患了糖尿病，一定不能吃羊肉，糖尿病專家：還有3個飲食禁忌要特別注意

糖尿病患者不能吃羊肉，一直以來是不太明確，到底糖尿病人能不能吃羊肉呢？通俗點講，羊肉都知道火大，吃了易上火，特別有一個感受就是，吃了羊肉，晚上睡覺會感覺比較燥熱，尤其是易上火體質(zhì)的人，那糖尿病人為什么不適宜吃羊肉呢？正是因為這個易上火原因，本來糖尿病體內(nèi)津液不足，糖尿病以及體虛的人吃羊肉如果不及時補充水分會消耗體內(nèi)的津液，這樣一來血糖就會升高，并且這種升高會連續(xù)好幾天，所以糖尿病還是盡量不吃羊肉的好。另外糖尿病人還應(yīng)該注意3個飲食禁忌1、肥肉、油膩食物這些食物糖尿病人一點也別吃，因為不同淀粉類升糖，消耗快降下來也快，油膩、肥肉這些導(dǎo)致的血糖上升是需要一周甚至更長的時間才能恢復(fù)。培希元主食面條，糖尿病專用主食，控糖好，營養(yǎng)均衡，血糖能正常。堅持吃“培希元主食面條”15天既能感覺到精力充沛，血糖穩(wěn)定，當(dāng)天吃即可測量血糖，即刻感覺“培希元主食面條”對穩(wěn)定血糖以及均衡膳食營養(yǎng)的效果。

2、海鮮類要適量，不能吃太多海鮮類易過敏，烹飪方式錯誤會讓血糖上升的很快。3、肉類選擇最好是雞、鴨、魚其次才是豬牛肉肉類的食物有溫?zé)釠鲂缘膮^(qū)別，糖尿病選擇使用肉類盡量按這個順序才最好。最適合糖尿病吃的主食，連吃15天血糖恢復(fù)正常，保證身體所需營養(yǎng)

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糖尿病飲食指南糖尿病禁忌

糖尿病患者的飲食禁忌有哪些？

其實糖尿病的朋友只要保證在血糖穩(wěn)定的時候吃，沒有一定不能吃的食物，包括薯類、水果、甚至是少量點心都是沒問題的。不像中國這么嚴厲的規(guī)定，在國外，糖尿病人的食譜中甚至可以看到一些糕點和甜品，只是量少，不至造成血糖的波動過大，特別是二型糖尿病的朋友，平時飲食并沒有太嚴格的規(guī)定，如果血糖穩(wěn)定，可以適量吃水果、薯類，甚至是少量甜品；一型糖尿病的朋友需要更加注意，由于你們體內(nèi)的胰島幾乎無分泌，如果實在想吃甜食的情況下，所以一定要在醫(yī)囑下增加藥量或者胰島素劑量后，再吃更甜的一些東西。所以，即便是得了糖尿病的朋友也要保持好自己的心態(tài)，平時保持自己血糖處于相對平穩(wěn)的狀態(tài)，其實和普通人沒有什么太大的差異。

不過話雖這么說，沒有一定不能吃的東西，但卻有“適宜吃”和“不適宜吃”的食物。例如加了過多葡萄糖、蔗糖的食物，如果直接能攝入大量的糖分，最好還是避免這種情況，直接吃的還是會讓血糖有所波動。另外，平時可以少吃一些加工較為精細的食物，這些食物消化吸收快，送一也容易導(dǎo)致血糖上升較快。糖尿病朋友的主食中可以增加粗雜糧、雜豆的比例，這樣可以有效增加膳食纖維的攝入，補充B族維生素，增加食物多樣性，這樣的話能夠有效平穩(wěn)血糖的波動。

糖尿病朋友最好戒酒戒煙，煙酒很容易造成血糖的波動，引起其他慢性疾病，特別是酒精，其實屬于熱量較高的食物，對于糖尿病來說，酒精還會影響藥效，更加讓血糖起伏。

通俗來說，糖友的飲食禁忌還是蠻多的。在沒有掌握好的前提下，感覺吃個飯，處處受到限制。但是一旦掌握了其中的訣竅，則游魚得水，吃起來輕松愉快！

這就需要自己多多學(xué)習(xí)和落實！

以上是糖尿病食譜舉例（未帶量，餐次和主食量根據(jù)作息和血糖情況調(diào)整）。

總的原則是：高血糖人士，既要控制總熱量，又要控制碳水熱量和精細食物的攝入量，還要對餐次和食量進行合理分配，各類食物的種類還要齊全！

同時，因為涉及餐后血糖控制，以及避免低血糖，故而飲食還要與降糖藥、運動、血糖表現(xiàn)等結(jié)合起來。

糖尿病患者具體的飲食安排是：每餐優(yōu)先食用大量低熱量的蔬菜，適量的粗雜糧主食，瘦肉魚蝦、奶蛋豆制品，以及少量的水果。不能吃太飽，也不能餓著?？梢砸惶焖牟突蛘呶宀汀?/p>

根據(jù)個體的身高、體重、體力活動、 健康 狀況等，每日可以攝入500克以上的蔬菜，100-300克水果，50-150克瘦肉魚蝦，200-400克牛奶，100克豆腐，1-2個雞蛋，主食150—300克（依據(jù)體力活動和標準體重而定）。

