想吃豆腐腦不用花錢買，在家5毛錢就能做一大鍋

仿佛一切都要憑靠想象，就能把所有不可能的，讓它成為可能的。情感是心底最重的瑪法，放在人字天枰上，卻還是抵不過天秤另一邊一根羽毛的重量。一個人坐在蹺蹺板上，望向另一頭沒有重量的靈魂，它把我們支離破碎的感情捧給上帝，它的愿望是否就是感動上天?我無法猜測這種在渴望又很心灰意冷的中間，存在著怎樣一種情感。如果說一個最接近這種心理的詞匯，我覺得那就是“忽冷忽熱”。熱的時候比火還烈，冷的時候比寒更極，兩者之間的平衡點或許就是呼吸，活著，是一個很神奇的生命體態(tài)，又是讓人無可奈何的體態(tài)象征。我也分不清楚，活著，是對于自我生命的尊重，還是在給別人講述著一個我還活著的體態(tài)象征。若活著只為自己，這讓人覺得會是一件很累的事，

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不聽話的夏日，總把秋虎當(dāng)成依依不舍的愛戀，以至于在無形中誕生了昵稱的意義。這秋霸的閃亮登場，注定于秋虎秀一場你的世界我怕過，偷偷開啟心里抗衡模式。這形容不出來的秋虎，喜歡與天氣一起飲莫測，無形中激起秋葉脆弱的勇敢無畏之吶喊，“要命一條，要頭一顆，再來一句，士可殺不可辱，十八年后還是一顆喜歡精神涼爽的靈魂?！笨蓯鄣氖澜缋锬X海裝滿真想咬你，更想攜最好的溫柔，把秋天里稱虎的炎熱之風(fēng)華當(dāng)成自動化的空調(diào)冷暖電器?？蓯鄣谋┰暧谇锘?，我想記住你的好，也想冷藏你的壞，甚至不說你的環(huán)境，不談你的優(yōu)秀，只因不管是王子還是公主，不管是多么崇拜多么愛慕，只許期待不許跟我爭奪高枕無憂的那個寶座。只因不管是王子還是公主，

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豆腐腦怎么吃好吃

豆腐腦的制作方法將黃豆打成豆?jié){然后豆?jié){經(jīng)過處理進(jìn)行制作成豆腐腦，首先需要準(zhǔn)備材料黃豆清水葡萄糖內(nèi)酯比例一定要掌握好內(nèi)脂如果過少會不易成型如果內(nèi)脂過多會發(fā)酸，首先將黃豆進(jìn)行清水浸泡六小時把黃豆完全泡發(fā)以后再進(jìn)行使用把泡發(fā)好的黃豆?jié){倒入料理機中放入1200毫升的清水進(jìn)行交大把黃豆打成豆?jié){豆?jié){豆?jié){豆?jié){豆?jié){這樣豆?jié){會越打越細(xì)，黃豆和水的比例最好是1:8或1:10的比例進(jìn)行制作做豆腐腦的豆?jié){濃度要比平時喝的豆?jié){濃度要濃稠一些

豆?jié){打好以后過濾一下把打好的豆?jié){過濾倒入鍋中，最好使用不粘鍋或鐵鍋如果使用其他鍋具很容易出現(xiàn)粘鍋或糊底等現(xiàn)象，豆?jié){倒入鍋中以后，開中小火進(jìn)行熬豆?jié){不停的進(jìn)行攪拌熬豆?jié){途中不能離開人，由于豆?jié){會產(chǎn)生大量的浮沫很容易出現(xiàn)一鍋等現(xiàn)象，豆?jié){燒開以后用勺子撇去多余的泡沫再煮5到6分鐘保證豆?jié){完全煮熟即可，準(zhǔn)備大一點容器將三克的葡萄糖內(nèi)酯倒入容器中放入30克涼白開攪拌均勻，以后完全將葡萄糖內(nèi)酯稀釋以后。放好的豆?jié){涼到85度左右把豆?jié){倒入容器中蓋上蓋子靜置20分鐘左右這時豆腐腦會逐漸成型。

