一種野菜治一種病，今年春天，不能再錯(cuò)過這些野菜

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一種野菜治一種病，今年春天，不能再錯(cuò)過這些野菜啦。

為了家人，趕緊收藏，春游外出挖野菜吧！

春天有哪些野菜可以吃？

春季有許多美味的野菜可以吃,主要包括:

1. 韭菜。春季是韭菜的旺季,嫩黃的韭菜葉營(yíng)養(yǎng)豐富,可以炒肉、煸豆角等,也可制作韭菜餅、韭菜餡餃子等。

2. 蒿子棵。春季蒿子棵嫩葉鮮美,營(yíng)養(yǎng)成分高,富含蛋白質(zhì)、維生素等,可炒食或拌涼拌。

3. 蘭草。蘭草春季的嫩葉可食用,營(yíng)養(yǎng)豐富,味美甘甜,可生吃或拌涼拌,也是很好的草藥茶材料。

4. 蠶豆草。春季蠶豆草的嫩葉與莖可食,營(yíng)養(yǎng)豐富,口味鮮美,常拌涼拌或煮粥食用。

5. 菠菜。春季的菠菜嫩葉最美味,富含維生素A與鈣,常炒食或拌涼拌食用。

6. 酸模。春季的酸模嫩莖可食,營(yíng)養(yǎng)豐富,酸甜可口,可生吃或涼拌,也可煮粥或湯食用。

7. 洋蔥。春季的嫩綠洋蔥可食用青葉,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有很高的藥用價(jià)值,青葉可拌涼拌或炒食。

8. 麥冬。春季麥冬的嫩葉與根莖可食,營(yíng)養(yǎng)豐富,口味甘甜,常拌涼拌或煮粥食用,也可入藥釀酒。

除此之外,春季的芹菜心、芫荽心、豆角等也都是營(yíng)養(yǎng)美味的野菜。這些野菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,也富有滋補(bǔ)與藥用作用,是春季最美味與健康的食材?？梢哉f,在春天融入適量的野菜,會(huì)讓我們的飲食更加全面與營(yíng)養(yǎng)。

春季有哪些野菜不能錯(cuò)過？

小時(shí)候經(jīng)常吃的幾種野菜，蒸槐花：拌上面粉，澆點(diǎn)菜籽油，不用放鹽直接上鍋蒸，軟糯甜香。太嫩的不好吃，香味不夠，也不甜。每年槐花一開四五米高的槐樹都能給捋禿了。榆錢兒：小時(shí)候春天經(jīng)常吃，因?yàn)橛軜浜芨叽謇锶硕加煤荛L(zhǎng)的棍子綁上鉤子弄下來，現(xiàn)在生活好了，村里人很久都不吃這個(gè)了，所以也不怎么記得味道，只記得吃的時(shí)候特別扎喉嚨，小時(shí)候超級(jí)討厭吃這個(gè)！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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