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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

夏季這樣吃肉均衡營(yíng)養(yǎng)不油膩

艾灸師小愛(ài) 2023-07-16 05:43:11

很多人說(shuō)

,到了夏天吃肉太過(guò)油膩,不想吃肉
,就想吃點(diǎn)清淡的蔬菜瓜果。但是
,不能這樣任性
,肉類中含有的營(yíng)養(yǎng)是許多蔬菜瓜果中沒(méi)有的
,所以
,肉還是要吃的,那怎么吃才可以不油膩
,又能夠營(yíng)養(yǎng)均衡呢?兔肉
、魚(yú)肉是不錯(cuò)的選擇
。而且油脂稍大的肉
,搭配得當(dāng)可以去油膩

可以選擇油性最少的肉

在各類肉食中,雞肉脂肪含量是9.4%

,鴨肉脂肪含量是19.7%,豬肉是37%
,牛肉是4.2%
,羊肉是4.1%,兔肉是2.2%
,魚(yú)肉的脂肪含量是1%~3%,這里面兔肉和魚(yú)肉的脂肪含量比較低
。所以
,夏季吃肉
,可以多吃些魚(yú)肉
、兔肉。

中醫(yī)上說(shuō)

,兔肉,性涼、味甘
,具有補(bǔ)中益氣
、止渴健脾
、涼血解熱之功效
。兔肉肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
,兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低于所有其他肉類
,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸
,所以兔肉具有保健、美容
、滋補(bǔ)的功效
。所以,炎炎的夏日
,吃點(diǎn)兔肉,還是不錯(cuò)

魚(yú)肉

,夏季絕對(duì)是吃魚(yú)的“黃金季節(jié)”
。魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%左右,成分好
,氨基酸含量也十分豐富和全面
,魚(yú)肉中富含的不飽和脂肪酸
,可以減少血液中的膽固醇濃度
,防止血栓的情形發(fā)生,是心臟
、血管的保護(hù)神。夏季燥熱
,吃魚(yú)肉可以多選用清蒸或者燉湯的方式

其次

,可以選擇好的素食材進(jìn)行搭配
。只要搭配的好,不僅可以解膩,還可以增加營(yíng)養(yǎng)

燉排骨加玉米

排骨的脂肪含量較高,可能會(huì)覺(jué)得有些油膩

,但是在燉排骨時(shí)加幾段清甜的玉米
,不但能增加營(yíng)養(yǎng)
,還能起到去油膩的作用
,讓湯更加鮮美清爽。

煲鴨湯加冬瓜

鴨屬水禽

,由于生長(zhǎng)在水邊,肉味甘微咸
,性偏涼
,有清熱解暑的作用。燉老鴨時(shí)加入冬瓜等煲湯食材
,既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果。此外
,冬瓜皮有很高的藥用價(jià)值
,煲湯時(shí)不要削掉
,洗凈即可
。冬瓜配鴨肉,可以讓湯的口感略微清甜
。夏季體內(nèi)濕熱,吃冬瓜老鴨湯
,能補(bǔ)虛損
、消暑滋陽(yáng)。

熬雞湯加薏仁

薏仁性微寒

,所以不太適合煮粥或者單吃
,而與具有溫補(bǔ)作用的雞肉一起煲湯卻是個(gè)不錯(cuò)的選擇
,同時(shí)還能起到健脾補(bǔ)虛的作用。燉煮前
,放幾顆紅棗進(jìn)去
,再用黨參燉
,味道會(huì)更柔和

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現(xiàn)在不養(yǎng)生

,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生
。千萬(wàn)別贏了事業(yè)
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