秀珍菇排骨湯的做法(秀珍菇怎么做)

秀珍菇排骨湯的做法

秀珍菇是可以單獨(dú)做成菜肴的，當(dāng)然如果能夠選擇跟排骨一起做成菜肴的話，那么不管是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是口感都會(huì)更高一籌。特別是把秀珍菇和排骨一起做成秀珍菇排骨湯，下面我們來(lái)聊一聊具體的做法。

1、秀珍菇排骨湯用料

秀珍菇排骨湯所需要的材料主要就是秀珍菇和排骨確保秀珍菇是新鮮的，和排骨是新鮮的，這是制作的前提，也是制作的關(guān)鍵，另外還需要準(zhǔn)備一些調(diào)味料，比如食用鹽，味精，茴香以及少量的生姜。材料準(zhǔn)備齊全后，就可以動(dòng)手制作秀珍菇排骨湯了，制作前對(duì)于這些食材的選擇是需要有保障的。

2、秀珍菇排骨湯的做法步驟

首先把準(zhǔn)備好的秀珍菇放到水中浸泡，清洗干凈，洗干凈以后撈出來(lái)，瀝干水分，撕成條狀，把準(zhǔn)備的排骨也清洗干凈，最好在開(kāi)水中燙一燙去除血水，完全洗干凈以后，放入一口干凈的鍋中，加入水，用大火將其煮開(kāi)，然后加入調(diào)味料，接著再把秀珍菇也放進(jìn)去一桶煮，大概20分鐘以后就可以了，煮沸以后改用用小火。

3、秀珍菇排骨湯的特點(diǎn)

秀珍菇排骨湯做好以后給人的感覺(jué)是非常美味的，吃起來(lái)非常的鮮香，要比吃排骨湯更加的美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也得到了提升，能夠溫補(bǔ)強(qiáng)身，滋養(yǎng)脾胃，體質(zhì)虛弱的人是比較適合制作這道秀珍菇排骨湯來(lái)進(jìn)行服用的，能夠起到良好的溫補(bǔ)療效，而且制作起來(lái)的方法也是比較簡(jiǎn)單方便的。

如果喜歡吃秀珍菇的話，那么可以試一試把秀珍菇和排骨一起做成秀珍菇排骨湯來(lái)享用，不僅能品味美食，而且可以強(qiáng)身健體，這絕對(duì)是不容錯(cuò)過(guò)的一道營(yíng)養(yǎng)美食。

秀珍菇怎么做

一、秀珍菇的作法 秀珍菇怎么做好吃
（一）秀珍菇炒瘦肉
1、秀珍菇炒瘦肉很好吃，在炮制時(shí)需要提前準(zhǔn)備豬瘦肉二百克，秀珍菇三百克，指天椒三個(gè)，在青尖椒2個(gè)，蔥花生粉和生抽及其食鹽與植物油等調(diào)味品適當(dāng)。
2、把準(zhǔn)備好的秀珍菇掰成一小塊清洗，再把豬瘦肉切成片，用吉士粉和米酒及其生抽腌漬一下，把蔥切割成蔥段，朝天椒切割成一小塊預(yù)留。
3、出鍋加點(diǎn)油之后，把豬瘦肉片下鍋炒散，放進(jìn)辣椒炒出香氣之后，把秀珍菇下鍋，煸炒勻稱，再添加食鹽炮制三四分鐘之后添加食鹽和味精調(diào)料，調(diào)均勻之后就能起鍋。
（二）拌涼菜秀珍菇
1、秀珍菇除開(kāi)能夠炒食之外還能夠拌涼菜，平常制做時(shí)需要提前準(zhǔn)備秀珍菇五百克，芝麻油、鹽及其剁辣椒和生抽及其鮮香汁各適當(dāng)，最終提前準(zhǔn)備小量的小香蔥。
2、把準(zhǔn)備好的秀珍菇用冷水清洗之后入開(kāi)水焯，焯好之后取下除掉水份，添加鮮香汁和食鹽及其芝麻油，調(diào)均勻之后放進(jìn)剁辣椒，再度調(diào)均勻，最終撒上小香蔥末，隨后立即擺盤就能服用。
二、吃食用菌常見(jiàn)問(wèn)題
（一）不必選購(gòu)和采自身不了解的食用菌，尤其是頗色艷麗的野生菌。即便對(duì)自己了解的，能明確為無(wú)毒性的，服用時(shí)也不必雜，最好是每一次服用一種野山菌。
（二）對(duì)選購(gòu)和采下的能明確為無(wú)毒性的野山菌不必全放到一起炒，由于類型不一樣的野山菌混炒非常容易產(chǎn)生化學(xué)變化，無(wú)毒的野生菌也變?yōu)橛泻Φ摹?/p>

做法，秀珍菇雞湯怎么做好吃，秀珍菇雞湯的家常做法

食材

主料

雞肉

1只

輔料

油

適量

鹽

適量

秀珍菇

1斤

步驟

1.秀珍菇洗干凈，用菜篩裝著稍晾掉多余的水份。

2.雞洗干凈，剁成塊。

3.鍋中煮上適量的水。

4.水開(kāi)以后，把雞塊倒入鍋中。

5.接著把秀珍菇放入鍋中。

6.放入鹽，蓋上鍋蓋烹煮。

7.煮滾以后，把湯面浮的血沫和多余的油脂，撇掉。

8.湯煮開(kāi)兩分鐘即可。

秀珍菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

5 秀珍菇的做法

秀珍菇荷蘭豆炒鮮蝦

做法：

1、清洗蝦子、秀珍菇、荷蘭豆，起鍋熱油，爆香姜絲。

2、接著放入荷蘭豆略為拌炒。

3、倒入蝦子和辣椒，炒至蝦子略為變色有香氣。

4、然后加入秀珍菇，嗆入米酒提香去腥，并調(diào)味。

5、即可享用。

秀珍菇麻油雞

做法：

1、清洗干凈秀珍菇，姜切片，熱水燙下雞腿肉之后，用冷水沖洗干凈。

2、起鍋熱油，放入姜片煎至旁邊微微卷曲即可。

3、放入雞腿肉炒勻后，倒入砂鍋小火加熱。

4、加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾后，蓋上蓋子燉煮60分鐘。

5、加入鹽巴或雞粉調(diào)味即可。

秀珍菇排骨湯

做法：

1、將秀珍菇洗凈。

2、排骨洗凈切大塊。

3、所以材料下鍋加水燒開(kāi)，文火煮半小時(shí)至1小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味就可以了。

秀珍菇的做法

小炒秀珍菇

食材：秀珍菇250克、豬肉50克、生姜1小塊、蔥3根。

1、把秀珍菇洗干凈。

2、用刀把桿切成兩半。

3、切好肥肉，生姜，蔥白和蔥花分開(kāi)放，辣椒醬一勺。

4、鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱，把肥肉倒入鍋里。

5、然后放入生姜。

6、然后放入蔥白。

7、然后放入辣椒醬。

8、倒入秀珍菇。

9、然后放入調(diào)料翻炒均勻。

10、完成。

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