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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

立秋之后，這5種營養(yǎng)湯要常喝
，滋潤降秋燥
，預防“秋老虎”

推拿按摩助人為樂 2023-07-16 12:05:55

立秋之后

，這5種營養(yǎng)湯要常喝
，滋潤降秋燥，預防“秋老虎”
。明天就是立秋了
，民間關于立秋，最常聽到的說法就是
，注意預防“秋老虎”
。秋老虎是對立秋之后天氣的一種形象比喻，一般在立秋之后
，會出現短期回熱的天氣
，一般在八九月份之間，白天日光暴曬
，早晚寒涼
，這一段短暫的回熱天氣，有時候比夏季還炎熱
，而且會出現在南北大部分地區(qū)
，溫度像一只老虎一樣橫行霸道，故稱之為“秋老虎”
。

由于立秋之后雨水減少

，天氣持續(xù)炎熱，所以秋老虎天氣最大的特點就是“燥”
，這個時候人們往往會出現皮膚干燥
，舌干津少，頭發(fā)干枯等癥狀
，所以在這個時候要多補充水分
，同時為了預防上火，要多吃滋陰生津的食物
，例如冬瓜
，西瓜，梨
，蓮子
，綠豆等食物
。下面分享5種適合立秋之后喝的營養(yǎng)湯，滋潤防秋燥
，好喝不上火
。

，滋潤降秋燥
，預防“秋老虎”.png" />

一、銀耳雪梨湯

銀耳有清熱潤燥的功效
，雪梨有生津潤燥
、清熱化痰的功效，秋季常喝銀耳雪梨湯
，不僅可以生津潤肺防秋燥
，還有美容養(yǎng)顏、提神醒腦
，安神助眠的效果
。

【銀耳雪梨湯做法】1、銀耳提前用清水泡發(fā)

，泡銀耳不要用熱水
，要用冷水，泡發(fā)之后把銀耳洗干凈
，也可以用新鮮的銀耳
，效果更好。

2

、把泡好的銀耳去掉根部
，撕成小朵。雪梨洗干凈后
，切成小塊備用
，可以不用去皮，效果更好
。

3、把銀耳放入砂鍋中

，倒入適量清水
，大火燒開，然后放入切好的雪梨塊
。

4

、煮開后轉小火慢燉30分鐘，直到銀耳變軟爛濃稠
，如果銀耳不夠軟爛
，就再燉一會兒
。出鍋前放入冰糖，再煮5分鐘就可以出鍋了
。

二
、冬瓜白貝湯

冬瓜有清熱解暑，化痰利尿的作用
，白貝有清熱利濕
、涼血解毒的作用。秋季天氣燥熱
，用冬瓜燉白貝湯
，可以起到潤燥去火的作用，冬瓜白貝湯味道非常鮮美
，可以增強食欲
。

【冬瓜白貝湯做法】1、冬瓜去掉皮和瓤

，切成薄片備用
。

2、白貝買回來用淡鹽水泡一會

，吐出里面的沙子
。沒有白貝也可以用花甲。

3

、鍋里倒一點點油
，放入蔥花炒出香味，然后放入新鮮的白貝
，大火翻炒
，然后蓋上鍋蓋燜至白貝開口，這樣比直接放在水里煮味道更鮮美
。

4

、把冬瓜片放入鍋里，讓冬瓜吸收白貝的鮮味
，最后加入清水
，大火燒開后，轉小火燉15分鐘
，燉到冬瓜軟爛就可以出鍋了
。

5、出鍋前放點鹽

，白胡椒粉和香菜末
，就可以享受鮮美的冬瓜白貝湯了。

三、蓮子紅棗木瓜湯

木瓜有美容養(yǎng)顏的作用
，它含有豐富的維生素C和胡蘿卜素
，蓮子有補脾止瀉、養(yǎng)心安神
、清熱降火的功能
，紅棗有補鐵補血的作用，用這三種食材做湯
，不僅可以預防秋老虎
，同時還能防止皮膚干燥，讓面色更紅潤好看
。

【蓮子紅棗木瓜湯的做法】1

、紅棗和木瓜洗干凈備用，木瓜可以去掉皮和瓤
，切成片
。

2、蓮子用清水泡軟

，然后把中間的蓮心取出來
，這一步非常關鍵，蓮心取出來
，蓮子才沒有苦味
。

3、把蓮子放入砂鍋中

，加入清水燉半個小時
，燉到蓮子軟爛，然后放入紅棗和木瓜
，冰糖
，再燉10分鐘就可以了。

四
、百合綠豆湯

百合有養(yǎng)陰潤肺
，清心安神的作用，綠豆有清熱解毒的作用
，立秋之后常喝百合綠豆湯
，可以預防秋老虎帶來的燥熱和不適感。

【百合綠豆湯作用】1

、綠豆清洗干凈
，提前浸泡一個小時。新鮮的百合清洗干凈備用
，或者用清水泡發(fā)的干百合。

2

、鍋里放入綠豆
，加入清水沒過綠豆
，大火燒開后轉小火燉45分鐘，最后5分鐘把鮮百合放進去
，如果是干百合
，需要提前放入，然后加入白糖
，調成喜歡的甜度就可以了
。

