，所以就把減肥的事暫放一邊，但我始終念記著要瘦這件事
，因為我生兩個孩子的計劃已經(jīng)達成，再不減肥好像也說不過去
。當(dāng)然
，主要是我真的很想瘦，因為去逛什么ZARA
、MANGO、H&M
，我常會把一件又一件試穿的衣服掛回去
。
肥婆時期只能穿一些寬松T恤或有立體剪裁的襯衫遮掩、有些衣服挑大尺寸穿又不好看
，那種感覺真的很糟糕，基于這輩子無論如何都想瘦一次
、好想看看自己瘦下來的模樣，真的希望有天我也能在試衣間里放聲大笑
。
加上10月底時韋德這家伙又跟我岔賭，說只要我瘦到比十年前剛認(rèn)識他時還瘦
，（當(dāng)時52kg）他就要送我Saint Laurent的包
。（后來改禮物了，因為時常泡在柴米油鹽的我根本不太會背名牌包出門
，要求某人未來犒賞我一趟沿路不準(zhǔn)阻止我花錢的高檔自助，敬請期待←我走實際派路線滴）
產(chǎn)后瘦身目標(biāo)公諸于世了！要怎么從減肥前的61kg變成50kg
、目標(biāo)總共要減11kg
， 這對從小超難瘦
、胖了就瘦不下來的我來說真是史上最艱鉅挑戰(zhàn)
，我想瘦?我想瘦?我想瘦?我想瘦?我想瘦?我想瘦?我想瘦
。（因為太想瘦所以要說七次）
11kg你這家伙
，我一定要把你徹底消滅啊啊啊啊?div id="d48novz" class="flower left">
?div id="d48novz" class="flower left">
！
這張是還沒減糖減肥前、十月去臺南時玩拍的
，看這手臂和肥腰寬肚很明顯就是胖
！ 這時候大約62kg
。
我這輩子從國中起就在減肥（不良示范別學(xué)我），減肥次數(shù)多到數(shù)不清
，節(jié)食、纏膠帶
、大量運動……等，各種方法我都試了
，從來沒有一次瘦得滿意
。即使瘦了一些也很快就復(fù)胖，反正就是從來沒真正瘦過
。加上我這么愛吃（應(yīng)該沒有人不知道吧），過去始終瘦不下來怨不得人
。
事實上
，年輕時節(jié)食幾天體重就掉一兩公斤也不覺得開心，因為后來知道那是減掉水份的「假瘦」
，根本沒有甩油好嗎
？這種少吃東西的減肥法非常不健康
，而且還會讓基礎(chǔ)代謝率變差。簡單地說
，基礎(chǔ)代謝只要變低
，隨便一吃就會立刻發(fā)胖
，甚至還更胖。這次發(fā)狠誓要減肥首要是因為
，我從來沒有試過減糖
。
糖是什么？
糖指的是碳水化合物中除去膳食纖維以外的物質(zhì)
，絕大多數(shù)食物里都有糖
，不是只有糖果
、水果
、米飯、面包
、蛋糕里才有
。很多人以為減糖就是少吃淀粉和水果
，其實也不完全正確。其實青菜
、牛奶等大家沒想過含糖的食物里也有糖
。
世界衛(wèi)生組織（WHO）建議每人每天攝取的糖量
，換算一下一天甚至不超過30g呢
！所以我們采取一天60g的糖份控制根本不算特別的限制或減肥方法
，其實可以視它為一個符合現(xiàn)代人飲食的保健飲食。
每天至少吃50g?100g的糖可以提供腦與神經(jīng)細胞足夠需求的葡萄糖，可以維持細胞中粒腺體呼吸作用的效率
、避免酮酸中毒！（所以請不要為了加強減肥效果刻意將糖份降更低或斷糖）
殘酷的是
，吃一碗白米飯大概就超過50g糖，更別說喝一杯手搖飲料或吃兩塊餅干之類的
，一整天下來或許覺得根本沒吃什么，其實你已不知不覺吃進上百克的糖
。身體的糖天天都來不及消耗掉
，脂肪自然永遠排不上（被消滅）的行列。進食后的糖會在三天內(nèi)轉(zhuǎn)化為皮下脂肪或內(nèi)臟脂肪
，就這樣殘存在體內(nèi)
，老是吃進過多的糖 這樣會瘦才有鬼
！
會選擇減糖減肥是因為得知重要的瘦身關(guān)鍵：「體內(nèi)的糖份要先代謝才會消耗脂肪」。 換句話簡單的說：
