幾種常見、易做、適合大部分人的夏季養(yǎng)生湯

1、去燥潤肺老鴿湯。主要的食材有：鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許。制作方法：將每只鴿斬成四大塊，放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過，洗去血水，瀝干待用；將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調(diào)味即成。主要功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養(yǎng)肺，生津潤燥。

2、白菜干豬肺湯。主要的食材有：豬肺120克，白菜干90克，蜜棗5個。制作方法：將白菜干泡開、洗凈、切斷，蜜棗去核、洗凈，豬肺用清水反復(fù)沖洗、切塊；把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，文火煮兩小時，調(diào)味即可。主要功效：燥熱咳嗽者、氣喘、痰少而粘、微熱口干、咽喉干燥

3、蓮藕黃豆排骨湯。主要的食材有：豬排骨、蓮藕、黃豆、料酒、姜片、花椒等。制作方法：將排骨洗干凈改刀成段，蓮藕去皮洗凈切成塊；點(diǎn)火后砂鍋放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、高湯、花椒、姜片、黃豆、鹽、藕塊等，待鍋后倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。特點(diǎn)：味道鮮美，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。

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養(yǎng)生湯配方大全

養(yǎng)生湯配方大全

養(yǎng)生湯配方大全，養(yǎng)生保健對于所有的朋友來說都是非常重要的一件事情，而煲湯一直是養(yǎng)生的常用方法，具有養(yǎng)生效果的湯是非常多的，下面一起來看看養(yǎng)生湯配方大全。

養(yǎng)生湯配方大全1 人生蛹蟲草百合湯。

材料：紅棗、蛹蟲草、玉竹、百合、枸杞、桂圓、人參。

做法：1、人參、百合、玉竹和蛹蟲草浸泡30分鐘，

2、其他材料洗凈備用，把肉類冷水下鍋煮沸3分鐘后撈起用清水洗干凈，

3、所有材料（除枸杞）放入鍋中，加入適量清水和2片生姜，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時（隔水燉的方式2.5-4小時），

4、煲好前15分鐘加枸杞，最后加鹽調(diào)味即可。

五指毛桃淮山茯苓湯。

材料：五指毛桃、蜜棗、茯苓、山藥、芡實。

做法：1、五指毛桃洗凈用冷水泡40分鐘，

2、其他材料洗凈備用，把肉類冷水下鍋煮沸3分鐘后撈起用清水洗干凈，

3、所有材料（除枸杞）放入鍋中，加入適量清水和2片生姜，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時（隔水燉的方式2.5-4小時），

4、煲好前15分鐘加枸杞，最后加鹽調(diào)味即可。

霸王花玉竹百合湯。

材料：霸王花、蜜棗、玉竹、百合、南杏仁、北杏仁。

做法：1、霸王花用清水浸軟，反復(fù)清洗干凈，然后浸泡30分鐘，

2、其他材料洗凈備用，把肉類冷水下鍋煮沸3分鐘后撈起用清水洗干凈，

3、所有材料（除枸杞）放入鍋中，加入適量清水和2片生姜，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時（隔水燉的方式2.5-4小時），

4、煲好前15分鐘加枸杞，最后加鹽調(diào)味即可。

鮑魚仔花菇無花果湯。

材料：蜜棗、玉竹、花菇、無花果、芡實、枸杞、鮑魚仔。

做法：1、鮑魚仔提前浸12小時以上（用刀劃口易入味），花菇清水浸泡3小時后擰干水；

2、其他材料洗凈備用，把肉類冷水下鍋煮沸3分鐘后撈起用清水洗干凈；

3、所有材料（除枸杞）放入鍋中，加入適量清水和2片生姜，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時（隔水燉的方式2.5-4小時）；

4、煲好前15分鐘加枸杞，最后加鹽調(diào)味即可。

蛹蟲草干貝芡實枸杞湯。

材料：蜜棗、蛹蟲草、干貝、芡實、桂圓、枸杞、玉米。

做法：1、所有材料用清水洗干凈備用，

2、把肉類冷水下鍋煮沸三分鐘后撈起用清水清洗干凈，

3、所有材料入鍋內(nèi)，加入適量清水和生姜，

4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火（一直保持沸點(diǎn)），煲1.5-2小時后加鹽調(diào)味后即可飲用（如隔水燉加適量水燉2.5-4小時即可）。