五、絲瓜海鮮菇湯

絲瓜有清熱化痰
、解毒
、潤燥的作用，海鮮菇味道鮮美
，富含蛋白質和氨基酸
，營養(yǎng)豐富，秋季多喝絲瓜海鮮菇湯
，既能清熱降噪
，也能補充營養(yǎng)，增強抵抗力
。

【絲瓜海鮮菇湯做法】1

、絲瓜洗凈去皮切成塊備用，海鮮菇洗干凈
，比較長的撕一下
，雞蛋打散備用。

2

、鍋里倒一點油
，放入蔥花，炒出香味
，然后加入絲瓜炒斷生
，然后放入海鮮菇，翻炒一下
，加入清水沒過所有食材
，然后把湯汁燒開。

3

、煮到絲瓜和海鮮菇變軟
，淋入打散的雞蛋液，煮一分鐘直到蛋液凝固
，然后放入鹽
，白胡椒粉，就可以出鍋了。

以上就是立秋之后預防“秋老虎”的5種湯

，這5種湯所用的食材
，共同特點就是生津潤燥，清熱不上火
，同時還富含維生素
，蛋白質等，立秋之后天氣還沒有轉冷
，所以不要吃太多油膩辛辣的食物
，防止上火，以上5種湯清淡好喝
，收藏起來給家人做
。