主食，是最大的變動環(huán)節(jié)。

主食的品種，不宜精米精面和日常米面制品，粗雜糧是最優(yōu)選擇，可以和精米精面混合在一起食用，做成雜糧飯、二米飯、八寶飯、雜糧面、雜糧饅頭等。

主食的最大攝入量，是在一日多餐的前體下，確保餐后血糖不超標。

主食，又不能不吃，否則一來沒有飽腹感，容易餓；二來時間長了，容易引發(fā)身體“酮癥酸中毒”。

糖尿病患者，吃飯要定時、定量，在每日活動量不變的情況下，飲食中的主、副食數(shù)量應(yīng)基本固定，均勻分配，避免因隨意增減而引起血糖波動。

患者宜在餐后1-2小時進行 體育 鍛煉，不宜空腹。平日如勞動強度有較大的變化，如參加打球、游泳、爬山等活動時，也應(yīng)增加少量食品，防止發(fā)生低血糖。在生活不規(guī)律，吃飯不定時（如出差、 旅游 等）的情況下，容易引起血糖波動，因此要注意隨身攜帶一些方便食品，如水果、咸餅干、糖果等；外出吃飯、參加宴會時也要按照平時規(guī)定數(shù)量選食，不可暴飲暴食或饑一頓飽一頓。

胰島素抵抗的人士，需要限用的食物：

1.精制糖類。如白糖、紅糖、葡萄糖、甜食、糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰淇淋、甜飲料等盡量不用。

2.多油脂類。禁忌富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、羊油、奶油等，可用植物油代替?；ㄉ?、核桃、瓜子、油條、煎蛋等，肥胖患者不宜過量食用。心、肝、腰、腦、魚子等動物內(nèi)臟盡量不用

3.淀粉類蔬果。如土豆、山藥、芋頭、藕、蒜苗、香蕉等，大量食用時，需要相應(yīng)減少主食量。

4.水果。水果含有葡萄糖、果糖、蔗糖、果膠等，可根據(jù)個人情況慎重選用，每次50-100克，西瓜、葡萄、哈密瓜、梨、橙、桃子、蘋果等含水量蠻多的，建議在兩餐之間、運動后、饑餓時、睡前食用。

5.勾芡類和糊爛類。勾芡的湯汁、掛糊的菜肴、熟爛的粥菜，不宜。

希望高血糖人士，多多學(xué)習(xí)并掌握降糖飲食技巧！

有句話說，糖尿病人喝粥就如同喝糖水，意思是喝粥升糖速度很快，因此糖尿病人是不宜喝粥的。

那為什么粥的升糖速度這么快呢？咱們先來看看大米飯與大米粥的比較吧。同等重量的大米被做成粥和米飯，粥的消化和吸收速明顯快于米飯，所以，粥的升血糖效果更為顯著。因為大米粥和大米飯的含水量不同，粥很容易進入小腸內(nèi)消化吸收。

而在烹調(diào)過程中，還有一個“淀粉糊化”的概念。即淀粉顆粒在水和熱的作用下，有不同程度的膨脹，有些淀粉顆粒甚至破裂并分解變小，變得很容易消化。且加熱時間越長，此作用越徹底，從而使食物與消化液接觸更廣泛，更易被吸收，升糖指數(shù)也就更高了。

當(dāng)然，對于糖尿病人來說，沒有什么是絕對不能吃的，但是也有相對不宜吃的東西。粥只是不適宜吃，但血糖控制較好的前提下，還是可以適量吃的。

糖尿病人喝粥的幾點建議： 1.血糖控制不好的時候，盡量不要喝粥。

2.最好別喝白粥。喝白粥后血糖會快速上升，因為白粥消化速度快，會很快引起胰島素反應(yīng)，血糖水平又會很快下降，人又會產(chǎn)生饑餓感，這對控制血糖極為不利。

3.建議喝粗雜糧粥。以綠豆、紅豆、黑豆等各種雜豆類，及燕麥、蕎麥、藜麥、糙米、黑米等粗雜糧為主，以大米為輔的雜豆雜糧粥，比單純的白米粥更適合糖尿病人。因為這種粥具有較強的飽腹感，有利于控制饑餓感，穩(wěn)定餐后血糖。

4.煮粥時間不宜過長。煮粥時間越長，血糖生成指數(shù)越高，也不宜煮的過爛，在保證煮熟的情況下，盡量保持豆子和米粒的完整。研究顯示，豆粒和米粒的完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越慢。因此，糖尿病人在煮粥時可根據(jù)食材的不同分批次放入，不耐煮的食材最后放入，避免時間過長或煮得太爛，盡量保持食物顆粒的完整性。

5.喝粥速度不宜過快。減慢喝粥的速度，單位時間內(nèi)消化粥的速度也會變慢，血糖上升自然就會慢。糖尿病患者喝粥要小口慢喝，像品茶品酒一樣，才是最控糖的方式。

6.喝粥前適量吃些菜。蔬菜富含膳食纖維，有助于增強飽腹感，能夠控制食用粥的量，避免過多熱量的攝入，也是一種降低餐后血糖的方式。

糖尿病患者，如果血糖控制不好，不但有導(dǎo)致急性并發(fā)癥，引起糖尿病酮癥酸中毒，引起昏迷死亡的風(fēng)險；也有導(dǎo)致慢性并發(fā)癥，發(fā)生心腦血管疾病，腎臟疾病，視力下降失明，糖尿病足截肢的風(fēng)險。

只有很好的控制血糖，才能預(yù)防這些并發(fā)癥出現(xiàn)，控制血糖一方面是靠正規(guī)的降糖藥，另一方面就是靠糖尿病飲食。

那么糖尿病患者在飲食方面有哪些注意事項呢？

一、是不是水果不能吃？

大部分水果都是甜的，糖尿病的朋友是不是就不能吃甜味的水果？當(dāng)然不是這么絕對，糖尿病的人，能吃水果，但要會吃，如果與餐同服，會明顯升高血糖；糖尿病人吃水果一定要在兩餐之間，而不能與餐同服，這樣更安全，對血糖影響不大。

