冬季進(jìn)補有五個方面的注意事項

春生夏長秋收冬藏，是大自然的生物規(guī)律，對人體依然有著重要的影響。民間流傳“今冬進(jìn)補，明年打虎”，“三九補一冬，來年無病痛”的俗語。但冬季進(jìn)補不能盲目，有以下幾方面的注意事項。

一注意：因癥而異

好多人對照著補品功能和自己的病癥進(jìn)補，認(rèn)為這樣一定不會差了。其實，這樣也不科學(xué)。進(jìn)補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有不同補法。俗話說：藥證相符，大黃也補；藥不對證，參茸也毒。另外，人的體質(zhì)有寒熱區(qū)別，食物也有溫涼不同，進(jìn)補的要領(lǐng)是“寒者熱之”或“熱者寒之”。補錯了對身體有害無利。

比如，同是補氣，人參和進(jìn)補西洋參作用卻完全不同。人參性溫，適用于陽氣虛弱的“寒證”，凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均不宜服用人參。而西洋參藥性屬涼性，一般用于熱證。適宜有少氣無力、口干口渴等氣陰虛，咽干、干咳等肺陰虛和午后潮熱、久咳等陰虛者。

二注意：因地而異

進(jìn)補時，除了考慮個人的體質(zhì)差別，還要考慮你生活的地域。這點也很關(guān)鍵。比如，冬季的西北、東北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補宜大溫大熱之味，如羊肉、鹿肉等，補品中如人參酒、參茸酒等，強壯補身，御寒助陽確有作用。

而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較北方地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補宜清淡甘溫之味，如雞、鴨、鵝等。長江以南地區(qū)的人們?nèi)绻嗍逞蛉?、鹿肉等容易燥熱動火，出現(xiàn)咽痛、口瘡、鼻出血等癥狀。雨量較少且氣候偏燥的地帶，也是少用為佳，應(yīng)以生津之品，如百合、荸薺、蓮藕、梨等果蔬為宜。

三注意：因季而異

根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點，春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補。冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。除了日常食用的主食及各種蔬菜水果外，可以多吃些羊肉、牛肉等熱量足的肉類。在燉羊肉的時候，如果搭配上當(dāng)歸、黃芪，既補氣又補血，對那些冬天怕冷、手腳冰冷、容易感冒的人特別有好處。健康飲食網(wǎng)www. .com

四注意：不能以藥代食

正所謂藥食同源，許多食物也是很好的滋補品，并且方便實惠，還不用擔(dān)心有任何副作用。但在明確食補與藥補差異的同時，還必須根據(jù)個人體質(zhì)情況適當(dāng)進(jìn)補，如老人腎虛，可多吃些補腎抗老的食品，如核桃肉、栗子、豬腎、甲魚等；為了防止神經(jīng)衰弱、推遲大腦老化，可多吃些補腦利眠之食品，如豬腦、百合、大棗等；高血壓、冠心病等慢性病患者應(yīng)該多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海帶等；防止視力退化應(yīng)多吃胡蘿卜、豬肝、甜瓜等。

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冬季養(yǎng)生保健有什么要注意的嗎？

冬季養(yǎng)生需要注意些什么？

1、調(diào)養(yǎng)情志，動靜有度

種醫(yī)認(rèn)為，腎主水，藏情，在志為驚與恐，與冬令之氣相應(yīng)?！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)素問?六節(jié)臟象論》說: “腎者主蟄，封藏之本，精之處也。”心主火，藏神，只有水火相應(yīng)，心腎相交，方可神清心寧。因此，在冬月閉藏之時，應(yīng)調(diào)養(yǎng)心腎，以保精養(yǎng)神。在風(fēng)和日麗的天氣到外面曬曬太陽，參加豐富多彩的文體娛樂活動，并注意動靜結(jié)合，動可健身，靜可養(yǎng)神，體健神旺，可一掃暮氣，精神振奮，充滿朝氣。

2、起居有常，斂陽護陰

冬三月，應(yīng)以斂陽護陰，養(yǎng)“藏”為原則。《黃庭經(jīng)》云：“冬之三日，乾坤氣閉，萬物伏藏，君子戒謹(jǐn)，節(jié)嗜欲，止聲色，以待陰陽之定?！惫识聭?yīng)早睡晚起，節(jié)制嗜欲，保全腎陽。在穿戴睡臥上要注意防寒保暖。但也忌溫度過高，以免內(nèi)擾陽氣，使之外泄，或積熱于內(nèi)，形成陰虛火旺、痰熱瘀血，至春天就會引發(fā)溫?zé)釙r病，或誘發(fā)宿疾復(fù)來?！?