秋老虎注意事項與飲食養(yǎng)生-今日熱點2022秋老虎天氣如何養(yǎng)生





導語：近來，我國南方多地秋老虎發(fā)威

，高溫肆虐
，天氣炎熱。不過
，秋老虎和夏季的高溫天氣還是有區(qū)別的
，秋老虎高溫主要是白天，早晚的溫度稍微涼快一些
。那么
，在這樣的氣候里，我們該注意什么呢
？到底秋老虎天氣如何養(yǎng)生
？以下為您介紹秋老虎注意事項與飲食養(yǎng)生。
2022秋老虎天氣如何養(yǎng)生
1
、勞逸結合
，早睡早起，保持充足的睡眠
。
2
、盡量使用自然風降溫，如果開空調
，時間不宜過長
，注意換氣，避免直吹
。
3
、飲食：
木瓜生魚湯性質平和，適合在干燥季節(jié)飲用要多飲水
；
多喝蓮子粥
、百合粥
、薄荷粥、淡茶
、綠豆湯
、豆?jié){、果汁等
；
多吃一些新鮮水果蔬菜；但可能會傷及脾胃的寒涼飲食如西瓜
、梨
、黃瓜等要少吃；
飲食要加強營養(yǎng)：立秋后可以適當吃一些肉食
，如鴨肉
、泥鰍、魚
、瘦豬肉
、海產品等，以彌補盛夏為了清熱解暑飲食過于清淡的損耗
。
不吃或少吃辛辣
、燥熱、油膩的食物
，少飲酒
，多吃酸味果蔬，如橘子
、檸檬
、獼猴桃和西紅柿等。
秋天食物易發(fā)生霉變
，提醒大家注意飲食衛(wèi)生
，預防胃腸道疾病。四
、適當鍛煉
，增強體質：
涼爽的早晚，選擇適合自身的鍛煉項目：慢跑
、游泳
、各種球類、登山
、散步
、太極拳、健美操
、健身舞等
，循序漸進
，持之以恒，能達到保健強身的作用
。
秋老虎飲食注意事項：
秋老虎養(yǎng)生
首先
，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除。
蓮子
、芡實
、薏米，對夏季煩熱失眠療效甚好
一般來說
，此類飲食能防暑斂汗補液
，還能增進食欲。因此喝些綠豆湯
，或者吃些蓮子粥
、薄荷粥是很有益處的。此外
，多吃一些新鮮水果蔬菜
，既可滿足人體所需要的營養(yǎng)，又可補充經排汗而丟失的鉀
。但經過一個長夏后
，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人
，大多脾胃虛寒
，因此，在選擇食物時
，要注意其性味
，不宜過于寒涼，例如：西瓜
、梨
、黃瓜等，其性味寒涼
，多食可能傷及脾胃
，不利于補虛。再者
，飲食營養(yǎng)也很重要
，不能為了追求清熱解暑，而使飲食過于清淡
，事實上
，有許多食品如鴨肉、泥鰍
、西洋參
、魚
、豬瘦肉、海產品
、豆制品等
，既有清暑熱又有補益的作用，可以放心食用
。
其次
，燥是秋天的主氣，秋燥之氣最容易傷肺
，應慎防秋燥
。
因此，人們每日應適當多飲些白開水
、冰糖水、清茶等
，以滋潤臟腑
。同時，可選用下列食療方：
①白木耳
、黑木耳各10克
，冰糖30克，燉服
。有滋陰
、補腎、潤肺之功
。
②黑芝麻15克
，搗碎，和蜂蜜適量調服
，可以滋陰潤燥
。
③瓜蔞根60克（研成粉）、首烏60克（洗凈用布包好）
，粳米200克
，共煮為粥，分次食用
，可以滋陰潤燥
。
此外，可吃些雪梨
、鴨梨
，生食能清火，蒸熟吃可滋陰
。也可服用秋梨膏
、養(yǎng)陰清肺膏
、龜苓膏等滋陰潤肺之品，均能防燥
。
入秋后的多發(fā)疾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。?br>秋老虎謹防感冒
感冒
秋季氣候忽涼忽熱，是傷風感冒的多發(fā)季節(jié)
。這兩天因感冒發(fā)燒來醫(yī)院掛鹽水的人有明顯的上升趨勢
，尤其以老年人和兒童為多。因此
，大家要根據天氣的變化及時增減衣服
，耐寒鍛煉也要從初秋開始。
肺炎
、氣管炎
秋天濕度降低
，人很容易出現秋燥，而秋燥容易危害肺部引起肺炎
，積極鍛煉
，增強肺功能，平時應該少吃辛辣食物
，多吃養(yǎng)陰潤肺的食物
，如梨、蘿卜等
，以增強肺部的水分
。秋季還是慢性氣管炎的高發(fā)期，特別是老年人對氣候的變化較敏感
，且適應性差
，易因上呼吸道感染而發(fā)病。平時要注意空氣流通
，要多鍛煉身體
，提高免疫力并保持良好的情緒，還要避免與過敏源接觸
。
胃病復發(fā)
過了一個悶熱的夏天
，秋天氣候轉涼
，人們的食欲旺盛
，而且民間也有“貼秋膘”的說法
，但過多地進食可使胃腸功能的負擔加重
，容易導致胃病的復發(fā)
。秋天
，胃病患者除了注意保暖之外
，還應當進行體育鍛煉
，改善胃腸道的血液循環(huán)
，減少發(fā)病機會
，并注意膳食合理
，要少食多餐、定時定量
、戒煙戒酒
，以增強胃腸的適應能力。
此外
，秋季下雨
，氣壓低、濕度大
，有利于細菌的生長繁殖
，并容易發(fā)生關節(jié)炎、皮膚病等病癥
。因此
，平時要加強鍛煉以增強機體對環(huán)境的適應能力，還要根據天氣采取適當的預防措施
，注意防寒保暖
。