同時也得會選擇水果，糖尿病人盡量選擇低GI的水果?。℅I 70：高GI 食物； 55 GI 70：中GI 食物； GI 55：低GI 食物）

當(dāng)然即使低GI的水果也不能多吃，即使高GI的水果也能吃，但更要嚴格限制量。所以糖尿病人選擇水果，一方面要選擇對血糖影響小的，一方面要控制量。

二、糖尿病人盡量少吃的食物

經(jīng)過高油、高糖、高鹽等加工過的食物，比如糕點、餅干、麥片、火腿腸、粉條、米粉等等，都是含有大量碳水化合物，腌魚、咸肉、腌菜等等，炸薯條、油條、油餅、麻團等等油炸食品。

大米粥、八寶粥等 ；面湯、云吞、雞湯、牛肉湯、排骨湯、煲湯；蔬菜類：豆類菜、毛豆、豌豆、蠶豆、土豆、山藥、藕等。

含糖飲料，含糖瓶裝飲料、奶茶等等，含有大量的果糖與能量，會造成血糖升高。

三、糖尿病人飲食還需注意：

除了在食材上要重視外，做飯盡量簡單加工，吃飯要有順序先喝清湯，再吃蔬菜，主食、葷食慢慢吃 。盡量定時定量飲食，并不是飯吃的越少對血糖越有利，盡量定量這樣血糖波動小。還有人認為，多吃了食物只要加大口服降糖藥劑量就可以使血糖正常，這是不對的，還是要強調(diào)定時定量進餐；即使血糖控制理想，也不建議吃不 健康 的零食，比如飲料、油炸、膨化、高糖、高鹽等等食物。

四、糖尿病朋友可以以下飲食為主

粗糧雜糧屬于全谷物，有豐富的營養(yǎng)與膳食纖維，在日常主食中，逐漸控制精細糧，適當(dāng)增加一點粗糧雜糧；蔬菜類，尤其綠色蔬菜不僅含有大量維生素，還有膳食纖維，盡量餐餐有；肉類以魚肉、蝦類、去皮雞鴨肉等為主，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。

最后還要提醒，監(jiān)測血糖很重要，即使您做到以上幾點，也需要定期測量血糖，定期去醫(yī)院抽血化驗糖化血紅蛋白。

總之，糖尿病患者，并沒有說絕對不能吃的食物，一方面要科學(xué)選擇食物，一方面要注意簡單烹調(diào)，一方面要注意定時定量，一方面注意監(jiān)測血糖。

1.花生和瓜子不要吃 花生和瓜子是一種高熱量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的熱量比同等重量的豬肉還要高上幾倍，大量食用肯定不利于體重的保持和血脂的控制，間接地影響血糖和血壓的控制。

2.甜品要忌口 甜品基本不碰、米飯不能吃飽，水果不能吃多。 禁止吃甜食和許多種水果，因為葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒。

3.千萬要禁酒 酒的性質(zhì)及其對糖代謝的影響飲酒是一些人的嗜好。有相當(dāng)比例的糖尿病患者有飲酒習(xí)慣，由此對糖尿病的控制及并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展帶來一定的影響。因此，糖尿病患者最好不飲酒，如欲飲只能少量飲用酒精濃度低的啤酒、果酒，并且避免空腹飲用。值得提醒的是，重癥糖尿病合并肝膽疾病者，尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者，一定嚴禁飲酒。

4.含糖食物絕對不要碰 主要是指含大量簡單糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因為含有大量的糖分，直接影響血糖，對病情非常不利。如，白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、果醬、甜面包以及糖制的各種糕點等。

5.高脂食品要適可而止 高脂食品及高膽固醇類食品。糖尿病患者容易出現(xiàn)高脂血癥，這是導(dǎo)致多種慢性并發(fā)癥的基礎(chǔ)，因此必須嚴格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動物油、黃油、奶油、肥肉、動物內(nèi)臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。

6.油炸食品要少吃 少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及豬皮、雞皮、堅果類（如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等）等含油脂高的食品。

7.太重口味的食物不要吃 糖尿病患者飲食盡量平淡不可過咸，避免攝食加工或腌制的食品，烹調(diào)食品采取燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹調(diào)方法。

糖尿病就是內(nèi)分泌疾病，由于自身胰島素?zé)o法再分泌或是分泌/工作有障礙，導(dǎo)致體內(nèi)的糖分無法運輸?shù)郊毎麅?nèi)利用，引起血液中的葡萄糖含量高的情況，所以糖尿病人一定不能直接吃葡萄糖、蔗糖等含有糖分的食物，不然就會造成血糖波動大、血糖紊亂、無法調(diào)節(jié)和控制的情況。

很多朋友覺得只要不碰“糖”就行了，但是他們吃碳水化合物、淀粉含量高的食物，其實碳水化合物和淀粉最終分解產(chǎn)物就是葡萄糖，多吃它們和多吃糖無異。所以糖尿病人也要盡量避免吃淀粉、碳水化合物高的食物。

另外還應(yīng)該避開高油高脂食物，飲食盡量清淡，高油高脂食物也會影響內(nèi)分泌，最終依然會影響血糖情況，特別是二型糖尿病患者，高油高脂食物也會加重胰島負擔(dān)，會讓情況越來越嚴重。