3、冬練三九，強筋壯骨

冬季進(jìn)行運動鍛煉如何體現(xiàn)“冬藏”呢?一是不主張?zhí)绯烤殻遣荒苓\動得“汗流浹背”，以免傷氣，同時也避免因出汗受寒而造成風(fēng)寒感冒，最好的活動還是太極拳、散步、慢跑、游泳、騎自行車、做體操、跳繩與跳舞等，不宜進(jìn)行激烈運動，尤其是年老者，不要冒著嚴(yán)寒而做一些超體力的運動，更不可大汗淋漓。只要達(dá)到全身暖和，四肢不滯即可。

4、冬令進(jìn)補，開春如虎

冬季三月，天寒地凍，樹木凋零，生靈萬物精氣封藏，代謝緩慢，是一年中最宜進(jìn)補的時節(jié)。冬季進(jìn)補可萌育元氣，養(yǎng)精蓄銳，有助于陽氣的生發(fā)，為下一年開春直至全年身體健康打下基礎(chǔ)。補益應(yīng)視各人身體狀況不同而有所不同，即從各人的氣、血、陰、陽虛盛來選擇用藥用食：氣虛者，可用人參、黨參、北芪等泡茶或燒湯服用;血虛者，可選用阿膠、當(dāng)歸、元肉燒湯服用;陰虛者，可食鴨肉、鵝肉、龜;或選用熟地、生地、枸杞子、龜板等燒湯服用;陽 虛者，可食用羊肉、雞肉等溫?zé)崾澄? 起溫中益氣、補精填髓之功效;或選用杜仲、鹿茸等研粉服用或燒茶、湯服用。

飲食誤區(qū) 秋冬進(jìn)補謹(jǐn)防五大誤區(qū)

冬天是個進(jìn)補的好季節(jié)，當(dāng)天氣冷的時候，很容易導(dǎo)致身體免疫、代謝能力的下降，如果不能夠很好的通過食物來進(jìn)補，很容易導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生。但是，很多人在進(jìn)補的時候往往會進(jìn)入進(jìn)補誤區(qū)，因此，為了提高大家對冬季進(jìn)補的認(rèn)識，下面這幾個飲食誤區(qū)一定要知道，同時，冬季飲食注意事項都有哪些？一起跟著我看看吧。

根據(jù)有關(guān)專家說道，冬天天氣很冷，身體的代謝能力下降，相對的體力活動也會減少很多，在這個時候進(jìn)補，不僅能夠固本培元，使得身體中正氣得以恢復(fù)，還能夠幫助身體驅(qū)趕疾病，使得人體內(nèi)的陰、陽、氣、血、津液得到有效的補充，讓身體進(jìn)入更加的狀態(tài)。

生活在都市中的現(xiàn)代人，大多精神壓力較大，工作超負(fù)荷，晚上熬夜情況較多，所以經(jīng)常會因睡眠不足等原因而有疲勞乏力、精力下降之感，因此適當(dāng)進(jìn)補有助于消除疲勞、調(diào)節(jié)人體陰陽平衡。這也是為什么俗語會說，?秋冬進(jìn)補，春天打虎?。還有一個因素是，進(jìn)補的藥物多數(shù)是溫性的，冬季吃不容易上火，而且冬季吃，補腎的效果比較強。

專家進(jìn)一步強調(diào)說，秋冬進(jìn)補適合所有人，但中老年人、辦公室工作者、腦力勞動者、身體較虛弱者或者平日容易感覺疲勞而力不從心者，秋冬進(jìn)補更能祛病驅(qū)邪，調(diào)和氣血，使身體達(dá)到最佳狀態(tài)。專家說，很多老百姓都知道秋冬進(jìn)補的必要性，但很多進(jìn)補方法存在誤區(qū)。

誤區(qū)一：進(jìn)補過急

立冬一到，很多人都會著急這進(jìn)補。但是在大餐以后，又會覺得腸胃不適。這樣就導(dǎo)致了很多人都認(rèn)為自己并不需要進(jìn)補，于是就將進(jìn)補計劃擱置一邊。對此，有關(guān)專家指出，出現(xiàn)的問題并不是在進(jìn)補的食物上面，而是在進(jìn)補的方法上存在很多不對地方。冬季進(jìn)補的時候，最好先做引補，同時也要調(diào)整好脾胃功能，做好這樣進(jìn)補的準(zhǔn)備，才能夠減少避免進(jìn)補的不耐受反應(yīng)，才能夠使得進(jìn)補事半功倍。

