孕產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)（月子期）：紅豆蓮子茯苓湯月子期是產(chǎn)后寶媽身體恢復(fù)的黃金期，紅豆富含B族維生素
、各種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)
，利尿消腫，對(duì)產(chǎn)后寶媽排出身體多余水分有所幫助
。貝貝粒
，讓育兒充滿歡笑。
月子餐十種暈湯及做法
下面推薦幾種產(chǎn)后各階段的月子餐食譜：
第一周：
產(chǎn)后第一周
，需要排出惡露、消除水腫
、補(bǔ)充元?dú)狻⒔∑㈤_胃
、促進(jìn)傷口愈合
、促進(jìn)子宮收縮、預(yù)防便秘
。
推薦食譜：
生化烏雞湯
營(yíng)養(yǎng)成分：烏雞內(nèi)含豐富的黑色素
，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素
，其中煙酸、維生素E
、磷
、鐵
、鉀
、鈉的含量均高于普通雞肉
，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞
。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多
，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品
。
功效：加速子宮收縮排棄子宮廢物,強(qiáng)筋壯骨,延緩衰老
。
麻油豬肝
營(yíng)養(yǎng)成分:豬肝的營(yíng)養(yǎng)是豬肉的十倍
，蛋白質(zhì)含量很高
，所含氨基酸與人體接近
，易被吸收利用。
功效：補(bǔ)血
，增加乳汁分泌，增強(qiáng)人體免疫力
，助于子宮的污血排出體外
。
清蒸鱸魚
營(yíng)養(yǎng)成分：鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A
、B族維生素、鈣
、鎂
、鋅
、硒等營(yíng)養(yǎng)元素
，鱸魚血中還有較多的銅元素
，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮
，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充
。
功效：對(duì)產(chǎn)后少乳，水腫有功效
，還具有補(bǔ)肝腎、益脾胃
百合南瓜煲
營(yíng)養(yǎng)成分：南瓜含有淀粉蛋白質(zhì)
、胡蘿卜素、維生素B
、維生素C和鈣
、磷等成分，百合含有淀粉
、蛋白質(zhì)
、鈣、磷
、鎂
、鋅、維生素B1
、B2、VC等營(yíng)養(yǎng)元素
。
功效：潤(rùn)腸通便，促進(jìn)子宮收縮
。
第二周：
產(chǎn)后第二周
，需要收縮內(nèi)臟，目的是收縮子宮與骨盆腔組織
，為產(chǎn)后恢復(fù)及塑身打下基礎(chǔ)
。
推薦食譜：
花生豬蹄湯
營(yíng)養(yǎng)成分：花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪
，特別是不飽和脂肪酸的含量很高
。含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇
，可以防治腫瘤類疾病?div id="4qifd00" class="flower right">
；ㄉt衣中富含維生素K
，止血效果好。豬蹄含有豐富膠原蛋白
，并且不含膽固醇
。
功效：美顏、減緩骨質(zhì)疏松
，增加乳汁之功效
。
杜仲腰花
營(yíng)養(yǎng)成分：杜仲含杜仲膠
、糖甙
、生物堿、果膠
、脂肪
、樹脂、有機(jī)酸
、酮糖、維生素C
，另含有維生素E、維生素B及β-胡蘿卜素等
，還含有很多人體必須的微量元素
、醛糖、綠原酸
。豬腰含有蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物
