血脂偏高，是大魚大肉吃太多？提醒：這兩種食物，盡量要少吃

現(xiàn)如今，人們生活條件好了，物質(zhì)方面得到極大滿足，再也不是以前那個吃不飽、穿不暖的年代，食物種類越來越豐富多樣，人們的食欲得到極大滿足，甚至有些人經(jīng)常吃一些大魚大肉。

一直以來，大魚大肉被認為是三高以及心血管疾病的罪魁禍首，尤其是高血脂這種疾病和大魚大肉密切相關(guān)，真的是這樣嗎？或許大魚大肉并不是高血脂的禍根，別不信！

01什么是高血脂？

通俗來講，高血脂就是指血液中脂類物質(zhì)含量偏高，血脂的主要成分是甘油三酯、膽固醇以及類脂成分。

不管是甘油三酯膽固醇還是類脂成分升高，都有可能會使人出現(xiàn)血脂偏高的現(xiàn)象，體內(nèi)血脂不斷升高，血液濃度上升，血液流動緩慢，血壓逐漸升高，可能會誘發(fā)血管硬化以及各種心血管疾病，嚴重影響著生命健康。

血脂的主要來源分為內(nèi)源性和外源性，內(nèi)源性則是通過肝臟分解代謝之后，將脂類物質(zhì)輸送到血液當中，而外源性則主要是通過飲食攝入，兩者相輔相成，維持著動態(tài)平衡。

02大魚大肉并不是高血脂的“禍根”？

不少人以為大魚魚大肉吃太多就可能會誘發(fā)高血脂，其實這種想法并不完全是正確的，只能說是說對了一半。

高血脂的發(fā)生除了和飲食有關(guān)之外，還和肝臟自身的分解代謝有著一定的關(guān)系，所以單純靠不吃大魚大肉并不能夠完全避免高血脂，反而是只吃肉，不吃素，也可能會增加患上高血脂的風險。

如果長期只吃素不吃肉，或許能降低心血管疾病發(fā)生的風險，這主要是由于素食中含有較少的膽固醇和飽和脂肪酸，其中含有的維生素和膳食纖維豐富，有利于為定體內(nèi)血脂水平。

但是如果完全拒絕肉類，這種做法未免也太過于極端，長期不吃肉類，膚感較差，人類為了保護可能會攝入更多的碳水化合物，這些碳水化合物在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)，時間久了也容易影響血脂穩(wěn)定。

03醫(yī)生提醒，想要血脂穩(wěn)定，以下兩種食物，盡量不要貪吃

高糖類食物

生活中有的人特別愛吃一些甜食，在這個前十中糖分含量較高，攝入人體之后，無法被及時代謝，剩余的則可能會轉(zhuǎn)化為脂類物質(zhì)，進入血液當中，誘發(fā)血脂升高。

其實生活中所謂的高糖類食物，不僅僅是人們常吃的甜品，像米飯、饅頭都屬于高碳水化合物，攝入過多，同樣會使血液濃度升高，誘發(fā)高血脂。

火鍋

沒有什么煩惱，是一頓火鍋解決不了的，但是還是要奉勸各位老年朋友吃火鍋不要太任性，否則會影響身體健康。

在吃火鍋時，牛肉、羊肉等紅肉類都屬于常見的食材，但是卻不建議高血脂患者常吃，對于這類人群而言，盡量以雞肉魚肉等白肉為主，含含量較低，飽腹感強，而且還含有不飽和脂肪酸，對于血脂穩(wěn)定有著較大幫助。

在吃火鍋時，鍋底盡量選擇清湯鍋，避免麻辣或紅油鍋，自然蔬菜是很好選擇的，按照膳食平衡的原則，吃一份肉類，至少搭配兩份蔬菜。

04記住4大飲食原則，健康吃肉不升血脂

原則一：吃瘦肉

對于高血脂人群而言，應該主動遠離肥肉，瘦肉應該是較好的選擇，瘦肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白脂肪酸以及維生素B族是人體所需要的營養(yǎng)元素，適當使用可以滿足身體營養(yǎng)所需，同時有利于血脂穩(wěn)定。

原則二：吃白肉

對于高血脂人群來說，也可以常吃一些白肉，這里的白肉指的是比較常見的魚肉，蝦肉，雞肉等等，白肉中脂肪含量較低，而且含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白以及各種礦物質(zhì)，是理想的控制食物。

原則三：動物內(nèi)臟要少吃

動物內(nèi)臟吃起來美味可口，受到不少人的喜愛，但是這其中卻含有較多的膽固醇，雖然能夠給人體補充營養(yǎng)，但是卻不利于血脂穩(wěn)定。

原則四：選擇清蒸、燉煮等少油烹飪方式

高血脂人群在吃肉的時候盡量選擇清蒸燉煮等少油的方式，這樣可以在一定程度上盡量保留肉類食物的營養(yǎng)物質(zhì)，同時又能夠減少油脂的堆積，有助于血管健康。

適當吃肉對身體健康還是有不少好處的，但是對于高血脂人群而言，一定要掌握正確吃肉的方式方法，這樣才能夠有利于血脂穩(wěn)定，不影響身體健康。

吃肉太多會血脂升高？若患有5種病，也會血脂異常

對于三高，人們一直存在著片面的認識，總認為高血壓就是鹽吃多了，高血糖就是糖吃多了，而高血脂就是肉吃多了。

現(xiàn)在的生活水平是比以前提高了不少，家家餐桌上都可以經(jīng)?？吹酱篝~大肉，但是發(fā)現(xiàn)富貴病是越來越多，很多人就以為是現(xiàn)在肉吃得太多了，才導致了血脂升高。