誤區(qū)二：補不對癥

專家說，根據(jù)各人的體質(zhì)來選擇補品和進(jìn)補方式，在進(jìn)補之前應(yīng)先了解自己的體質(zhì)。有的老百姓不辨體質(zhì)，看到別人進(jìn)補什么自己也跟風(fēng)，或者根據(jù)個人想象給自己下結(jié)論，結(jié)果往往達(dá)不到進(jìn)補的效果。

中醫(yī)把人的體質(zhì)分為九種：有平和質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、氣郁質(zhì)、血瘀質(zhì)、特稟質(zhì)。而這個體質(zhì)往往不是單一的，常常是幾種體質(zhì)的混合，如可能既有陽虛，又有氣虛，同時還有痰濕癥。這就和單純的陽虛或氣虛的進(jìn)步法不同。辨證錯了，很有可能導(dǎo)致后面進(jìn)補醫(yī)治的錯誤。

專家特別提到一點，傷風(fēng)感冒時不能進(jìn)補，不管是溫補的人參、鹿茸，還是清補的沙參、玉竹，還是平補的枸杞、燕窩，都一概不能食用。等感冒完全好了之后，再行進(jìn)補。

誤區(qū)三：劑量欠妥

同時，有關(guān)專家還指出，在進(jìn)補的食材上面，首先就是要遵循量的少，并且要持續(xù)長時間的原則。比如說，人參每次使用量不能夠超過五克，每周服1~2次。阿膠沒人每次不高于十克。劑量小了很影響效果，大了多出現(xiàn)很多不良反應(yīng)。

誤區(qū)四：服法不當(dāng)

專家說，盡管藥食同源，藥材可以制作成食物入膳，但藥材也是藥，進(jìn)補要遵循服藥的原則，不能用濃茶送藥，如吃人參、花旗參喝濃茶等。同時也要注意中藥的?十八反?、?十九畏?，以免藥物相互作用，給人體帶來傷害。

誤區(qū)五：忽視食補

俗話說，?藥補不如食補?。專家說，很多老百姓重視進(jìn)補的方劑，而忽視了日常飲食里，也有很多效果上好的進(jìn)補材料。如羊肉是治療氣血兩虧的上好食品，雪梨則可以滋陰潤燥，是養(yǎng)陰的好幫手等等。藥補在于扶正，食補在于養(yǎng)生，兩者不可或缺。

進(jìn)補食療

專家說，進(jìn)補也要分男女老幼，因人制宜，最好咨詢過中醫(yī)意見，確定辨證再行治療。

男士篇

1、熟地杜仲瘦肉湯

用料：瘦肉50克，熟地20克，杜仲10克，大棗3枚，生姜2片。

2、豬腰黃精枸杞湯

用料：豬腰1只，黃精15克，枸杞10克，生姜3片。

3、肉蓯蓉豬尾湯

用料：豬尾1條，肉蓯蓉20克，黑豆15克，大棗3個，生姜2片。

女士篇

1、熟地首烏瘦肉湯

用料：瘦肉50克，熟地20克，何首烏10克，大棗3枚，生姜2片。

2、黨參黃精枸杞瘦肉湯

用料：瘦肉50克，黨參15克，黃精15克，枸杞10克，生姜2片。

3、參棗當(dāng)歸牛肉湯

用料：牛肉50克，黨參15克，當(dāng)歸10克，大棗5個，生姜2片。

老人篇

附子羊肉湯

將250克羊肉洗凈，切成小塊;將25克杜仲、30克附子、15克熟地用紗布包好;再將所有的材料以及蔥、姜、鹽放入鍋中，加入適量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)成小火慢慢燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。特別適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年人。

兒童篇(6歲左右)

太子參蓮子瘦肉湯

用料：太子參10克，蓮子15粒，瘦肉2兩。一天一次，連服15天。適合脾胃虛弱，體弱多病的兒童。

冬季飲食注意事項

冬季即將來臨，天寒地凍的，大家一定要注意好的身體，還有在飲食方面也有許多要注意的東西，下面就給大家簡單的說說冬季飲食注意事項，相信會對你有幫助的

1、養(yǎng)腎為先

寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動力，是人體的?先天之本?。冬季，人體陽氣內(nèi)斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

2、溫食忌硬

黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>

3、增苦少咸

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

總結(jié)： 通過上面我介紹的五大進(jìn)補誤區(qū)，想必大家已經(jīng)能夠清楚的人認(rèn)識到并且能夠避免了吧？其實，冬季進(jìn)補有很大的學(xué)問，并不是說對身體有好處的食物越多越好，很多的時候，也需要量的控制，這樣才能避免因為過量飲食，而導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，出現(xiàn)身體副作用的現(xiàn)象。