、鈣
、磷、鐵和維生素等
。
功效：補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)腰壯骨
板栗燒雞
營(yíng)養(yǎng)成分：板栗含有碳水化合物
、胡蘿卜素
、VA、VC
，等
，雞肉也是磷、鐵
、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12
、維生素B6、維生素A
、維生素D和維生素K等。
功效：板栗具有養(yǎng)胃健脾
、補(bǔ)腎強(qiáng)筋
，活血止血之功效
。
芝麻菠菜
營(yíng)養(yǎng)成分：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵
，也是維生素B6
、葉酸
、鐵和鉀的極佳來源，芝麻含大量脂肪油
，其中主要為油酸
、亞油酸、棕櫚酸
、花生酸等的甘油脂
；又含甾醇、芝麻素
、芝麻酚、維生素E
、葉酸
、煙酸
、蔗糖
、卵磷脂、蛋白質(zhì)和多量的鈣
。特別是它的“亞麻仁油酸”成份
，可去除附在血管壁上的膽固醇。
功效：養(yǎng)血護(hù)膚
、護(hù)發(fā)
、通腸導(dǎo)便，預(yù)防痔瘡等功效
。
第三周：
產(chǎn)后第三周
，需要滋補(bǔ)靜養(yǎng)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，恢復(fù)體力
，滿足哺乳需求。
推薦食譜：
天麻魚頭
營(yíng)養(yǎng)成分：天麻含香莢蘭醇
、香莢蘭醛
、維生素A 類物質(zhì)、苷
、結(jié)晶性中性物質(zhì)、微量生物堿
、黏液質(zhì)等
。天麻素是天麻的主要有效成分 其含量約為0 .025%
，魚頭含鐵
、鈣、鋅
、鎂
、磷、硒
、VE等營(yíng)養(yǎng)素
。
功效：促進(jìn)血液循環(huán)
，祛風(fēng)止痛，抗衰老
，養(yǎng)顏等功效。
紅燒蹄筋
營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)
、鈉、磷
、鉀
、鎂維生素A、維生素D
、維生素E
、維生素K等有益成分
。
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)
，促進(jìn)鈣的吸收
，強(qiáng)筋壯骨，使皮膚具有彈性及韌性
，延緩皮膚衰老
。
甜豆蝦仁
營(yíng)養(yǎng)成分：富含維生素A、C
、B1
、B2煙堿酸
、鉀、鈉
、磷
、鈣等，蝦仁含蛋白質(zhì)
、豐富的鉀、碘
、鎂
、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分
。
功效：有助消化并促進(jìn)身體復(fù)原
。
清炒紫莧菜
營(yíng)養(yǎng)成分：它富含造血功能的鐵素、維生素A原
、黃酮類化合物及酶化劑錳元素。
功效：具有止血
、抗病毒能力
、清熱消腫等功效。
第四周：
產(chǎn)后第四周
，恢復(fù)體型、控制脂肪，排毒養(yǎng)顏
、塑身消脂
。
推薦食譜：
冰糖燕窩
營(yíng)養(yǎng)成分：.燕窩主要含有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣
、磷
、鐵、鈉
、鉀等微量元素。及對(duì)促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸
、胱氨酸和精氨酸)
。
功效：補(bǔ)充膠原蛋白
、平衡激素水平，補(bǔ)益五臟之功效
。
麻油當(dāng)歸雞
營(yíng)養(yǎng)成分：雞肉也是磷
、鐵、銅和鋅的良好來源
，并且富含豐富的維生素B12
、維生素B6、維生素A
、維生素D和維生素K等
。
功效：促進(jìn)血液循環(huán)
，柔軟筋骨，抗皺美容等功效
。
金湯小米燴海參
