這菜要多吃，做法很簡(jiǎn)單

仿佛一切都要憑靠想象，就能把所有不可能的，讓它成為可能的。情感是心底最重的瑪法，放在人字天枰上，卻還是抵不過(guò)天秤另一邊一根羽毛的重量。一個(gè)人坐在蹺蹺板上，望向另一頭沒(méi)有重量的靈魂，它把我們支離破碎的感情捧給上帝，它的愿望是否就是感動(dòng)上天?我無(wú)法猜測(cè)這種在渴望又很心灰意冷的中間，存在著怎樣一種情感。如果說(shuō)一個(gè)最接近這種心理的詞匯，我覺(jué)得那就是“忽冷忽熱”。熱的時(shí)候比火還烈，冷的時(shí)候比寒更極，兩者之間的平衡點(diǎn)或許就是呼吸，活著，是一個(gè)很神奇的生命體態(tài)，又是讓人無(wú)可奈何的體態(tài)象征。我也分不清楚，活著，是對(duì)于自我生命的尊重，還是在給別人講述著一個(gè)我還活著的體態(tài)象征。若活著只為自己，這讓人覺(jué)得會(huì)是一件很累的事，

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不聽(tīng)話的夏日，總把秋虎當(dāng)成依依不舍的愛(ài)戀，以至于在無(wú)形中誕生了昵稱(chēng)的意義。這秋霸的閃亮登場(chǎng)，注定于秋虎秀一場(chǎng)你的世界我怕過(guò)，偷偷開(kāi)啟心里抗衡模式。這形容不出來(lái)的秋虎，喜歡與天氣一起飲莫測(cè)，無(wú)形中激起秋葉脆弱的勇敢無(wú)畏之吶喊，“要命一條，要頭一顆，再來(lái)一句，士可殺不可辱，十八年后還是一顆喜歡精神涼爽的靈魂。”可愛(ài)的世界里腦海裝滿(mǎn)真想咬你，更想攜最好的溫柔，把秋天里稱(chēng)虎的炎熱之風(fēng)華當(dāng)成自動(dòng)化的空調(diào)冷暖電器。可愛(ài)的暴躁于秋虎，我想記住你的好，也想冷藏你的壞，甚至不說(shuō)你的環(huán)境，不談你的優(yōu)秀，只因不管是王子還是公主，不管是多么崇拜多么愛(ài)慕，只許期待不許跟我爭(zhēng)奪高枕無(wú)憂的那個(gè)寶座。

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夏天要多吃蒸菜，這菜蒸一蒸15分鐘搞定，鮮香好消化，營(yíng)養(yǎng)不上火

夏天要多吃蒸菜，這菜蒸一蒸15分鐘搞定，鮮香好消化，營(yíng)養(yǎng)不上火。夏天太熱了，在廚房里炒菜氣溫更高，每回給家人炒菜做飯都是汗流浹背的，因此夏天我最喜歡給家人做一些簡(jiǎn)單快手的菜肴，蒸菜就是不錯(cuò)的選擇，食材準(zhǔn)備好放鍋里蒸一蒸就好啦，不用在廚房里久呆，而且少油煙。夏天吃蒸菜不僅簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)好吃還不上火，適合全家人一起享用，食材通過(guò)蒸的做法，保留了食材本身鮮美的味道，營(yíng)養(yǎng)還不容易流失，家人愛(ài)吃我也特別樂(lè)意做，經(jīng)常做給孩子吃。

很多食材都適合用來(lái)做蒸菜，對(duì)于無(wú)肉不歡的家人而言，蒸肉菜自然是必不可少的，蒸排骨就是孩子特別喜歡的蒸菜之一，之前也跟大家分享了很多蒸排骨的做法，備受粉絲們的喜愛(ài)。這里要分享的蒸菜是：蓮藕蒸肉餅，這道蒸菜也是我們家小朋友經(jīng)常點(diǎn)名要吃的蒸菜，藕丁和肉末混合，搭配上配料拌勻上鍋蒸一蒸，15分鐘出鍋，營(yíng)養(yǎng)好吃不上火，食材切碎了蒸味道鮮香也好消化。

