生活微相冊
生活一絲感動(dòng)、領(lǐng)受一點(diǎn)感悟關(guān)注
別看后漲知識(shí).png)
很多人愛吃豬蹄
豬前蹄和后蹄的主要區(qū)別就是，前蹄帶有明顯的肉筋
第二
第三
所以我們在買豬蹄的時(shí)候，要買顏色看起來有點(diǎn)偏淡黃色的那種
最后可以還有用手摸一下豬蹄的皮，要是摸起來感覺比較軟的話
冷凍豬蹄有兩個(gè)來源：一是經(jīng)營者當(dāng)天沒有及時(shí)售賣出去的鮮貨
第二就是從國外進(jìn)口的凍貨
無論是這些冰凍豬腳來源于什么地方
，我覺得只要我們少吃就可以了，市場上都有新鮮的豬蹄出售，都是經(jīng)過食品公司嚴(yán)格檢查的，要吃就吃這種。好了，今天的內(nèi)容就分享到這里了
，買豬蹄的時(shí)候，大家一定要仔細(xì)觀察一下精彩推薦
人和人之間，最難的是理解
！為什么有錢人的妻子，大多相貌平平？如果有來世，渡我，可愿？（很美的文字）為什么男人都喜歡穿衣講究的女人？女人值得一看一般我們在買豬蹄的時(shí)候都會(huì)挑選前蹄和后蹄
你要是燉著吃
，首先看你喜歡哪種口感了，建議可以選肉厚的后蹄。豬前蹄和豬后蹄的區(qū)別很大
，其中最容易看，最簡單的就是看斷面，有很明顯、粗大蹄筋的是豬前蹄，蹄筋不是那么明顯的就是豬后蹄了。這個(gè)方法的好處是十分的簡單
，大家學(xué)來了就會(huì)用。缺點(diǎn)是現(xiàn)在有一些商家會(huì)將豬蹄筋單獨(dú)取出來賣，所以這種方法并不能夠十分準(zhǔn)確的分辨自己購買的究竟是豬前蹄還是豬后蹄了。第二個(gè)小方法：看外形
很多動(dòng)物的前蹄和后踢外表并不是十分的相同，尤其是前蹄和后踢的彎曲程度
，豬蹄區(qū)分前后的時(shí)候也可以用這種方法。在看外表的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)豬前蹄通常看起來會(huì)彎一些
，看上去更加的肥大，給人肉很厚的感覺。豬后蹄看起來就會(huì)瘦很多了，而且豬后蹄看起來會(huì)比較直，大家去市場仔細(xì)分辨一下就清楚了。正常去毛后的豬腳應(yīng)該是淡黃色的
，所以見到白白凈凈的豬蹄，就要提高警惕。不過，藥水浸泡過的豬蹄也并非個(gè)個(gè)都是白色，也有的顏色發(fā)紅。2
、摸一摸表面：被藥水浸泡過的豬蹄摸起來發(fā)黏
，沒浸泡過的，則沒有這種黏黏的感覺。用手在豬蹄上輕輕按一按，浸泡過的豬蹄手感較硬，沒浸泡過的按起來較松軟3
浸泡過的豬蹄能聞出淡淡的藥水味，有時(shí)這股藥水味還會(huì)遮蓋住豬肉本身的腥味
。沒浸泡過的則聞不出藥味。4、看大?div id="d48novz" class="flower left">
浸泡過的豬蹄通常要比沒浸泡過的大
，買豬蹄時(shí)不能一味地?fù)齑蟮奶簟Ｕ５呢i蹄一個(gè)大約八兩到一斤二兩左右，如果太大那肯定是徹頭徹尾的漂白貨。豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值還是蠻高的
，因?yàn)樗缓z原蛋白，經(jīng)常使用 能夠防止皮膚起皺紋，增加皮膚的彈性和韌性，有助于延緩衰老，是女人美容養(yǎng)顏的佳品。另外豬蹄還具有補(bǔ)鈣、補(bǔ)腰、通乳等功效，體質(zhì)虛弱的人或者產(chǎn)婦應(yīng)該多多食用。
我們經(jīng)常會(huì)買豬蹄吃，都會(huì)買新鮮的豬蹄回家自己做
，但是很少人知道區(qū)分豬蹄的前后。從營養(yǎng)方面看，豬蹄的青后是什么區(qū)別的，但是肥瘦不同，口感也不同，看個(gè)人喜好購買，不要買錯(cuò)了。前后蹄的口感不同，所以做法也有一些區(qū)分，比如前蹄，肉比較多
北方人購買豬蹄都是部分前后的
區(qū)分豬蹄的前后還是很簡單的
1
2
、看豬蹄的外觀，前蹄一般情況下關(guān)節(jié)處大小腿是彎曲狀態(tài)的，而后蹄的大小腿是直的，即使大小腿被剁開了，我們也可以看里面的骨頭是否彎曲。
3
、看豬蹄的蹄筋
最后提醒一下大家
生活中挑選豬蹄不會(huì)選
豬蹄分前后蹄，前蹄叫豬手
這個(gè)問題
懂行的人都知道豬由于骨架構(gòu)造以及前后關(guān)節(jié)的功能不同
通過這樣分析，大家應(yīng)該知道選對食材的重要性了吧
那么怎樣分清豬的前蹄和后蹄呢
一、前蹄剁開來后
二
三、從構(gòu)造來看
好了
作為一種“高蛋白高脂肪”食物,豬蹄深受男女老少的喜愛,尤其是女性朋友,經(jīng)常吃豬蹄有美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)身體的功效
而后蹄是屬于肥肉、骨頭
豬前蹄和豬后蹄是豬的腳
，而能直接導(dǎo)致質(zhì)地和肉質(zhì)差異的原因無非是和豬的運(yùn)動(dòng)方式有關(guān)，因?yàn)樨i在行走運(yùn)動(dòng)時(shí)，大多是先用蹄子后用分散的力跟上地面，所以豬前蹄的肉質(zhì)相對更緊密，肉質(zhì)不僅口感好，而且肉的含量更多，令人滿意，有嚼勁。與前蹄相比，后蹄在運(yùn)動(dòng)中花費(fèi)的能量明顯較少，一般起到支撐豬體的作用。因此，后蹄的脂肪膠質(zhì)比前蹄多，骨質(zhì)也大。適合愛美人士，因?yàn)楹筇愕哪z原蛋白比前蹄多得多。
以上就是小編針對問題做得詳細(xì)解讀
，希望對大家有所幫助，如果還有什么問題可以在評論區(qū)給我留言，大家可以多多和我評論現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
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