常重要，缺鉀會使人感到無力。香焦有輔助降血糖、降血壓、清熱解毒、潤腸緩瀉等作用。

3、山楂。是我國傳統(tǒng)保健藥膳中常用的中藥，含維生素c、b和胡蘿卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，還有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、醒腦、清胃等功效。對糖尿病常見的合并癥，如冠心病、高血壓、血脂紊亂、消化不良等都有輔助療效。脾胃虛弱者慎用。

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