冬季飲食注意事項 冬季養(yǎng)生飲食

1 冬季飲食注意事項

立冬飲食調(diào)養(yǎng)可“少咸增苦”

立冬后天氣日益寒冷，正是進(jìn)補的好時節(jié)。立冬進(jìn)補的目的，是要養(yǎng)護人體的陽氣，使身體保持溫暖，滋陰潛陽。調(diào)養(yǎng)應(yīng)食補、藥補相結(jié)合，以溫補、平補為宜，可選擇雞肉、羊肉、梨、栗子等食物，同時要多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物，以預(yù)防心血管等疾病。冬季為腎經(jīng)旺盛之時，而腎主咸，心主苦。若咸味吃多了，會使心陽力量減弱?！吧傧淘隹唷?，可補腎固精，補益心臟。所以應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、橘子等。

立冬養(yǎng)生多吃黑色食物養(yǎng)腎

對吃貨來說，立冬之后是“大吃大喝”的時節(jié)。南方地區(qū)也有立冬進(jìn)補的風(fēng)俗。牛肉、羊肉、雞肉等肉食熱量相對較高、御寒效果好，均適合擺上秋冬餐桌上。根據(jù)中醫(yī)五行理論，“腎主冬”，因而冬季養(yǎng)生要重視補腎，而“黑色入腎”，故以食“黑”為補。如黑米滋陰補腎、健脾養(yǎng)肝，黑豆補肝腎、強筋骨，黑芝麻滋肝養(yǎng)腎、明目黑發(fā)，黑棗平胃健脾、補腎填髓，黑木耳滋陰潤肺、養(yǎng)胃補腎等，皆是佳品。

冬季養(yǎng)生飲食讓你熱乎過冬天

韭菜自古就有“蔬菜之葷”的美稱，冬天食用不僅可以除風(fēng)祛濕，對關(guān)節(jié)疼痛也有緩解作用。黃鱔是溫性食物，可補肝腎、益氣血、強筋骨。冬日補腎，韭菜炒黃鱔很好，但火氣重的人不易多吃。

紅棗芝麻粥

立冬后天氣更冷，有些腎氣不足的人就會感覺手腳冰冷。我推薦喝紅棗黑芝麻粥，能迅速溫暖身體，也助于體內(nèi)微循環(huán)，尤其適合手腳冰涼或便秘者。另外，紅棗中的蘆丁可軟化血管，而環(huán)磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用;黑芝麻不僅能補腎，滋養(yǎng)肌膚，護發(fā)的效果也不錯。血脂高者還可再加點蕎麥或燕麥等富含膳食纖維的粗糧一起熬粥食用。

羊肉蘿卜湯

寒風(fēng)起，羊肉肥，立冬進(jìn)補，羊肉是首選。羊肉有補脾益氣的功效，而蘿卜是涼性食物，與羊肉搭配，堪稱冬日進(jìn)補絕配。燉羊肉白蘿卜湯非常適合冬天喝。

水煮花生米

氣血虧虛似乎和女人更“親密”。因為女性一生經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)、乳，都需要損失大量的精血津液，即傷陰。花生米是補氣血的“良藥”，尤其是在女性經(jīng)期過后，需要補充流失掉的鐵。但最好是用水煮，補陰作用尤佳。炸花生米油脂含量高，吃多了還易“上火”。

清燉牛肉

氣血虧虛也經(jīng)常會找上男人。尤其是現(xiàn)代男人承受很大壓力，工作忙碌，生活不規(guī)律，很容易出現(xiàn)氣血暗耗。相對于女人，男人氣虛更多一些。上班時，硬撐著，一下班，便神疲體倦，一動都不想動了。相對于女人，男人的活動量大，新陳代謝快，因此，可以多吃一些肉類來進(jìn)補，血肉有情之品比青菜更能補充氣血。羊肉偏燥，牛肉更好。做法以清燉為宜，中醫(yī)講“隔水做”補陰，燒烤的牛羊肉不宜多吃。

百合雪梨銀耳甜湯

百合可謂是不焦不燥的滋陰上好食材，和人參有著齊名的滋補作用。對白領(lǐng)一族的神經(jīng)衰弱、記憶力下降、中氣不足、陰虛肺熱都有著相當(dāng)不錯的效果。當(dāng)然，我們不要忽略了百合潤膚的功效，近年來，以添加百合為天然植物配方的美膚產(chǎn)品也是越來越多。做點百合甜湯經(jīng)常服用，雖然不會有立竿見影的效果，但長期食用的人皮膚不干燥，皺紋減弱確是不爭的事實。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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