糖尿病朋友平時應(yīng)該多攝入膳食纖維豐富的食物，膳食纖維能夠有效幫助平穩(wěn)血糖，還能促進脂肪排空和抑制膽固醇吸收，可以選擇在主食中加入粗雜糧、薯類，平穩(wěn)餐后血糖，平時多吃蔬菜，蔬菜中也富含膳食纖維，而且熱量低，飽腹感好，營養(yǎng)豐富。糖尿病人可以吃水果，但是盡量選擇甜度低的水果，比如柚、櫻桃、獼猴桃等，而且要適量，不能過量。

糖尿病人可以喝牛奶、喝酸奶，但是一定要注意其中含有糖分的情況，一些酸奶和牛奶其實是“含乳飲料”，其中其實加入了大量蔗糖、葡萄糖漿等。平時出門買食物的時候一定要注意看配料表、營養(yǎng)成分表，選擇低碳水化合物、無糖的食物，注意一些食品雖然標了無糖但碳水化合物、淀粉含量極高，有些食物標了0卡，但加了很多糖分，這些都需要注意。

糖尿病患者的飲食應(yīng)做到主食粗細糧搭配，副食葷素搭配，勿挑食，勿偏食，每天應(yīng)攝入四大類食品：谷薯類、菜果類、肉蛋類和油脂類。糖尿病患者每天主食量約250 400克，瘦肉100 150克，雞蛋1個，牛奶250克，植物油20克，食鹽6克以下，蔬菜500克以上。少量多餐既能保證營養(yǎng)充足，又可減輕胰腺負擔(dān)，有利于控制好血糖。建議每天至少3餐，注射胰島素者4 5餐為宜，可預(yù)防低血糖發(fā)生，定時定量進餐?？傊悄虿』颊咭詡€人飲食習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合病情、年齡、身高、實際體重、活動強度、季節(jié)、生長發(fā)育等情況制訂總熱量，滿足人體需要并維持理想體重。

我得了三十多年糖尿病。打先飲食控制，后改吃藥，又改打胰島素。打針已有二十多年了。至今沒有并發(fā)癥，每天爬山兩次，約二萬至三萬步。身體很好。關(guān)于飲食控制，我贊同王旭峰和曉毅先生的。糖友應(yīng)多讀一下。唯一不同意的，建議糖友別戒酒，而是少量飲一點酒。白酒約一兩左右，啤酒一聽或一瓶。享受生活而又益于心血管 健康 。切記不可多飲。會要你的命。我每天兩正餐都少量飲酒。人生一大樂趣也。切記，糖友要五匹馬(五駕馬車)一趕起來。

粥~對糖尿病患者來說是望而生畏的食物之一。

每當(dāng)糖尿病患者聽到~粥~這個字都敬而遠之。

那么為什么不推薦糖尿病患者喝粥呢？這是和血糖生成指數(shù)這個詞有關(guān)。

血糖生成指數(shù)是指:含50克碳水化合物的食物與相當(dāng)量的葡萄糖，在一定時間內(nèi)，升高餐后血糖面積的百分比比值。

低血糖生成指數(shù)食物
在胃腸停留時間長，釋放緩慢，餐后血糖峰值較低。GI 55%。

中血糖生成指數(shù)食物

餐后血糖峰值介于低血糖生成指數(shù)食物和高血糖生成指數(shù)食物之間。55% GI 70%。

高血糖生成指數(shù)食物

進入胃腸后消化速度快，吸收完全，餐后血糖峰值高。GI 70%。

還有就是食物的加工決定著升糖情況越精細升糖越快。比如說燕麥本身的血糖生成指數(shù)很低，但做成燕麥粥血糖生成指數(shù)就有所不同，就會變高，而買的即食燕麥，血糖生成指數(shù)就更高就不推薦糖尿病患者食用。

這里有些人就會問一個問題，在我們常見的主食類食物血糖生成指數(shù)表中，大米飯的升糖指數(shù)是88，大米粥的升糖指數(shù)是69.4。 與上面的說法不符啊！最可能的原因就是測量的過程中，用的是很稀的大米粥，而不是用我們通常吃的粘稠的大米粥。

糖尿病患者連水果都可以吃，那么粥又有什么不可以喝的呢？！

主要是要講究喝粥的方式方法。
對于粥這樣高血糖生成指數(shù)的食物，喝可以，血糖平穩(wěn)時喝一些，注意搭配，控制量！ 盡量不喝大米粥（和喝糖水差不多），選擇雜糧粥，煮粥的時候盡量不要做的太軟爛，喝粥的時候配合其他干糧，最主要的是有含有膳食纖維的菜，（葉子菜，菌藻類）還有肉，蛋，豆制品任選其一。就會好很多！

作者簡介:
李實
國家二級營養(yǎng)師
王興國特訓(xùn)班五期學(xué)員
糖尿病教育專員
高級育嬰師
護師

糖尿病患者注意事項：

1、控制飲食，少食多餐;忌食血糖生成指數(shù)高的食物比如：白糖、紅糖、葡萄糖、糖制品、甜食、果糖、蜂蜜等。

少食：土豆、芋頭、奶油、豬油、羊油、黃油、花生、瓜子、動物內(nèi)臟等。

宜食：粗雜糧（蕎麥、豆麥、燕麥片、豆制品等），苦瓜也是很好的。

食物盡量多樣化，宜粗不宜精。多食蔬菜、粗糧等，少吃油脂，鹽及剌激性食物，如辣椒、咖啡、芥茉等。

2、堅持鍛煉，增大消耗，適當(dāng)?shù)倪\動是非常重要的對于血糖的控制，增大了消耗，可以減輕胰腺的負擔(dān)。長期堅持可明顯減緩病情的發(fā)展。