這道蓮藕蒸肉餅的做法也非常簡(jiǎn)單，豬肉選擇7分瘦肉3分肥肉搭配，這樣吃起來(lái)口感更好，手動(dòng)剁碎比絞肉機(jī)香。蓮藕也建議手動(dòng)剁碎，用攪碎機(jī)的話不建議攪太碎了，帶點(diǎn)顆粒感這樣混合蒸出來(lái)的口感層次更豐富，吃起來(lái)更香。配菜我還搭配了少許的蔥花一起，還可以搭配少許的胡蘿卜丁，這樣色澤看著更好看，吃起來(lái)味道也更鮮香，營(yíng)養(yǎng)也更全面。肉餅鋪薄一些沸水上鍋蒸，15分鐘左右就出鍋啦。夏天要多吃蒸菜，這菜蒸一蒸，營(yíng)養(yǎng)美味還不上火，好吃停不下筷子。以下是詳細(xì)做。

【蓮藕蒸肉餅】

準(zhǔn)備食材：豬肉適量、蓮藕半節(jié)、蔥適量。

準(zhǔn)備配料：鹽適量、生抽少許、蠔油適量、胡椒粉少許。

詳細(xì)做法：

1、豬肉洗干凈剁碎，蓮藕去皮洗干凈切粒待用、蔥洗凈切蔥花待用。

2、肉沫、蓮藕和蔥花一同放入盆里，加入適量生抽、少許蠔油、少許胡椒粉，少許鹽一起，攪拌均勻待用。

3、將拌勻的肉餡裝入盤(pán)中，將表明整平待用。

4、鍋里加水煮沸，放入蓮藕肉餅下鍋隔水蒸，大火蒸15分鐘即可。

出鍋裝盤(pán)即可上桌享用，這樣一道家常版的：蓮藕蒸肉餅就做好啦，這樣蒸出來(lái)的肉餅鮮香入味，一口咬下去有肉餡的鮮香還有藕丁的香脆，蔥花的香，非常開(kāi)胃好吃又下飯，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)也更全面，蒸一蒸就出鍋了，營(yíng)養(yǎng)美味還不上火，夏天做給孩子吃再合適不過(guò)了。鮮香脆嫩好消化，大人孩子都很愛(ài)吃。簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily 美食 談烹飪小貼士：

1、肉餡建議手動(dòng)剁碎，這樣吃起來(lái)口感更好。蓮藕也是手動(dòng)切碎，建議不要切太細(xì)膩了，帶點(diǎn)顆粒吃起來(lái)口感更好。

2、配菜可以根據(jù)自己的喜好來(lái)搭配，這里搭配了藕丁和少許的蔥花，還可以再加入少許的胡蘿卜丁一起。

3、蒸煮的時(shí)間根據(jù)肉餅的厚度來(lái)決定，這里蒸了15分鐘剛剛好。

熱天要多吃蒸菜，這菜蒸一蒸6分鐘上桌，鮮美又營(yíng)養(yǎng)，好吃不上火

熱天要多吃蒸菜，這菜蒸一蒸6分鐘上桌，鮮美又營(yíng)養(yǎng)，好吃不上火。最近天太熱了，熱天就惦記著吃一些開(kāi)胃下飯菜，比起各種爆炒、紅燒等比較油膩的菜肴，我們家熱天更喜歡吃蒸菜，蒸的做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)不流失，而且還少油煙，大熱天的也不需要在廚房里久待，家人愛(ài)吃我也特別樂(lè)意做。很多食材都適合用來(lái)蒸，我們家人每一餐都是無(wú)肉不歡的，所以蒸肉菜就成了我家夏天餐桌必備的美味之一。夏天吃肉家人更偏愛(ài)吃魚(yú)肉，魚(yú)肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白低脂肪，夏天多吃魚(yú)比多吃豬肉強(qiáng)多了。

這里要分享的夏季營(yíng)養(yǎng)蒸菜是：蒜蓉豆豉蒸魚(yú)腩，這里主要用到的食材就是魚(yú)腩、蒜蓉和豆豉。選擇魚(yú)腩的部分魚(yú)刺少，肉質(zhì)肥嫩，營(yíng)養(yǎng)好口感都比較棒，關(guān)鍵是魚(yú)腩沒(méi)有什么小的魚(yú)刺，把大魚(yú)刺弄出來(lái)，小朋友也可以放心食用。蒸魚(yú)的做法也有很多，新鮮的魚(yú)比較經(jīng)典的做法當(dāng)屬清蒸了，原汁原味的吃法，營(yíng)養(yǎng) 健康 不上火。吃多了清蒸，夏天可以換這道蒜蓉豆豉蒸魚(yú)的吃法，蒜蓉和豆豉獨(dú)特的香味和魚(yú)肉的鮮美搭配在一起，鮮香開(kāi)胃，上桌準(zhǔn)能讓你胃口大開(kāi)，夏天吃太下飯啦。