姬松茸紅棗枸杞雞湯。

材料：紅棗、紅蓮、姬松茸、玉竹、桂圓、枸杞、百合。

做法：1、所有材料用清水洗干凈備用，

2、把肉類冷水下鍋煮沸三分鐘后撈起用清水清洗干凈，

3、所有材料入鍋內(nèi)，加入適量清水和生姜，

4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火（一直保持沸點(diǎn)），煲1.5-2小時后加鹽調(diào)味后即可飲用（如隔水燉加適量水燉2.5-4小時即可）。

四季清補(bǔ)涼湯。

材料：薏米、紅棗、玉竹、山藥、白蓮、百合、芡實、桂圓、豬肉。

做法：1、所有材料用清水洗干凈備用，

2、把肉類冷水下鍋煮沸三分鐘后撈起用清水清洗干凈，

3、所有材料入鍋內(nèi)，加入適量清水和生姜，

4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火（一直保持沸點(diǎn)），煲1.5-2小時后加鹽調(diào)味后即可飲用（如隔水燉加適量水燉2.5-4小時即可）。

南北杏白菜干百合豬骨湯。

材料：白菜干、蜜棗、百合、無花果、南杏仁、北杏仁、陳皮、豬骨。

做法：1、菜干用溫水浸泡60分鐘，泡開后用手抓洗幾遍，

2、所有材料用清水洗干凈備用，

3、把肉類冷水下鍋煮沸三分鐘后撈起用清水清洗干凈，

4、所有材料入鍋內(nèi)，加入適量清水和生姜，

5、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火（一直保持沸點(diǎn)），煲1.5-2小時后加鹽調(diào)味后即可飲用（如隔水燉加適量水燉2.5-4小時即可）。

養(yǎng)生湯配方大全2 1、天麻雞湯

配料：天麻10克，枸杞子10克，紅花6克，烏骨雞1只。

制法：將上述原料放入鍋中，煮開，加蔥、姜、花椒等調(diào)味品適量，煮至爛熟即可。

功效：補(bǔ)益肝腎，平肝潛陽，祛風(fēng)活絡(luò)。適用于腰膝酸軟，四肢關(guān)節(jié)麻木、疼痛，頭暈耳鳴、高血壓等人。

2、木耳菊花魚丸

配料：黑木耳30克，鮮白菊花20克，生魚肉（海魚或草魚均可)200g，玫瑰花15瓣，雞蛋5個，味精、料酒、香油及鹽適量。

制法：黑木耳水發(fā)后與菊花一同切碎，魚肉去刺攪碎成泥，三者混拌，放入小盆中，加入少許香油、料酒、味精和鹽，做成丸狀；另取5個蛋清，用筷子攪拌發(fā)稠。然后，將魚肉丸放入配好的蛋清中蘸勻，撈出后碼在盤子中央，另取玫瑰花瓣數(shù)片，圍繞盤子四周分別貼在魚盤外沿，最后將整盤魚丸放在開鍋的蒸屜上蒸10分鐘，即可食。

功效：滋陰養(yǎng)血，活血祛瘀，舒風(fēng)通絡(luò)。

3、蔥白紅棗雞肉粥

配料：紅棗10枚（去核)，蔥白5莖，雞肉連骨100克，芫荽10克，生姜10克，粳米100克。

制法：將粳米、雞肉、生姜、紅棗先煮粥，粥成再加入蔥白、芫荽，調(diào)味服用，每日1次。

功效：疏風(fēng)散寒，通竅。用于風(fēng)寒犯肺所致鼻炎，癥見鼻腔發(fā)癢，隨著脹悶、噴嚏頻作，鼻塞，流大量清鼻涕，甚至可出現(xiàn)頭痛、耳鳴、聽力障礙等癥狀。

