更多好文?主料：豬肚1個
輔料：
姜4片 蔥3根 蒜1瓣 香菜3根 熟芝麻1湯匙 熟花生仁2湯匙 鹽少許 糖1/3茶匙 生抽3茶匙 香醋2茶匙 黃酒1茶匙 花椒油1茶匙 辣椒油1茶匙
做法：
1.豬肚內(nèi)外洗凈
2.鍋中燒水
3.將焯水后的豬肚放入鍋中
4.待鍋中的水煮滾后，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燜煮
5.撈出豬肚投入裝有冰塊的涼水中浸涼
6.然后準備姜絲
7.將浸涼的豬肚撈出
8.將豬肚放于一個較大的容器中
9.將調(diào)料汁淋在豬肚上拌勻裝盤即可
涼拌海帶絲1.準備食材
2.干海帶用水洗凈表層鹽末
3.將海帶切成寸段
4.用熱水焯兩三分鐘后撈出瀝水備用。
5.味極鮮
6.胡蘿卜切成絲
7.將海帶絲
8.鍋中加入花椒
，蔥姜絲炸出香味。9.鏟出棄之不用
。10.將炸好的油，趁熱倒入菜中
。11.將調(diào)好的碗汁倒入菜中。
12.拌勻后
，撒熟芝麻食用。夫妻肺片
家喻戶曉的一道名菜
，味道麻辣，非常適合下飯下酒！步驟：
1
、將鮮牛肉、牛雜洗凈2
3、取碗一個
，舀入原鹵水，加味精、辣椒油、花椒粉、醬油，調(diào)成味汁。4、晾涼的牛肉
、牛雜切成片、混合在一起，淋上味汁調(diào)勻拌菠菜
材料：
花生仁
姜末1勺
；蒜末1勺；米醋30ml，糖1大勺；鹽2-3；生抽10ml；香油1/4小勺；做法：
1
、花生米用水浸泡1小時后撈出瀝干，核桃仁直接洗凈控干即可，枸杞泡軟備用；鍋內(nèi)倒油，涼油下入花生米，用中小火加熱直到花生米變硬后撈出控油完全晾涼；2
、花生米炸好后關(guān)火3
涼拌牛腱子食材：
牛腱1000g
做法：
1.牛腱買返來沖刷一下
，輕微晾一下水份，用鹽和花椒粒揉搓20分鐘閣下；放無水無油的盆里腌制至多2天，腌好掏出放架子上晾一上來水2.鍋內(nèi)放冷水
3.牛肉繼承入鍋加大批熱水
4.生抽：香油：醋：鹽=1：1：1：0.5的比例兌好調(diào)味汁，加少量小辣椒碎調(diào)勻
5.牛肉切片
蝦皮老虎菜
用料：
尖椒2個，蔥1棵
做法：
1
2
3
麻油拌雞胗
材料：
雞胗400克
料酒；鹽
做法：
1
、雞胗清洗干凈；入開水中焯一下2
3、關(guān)火
創(chuàng)意蒜泥白肉
食材：
帶皮五花肉 500 克
，黃瓜 1 根，胡蘿卜 60 克，青花椒 5 克，蔥段、姜片各 20 克，蒜末 10 克，干辣椒 8 克，紅油 10 毫升做法：
1. 鍋中注入適量清水
2. 放入帶皮五花肉
，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮 25分鐘，至五花肉熟透。3. 將煮熟的五花肉撈出，瀝干水
，放涼；將黃瓜洗凈切段，改切細絲；胡蘿卜洗凈去皮，切細絲。4. 將五花肉切片，放上黃瓜絲
、胡蘿卜絲卷起，制成白肉卷，待用。5. 蒜末裝碗
6. 將白肉卷裝盤
涼拌豆腐絲主料：
豆腐絲250g
、香油適量、醋適量、香菜做法：
1.豆腐絲，洗凈
，切成段。2.香菜切好備用
3.把豆腐絲
，香菜放到盆里，加入適量醋和香油攪拌后盛出涼拌金茸蒜苔
材料：
蒜苔300克
；金茸片35克；指天椒5粒；蒜5粒；姜2片；醬油3湯匙；香醋1湯匙半
做法：
1、金茸片提前用清水泡發(fā)1小時
2、鍋下水燒開
3
涼拌魔芋
材料：魔芋結(jié)
做法：
1
2
3、胡蘿卜黃瓜去皮切絲
麻汁拌茄子材料：
茄子130克
鹽少許；蘋果醋少許
做法：
1
、備好原料，將茄子、香菜清洗干凈；將茄子去皮，切成小菱形塊；香菜控去水分2、芝麻醬里加入鹽
涼拌海蜇頭
主料：海蜇頭120g檸檬半只辣椒1只紅辣椒1只大蒜1頭芝麻適量
輔料：陳醋 150g生抽 100g糖 100g芝麻油 少許芥末 10g
做法：
1
2
、檸檬切片，大蒜剝好皮稍微拍一下。青、紅辣椒切菱形塊。3、將陳醋
、生抽、糖、鹽、芝麻油、芥末混合，將檸檬片、大蒜、辣椒放進汁水，浸泡一會。4
、將醬汁澆在海蜇皮上，撒少許芝麻，裝盤。不喜歡芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。涼拌東北大拉皮1.材料：黃瓜2根，香菜10根
，拉皮一張，干豆腐2張。2.干豆腐切絲
，黃瓜切絲，拉皮切成條狀，香菜切成2厘米長的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精鹽，雞精，糖，拌勻。（愛吃芝麻醬也可以放點）。精彩推薦為什么五點鐘要起床
？答案讓人吃驚！（現(xiàn)在知道還不晚）中年以后，別在朋友圈“顯擺”這些現(xiàn)在不養(yǎng)生
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