如何挑選南瓜(教你四步挑選高質量的南瓜)

如何挑選南瓜

南瓜在生活中很常見，不僅果肉可以食用，種子和南瓜花同樣也常被人們拿來食用。南瓜不僅可以拿來做菜還能當做主食食用，含有豐富的營養(yǎng)元素，具有很高的營養(yǎng)價值。那么該怎么挑選好的南瓜呢?南瓜飯該怎么做呢?跟著本文一起來看看吧。

挑選南瓜的方法

1、 外觀顏色：南瓜比較常見的品種就是蜜本南瓜和京綠栗南瓜，蜜本南瓜在挑選時要注意表皮為橙色，如果是偏綠色則有可能沒有成熟。但是購買京綠栗南瓜時則需要選中綠色的為主，顏色越綠則說明成熟度越好。

2、 外觀形狀：我們在挑選南瓜的時候經常會發(fā)現(xiàn)南瓜的表面有凸起的顆粒，這主要是因為南瓜因為被蟲咬或者劃破的時候分泌的粘液凝固而成，對于南瓜的口感沒有什么影響，我們要選擇一些外形比較完整的南瓜。

3、 看外皮：用手指將南瓜的外皮捏掐如果外皮堅硬則是老南瓜，如果一掐就破則是嫩南瓜這種成熟度不好，口感不如老南瓜。

4、 手拍：跟挑西瓜一樣將南瓜手托起來然后用另一只手去輕拍，如果產生的聲音是悶響，則說明南瓜內部的結構比較緊實，成熟度也相對比較高。

5、 瓜瓤：南瓜切開后可以觀察南瓜瓤，如果顏色為金黃色則是成熟度比較高的，如果顏色偏淺則證明南瓜的成熟度不佳。

6、 南瓜棱：南瓜的棱越深，南瓜瓣凸起越明顯則說明南瓜越老，口感也越香甜。

南瓜飯的做法

1、 將南瓜去皮洗凈后切成均勻的塊狀;

2、 將米淘洗干凈后瀝干水分待用;

3、 油鍋燒熱后將南瓜塊加入鍋中翻炒，炒至五分熟后將洗好的米倒入，并加入適量的水分加鹽后繼續(xù)翻炒;

4、 將翻炒均勻的南瓜和大米一起加入電飯煲中加入適量的水分后便可進行悶煮，煮熟后便可食用。

以上就是本文總結的關于挑選南瓜的方法及南瓜飯的相關做法，南瓜的果實比較堅硬，所以長時間的放置陰冷處儲存也不容易變壞，但是需要注意在存放的時候要將南瓜的瓜柄朝上放置，如果朝下則會讓南瓜加速腐蝕。

教你四步挑選高質量的南瓜

南瓜在我們的生活中也是非常的常見的了，南瓜不僅非常的美味，并且對我們人體的好處也是非常的多的了，我們在生活中經常會去商場購買南瓜的了，但是許多人經?；ベI到劣質的南瓜，難吃還沒營養(yǎng)，許多人都非常的煩惱，其實選購高質量的南瓜也是很簡單的哦，下面我們一起來看看吧。

南瓜餅、南瓜粥……用南瓜制作的各種食品深受大家歡迎，然而，你知道如何挑選南瓜嗎?對此，中國營養(yǎng)學會理事、山東大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所藺新英教授告訴大家挑南瓜的訣竅。

第一步看顏色

因品種不同，南瓜的挑選方法也有所不同，從外皮顏色上來說，金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟;綠色的南瓜，綠得發(fā)黑的是成熟南瓜。另外，外形完整、表皮油亮、堅硬緊實的南瓜更新鮮。

第二步觀瓜瓤

南瓜切開時，感覺南瓜的瓤非常堅硬，這樣的南瓜，制作成熟后，口感會又綿又沙，而且甜度高。另外，切開的南瓜還可以看看瓜籽，因為瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。

我們已經了解了兩步挑選高質量的南瓜了哦，我們可以知道，挑選好的南瓜也是很簡單的了，我們在買南瓜的時候，一定要看好其顏色，如果顏色不好千萬不要買了哦，其實聞味道和掐瓜莖對于我們挑選好的南瓜也是很重要的哦，高質量的南瓜自身帶有濃郁的香味的哦，下面我們來看看吧。

第三步聞味道

南瓜熟后有一種清香氣味，而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。

第四步掐瓜莖

南瓜頂部一般會連著一小段瓜莖，這樣的南瓜也比較容易保存，用手掐一下，如果感覺非常硬，手感像木頭一樣，說明南瓜采摘時間比較合適，成熟度高。

通過上面的介紹，我們可以知道了，這四步挑選南瓜的方法是很簡單的哦，并且能夠幫助我們挑選出質量更好，味道更美的南瓜的哦，我們在買南瓜的時候要注意這些挑選南瓜的方法了哦，最后呢，希望我們的介紹對大家能夠有所幫助了哦，大家如果還有什么不了解的了，可以隨時向我們咨詢的哦。

如何挑選優(yōu)質南瓜 教你這些小技巧

我們每個人都是想吃到美味食物的了，對于南瓜這種食物就更是如此了，因此我們在這時候就要學會挑選的方法了哦，那么對于南瓜這種營養(yǎng)價值豐富的食物，我們都有哪些挑選的技巧呢，下面就讓我們一起看看應該怎么挑選優(yōu)質南瓜吧。

掐外皮。

用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比較堅硬緊實。如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠，是嫩瓜。如果有水滲出來，滲出的水又快又多是嫩瓜，滲出的水較少為老瓜。還可以用手指沾水少許，與拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就說明南瓜是老的面的。

摸莖部。

南瓜上一般會連著一小段莖，這樣的南瓜比較易于保存，用手摸掐一下這段莖部，如果感覺非常硬，手感幾乎像木頭一樣，就證明南瓜采摘的時機比較合適，成熟度好，而且這時候的南瓜是非常適合我們保存的了，我們可以多買幾個存放起來，也是很好的選擇了，尤其是在冬季的時候。

拍一拍。

將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高，對于這樣的南瓜，我們就不能錯過了哦，這樣的南瓜味道以及口感是很出色的了，是非常適合我們食用的了哦。

掂一掂。

相同大小的南瓜，挑選的時候，選沉重的那一個。較沉的南瓜，成熟度更好，成熟的南瓜吃起來也就更美味可口一些了，營養(yǎng)價值也會更加的出色了，這也是我們挑選時一個很重要的地方了哦。

想要吃到美味可口的南瓜，那么對于我們上面給大家介紹的這些挑選方法，我們就不能錯過了哦，如果我們能夠學會了上面介紹的這些挑選南瓜的方法，那么我們在以后挑選南瓜的時候就可以選到最為優(yōu)質的南瓜了哦，是我們不能錯過的好方法。

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