營(yíng)養(yǎng)成分：海參含有蛋白質(zhì)
、鈣、鉀
、鋅、鐵
、硒
、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖
、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖
，另含18種氨基酸且不含膽固醇
。
功效：適合產(chǎn)后虛弱、消瘦乏力
、腎虛水腫及黃疸者食用
。
清炒蓮藕荷蘭豆
營(yíng)養(yǎng)成分：蓮藕含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物
，鈣磷鐵等微量元素
；荷蘭豆含有豐富的維生素A和維生素C及蛋白質(zhì)
。
功效：益血生肌
、止血散瘀、提高免疫力
、利腸通便
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月子餐蔬菜精選：銀魚紅莧
2016年8月29日
月子餐蔬菜精選：銀魚紅莧
食用時(shí)間：產(chǎn)后第二周至月子結(jié)束。
食材準(zhǔn)備：紅莧菜400克
、銀魚20克
、廣禾堂月乃湯100毫升、廣禾堂黑麻油30毫升
烹調(diào)步驟：
1.紅莧菜洗凈切段
。
2.銀魚汆燙瀝干
。
3.帶皮老姜切薄片
。
4.熱鍋后倒入黑麻油，以文火把姜片爆成金黃色
。
5.倒入紅莧菜翻炒
。
6.加入月乃湯和銀魚一起燉煮
，熟后加鹽調(diào)味，即可食用
。
餐點(diǎn)效果：
莧菜長(zhǎng)于清熱利濕
、涼血散瘀，以營(yíng)養(yǎng)成分分析
，莧菜富含鈣質(zhì)
、鐵質(zhì)和維生素k，具有促進(jìn)凝血
、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能
。建議產(chǎn)后可以多吃紅莧菜
、觀音菜這些“紅色蔬菜”，銀魚富含鈣質(zhì)
，而且高蛋白、低脂肪
，沒有魚刺
，產(chǎn)后虛弱的媽媽吃起來很方便。
因?yàn)樵谏a(chǎn)的時(shí)候會(huì)流失大量的血
，所以產(chǎn)后補(bǔ)血就成為調(diào)理身體的第一步了
，這款銀魚紅莧菜就有補(bǔ)血的功能
，同時(shí)也遵循合理的飲食原則
。
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月子餐食材采購(gòu)清單（30天用量）
2016年6月30日
月子餐食材采購(gòu)清單（30日用量
，多少一點(diǎn)無所謂）
生化湯方：14日份，同仁堂去買就行
，14副藥包55塊錢左右
紅豆：紅豆湯要吃42次
，每次用35g紅豆剛好需要1500g
糯米：糯米粥要吃35次
，每次用35g糯米,五谷飯里也需要用到糯米，所以要準(zhǔn)備1600g
桂圓肉：第三周起糯米粥里要放杜圓肉
，買500~800g就可以了
產(chǎn)婦紅糖470g：用7~10天
，每天30~50克；約準(zhǔn)備210克~500克
大紅棗：大棗主要用于做銀耳鏈子湯用
，可以買6袋紅孩子的五星棗
，剛好2700g
蓮子：主要用于做銀耳鏈子湯用
，準(zhǔn)備1600g足夠了
銀耳：做銀耳鏈子湯用500g~700g
冰糖：900g
糙米：500g
胡麻油：1.8L~2L
玉米渣：半斤~1斤
燕麥片：半斤~1斤
薏米：2000g
黑米：800g
小紅棗：如果是刨腹產(chǎn)做養(yǎng)肝湯用
，還有一些湯里也需要配幾個(gè)棗。適當(dāng)準(zhǔn)備1~2斤
小米：500g
月乃湯：30L左右是2周的量
，也可以不用
荔枝殼：做月子飲料用的
，山楂、荔枝殼
、觀音串同煮比只煮一種效果要好
，準(zhǔn)備420克
干山楂：做月子飲料用的
，山楂、荔枝殼
、觀音串同煮比只煮一種效果要好
，準(zhǔn)備420克
觀音串：做月子飲料用的，山楂
、荔枝殼
、觀音串同煮比只煮一種效果要好，準(zhǔn)備420克
茯苓：10g
制何首烏：25片