4、薺菜雞蛋餃

配料：薺菜500克，雞蛋6只，鹽、麻油、蔥適量。

【制法：把雞蛋用油煎熟切碎，薺菜洗凈切碎，攪和均勻加鹽、麻油、蔥等。色黃綠相間，味清香撲鼻，用其為餡包成餃子，用油煎或水煮即可。

功效：薺菜不僅味美，而且含有豐富的維生素、纖維素，能開胃助消化，減肥美容，清肝降火，并能治療乳尿、腎結(jié)核、血尿、赤白痢疾等疾病。

5、涼拌枸杞頭

配料：枸杞頭200克，鹽、醋、香油適量。

制法：將嫩杞頭放入水中燙一下去掉苦味，迅即撈出切碎，加鹽、醋、香油調(diào)拌成涼菜食之。

功效：春天新發(fā)的枸杞頭清香可口，具有滋補(bǔ)肝腎，清肝降壓功效。春季食用使人精力充沛，皮膚潤澤。

6、面蒸夏枯草

配料：夏枯草嫩苗200克，面粉200克，雞蛋3只。

制法：掐取夏枯草嫩苗洗凈，加水、面粉拌勻，打入雞蛋三枚，欲咸加鹽，欲甜加糖，蒸熟，食之清香軟糯。

功效：夏枯草具有清肝明目降壓功效，對于春季肝氣偏旺，肝火易升者食之最宜。

日常養(yǎng)生注意事項

1、忌濕地久坐

有些人對潮濕致病不太理解，認(rèn)為身體有皮膚保護(hù)，皮膚又不透水，外界的濕氣怎么能影響到體內(nèi)而造成疾病呢？真正的濕氣當(dāng)然不能直接進(jìn)入體內(nèi)，但機(jī)體之氣和外界之氣是相互感應(yīng)的，外界之濕是一種滯緩之氣，感應(yīng)到體內(nèi)則使機(jī)體的氣機(jī)也運(yùn)行緩慢，從而在體內(nèi)生成濕邪。因此要避免在潮濕的環(huán)境中停留過久。

2、忌冷著汗衣

在氣溫較低的情況下，一出汗衣服會馬上變得濕冷，此時皮膚的毛孔是張開的，對外邪的抵抗能力下降，寒濕很有可能乘虛而入。因此，出大汗以后要及時把汗擦干，并更換干燥衣物。

3、忌熱著曬衣

徐文弻認(rèn)為久曬之衣有熱毒，不宜立刻上身。這可能有些夸張了，衣服曬得干爽以后，即使還有一定熱度，也不至于對身體健康造成什么危害。當(dāng)然如果是患有熱病還沒有痊愈的人，可能就要適當(dāng)注意，不要穿剛曬過或烤過的衣服。

4、忌早起科頭

“科頭”即不戴帽子。早晨是陽氣初生的時間，這時的陽氣像樹苗，雖然生長勢頭很旺，卻十分柔弱，很容易受到寒邪的侵襲。陽氣的特性是向上走，所以從人體來講，頭部是陽氣匯聚的地方，如果早上出門不注意頭部保暖，很容易讓寒邪入腦，造成疾病。

5、忌陰室貪涼

人的身體要保持健康，必須陽氣旺盛，而陽氣很怕受到陰邪的侵犯。如果一個房間不能受到陽光的照射，就會陰氣較重，氣溫較低，寒邪容易侵襲體表，甚至由表入里造成一系列疾病。當(dāng)然，現(xiàn)代人居住樓房，很難保證每間房屋都有陽光，這時就需要借助暖氣或空調(diào)，保持房間溫度。

養(yǎng)生湯配方大全3 夏季喝這六款養(yǎng)生湯

一、玉米海帶墨魚仔湯

排毒功臣：海帶

排毒功效：海帶有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶能加速病變和炎癥滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進(jìn)有害物質(zhì)排泄的`作用。

同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等癥，所以，海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。

做法：1、玉米切段，海帶絲洗凈，墨魚仔收拾干凈。2、沙鍋加清水，放姜片及蔥段燒開。3、放入玉米、海帶絲、墨魚仔大火煮開，撇去浮沫。4、小火煲3個小時，放鹽、胡椒粉調(diào)味，出鍋前淋香油。

二、黃瓜雞蛋紫菜湯

排毒功臣：黃瓜

排毒功效：所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。

做法：1、鍋中放入清水、姜片燒開2、紫菜撕碎放入鍋中，放入黃瓜片3、濕淀粉勾芡，淋入雞蛋液，最后加鹽和香油調(diào)味出鍋。

三、凍豆腐木耳酸湯

排毒功臣：木耳

排毒功效：黑木耳中的膠質(zhì)可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附聚集，排出體外，有清滌腸胃作用。黑木耳營養(yǎng)價值較高，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量甚高，補(bǔ)稱之“素中之葷”，是一種營養(yǎng)頗豐的食品。