糖份減少攝取，才會馬上抓出脂肪消滅掉！才能真正降體脂！ 這樣說是不是一目了然
，所以別再以為一昧減少熱量就會瘦
，如果沒有好好控制每天吃進肚子的糖量，只算熱量多寡是沒意義的
。
就是減糖這個瘦身原理深深吸引我，過去怎么吃都瘦不下來的我
，這回說什么都要試看看
！我的減糖控制方式就是每餐限制糖份在20g
，一天不超過60g
。這個方法你也可以叫它60g限糖減肥法
。
11/1減肥前量體重我是61.25kg
。（我敢發(fā)誓！）
LINE給韋德炫耀的日期是11/3
，這時候是59.95
，就四舍五入成60kg吧！減肥前因為我沒想到會這么有效
，所以第一天我只量體重忘了拍起來，然后是第3天發(fā)現(xiàn)減了1公斤
，拍下來跟韋德炫耀時LINE給他看。
說真的是有點嚇到
！因為我以前生完老大派妞后
，節(jié)食+慢跑一個月才瘦1公斤
，這減糖餐才吃兩天就瘦1公斤，未免太威了吧
！
減肥就是這樣，一開始有顯著效果
、信心就會無比強盛
，前所未見的信心就這樣從我身上開始點亮
！于是我每天紀(jì)錄
、親身實驗，為的就是要見證這個方法到底有沒有效
。
11/1開始吃減糖餐的第一周，是最最最明顯感覺到「瘦」的
，一周就瘦了2kg
，而且是很有感的「脂肪減少」
，原本肥油最多的產(chǎn)后巨肚就這樣消了許多
，喔買尬
！
同一條褲子比一比
，今年八月參加WMF新品發(fā)表也就是還沒減肥前
，這條褲穿起來真他x的繃，尤其從腰到臀部都摳得爆炸緊
，執(zhí)行減糖飲食一周后，它竟?松了?耶?
！韋德很壞的說應(yīng)該是被我撐到變形了
！亂講，還沒減肥前穿起來一直都很繃好嗎
？這樣一對照照片就知道
，真的有差
！
補充一下，這張是八月那時攝影師拍的
，看完當(dāng)天有我的照片都好想哭
，每張相片我看起來都像個肥婆
，那段時間我根本什么衣服都不想買
，因為肥胖時穿什么漂亮衣服都不好看，試穿完只會更喪氣
。
吃「娜塔版減糖減肥餐」2個多星期后，我又瘦了1kg
，肚子的油更少了一些，手臂也很明顯消肥
，原本嚴(yán)重的蝴蝶袖縮了不少，雖然大放松還是一坨油在那
，但真的有消有消唷
！
減糖餐吃滿三周后，11/23也就是今天
，再減1kg
，現(xiàn)在是57kg。
體重從61→57kg
，才三個星期我就瘦了4kg，你說強不強
？只是吃東西的方式改變一下就瘦得這么有效果
，體脂也從一開始的32%降到現(xiàn)在約28%左右。
這不就是脂肪明顯消耗的鐵證嗎
！
光看照片還不夠，來來來
、娜塔陳我本人實際量一次給大家看，請見VCR
。
瘦了就是瘦了
！雖然還有幾公斤在等我，但一開始就瘦得有效果
、瘦得有信心，我相信我一定可以的
！
2017/6更新是54kg跑去日本美國大吃
、減肥中斷半個月
，回來也完全沒復(fù)胖喔
！
2017/8?9月更新是52kg雖然還是抽不太出時間多運動
，體重一樣有減輕
。
減糖一年半
，目前51kg
，雖然沒什么時間運動（頂多偶爾健走）
，只有低糖飲食做控制
，體脂仍一路從32%→23.5%
，比17年前大學(xué)時期的我還瘦
。
說了一堆
，很多人一定敲碗敲到都要破了！（到底要不要公布菜單啊你
？）好羅
，重頭戲要來羅
，說穿了內(nèi)容真簡單到不行
，有些甚至隨意拼湊一下食材就能直接吃了！
不過準(zhǔn)備要領(lǐng)和搭配建議還是要注意一下
，只要掌握這些菜色示范里的叮嚀
，甚至再加一點運動輔助
，你絕對能比我瘦得還有效果
！
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必備工具：食物磅秤一個
如果你想精準(zhǔn)控制糖份那就買個磅秤吧！我的是很簡單的那種
