仿佛一切都要憑靠想象
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不聽(tīng)話的夏日
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夏天要多吃蒸菜,這菜蒸一蒸15分鐘搞定
很多食材都適合用來(lái)做蒸菜
,對(duì)于無(wú)肉不歡的家人而言,蒸肉菜自然是必不可少的,蒸排骨就是孩子特別喜歡的蒸菜之一,之前也跟大家分享了很多蒸排骨的做法,備受粉絲們的喜愛(ài)。這里要分享的蒸菜是:蓮藕蒸肉餅,這道蒸菜也是我們家小朋友經(jīng)常點(diǎn)名要吃的蒸菜,藕丁和肉末混合,搭配上配料拌勻上鍋蒸一蒸,15分鐘出鍋,營(yíng)養(yǎng)好吃不上火,食材切碎了蒸味道鮮香也好消化。這道蓮藕蒸肉餅的做法也非常簡(jiǎn)單,豬肉選擇7分瘦肉3分肥肉搭配
【蓮藕蒸肉餅】
準(zhǔn)備食材:豬肉適量
、蓮藕半節(jié)、蔥適量。準(zhǔn)備配料:鹽適量
、生抽少許、蠔油適量、胡椒粉少許。詳細(xì)做法:
1
、豬肉洗干凈剁碎,蓮藕去皮洗干凈切粒待用、蔥洗凈切蔥花待用。2、肉沫
、蓮藕和蔥花一同放入盆里,加入適量生抽、少許蠔油、少許胡椒粉,少許鹽一起,攪拌均勻待用。3
、將拌勻的肉餡裝入盤(pán)中,將表明整平待用。4
、鍋里加水煮沸,放入蓮藕肉餅下鍋隔水蒸出鍋裝盤(pán)即可上桌享用,這樣一道家常版的:蓮藕蒸肉餅就做好啦
Lily 美食 談烹飪小貼士:
1
、肉餡建議手動(dòng)剁碎,這樣吃起來(lái)口感更好。蓮藕也是手動(dòng)切碎,建議不要切太細(xì)膩了,帶點(diǎn)顆粒吃起來(lái)口感更好。2
、配菜可以根據(jù)自己的喜好來(lái)搭配,這里搭配了藕丁和少許的蔥花,還可以再加入少許的胡蘿卜丁一起。3、蒸煮的時(shí)間根據(jù)肉餅的厚度來(lái)決定
,這里蒸了15分鐘剛剛好。熱天要多吃蒸菜,這菜蒸一蒸6分鐘上桌
這里要分享的夏季營(yíng)養(yǎng)蒸菜是:蒜蓉豆豉蒸魚(yú)腩
這道蒜蓉豆豉蒸魚(yú)腩的做法也非常簡(jiǎn)單,魚(yú)腩切小塊清洗干凈(切小塊更容易入味
【蒜蓉豉汁蒸魚(yú)腩】
準(zhǔn)備食材:魚(yú)腩一塊
準(zhǔn)備配料:油適量、一勺蒸魚(yú)豉油
詳細(xì)做法:
1、魚(yú)腩洗干凈切塊
2
3
4、加入適量油拌勻腌制20分鐘入味待用
5
出鍋趁熱撒上少許蔥花,點(diǎn)綴提香即可上桌享用
Lily 美食 談烹飪小貼士:
1
2
、蒜蓉豆豉配料想要味道更香,可以提前過(guò)油炒香,再搭配魚(yú)肉一起拌勻腌制入味。3
、這里做的口味比較清淡,喜歡吃香辣的還可以加入少許的小米辣一起蒸,也是很開(kāi)胃下飯的。夏天寧愿不吃肉也要吃一份涼菜
今天分享一道茄子好吃下飯的做法
,這道菜我家孩子超愛(ài)吃,家里只要買(mǎi)茄子,不是燒茄子就是讓做風(fēng)味茄子,孩子們總能多吃兩碗飯。茄子雖然是一種很普通的蔬菜
,營(yíng)養(yǎng)卻不少,茄子中所含的維生素E可防止出血和抗衰老,常期食用茄子可使血液中膽固醇水平不容易增高,所以說(shuō)茄子真正老少皆宜茄子的做法也非常多
首先我們準(zhǔn)備一下食材:紫茄子一個(gè),切成三段
大蔥白一段
抓入花椒2克,干辣椒2克
。
把茄子從水中撈出
,擠干水分,加入玉米淀粉,用手?jǐn)嚢杈鶆?div id="d48novz" class="flower left">
食材準(zhǔn)備好后,我們先把茄子過(guò)油炸一下:鍋內(nèi)燒油
,油溫五成熱時(shí),下入茄子,小火炸1分鐘等茄子表皮定型以后
鍋內(nèi)留底油
繼續(xù)翻炒化開(kāi)白糖以后
這道簡(jiǎn)單家常的風(fēng)味茄條就做好了
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生
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