這道蒜蓉豆豉蒸魚(yú)腩的做法也非常簡(jiǎn)單，魚(yú)腩切小塊清洗干凈（切小塊更容易入味，更容易蒸熟），蒜蓉和豆豉一起切碎，生姜切絲一同放入魚(yú)塊里拌勻腌制，最后加入少許的油一起拌勻，（加油攪拌可以讓魚(yú)塊鎖住水分，蒸的出來(lái)的魚(yú)更鮮嫩多汁）。腌制入味口感沸水上鍋隔水大火蒸6分鐘即可。大的魚(yú)則蒸的時(shí)間長(zhǎng)一些。出鍋撒上蔥花，喜歡吃辣加入少許小米辣一起，也很開(kāi)胃下飯。入夏這菜我家常吃，買(mǎi)來(lái)不煮不煎，拌上料鍋里蒸6分鐘，太下飯了。以下是詳細(xì)做法：

【蒜蓉豉汁蒸魚(yú)腩】

準(zhǔn)備食材：魚(yú)腩一塊、豆豉適量、蒜頭適量、姜適量、蔥花適量。

準(zhǔn)備配料：油適量、一勺蒸魚(yú)豉油、適量蠔油、半勺鹽、一勺生粉。

詳細(xì)做法：

1、魚(yú)腩洗干凈切塊，放入盆里待用。用淀粉將表面的血水抓洗干凈。

2、生姜洗凈切絲、大蒜和豆豉洗凈切碎待用。

3、魚(yú)肉里加入生姜絲、蒜蓉豆豉碎、再加入一勺蒸魚(yú)豉油、適量蠔油、半勺鹽、一勺生粉，攪拌拌勻。

4、加入適量油拌勻腌制20分鐘入味待用。

5、鍋里加入適量的清水，大火將水煮沸，將腌制入味的魚(yú)腩上鍋隔水蒸6分鐘。

出鍋趁熱撒上少許蔥花，點(diǎn)綴提香即可上桌享用。這樣一道家常版的：蒜蓉豉汁蒸魚(yú)腩就做好啦，這樣蒸出來(lái)的魚(yú)腩鮮嫩入味，還帶有濃郁的蒜蓉豆豉香味，蒸一蒸6分鐘就出鍋了，營(yíng)養(yǎng)美味還不上火，開(kāi)胃好吃又下飯，魚(yú)腩的部位還沒(méi)有小魚(yú)刺，把大魚(yú)刺挑出來(lái)，小朋友也可以放心食用?，F(xiàn)在天氣太熱了，吃它再合適不過(guò)了，我們家隔三差五蒸一盤(pán)，上桌不夠吃，蒸一蒸少油煙。簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味的做法分享給你，喜歡可以收藏試試哦。

Lily 美食 談烹飪小貼士：

1、這里用的魚(yú)腩的部分來(lái)蒸，切成小塊了蒸的時(shí)候比較容易熟，6分鐘即可。如果是大一些的魚(yú)則需要蒸的時(shí)間長(zhǎng)一些。

2、蒜蓉豆豉配料想要味道更香，可以提前過(guò)油炒香，再搭配魚(yú)肉一起拌勻腌制入味。

3、這里做的口味比較清淡，喜歡吃香辣的還可以加入少許的小米辣一起蒸，也是很開(kāi)胃下飯的。

夏天常吃的4道涼菜，做法簡(jiǎn)單很下飯

夏天寧愿不吃肉也要吃一份涼菜，夏天天氣炎熱，稀飯配上涼菜開(kāi)胃爽口，因?yàn)橹谱骱?jiǎn)單成為夏天的不②選擇。

1. 涼拌萵筍頭

萵筍頭2根1根，姜蒜適量，紅油辣椒2勺，鹽8克，白糖2克，花椒適量，雞精1克，復(fù)合醬油1勺，紅辣椒1個(gè)