秋老虎吃什么去燥熱 6種食物滋補潤燥

1、蓮子
蓮子有很好的滋補作用

，古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味
，乃脾之果也”
。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補腎
、止瀉固精等功效
。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽
、哮喘等肺部疾病的人來說
，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果
。
市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分
，紅蓮子口感較硬，但補腎
、補血效果更好;白蓮子口感香糯
，健脾的功效更強。除了蓮子粥
、紅棗銀耳蓮子湯
、銀耳蓮子羹等傳統(tǒng)食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳
，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著
。
2
、芡實
這是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，又稱“雞頭米”
、“雞頭”等
，在南方較常見。中醫(yī)認為
，芡實性味甘
、澀、平
，入脾腎二經
，能健脾祛濕、固腎止瀉
，且有“補而不峻”
、“防燥不膩”的優(yōu)勢。其補腎效果強于山藥
，祛濕效果優(yōu)于紅小豆
，鎮(zhèn)靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品
。宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中
，有一條就是吃芡實。
鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服
，也可熬粥
、煲湯或與蓮子、山藥
、白扁豆等食物一同食用
。芡實搭配燕窩蒸食，有很好的美容效果
，可使人們氣色更好
。此外，把鮮芡實去皮后凍在冰箱里
，還可較長時間保存食用
，補腎效果更好。
3
、栗子
香甜味美的栗子
，是秋冬非常受歡迎的零食，含有糖類
、蛋白質
、脂肪、多種維生素和礦物質等豐富的營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為
，栗子性味甘溫
，有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋等功效
。
栗子可生食
、炒食、加水煮食等
，在眾多的食用方法中
，生吃栗子，且緩慢咀嚼
、徐徐咽下時的補腎效果最佳
。這是因為生栗子中酶和維生素C等的含量最高，且細嚼慢咽時消化更充分
，更利于人體吸收
，對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無力等癥狀效果良好。需要注意的是
，栗子不可多吃
，每日最好不要超過10顆。
4
、花生
花生是一種高蛋白的油料作物
，自古享有“長生果”的美譽?div id="jfovm50" class="index-wrap">！侗静菥V目》記載
，“花生悅脾和胃、潤肺化痰
、滋養(yǎng)補氣、清咽止癢”
，適合脾虛消瘦
、食少乏力、干咳少痰等人
。值得注意的是
，花生紅衣（即花生皮）補氣止血的作用更強，因此
，需要補血的人可挑選紅衣更多的小?div id="d48novz" class="flower left">
；ㄉ笾?div id="d48novz" class="flower left">
、打花生漿則可以挑選大粒的花生
。此外，醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝
，還有一定的降壓效果
。
秋季飲食禁忌
1、暴飲暴食
踏入秋季之后
，氣候逐漸變得宜人
，炎熱的天氣開始遠離，人的食欲也開始恢復
，如果不能控制好飲食攝取量的話
，容易導致熱量過剩，轉化成脂肪堆積
，讓人發(fā)胖
。無論是哪個季節(jié)，飲食都要以適量為宗旨
，切記暴飲暴食
。
2、吃太多蟹
秋風起
，蟹肥美
。秋季正是蟹的季節(jié)，個大
、體肥
、味美。但是吃蟹的時候要注意清洗干凈蟹體
，因為蟹內有大量的細菌和污泥
，其中的寄生蟲很多。另外也不宜多吃
，傷害身體
。吃蟹的時候最好搭配醋和姜絲，以免因為蟹太寒涼
，導致身體不適
。
3、飲食不分時節(jié)
飲食養(yǎng)生的一個重點是要注意食物時節(jié)
，不宜食用的時候吃了不會達到養(yǎng)生的目的
。例如食物本身處于危險期，或我們的身體處于和某種食物特質相沖突的階段
，這些時候就需要特別的注意
。蜂蜜有滋陰潤肺的作用，但是在農歷7月的時候最好不要吃蜂蜜
，因為大多數有毒的植物都在農歷7月開花
，密封會采集有毒植物的花蜜，因此釀出來的蜂蜜也會含毒。生姜也不宜在秋季飲食
，因為屬于辛辣的食物
，容易出現秋燥問題，導致耗氣傷神
。瓜類食物也屬于陰寒食物
，多吃會傷脾胃，秋季也不宜多吃
。
4
、過多食用燥熱之食物
秋季燥邪當令，肺為嬌臟
，和秋季燥氣相通
，容易感受秋燥之邪。所以很多慢性的呼吸系統(tǒng)疾病都從秋季開始復發(fā)或情況加重
。秋季飲食要避免過于燥熱的食物
，煎炸類的食物則需要避免。另外
，人體為了迎接寒冷的冬季
，往往會貯存脂肪，秋季熱量的攝取會大于散發(fā)
，所以肥胖的人士在秋季中更應該吃低熱量的減肥食品
。立秋之后飲食上要增加酸，增強肝臟功能
，蘋果
、葡萄、山楂
、柚子等水果含水量多
，又偏酸，可以多吃
。
5
、過多食用辛辣生冷之食物
秋天的飲食要注意盡量少吃刺激性強、辛辣
、燥熱等的食物，同時也要避免各種濕熱之氣積聚體內
。有辛香氣味的食物可以散發(fā)體內的濕熱之氣
，例如芹菜等，秋季可以多食用
。另外還需要注意秋季氣候由熱轉冷
，人體的生理代謝也會順應季節(jié)的變化而變化，所以飲食中也需要注意不能過于生冷，以免造成腸胃消化不良等的問題
。
6
、吃太多水生食物
水生植物大多是在秋季成熟，但是同時也是帶有最多囊蚴的時節(jié)
，所以秋季多吃水生植物的話容易受到感染
。導致出現腸黏膜發(fā)炎、出血
、水腫
、潰瘍、腹瀉
、食欲不振
，兒童臉部浮腫、發(fā)育遲滯
、智力減退等現象
，嚴重者甚至因衰竭或虛脫導致死亡。秋季少吃這類的水生植物為佳
。

現在不養(yǎng)生

，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
，輸了健康
。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識
，對您有益無害
！

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