，印象中是在五金行買的，我做面包做各種料理都常用它
，真的很好用。（講到面包，最近我早餐吃的面包都是我自己做的
，有機會都會跟大家分享做法）
基礎(chǔ)備用食材（3天份）
青花椰菜3棵
、雞胸肉數(shù)片
、水煮蛋3顆、水煮鮪魚罐頭數(shù)罐
。
另外還可以準(zhǔn)備一些新鮮菇類（鴻喜菇
、美白菇、金針菇等）和盒裝嫩豆腐板豆腐（非基因改造）等備用
。
處理：
1.青花椰菜一次切好洗好，可以煮水大滾后汆燙或蒸3分鐘
，瀝干放涼后冷藏
。
2.雞胸肉抹上薄薄一層鹽
、少許酒后腌漬冷藏
。
3.雞蛋一次水煮3天份的早餐食用量，冷藏備用。
4.鮪魚罐頭請?zhí)羲蟮?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。（千萬別選油漬或一堆調(diào)味的）
減肥期間當(dāng)然不只吃這幾樣食材喔
，
！但這些可以事先儲備在冰箱
，要吃的時候就可以直接取出食用或加進料理使用
。一次不制作過多的量是因為食物最好趁新鮮吃完。雖然我不反對常備菜的一次制作
，但我個人習(xí)慣是
，盡量吃新鮮又容易準(zhǔn)備的食物羅
！
注意看營養(yǎng)標(biāo)示的「碳水化合物」而不是只看熱量！
糖指的不是只有糖喔
，糖就是碳水化合物
。碳水化合物（糖）量高的食物
，吃進的糖都會被當(dāng)作熱量優(yōu)先代謝
，若你吃的越多，糖都來不及代謝完怎么會代謝掉脂肪？你說是吧
！
所以想要瘦就一定要注意糖份的攝取量
，米飯、面條
、根莖類食物（地瓜、南瓜
、馬鈴薯等）
、面包
、糖果、餅干
、蛋糕、加工調(diào)味料、水果
、果汁
、飲料等都是高糖量食物
；其他被視為低糖量的海鮮
、海藻
、蛋
、蔬菜等食物也有糖喔！只是糖量偏低罷了
。
意想不到的鮮奶
、咖啡
，即使不加一滴糖也還是有糖
，可以攝取，但請一定要留意
。例如我喜歡喝的熱拿鐵、紅茶牛奶等
，雖然我都喝無糖
，但是一杯200ml左右的無糖紅茶拿鐵也差不多有10g的糖
，糖份幾乎都來自鮮奶。
真的很愛喝
，沒關(guān)系，可以喝，喜歡吃有點甜的東西
，也還是可以吃
，但是請盡量少吃
、減少吃的份量
，要知道糖份攝取不是只有讓你變胖，糖過多對精神
、情緒
、專注力
、心血管疾病
、癌癥等等也都有不良影響，少吃確實比較健康
。
像我剛執(zhí)行的那幾天就明顯覺得精神變好
，要知道產(chǎn)后帶小孩之后我可是常常睡不到幾個小時就要起來
，減糖竟然讓過去常一早就精神不濟的我變得有元氣，真的很神奇
！
總之我們現(xiàn)在要做的是少吃糖而不是不吃糖，限制一餐糖量20g
，是在建立一個對自己好的糖份管制法
，試試看
，真的有差
，只要你確實這么做。
多喝水
一天請喝足至少2000ml的水，是喝開水不是用茶或咖啡
、果汁飲料等代替喔
，就是喝水
！我通常都是早起刷牙后就先喝第一杯，餐前都會喝一杯
、餐后和工作的時候找時間喝。
請不要突然想到才狂灌
，分配成一整天慢慢喝足2000ml一點也不難，也不要老給自己借口說忙到?jīng)]時間喝
，就算不為減肥也為身體好
，多喝水有益代謝，多喝就對啦
！
算出基礎(chǔ)代謝率
基礎(chǔ)代謝率就是人在什么也不做狀態(tài)下、身體本身運作就會消耗的最低熱量
。算這個就是要知道自己一天至少要吃足多少熱量
。
計算方式：
BMR（男）=（13.7×體重（公斤））+（5.0×身高（公分））-（6.8×年齡）+66 BMR（女）=（9.6×體重（公斤））+（1.8×身高（公分））-（4.7×年齡）+655
懶得手算可直接點這個網(wǎng)頁計算
像我現(xiàn)在每天都需要至少1300大卡