萵筍頭切絲，加食用鹽去除苦澀味，靜置10分鐘后倒掉水分，清洗兩次，蒜拍碎，姜切絲，香菜切段，碗里加入上面的調(diào)料，攪拌均勻就可以開(kāi)吃。

2. 拍黃瓜

黃瓜2根，花生米適量（喜歡的可以多放），食用鹽8克，雞精1克，生抽8克，油潑子辣椒2勺，蒜泥適量，香菜1根，芝麻油少許，花椒油1小勺，糖1克

黃瓜把兩頭去掉，用刀背拍成長(zhǎng)3cm的長(zhǎng)條，不用鹽腌制，香菜切段，加以上的調(diào)料，攪拌均勻即可；

有的朋友喜歡把黃瓜切片再?zèng)霭?，這樣做出來(lái)的黃瓜沒(méi)有拍出來(lái)的黃瓜入味和清脆，一般有今驗(yàn)的師傅會(huì)把黃瓜拍碎再加調(diào)料，這樣拌出來(lái)的黃瓜嘎嘣脆。

3. 爽口蘿卜

蘿卜一根，鹽70克，生抽20克，醋20克，白糖20克，老抽7克，熱油50克，青花椒15克，蒜片10克，姜5克，青花椒1克，色拉油少許

蘿卜切片，加鹽撒出水分，15分鐘后把水倒掉，不用清洗，加入以上調(diào)料，加青花椒，色拉油燒熱澆在上面，攪拌均勻，可以試試這道爽口蘿卜，可以多吃?xún)赏腼垺?br>
4. 涼拌海帶絲

海帶250克，胡蘿卜半根，洋蔥四分之一個(gè)，香菜，蒜末8克，鹽3克，生抽8克，陳醋5克，香油5克，油辣子2勺，白砂糖適量，紅辣椒1個(gè)

新鮮海帶切成兩半，鍋里焯水3分鐘，冷水中泡2分鐘撈出控干水分，胡蘿卜和洋蔥切絲，以上食材放在碗里攪拌均勻

夏天還不知道吃什么的時(shí)候可以試試這幾款開(kāi)胃涼菜，這些是隨時(shí)都能準(zhǔn)備到的食材，簡(jiǎn)單好吃，試試吧。

家常燒茄條，讓人多吃?xún)赏腼埖暮?jiǎn)單做法你要吃嗎？

今天分享一道茄子好吃下飯的做法，這道菜我家孩子超愛(ài)吃，家里只要買(mǎi)茄子，不是燒茄子就是讓做風(fēng)味茄子，孩子們總能多吃?xún)赏腼垺?/p>

茄子雖然是一種很普通的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)卻不少，茄子中所含的維生素E可防止出血和抗衰老，常期食用茄子可使血液中膽固醇水平不容易增高，所以說(shuō)茄子真正老少皆宜。

茄子的做法也非常多，如果想要做的很美味，還是需要一點(diǎn)小技巧，今天就給大家分享一下風(fēng)味茄子的詳細(xì)做法。

首先我們準(zhǔn)備一下食材：紫茄子一個(gè)，切成三段，再切成長(zhǎng)條，放在盆里，加入食鹽2克，倒入清水，這一步是為了防止茄子在空氣氧化變黑。

大蔥白一段，從中間切開(kāi)以后，切成蔥花，大蒜切成薄片，紅椒半片，切成寬條，青椒半片，同樣切成寬條，青椒紅椒主要用來(lái)配色。

抓入花椒2克，干辣椒2克。

把茄子從水中撈出，擠干水分，加入玉米淀粉，用手?jǐn)嚢杈鶆?，最好裹勻一點(diǎn)，加入玉米淀粉，茄子炸出來(lái)口感更加酥脆，不回潮。

食材準(zhǔn)備好后，我們先把茄子過(guò)油炸一下：鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時(shí)，下入茄子，小火炸1分鐘。

等茄子表皮定型以后，再用勺子不停地翻動(dòng)茄子，免得糊底，再繼續(xù)炸至1分鐘以后，茄子變成微黃色，炸出茄子中的水分，倒出茄子控油。

鍋內(nèi)留底油，倒入蔥姜蒜，青紅椒，花椒和干辣椒一起翻炒，翻炒出香味后，加入蒸魚(yú)豉油8克，添入少量清水，再放入白糖10克，放入白糖綜合一下蒸魚(yú)豉油的咸味。

繼續(xù)翻炒化開(kāi)白糖以后，倒入炸好的茄子快速翻炒，湯汁均勻的裹在茄條上，使茄條充分入味，就可以出鍋裝盤(pán)了。

這道簡(jiǎn)單家常的風(fēng)味茄條就做好了，特別下飯，看著就讓人垂涎欲滴，口水橫飛，哈哈。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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