當(dāng)歸：100g~200g
杜仲粉：400g（一日2~3次
，每次3克
，飯后服用
，產(chǎn)后第8天開始吃）
藥膳燉雞：3份（當(dāng)歸6克、黨參6克
、黃芪10克
、甘草4克
、陳皮4克、柴胡4克
、升麻2克
、紅棗7粒）
四神腰花：1份（干淮山藥15克
，薏仁15克，蓮子3顆
，芡實(shí)15克）
藥膳腰花：1份（杜仲
、續(xù)斷
、黃芪各6克
；當(dāng)歸5克、枸杞10克
、黨參8克
、紅棗2粒）
十全魚湯：1份（人參1片，肉桂1片
，川芎1片
，熟地黃1片，茯苓1片
，白術(shù)1片
，甘草1片
，黃芪1片，當(dāng)歸1片
，白芍1片）
膳食排骨：2份（杜仲8克，黃芪5克
，當(dāng)歸5克
，枸杞12枚
，大棗2枚）
藥膳豬肝：1份（干淮山藥10克、茯苓5克
、蓮子5顆
、白果5克
、芡實(shí)10克
、薏仁10克）
枸杞：前期是不能用枸杞的，可以適量買些后幾周做菜用
，準(zhǔn)備100g左右就夠了
黑木耳：湯
、菜里的配料，少準(zhǔn)備幾十克就可以
。沒有也可以不用
海米1包：湯
、菜里的配料
，少準(zhǔn)備幾十克就可以。沒有也可以不用
干貝68粒：湯
、菜里的配料
，少準(zhǔn)備幾十克就可以
。沒有也可以不用
帶皮老姜：月子里所有湯菜都要用到，可以先準(zhǔn)備半斤左右
竹蓀：做菜的配料
，準(zhǔn)備20g就夠了
芡實(shí)：做菜的配料
，準(zhǔn)備50g就夠了
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最全產(chǎn)后下奶湯的做法和功效圖片
，準(zhǔn)爸準(zhǔn)媽趕緊收藏吧！
2016年5月23日
發(fā)奶：木瓜、花生
、紅豆
、黑芝麻、堅(jiān)果類
、蓮藕
、金針菜
、萵筍
、豌豆
、海帶、豆腐
、黃豆?jié){、黃豆芽
、黑豆
。
退奶：韭菜
、生麥芽
、豆腐乳、豆豉
、花椒、八角
、茴香。
刺激性食物不能吃
。
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介紹兩款常用的月子餐食譜 在家也能做安全可靠的月子餐
2015年10月14日
現(xiàn)代人的生意經(jīng)轉(zhuǎn)的特別快
，月子餐除了可以自己在家做或者去月子中心坐月子之外
，現(xiàn)在還出現(xiàn)了網(wǎng)購(gòu)月子餐的產(chǎn)品。月子餐在網(wǎng)上的售賣非常的火爆
，比如月子水
，普通的一箱(12×550ml)售價(jià)在280元
，相同規(guī)格但是產(chǎn)地在臺(tái)灣的一款月子水則要近千元。此外
，還有一些湯包
、養(yǎng)生茶以及低鈉鹽等等。這些產(chǎn)品銷售都非?div id="m50uktp" class="box-center"> ；鸨?div id="m50uktp" class="box-center"> ，少則賣出幾十件，多則賣出成百上千件
。
各種各樣的月子餐產(chǎn)品讓人眼花繚亂
，其宣傳理念也比較有鼓動(dòng)性
，讓不少產(chǎn)后媽媽深信不疑并趨之若鶩
。但是
，鑒于中國(guó)的食品安全問題一直未能讓廣大社會(huì)老百姓徹底地放心，平日里出去吃個(gè)飯還擔(dān)心受怕
，更不要說是專門給產(chǎn)婦調(diào)理身體的月子餐
，稍有不慎
，不起作用還算事小
，如果影響到產(chǎn)后媽媽和新生寶寶的身體健康
，那就不容忽視了
。
因此
，如果不是萬不得已的情況，最好還是選擇在家由家人給自己做月子餐
，不僅安全可靠
，用料上至少也不會(huì)偷工減料
。如果有些產(chǎn)后媽媽實(shí)在不放心家里老人對(duì)于月子餐的搭配
，那么也可以在孕期空閑時(shí)間
，多了解月子餐的搭配需求和搭配要點(diǎn)
，親自寫出月子間的月子餐食譜
，最好交給調(diào)理師看看，再加改進(jìn)
。下面
，我們就來介紹一下常用的月子餐食譜吧!
