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      通知大家：這食材正當季
      ，過七月就少了
        ，多摘點制作好放冰箱，燉湯炒菜真鮮
      
        
      
            百薇
            2023-07-16 11:51:11
        
      

        
      
           
      這食材正當季，過七月就少了，多摘點制作好放冰箱，燉湯炒菜真鮮。
      這個七月，終于迎來了涼爽的臺風
      ，東北風吹得呼呼作響，吹散了炎熱的氣息
      ，站在屋外
      ，感受著難得的清涼
      ，好舒服，好涼快呀
      ，但是希望只有北風
      ，沒有暴雨哦。前兩天
      ，受臺風外圍影響
      ，天氣已經涼爽很多，但是太陽還是很毒
      ，去菜園里把玉米根砍掉
      ，茂盛的雜草也一并除去，好久沒去管理的青椒樹上
      ，掛滿了大大小小的的青椒
      ，怎么也吃不完，有的已經有點變紅
      ，有的還很清嫩
      ，我把它一起摘下，摘了滿滿一籃子
      ，清洗干凈
      ，做酸辣椒吃。
      青椒有它特有的味道
      ，有刺激唾液分泌的作用
      ，所含的辣椒素能增進食欲
      ，幫助消化
      ，防止便秘。夏天吃青椒
      ，能夠通過發(fā)汗而降低體溫
      ，并且能緩解肌肉疼痛，從而起到比較強的解熱鎮(zhèn)痛的效果
      。另外
      ，青椒還有促進食欲、凈化血液
      、降脂減肥等功效
      ，是不可多得的好食材。青椒分好多種類
      ，有辣的
      、不辣的、圓頭的
      、尖頭的
      、我們這里統(tǒng)一都叫辣椒
      。把青椒制作成酸辣椒，不僅可以長時間保存
      ，而且酸辣爽口
      ，配米粥吃，或者炒菜煲湯都很不錯
      ，比酸豆角還好吃
      。
      ，多摘點制作好放冰箱
      ，燉湯炒菜真鮮.png" />
      酸辣椒制作起來很簡單，只要一燙一曬再一腌就可以了
      ，但是要制作得酸辣爽口
      ，開胃好吃，也有幾個需要注意的地方
      ，分享給大家
      。
      菜名：【酸辣椒】
      主要食材：青椒一籃子。
      調味料：食鹽3勺
      。
      操作時長：15天左右
      。
      操作步驟：
      第一步 青椒清洗。把青椒一個個清洗干凈
      ，然后一手拿住青椒
      ，一手拉住青椒柄，往里一送再往外一拉
        ，青椒蒂就出來了
        ，這樣燙的時候很容易燙熟，又不會太爛
        。吃辣的朋友
        ，里面的白色筋絡可以不用撕掉，不吃辣的朋友可以撕掉白色筋絡
        。
      第二步 焯水
        。全部洗好后，鍋中燒水
        ，水開后放入青椒
        ，焯水一分鐘，燙軟后撈出
        。由于青椒太多了
        ，我分成兩次來焯水。
      第三步 晾曬。全部燙好后
      ，把青椒撈出來
      ，控干水分，擺在曬藍里
      ，放到外面通風處
      ，太陽暴曬一天，現(xiàn)在的太陽毒
      ，一天后就發(fā)白了
      。
      第四步 切開。一天后
      ，青椒縮水很多
      ，也干了很多，把它對半切開
      ，再分為四份
      ，不要切得太細，太細不好吃
      。
      第五步 再次晾曬
      。全部切好后，再次放到外面陰涼通風處
      ，晾曬一上午
      。不能曬得太干，太干口感會老
      。
      第六步 放入容器
      。晾曬成上圖那樣，把它收起來
      ，再準備一個容器
      ，我用一個大瓶，放在蒸鍋上蒸一下
        ，消毒殺菌
        ，再把青椒放進去
        ，放一層青椒
        ，撒上少許食鹽，加入食鹽后
        ，青椒才會變酸
        。我一共放了3勺食鹽。
      第七步 密封保存
        。全部裝入后
        ，蓋上蓋子，放入冰箱保存
        ，15天左右就可以開吃了
        ，吃著酸辣爽口真開胃
        。
      第八步 成品圖。今年菜園里的青椒真多呀
        ，一次多摘點
        ，一燙一曬再一腌，酸辣脆爽開胃好吃
        ！
      ----《溫馨小提示》----
      1青椒能增進食欲
        、幫助消化、促進腸蠕動
        ，防止便秘的功效
        ，非常適合食欲不佳、肥胖者以及癌癥患者食用
        。
      2眼疾
        、食管炎、胃腸炎
        、胃潰瘍
      、痔瘡患者應少吃或忌食青椒。
      3 同時有火熱病癥或陰虛火旺
      ，肺結核病
      、面癱的人慎食青椒。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生
      ，將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康
      。關注我
      ，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害
      ！
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/58056.html.
      
          
      
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