在制作豆腐腦的時候一定要注意不要去及時攪動它，制作豆腐腦鹵汁需要兩勺黃醬清水巖白糖攪拌均勻，后大火燒開將凝固的豆腐腦用勺子撈出淋上調(diào)好的鹵汁這樣即可進(jìn)行食用，制作豆腐腦的時候，一定要注意黃豆非常重要將血挑選飽滿，無干癟的黃豆進(jìn)行制作豆?jié){一定要制作的比較濃稠，這樣在制作成豆腐腦的時候會凝固的比較好而且豆?jié){一定要煮開沒有煮開的豆?jié){和豆腐腦是不可以進(jìn)行引用的容易出現(xiàn)腹瀉等癥狀而且升豆?jié){有一定的毒素如果進(jìn)行使用很容易出現(xiàn)中毒等現(xiàn)象。如果豆?jié){煮翻滾以后再煮五分鐘才可進(jìn)行食用黃豆和水的比例很重要，一般是150克的護肝黃豆對1300毫升的清水即可，而內(nèi)脂需要進(jìn)行加入少量的涼白開進(jìn)行調(diào)勻再進(jìn)行放入

豆腐腦怎么做好吃？

一、食材：干黃豆180-210g、內(nèi)酯（1000g豆?jié){用2.5-3g內(nèi)酯、以實際打完后的豆?jié){為準(zhǔn)）、水1100g

二、豆腐腦的做法與步驟：

1、先將干黃豆提前用水泡一夜。南方豆腐腦喜歡嫩一些，則用180-190g干黃豆，而北方豆腐腦喜歡老一些的，則用210g干黃豆。

2、把我們泡了一夜的干黃豆加進(jìn)料理機，并倒入1100g的清水。

3、料理機建議用1000W以上的，可以多打一會，打的越細(xì)越好，打的越細(xì)，豆腐腦的凝固約好，這是很關(guān)鍵的一步，直接影響我們后面豆腐腦做得好不好。

4、豆?jié){打好之后，用80目的過濾網(wǎng)（80目的過濾網(wǎng)比一般過濾豆?jié){的都要細(xì)，這個可以在萬能的某寶上面去買）進(jìn)行過濾，且過濾2次。第一次過濾的時候用壓棒將豆渣壓干，而第二次過濾的時候，就不要需要使用壓棒了，直接倒在過濾網(wǎng)里就可以了。

5、我們過濾完之后的豆?jié){，有850g。

6、每1000g的豆?jié){，加入2.5-3g的內(nèi)脂。那么，算法就是0.0025或者0.003x豆?jié){的重量（克）。我們這里是850g，那么就是0.0025x850=2.2g，0.003x850=2.6g，那么，我們的850g豆?jié){需要放2.2g-2.6g的內(nèi)脂。

7、把內(nèi)脂用1勺的溫水提前化開，放在小碗攪拌均勻。(2.5-3g內(nèi)脂用1勺到1勺半的溫水泡)。

8、把豆?jié){開大火煮開，不需要攪拌或者偶爾攪拌一兩下，別讓豆?jié){溢出來就可以，煮開的時候，可以轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。千萬注意別撲出來，因為我們的豆?jié){克數(shù)是對應(yīng)好內(nèi)脂的，如果要撲出來的話，可以用嘴把氣吹下去。

9、在豆?jié){關(guān)火之前，我們把化開的內(nèi)酯倒進(jìn)大碗里。

10、豆?jié){那邊煮好5分鐘之后關(guān)火，關(guān)火的時候，用勺子快速攪拌，避免撲出來，然后靜置15-20秒之后，把豆?jié){從大碗的邊上倒入豆?jié){，記得是從邊上沖入，不要直接對著大碗的內(nèi)脂沖。

11、沖的時候，保持著從大碗的邊上往內(nèi)沖，并且盡量讓豆?jié){在沖入的時候，可以自己轉(zhuǎn)動起來，因為沖入了豆?jié){以后我們不能手動攪拌。

12、給大碗先蓋上一塊布，然后再在布的上面，蓋上一個蓋子，這樣做是為了不讓豆?jié){的蒸汽水流到豆腐腦里面，悶半小時左右，豆腐腦就做好了。

13、優(yōu)秀的豆腐腦是勺子舀豆腐腦，而豆腐腦一般在勺子里，一半在勺子外，而且不會斷裂，這樣的豆腐腦才是優(yōu)秀的豆腐腦！然后，這時候就可以根據(jù)自己的口味淋汁了，根據(jù)自己的喜歡加甜的，加咸的，自有選擇吧！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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