68歲糖尿病血糖平穩(wěn)28年，秘密就在兩種蔬菜里

一位68歲的大爺糖尿病28年了，血糖平穩(wěn)，沒有并發(fā)癥?？刂骑嬍常刻熳?萬步、按醫(yī)服藥、每天測血糖、不斷學(xué)習(xí)。

不過秘密就這兩種蔬菜里面，那就是加餐，黃瓜和西紅柿搭配少量水果。

黃瓜超級單純，單純到幾乎只有水，含水量達(dá)到96%～98%，升血糖能力超弱，每100克黃瓜的含糖量僅有100克米飯的14%，也就是說，您吃1.5斤黃瓜，它對血糖的影響才相當(dāng)于吃100克米飯。黃瓜中還含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，它能夠有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，還有什么比黃瓜更適合當(dāng)“零食”呢?還真有，它就是西紅柿。

西紅柿跟黃瓜不相上下，但是西紅柿最大的優(yōu)勢就在于它比黃瓜的營養(yǎng)價值更高一些。西紅柿的營養(yǎng)素——番茄紅素。番茄紅素是一種很好的抗氧化劑，不僅能預(yù)防癌癥，還具有抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用。

水果每天也要有

糖尿病飲食是最健康的飲食，它的一個重要原則就是“雜”。所以水果每天要少吃些。做到無糖適當(dāng)吃，有糖少點(diǎn)吃。

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