3、定期監(jiān)測血糖，遵照醫(yī)囑，合理用藥。

4、養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，保持良好心態(tài)對糖尿病患者的病情控制也很必要。

總之，控制血糖水平在一個正常范圍，防止并避免并發(fā)癥的發(fā)生。

糖尿病患在飲食上，都有哪些禁忌需要注意呢？

大家都知道糖尿病的發(fā)生需要患者嚴格控制飲食。只有嚴格控制飲食，才能避免血糖的不穩(wěn)定。生活中除了糖，還有很多東西是病人不能碰的。可能很多糖尿病人不太了解，也不知道日常飲食中避免了什么，今天就來看看。

糖尿病飲食的六大禁忌是什么？

第一，避免吃太多淀粉

由于淀粉進入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化為糖，長期攝入會增加患者體內(nèi)的糖，保持血糖上升。因此，患者平時應(yīng)遠離含淀粉的食物，生活中一般有含高淀粉的食物，如大米、白面、土豆等。，平時患者也要遠離他們。如果他們經(jīng)常使用，血糖會迅速上升。

第二，避免經(jīng)常吃精制食品

濃縮谷物包括精米、精粉等加工食品，含有大量淀粉，不適合糖尿病患者直接食用。吃的時候要搭配一定量的粗糧，防止血糖升高，有助于血糖控制。

第三，避免過多的鹽

大家都知道鹽是高血壓的主要誘因，糖尿病人容易引起高血壓。如果他們平時經(jīng)常攝入過多的鹽，會導(dǎo)致血管動脈硬化，增加心臟的負擔(dān)，容易誘發(fā)心臟病和高血壓。因此，糖尿病患者應(yīng)注意每日攝入不超過三克的鹽，最好是低鹽飲食。

第四，忌糖

對于糖尿病患者來說，含糖食物應(yīng)該遠離。因為高血糖是由于糖攝入過多引起的，所以糖尿病患者如果平時攝入過多的含糖食物，很容易出現(xiàn)血糖不穩(wěn)定。因此，糖食患者平時應(yīng)遠離糖食，但需要注意的是，如果發(fā)生低血糖，可以適當(dāng)服用一些糖食。

第五，忌辛辣

可能有很多糖尿病患者口味比較重，平時喜歡吃辣的，或者做飯的時候加辣的調(diào)料。但是，這些辛辣的調(diào)味品會導(dǎo)致患者在食用后生氣，容易消耗患者體內(nèi)的水分，從而使其血液粘稠，也使血液中的糖分上升，使糖尿病加重。

第六，避免過多的脂肪

可能有很多糖尿病人認為因為血糖高不能吃糖，但是可以吃脂肪。他們不知道的是，他們只吃了太多的脂肪，這些脂肪進入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化為熱量。脂肪吃多了，也會使血糖升高。此外，攝入過多的脂肪也會使血液中的膽固醇升高，從而導(dǎo)致高脂血癥。

一般來說，這些飲食禁忌是糖尿病患者平時應(yīng)該注意的，只有遠離這些物質(zhì)才能避免血糖波動。此外，糖尿病患者平時可以多吃蔬菜和水果，其中含有大量維生素，可以幫助患者穩(wěn)定血糖。但需要注意的是，大部分水果都含有一定量的糖分，患者在使用時要特別注意。