做法：1、凍豆腐化凍后，擠干水份并切小塊、黑木耳洗凈、番茄酸湯備用；2、鍋中放清水煮開，放海鮮粉調(diào)味后，下番茄酸湯燒開；3、放入黑木耳及凍豆腐煮熟，出鍋前淋香油。

四、蜂蜜雪梨羹

排毒功臣：蜂蜜

排毒功效：蜂蜜有潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。

做法：1、雪梨洗凈切塊2、準(zhǔn)備幾個燉盅，分別放入雪梨塊、蜂蜜及涼白開水3、將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉半個小時即可。

五、苦瓜竹筍湯

排毒功臣：苦瓜、竹筍

排毒功效：苦瓜有去火消脂、解毒排毒、養(yǎng)顏美容的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，增加免疫細(xì)胞的活性，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。竹筍有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、助消化和促進(jìn)排泄的作用。

做法：1、竹筍去皮切片，焯水去澀去草酸；2、苦瓜洗凈去瓤，切段；3、沙鍋加清水、姜片、蝦皮燒開，放入竹筍片煮20分鐘；4、放入苦瓜煮三五分鐘后，放鹽、雞精、香油調(diào)味，關(guān)火前放入蘿卜苗略煮兩分鐘即可。

2種夏季養(yǎng)生湯做法，一看就會！爽口又營養(yǎng)

時間轉(zhuǎn)眼進(jìn)入了夏天，夏天的溫度非常的高，我們身體中的水分會不斷的被蒸發(fā)掉，因此很多人很容易上火中暑，引起身體的多種不良反應(yīng)。說起清熱解毒消暑，綠豆是最常見的食物，但還有很多其他的食物也是消暑圣品呦。下面我就為大家介紹幾種夏季 養(yǎng)生 湯品的做法，有需要的大家可以學(xué)習(xí)一下，希望能給大家?guī)韼椭?br>
第一種：止渴消暑、清熱解毒的“綠豆湯”

“綠豆湯”可以說是大家夏季常喝的一種湯品了。

做法：1. 綠豆去掉雜質(zhì)洗凈。

2. 百合剝開洗凈。

3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。

4. 轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮。

5. 到綠豆百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯即可飲用。

綠豆湯是中國傳統(tǒng)的夏季解暑飲品。并且大家可以把綠豆湯盛出來后放入冰箱中，冰鎮(zhèn)一下更爽口哦。

第二種：減肥降脂、養(yǎng)胃生津的“冬瓜湯”

做法：1 將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)。

2 冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。

3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場碗。(調(diào)味品盡量少放)

夏季喝冬瓜湯，不僅清熱解暑，而且冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于減肥，愛美的小姐姐們不要放過它呦。

夏季養(yǎng)生湯食譜，讓你水靈靈一夏天

每個季節(jié)都應(yīng)該要注意隨著天氣的變化，而改變著各方面的飲食習(xí)慣，總不能在大熱天吃著火鍋，而在大冬天咬著冰棍，特別是注意養(yǎng)生的人們，跟應(yīng)該注意飲食，那么什么樣的季節(jié)適合什么 養(yǎng)生湯，就更要謹(jǐn)記了，接下來一起來看看夏季養(yǎng)生湯食譜。

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海鮮冬瓜湯：
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法：
1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲；
2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出；
4、將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟；
5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調(diào)入鹽和雞精；
6、煮開后滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最大優(yōu)點(diǎn)是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。

兔肉健脾湯：
配料：兔肉200克，淮山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法：兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時，湯、肉同食。
功效：健脾益氣。
祛暑潤膚的美味自制水果甜湯
原料：蘋果200克，雪梨200克，香梨200克，桃子200克，冰糖100克，清水3升。

水果甜湯的做法：
1、分別把桃子、蘋果、雪梨、香梨去核切塊，放入湯鍋中；
2、在鍋中加足清水煮到沸騰；
3、加入冰糖轉(zhuǎn)文火，煲30分鐘就可以了。
夏天放進(jìn)冰箱冷藏后再吃，口感會更加清爽。
蘋果的功效與作用
蘋果營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素、鉀、鈣、磷、鐵、鋅以及纖維素、果膠，還含有蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸、鞣酸與酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡蘿卜素、維生素B、尼克酸、抗壞血酸等物質(zhì)。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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