，無論我要怎么減糖都可以，但是吃進的熱量一定要達到我個人的基礎(chǔ)代謝率。若是長期吃不到基礎(chǔ)代謝
，身體會以為你不需要就一直讓基礎(chǔ)代謝變低
，一旦變低
，只要你吃超過你的基礎(chǔ)代謝率就會發(fā)胖喔！
運動是可以有效提升基礎(chǔ)代謝率的
，除了減糖的飲食控制外
，很鼓勵大家一定要多動、讓自己的BMR提升相信就不易復(fù)胖
。
接下來直接以兩天的「娜塔版減糖減肥餐」菜單搭配范例讓大家參考
。但分享前我要跟大家說
，我的食譜在秤重部份一定是煮之前秤，秤的時機是把不可食用的梗
、蒂
、殼、籽等部位去除后才秤
，然后請不要擔(dān)心煮好后食材縮水變輕這件事，這是正常的
！
如果你一次煮多人份，怕分菜分得不夠精準(zhǔn)的話
，請記住一個大原則：除了淀粉需要仔細秤重外
，其他全可以用肉眼區(qū)分，因為肉
、海鮮、蔬菜等的糖份通常都不高
，不小心多吃一些是不用擔(dān)心的。（這樣是不是更清楚怎么準(zhǔn)備了）
限糖早餐這樣吃
早餐示范一：
面包：20g 9.1gs 荷包蛋（另外加油1小匙）：50g（=雞蛋1顆） 0.8gs 雞火腿（或水煮雞胸肉）：100g 0gs 藍莓：80g 9.3gs 無糖熱紅茶：250ml 0gs
總共約19.2g糖
、熱量304卡
※gs單位標(biāo)示的就是糖
，數(shù)字依據(jù)當(dāng)時食用的食品營養(yǎng)標(biāo)示做標(biāo)列
，僅供參考，但只要吃的份量一樣或不超過就不用擔(dān)心
。
早餐示范二：
面包：40g 18.2gs 炒蛋：50g（=雞蛋1顆） 0.8gs 煎雞胸肉：100g 0gs 橄欖油：10ml 0gs 無糖黑咖啡：1杯（250ml） 0.8gs ※蔬菜清雞湯：1碗 1gs
總共約20.8g糖
、熱量400卡
制作雞火腿、讓雞胸軟嫩不干柴的撇步：
步驟1： 將1500ml水煮滾后
，熄火，立即放入300g（抹了4g鹽
、腌過24小時）的雞胸
，蓋上鍋蓋。
步驟2： 雞胸悶到水完全涼了后取出
，就是可以直接切片來吃的不干柴雞火腿片
。
吃不完的雞火腿可以整條密封冷藏
，要吃之前取出切片、小火干煎一下兩面就可以食用
。
這個雞火腿做法還能讓你煮出一鍋整天可以盡量喝的蔬菜清雞湯喔！（是預(yù)防饑餓的好方法）
做法：將悶雞火腿的水留下
，煮滾后放入芹菜1把（約200g）
、洋蔥半顆
、紅蘿卜1小段
，中火煮15分鐘，灑少許鹽和胡椒調(diào)味就是好喝的蔬菜湯
。
※但是請注意
，洋蔥和胡蘿卜的糖份較高，若是當(dāng)天決定將這蔬菜清雞湯全喝完
、料也吃干凈的話
，建議其他水果和蔬菜就不需要吃羅！
減糖早餐快速搭配撇步：
雖然減糖的最方便做法就是少吃淀粉（米飯
、面包
、根莖類或精致糕點食物）、少吃水果，像是日本西脇俊二醫(yī)師的斷糖主張
，就希望大家每天吃的糖份加總不超過10g
、請大家盡量不吃淀粉和水果等食物，（改以其他蛋白質(zhì)主食為主）但是我們要做的只是「限」糖
、不是「斷」糖，任何食物都可以吃
，只是要注意其中糖份和攝取份量
。
我的做法是早餐
、中餐都可以吃淀粉
，但是只要要吃就要限制
。面包請選白吐司
、全麥面包這類簡單成份的面包，（改天有機會再教大家減糖低卡面包做法）當(dāng)餐若有淀粉
，吃大約20g就好。
水果是糖份蠻高的食物
，但又不能不攝取維他命C怎么辦
？建議早中餐選一餐吃大約一顆奇異果的量
，（約一個握緊的拳頭大?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。┰绮涂梢猿悦姘?0g+水煮蛋1顆+水煮雞胸肉1片（約一個手掌攤平的尺寸）+無糖豆?jié){（250ml），這是很基本的減糖搭法
，如果想更懶一點就這樣吃
。