1
、月子水
材料：米酒1500cc（即2瓶半的米酒）。
做法：先量出500cc的米酒水
，倒入鍋中，再用竹筷或干凈的木條量出一個(gè)刻度并做上記號(hào)
。將剩余的米酒全部加入鍋中
，大火不加蓋
，將米酒煮滾
。轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置
。熄火
，放入熱水瓶中保溫備用。
注意事項(xiàng)：用一般瓦斯?fàn)t煮米酒時(shí)
，酒氣揮發(fā)的過程千萬要注意不要讓火整個(gè)燒起來了
；若能改用電磁爐來煮則無此顧慮
，而且可以不必轉(zhuǎn)中火，一直用大火煮即可
。米酒水一次可多煮一些
，料理的時(shí)候也需用到
。
2、紅豆湯
材料：紅豆200克
，帶皮老姜30克
，米酒水3000cc，黑糖150克
。
做法：將紅豆泡入米酒水中，加蓋泡8小時(shí)
。老姜切成絲
，放入已泡好的紅豆中
。大火煮滾后，加蓋轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘
。.轉(zhuǎn)小火再煮1小時(shí)。熄火
，加入黑糖攪拌后即可食用
。
注意事項(xiàng)：紅豆湯每日約食用2碗
，可于早上10點(diǎn)及下午3點(diǎn)各吃一碗。甜度可隨個(gè)人的口味來增減
，若能接受甜食
，則建議稍甜一些較好
。
其實(shí)
，簡(jiǎn)單點(diǎn)說來
，月子餐就是月子期間產(chǎn)后媽媽的飲食調(diào)理
，通過月子餐的科學(xué)合理搭配
，產(chǎn)后媽媽可以充分的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
，恢復(fù)身體。月子餐的形式雖然多樣化
，但是萬變不離其宗
，月子餐的宗旨就是要針對(duì)產(chǎn)婦的個(gè)人恢復(fù)情況和個(gè)人體質(zhì)以及家庭經(jīng)濟(jì)承受能力來決定如何搭配
，以盡快恢復(fù)產(chǎn)婦身體狀況
。
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推薦幾道夏季產(chǎn)婦坐月子的食譜
2015年4月5日
砂仁鯽魚湯
材料： 砂仁3克
，鯽魚150克，生姜
、蔥
、食鹽各適量
。
做法：
鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟后洗凈
，將砂仁納入魚腹中，放入砂鍋內(nèi)
，加水適量，用大火燒開后放入生姜
、蔥
、食鹽即可。
紅參蒸鯽魚
材料：
活鯽魚25O克
，紅參12克
，火腿25克
，蝦仁15克
，雞湯
、味精、姜
、蔥、胡椒粉各適量
。
做法：
1．將卿魚去鱗及內(nèi)臟后洗凈
，放入沸水中氽一下
。蝦仁
、紅參用溫水洗一下?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；鹜认磧羟衅?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。
2．將鯽魚
、紅參
、火腿片
、蝦仁放入湯鍋中
，加拍破的姜
、蔥
，倒入雞湯
，加少許鹽，蓋好
，上籠蒸熟即可
。
3．食時(shí)揀去姜
、蔥
，加味精
、胡椒粉。
藿香粥
材料：
藿香15克（鮮品30克）
，粳米100克
。
做法：
藿香煎汁，另用粳米煮粥
，粥成后加入藿香汁調(diào)勻煮沸
，一日內(nèi)分3次服完
。
鯽魚豆腐
材料：
豆腐25O克
，鯽魚2條（400—600克）
。
做法：
用鯽魚和豆腐一起煮湯
，分二次飲食
。
莧菜粥
材料：
紫莧菜1把
，糯米6O克。
做法：
把莧菜用水煎，取汁和糯米共煮粥
，空腹食用。
王瓜根肝糊湯
材料：
王瓜根10克
，牛肝（或豬肝）20O克
，洋蔥、胡蘿卜各1個(gè)
，老姜1塊
，雞骨湯
、奶油、鹽
、胡椒各適量
。
做法：
1．先將肝在開水里燙一下，使其稍硬可較易處理
，然后切成豆粒大的細(xì)丁
。
2．洋蔥、胡蘿卜切成細(xì)丁
，老姜剁碎。在深鍋內(nèi)先放奶油
，隨即將全部原料放入
，王瓜根也同時(shí)加入，放雞骨湯約5碗
，用小火慢煮，直到全部原料煮熟而燙成糊狀時(shí)，加鹽
、胡椒等調(diào)味
。
枇杷葉糯米粽
材料：
新鮮枇杷葉若干張
，糯米250克。
做法：
糯米先用清水泡浸1宿
，就鮮枇杷去凈葉上絨毛，洗凈后包粽子
，蒸熟后即可食用
。
清蒸乳鴿
材料：
乳鴿1只約150克
，蔥結(jié)1個(gè)
，姜絲2克
，水發(fā)冬菇2個(gè)
，精鹽適量
，味精少許
，清水300毫升，熟豬油10克