糖尿病飲食禁忌有哪些？糖尿病人有什么飲食禁忌？

糖尿病是生活中很常見的疾病，這種疾病不僅會對健康造成不利影響，而且對生活也會造成很多不便，在飲食方面也有許多要注意的內(nèi)容吧，那么糖尿病飲食禁忌有哪些？糖尿病人有什么飲食禁忌？糖尿病的飲食禁忌有很多，下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧。
1、忌吸煙
香煙中的煙堿會直接刺激腎上腺素的分泌，造成血糖升高，同時，少量的煙堿對中樞神經(jīng)有興奮作用，但量大時作用相反，對中樞神經(jīng)會起到麻痹和抑制作用，對胰島素的分泌有不良影響，增加糖尿病的風(fēng)險。
2、忌喝酒
所有的酒都含有一定量的酒精，而酒精在體內(nèi)要肝臟來解毒，糖尿病人由于糖代謝紊亂，不能像正常人那樣在肝臟內(nèi)貯存葡萄糖，所以肝臟解毒能較差，糖尿病本身能引起糖尿病性肝病，酒精會加重肝病變，如脂肪肝等，嚴重時可導(dǎo)致肝硬化。過量飲酒可以發(fā)生高血脂，加速糖尿病患者的高血壓及動脈硬化的發(fā)生和發(fā)展。過量飲酒還會抑制肝糖原的分解，出現(xiàn)低血糖并掩蓋低血糖癥狀而對病人不利。
3、忌過量吃高膽固醇食物
血清膽固醇過高對于人體是不利的，可導(dǎo)致動脈粥樣硬化引起心血管疾病，糖尿病人在病情控制不好時常伴有高膽固醇血癥，若過量食用富含膽固醇的食物，如蛋黃，動物肝臟，肺，腎等，容易使血清膽固醇更高，促使動脈硬化以及心血管疾病的發(fā)生和發(fā)展，因此，糖尿病人應(yīng)該控制飲食中膽固醇的攝入量，并且要限制總熱量，總脂肪和飽和脂肪酸的攝入量以降低血清膽固醇。所以糖尿病人應(yīng)不用或少吃富含膽固醇的食物。
4、忌過量吃肥厚甘味食物
由于老年糖尿病患者的體質(zhì)，飲食習(xí)慣，嗜好等不同對各類食物或營養(yǎng)素的需要也不一致，應(yīng)根據(jù)具體情況對各類食物的控制量進行調(diào)整，老年糖尿病患者的飲食宜以清淡為主，總熱量和脂肪不宜過多，高脂肪，高蛋白食物屬于肥厚甘味，能產(chǎn)生濕熱而不利于消除老年糖尿病患者的陰虛燥熱，甚至誘發(fā)酮癥酸中毒等并發(fā)癥。
5、忌盲目過量食用水果
糖尿病忌盲目過量食用水果，但也不適宜完全不吃水果，因為水果中含有大量的維生素，纖維素和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)元素對糖尿病患者是有益的，水果中含有的糖分有葡萄糖，果糖和折騰，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以糖尿病患者在血糖控制之后，可以吃一些低糖的水果如葡萄，桃子，李子，草莓，甘蔗，櫻桃，橄欖等;而香蕉，石榴，柚子，橘子，蘋果，荔枝，芒果等要小心選用;棗子，柿餅，桂圓等水果含糖量高，則禁忌食用。
6、忌食用蜂蜜
蜂蜜中的主要成分是碳水化合物，并且含量極高，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，含量最高的葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后可以直接被吸收入血液中，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，可見蜂蜜的升糖作用特別明顯，所以糖尿病人是要忌食蜂蜜的。
7、忌高溫烹飪食物
長期的高溫烹飪食物極易生成大量的終末糖基化產(chǎn)物，糖尿病患者常見的多種并發(fā)癥，在很大程度上與體內(nèi)終末糖基化產(chǎn)物過多有關(guān)，同時，由于終末糖基化產(chǎn)物在人體中天然存在，而糖尿病患者本身由于血糖較高，其體內(nèi)各組織形成的終末糖基化產(chǎn)物顯著高于常人，高溫烹飪很顯然是對糖尿病患者不利的，所以糖尿病患者朋友最好選擇低溫烹飪方式，以避免引起并發(fā)癥。
8、降血糖的食物有哪些
(1)南瓜
南瓜中含有大量果膠，果膠在腸道中吸收水分后，形成一種凝膠狀物質(zhì)，可以延緩腸道對糖分的吸收，降低餐后血糖;而其中的微量元素鈷，能促進人體新陳代謝，增強人體造血功能，還能促進體內(nèi)胰島素的分泌，降低血糖。
食用注意事項：南瓜每次食用量不要太多，因為南瓜本身含有糖分，不加以控制，會因總熱量超標而引起血糖升高。再者南瓜性溫，且不宜消化，腸胃功能不好，氣滯胸悶的人不宜將南瓜和羊肉同時食用。
(2)苦瓜
苦瓜被譽為“植物胰島素”，所含的苦瓜皂苷不但有類似胰島素的作用，而且還可以刺激胰島素釋放，具有非常明顯的降血糖的作用。
食用注意事項：苦瓜性寒，糖尿病兼有胃寒，腸胃疾病的人群不宜食用。
(3)萵苣
萵苣含有豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經(jīng)常食用有助于預(yù)防糖尿病。
食用注意事項：萵苣性微寒，糖尿病兼有胃寒，胃腸疾病者不宜食用。
(4)洋蔥
洋蔥所含的S-甲基半管氨酸亞砜，磺脲丁酸具有降血糖的作用，含有的前列腺素A能增加腎血流量和尿量，促進鉀鈉排泄，對預(yù)防糖尿病并發(fā)腎病大有幫助。
食用注意事項：洋蔥揮發(fā)性物質(zhì)會強烈刺激眼睛，糖尿病并發(fā)眼部疾病患者不宜食用。
(5)蘑菇
蘑菇具有明顯的安神降壓，抗疲勞，增強免疫和降血糖作用，尤其適合形體消瘦的糖尿病人食用。
食用注意事項：蘑菇是高嘌呤食物，糖尿病兼有痛風(fēng)患者不宜食用。
(6)魔芋
魔芋含有的葡甘聚糖等活性物質(zhì)有降糖作用。
食用注意事項：糖尿病腹瀉患者不宜食用。生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上，煮熟透才可以食用，并且一次食用量不宜超過80克。
(7)空心菜
空心菜含有類胰島素樣成分，常食用有明顯的降糖作用。
食用注意事項：空心菜性涼，糖尿病體質(zhì)虛寒者不宜過多食用。

糖尿病飲食禁忌

隨著生活水平的提高,糖尿病的患病率呈上升趨勢,而糖尿病人的飲食是比較受限制的，一直以來都備受關(guān)注，以下是我分享給大家的關(guān)于糖尿病飲食禁忌，希望能給大家?guī)韼椭?

（糖尿病飲食禁忌表 ▲ ）
糖尿病飲食禁忌：
糖尿病絕對禁忌的食品：

是指含大量簡單糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物，因為含有大量的糖分，直接影響血糖，對病情非常不利。如，白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、果醬、甜面包以及糖制的各種糕點等。

糖尿病相對禁忌的食品：

是高脂食品及高膽固醇類食品。糖尿病患者容易出現(xiàn)高脂血癥，這是導(dǎo)致多種慢性并發(fā)癥的基礎(chǔ)，因此必須嚴格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動物油、黃油、奶油、肥肉、動物內(nèi)臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。

糖尿病飲食禁忌：

忌食：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕點、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等。