所以，也出現(xiàn)了很多人開始堅持吃素，首先能堅持吃素的人比較是少數(shù)，但是也有一部分人堅持吃素后，血脂依然沒有恢復正常，飲食也只是血脂升高的一個因素，導致血脂升高的原因還另有其他。

吃肉太多會血脂升高？答案太片面

所有的疾病都有內(nèi)在和外在的因素共同作用導致。血脂異常也有內(nèi)在原因，比如遺傳因素等。

外在因素就是與自身的不良生活習慣有關(guān)了，比如久坐、不愛運動、飲食攝入太多的動物性的脂肪，以及攝入太多加工食物，比如經(jīng)常吃含有反式脂肪酸的食物以及高膽固醇的食物等。

甚至有些人經(jīng)常的抽煙喝酒，也會導致血脂異常，抽煙喝酒會導致體內(nèi)的脂類代謝物質(zhì)紊亂，從而發(fā)生血脂異常。

若患有5種病，也會血脂異常

1.糖尿病

2型糖尿病一個主要的原因就是胰島素抵抗。出現(xiàn)胰島素抵抗的患者，血糖不僅會升高，而且低密度脂蛋白也會受到影響而升高，以及甘油三酯也會隨著升高。

所以高血脂的患者往往就是2型糖尿病的后備人群，所以有糖尿病的患者首先要降低血糖，第二也要降血脂。

2.慢性腎病

在慢性腎病以及腎衰的患者當中，血脂的指標都會異常的升高。

因為腎臟是分解脂質(zhì)代謝的主要場所，如果腎功能發(fā)生異常，就會導致脂質(zhì)代謝分解出現(xiàn)異常，脂質(zhì)堆積在體內(nèi)，就會導致血脂異常升高。

所以如果有慢性腎病的患者，血脂也是異常的增高，也需要降血脂。

3.甲狀腺功能低下

甲狀腺功能低下的患者往往也會出現(xiàn)血脂異常的現(xiàn)象，就是很容易發(fā)生膽固醇升高和甘油三酯升高的現(xiàn)象。

而且，反過來，血脂異常升高又會加重甲減的病情，所以注意，甲減的患者也要定期的監(jiān)測血脂水平，注意要合理降血脂。

4.膽汁淤積性的肝病

脂類物質(zhì)合成、轉(zhuǎn)化、以及儲存的一個主要場所就是肝臟，所以肝病患者的血脂也往往很高，甚至還會出現(xiàn)皮膚黃色瘤的可能。

有肝病的患者，注意血脂也是會升高，這時就要注意合理的飲食，減少脂類物質(zhì)的攝入。

5.肥胖癥

如果身材過于肥胖的人，血脂往往都會高，尤其是膽固醇的水平會很高。相關(guān)專家說，如果男性的腰圍超過90公分，女性的腰圍超過80公分，這時就需要注意自己的血脂水平了。

所以，吃肉太多導致的血脂異常只是比較片面的一個原因，還有很多因素都會引起體內(nèi)脂類代謝的異常，從而引發(fā)血脂水平升高。

想要通過吃素達到血脂正常，是遠遠不夠。如果血脂異常升高，首先是應該保持清淡低熱量飲食，而且還要多運動，還要檢查清楚造成血脂升高的原因，這樣才能從根本上解決問題。

醫(yī)生提醒：血脂高的人，哪三種食物不能吃呢？

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實際上血脂有幾種成分：膽固醇、甘油三酯。細分還有高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，主要是膽固醇和甘油三酯。

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如果患者是甘油三酯增高，又說高脂血癥，主要跟飲食中的進食油膩食物過多有關(guān)系。所以如果甘油三酯高一定要少吃油膩食物，同時總的能量也要減少，胖人往往甘油三酯會增高。膽固醇大部分是身體里自己合成的，大概70%-80%都是自己合成的，只有20%左右是外源性的吃下去的食物。

所以如果膽固醇高，一般要少吃含膽固醇的食物，比如蛋黃、脂肪，必要的時候還要用些藥物。所以血脂高，主要是甘油三酯高，一定要控制好能量的攝入，尤其是油脂的攝入要減少。

1.高膽固醇的食物
血脂高的人血液中的膽固醇含量比較高，所以患病后就不能再吃含膽固醇高的食物了，以免加重病情。血脂高的人平時最好少吃蝦米，豬腰子，羊腎，魷魚，墨魚等食物，這類食物中的膽固醇含量很高，如果經(jīng)常吃這種食物，可能會導致脂肪肝，動脈硬化。
2.糖類和甜食

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高血脂的人要少吃或者不吃糖類或者甜食，因為太多的甜食進入身體后會轉(zhuǎn)化為脂肪，導致脂肪肝的出現(xiàn)，所以血脂高的人不要蜂蜜，糖類，果汁，果醬等甜食。

3.酒
酒精中含有的熱量特別高，長時間喝酒會導致人長胖，而且喝酒還會造成食欲下降，時間長了可能導致身體中的營養(yǎng)缺乏，所以血脂高的人不要喝酒。

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人體的血脂主要有兩個來源，一個是通過飲食攝入，另外是在體內(nèi)合成。對于血脂高的人群，在飲食上要控制，動物腦，像牛腦、羊腦、豬腦，膽固醇含量很高，每100g基本上含2500-3100mg。血脂高的人對這一類食物要杜絕。還有，像雞湯、骨湯，部分要求補鈣的人喝雞湯或者骨湯，鈣不一定能補上去，但血脂可能補上去了。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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