少食：土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、 葵花子、蛋黃、肝腎、腦。

宜食：粗雜糧如蕎麥、燕麥片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。

酒對糖尿病的印影響：

(1)酒的性質(zhì)及其對糖代謝的影響

飲酒是一些人的嗜好。有相當(dāng)比例的糖尿病患者有飲酒習(xí)慣，由此對糖尿病的控制及并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展帶來一定的影響。 酒精的化學(xué)名為乙醇，體內(nèi)代謝過程簡單，極易氧化產(chǎn)熱。乙醇在種類繁多的飲用酒中，其含量有高、中、低度酒之分。乙醇作為能量物質(zhì)，在體外用燃燒計測試，每克乙醇可產(chǎn)生29.7千焦(7.1千卡)熱量。乙醇進入體內(nèi)迅速氧化產(chǎn)熱，熱量經(jīng)體表毛細血管散發(fā)幾乎不能利用，更難以轉(zhuǎn)化貯藏。濃度高的酒不含其它營養(yǎng)素。因而在計算攝入熱量時，不能與其它實質(zhì)性產(chǎn)熱物質(zhì)如糖、蛋白質(zhì)和脂肪簡單地進行同等換算。 酒精對機體代謝的影響是多方面的，此取決于飲酒的量和急緩，機體營養(yǎng)狀況，飲酒時進食多少，肝、胰功能及機體對酒精的耐受性等。 乙醇對糖代謝的影響與機體的營養(yǎng)狀況有關(guān)：營養(yǎng)狀況佳時，飲酒可促使血糖升高;饑餓及營養(yǎng)狀況欠佳時，飲酒則無升血糖作用，甚至使其下降。肝糖原貯藏充足時，酒精可促進糖原分解及抑制葡萄糖利用，使血糖升高;肝糖原貯藏不足時，酒精使糖異生受阻，易發(fā)生低血糖。大量飲酒使糖耐量降低;而少量飲酒則對其影響甚微。有人指出，乙醇本身勇對胰島?-細胞分泌胰島素?zé)o刺激作用，但可能有一定的增強胰島 ?-細胞對刺激物(如糖類)的反應(yīng)程度。

(2)嗜酒對糖尿病的影響

①過量飲酒可以發(fā)生高脂血癥。其主要改變?yōu)檠懈视腿ゼ暗兔芏戎鞍?膽固醇濃度升高。臨床證明糖尿病患者飲酒不但易致高脂血癥，而且持續(xù)時間長，不實行飲食治療者尤甚。

②長期飲酒會引起營養(yǎng)缺乏，并對肝臟不利。用胰島素治療的患者，空腹飲酒易出現(xiàn)低血糖。用磺脲類降糖藥物的患者，飲酒可引起心慌、氣短、面頰發(fā)紅等癥狀。

③糖尿病患者在飲酒時，進一些碳水化合的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常飲酒而不吃食物，可以抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量減少，出現(xiàn)低血糖癥狀。臨床資料報告，飲酒者雖其飲用量有一定差異，但其總熱量常呈過多，故血糖水平不易控制。長期飲酒者總熱量過多，代謝控制不佳乃至惡化的原因，除酒精因素外，主要系飲酒使飲食療法執(zhí)行不佳所致。

④糖尿病患者因過量飲酒引起糖尿病性酮癥酸中毒并非罕見(除酒的因素外，常與饑餓、感染、中斷治療、過量攝食一起構(gòu)成誘發(fā)因素)。 因此，糖尿病患者最好不飲酒，如欲飲只能少量飲用酒精濃度低的啤酒、果酒，并且避免空腹飲用。值得提醒的是，重癥糖尿病合并肝膽疾病者，尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者，一定嚴禁飲酒。

糖尿病患者在治療過程中容易引起低血糖癥，當(dāng)血糖降低的太快便發(fā)生了低血糖癥。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延遲用餐時間或激烈運動而引發(fā)低血糖癥。輕微低血糖癥的癥狀包括嘴巴麻痹、皮膚濕冷、胸部有顫動的感覺和饑餓。如何治療?你只須服用現(xiàn)成的糖類。喝甜的飲料，例如，澄汁或汽水，或吃一塊糖，并隨身攜帶糖果，以防萬一。
糖尿病人的飲食注意事項
1、每日主食必須吃夠，不得少于300克(干品)。

2、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調(diào)。

3、食鹽不超過6克，食用油用植物油，不超過18克為宜。

4、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二頓大米主食、一頓面主食;或一頓大米主食、二頓面主食。

5、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認為?汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽?，所以說糖尿病人在科學(xué)合理飲食的基礎(chǔ)上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。
糖尿病人不能吃的食物：
一、糖尿病人不能吃的食物之肉禽蛋篇

1、午餐肉

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：糖和鈉(每100克中含鈉近1000毫克)的食量都較高，糖尿病患者食用后易引發(fā)高血壓、動脈粥樣硬化等并發(fā)癥。

2、炸雞

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：油炸食品多屬熱性食物，熱量較高，糖尿病患者應(yīng)盡量不吃。

3、牛腦

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：每100克中含1447毫克膽固醇，多食易引起血管硬化、閉塞，導(dǎo)致動脈血管粥樣硬化，引發(fā)心及血管并發(fā)癥。豬腦、羊腦也不宜食用。

4、香腸

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：脂肪及碳水化合物含量都很高，食用后不利于糖尿病病情的控制。

5、豬肉松

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：糖含量過高，食用后血糖會升高。所含脂肪多為飽和脂肪酸，攝入過多易導(dǎo)致心血管并發(fā)癥。

6、小貼士：糖尿病患者還應(yīng)小心的肉禽蛋

火腿：飽和脂肪酸含量高，多食易引發(fā)心血管并發(fā)癥。

牛肉干：性溫?zé)?，多食助熱傷服。屬陰虛?nèi)熱之體的糖尿病患者應(yīng)盡量不吃。

豬腰：每100克豬腰中膽固醇含量高達359毫克，多吃易導(dǎo)致動脈血管粥樣硬化，并發(fā)心血管疾病。(羊腰、牛腰也不宜食用)

豬心：膽固醇含量偏高(每100克中含膽固醇151毫克)，多食易導(dǎo)致動脈血管粥樣硬化，并發(fā)心血管疾病。(雞心也不宜食用)

雞蛋黃：每100克中膽固醇含量高達1510毫克，多食會使血管硬化、閉塞，導(dǎo)致動脈血管粥樣硬化，引發(fā)心腦血管并發(fā)癥，故應(yīng)盡量少吃。(鴨蛋黃、鵝蛋黃也不宜食用。)

二、糖尿病人不能吃的食物之-水產(chǎn)篇

1、螃蟹

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：性溫?zé)?，多吃生燥傷陰，糖尿病患者大多屬陰虛?nèi)熱之體，幫不宜食用。另外，其膽固醇含量高，多食易引發(fā)心血管并發(fā)癥。

2、帶魚

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：性熱，多吃易致?上火?傷陰，屬陰虛內(nèi)熱之體的糖尿病患者應(yīng)盡量不吃。

3、小貼士：糖尿病病人還應(yīng)小心的水產(chǎn)

蝦米中的鈉和膽固醇含量過高(每100克中含膽固醇525毫克，含鈉4892毫克)，進食后易造成血壓升高、動脈粥樣化，引發(fā)心腦血管并發(fā)癥。另外，鯉魚、平魚、干貝等都應(yīng)慎食。

三、糖尿病人不能吃的食物之蔬果

1、辣椒

專家建議：盡量少吃

禁忌理由：所含的辣椒素可促進胰島素的分泌，但辣椒性熱、味辛，多食助熱生火，糖尿病患者

多屬陰虛火旺之體，幫應(yīng)習(xí)題少食。

2、甘薯

專家建議：盡量少吃

禁忌理由：含糖量在20%以上，食用后血糖會明顯升高。

3、甜菜

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：含糖量高，糖尿病患者食用后血糖會明顯升高。

4、大蔥

專家建議：盡量少吃

禁忌理由：蔥吃得多了易使人視線不清，對眼睛有一定的不良影響，糖尿病合并眼病者不宜多吃。

5、荸薺

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：含大量淀粉，淀粉在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

6、杏

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：性溫?zé)幔嗍骋咨匣?。糖尿病患者多屬陰虛?nèi)熱之體，且免疫力差，應(yīng)盡量不吃

7、葡萄

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：含大量葡萄糖、果糖及少量蔗糖、木糖，糖尿病患者慎食。

8、柿子

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：除水分外，所含大部分為糖(包括蔗糖、葡萄糖、果糖等)，糖尿病患者應(yīng)盡量不吃。

9、桃

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：性熱，含糖量高，屬陰虛火旺之體的糖尿病患者應(yīng)盡量不吃。

10、蘆柑

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：除水分外，所含大部分為糖類物質(zhì)，包括葡萄糖、果糖、木糖，多食易導(dǎo)致血糖升高，糖尿病患者應(yīng)盡量不吃。

四、糖尿病人不能吃的食物之堅果篇

1、甜杏仁

專家建議：盡量少吃

禁忌理由：糖含量較高，多食不利于血糖的控制。且其性溫，多食易誘發(fā)腹瀉、癤腫等癥。

2、栗子

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：性溫?zé)?，且含糖量高，食用后易上火，且會?dǎo)致血糖升高，糖尿病患者應(yīng)盡量不吃。

3、核桃

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：性溫?zé)?，屬陰虛?nèi)熱之體的糖尿病患者不宜經(jīng)常食用。

4、小貼士：糖尿病病人還應(yīng)小心的水果(?四注意?巧吃水果)

檸檬：除水分外，所含大部分為糖，且性溫，糖尿病患者多屬陰虛內(nèi)熱之體，不食為宜。

金橘：除水分外，所含大部分為糖，食用手血糖會明顯升高。

橙子：除水分外，所含大部分為糖，食用后血糖會明顯升高。

菠蘿：除水分外，所含大部分為糖，糖尿病患者應(yīng)盡量不吃。

荔枝：含大量葡萄糖、果糖，多食血糖會升高，且性濕熱，屬于陰虛內(nèi)熱之體的糖尿病患者慎食。

椰子：其汁中含有大量葡萄糖、果糖及蔗糖，食之會使血糖升高，加重病情。

五、糖尿病人不能吃的食物之五谷篇

1、油條

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：油脂和糖含量較高，進食后不利于血糖控制。另外，油條是在連續(xù)高溫的食用油中炸煎制成的，含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì)，長期食用可導(dǎo)致肝炎、癌癥。

2、餅干

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：糖含量太高，且其中水分較少，糖尿病患者進食后血糖會升高，口渴多飲癥狀會加重，故應(yīng)盡量不吃。

3、月餅

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：主要成分是面粉、白糖和油脂，進食后會導(dǎo)致血糖升高，因而糖尿病患者應(yīng)盡量不吃。

4、蛋糕

專家建議：盡量不吃

禁忌理由：主要成分為淀粉、奶油、蛋黃。淀粉進入人體后轉(zhuǎn)化為葡萄糖，奶油、蛋黃中飽和脂肪酸、膽固醇的食量較高，進食后血糖會升高，易患心血管病。

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