東北木耳怎么煮好吃

木耳各個地方都有，東北的木耳也是其中一種，東北木耳的制作方法有很多，可以涼拌，也可以用木耳炒雞蛋，還可以做木耳雞蛋湯，味道不錯營養(yǎng)價值豐富，下面大道家園養(yǎng)生網就給大家介紹一下東北木耳怎么煮好吃。

東北木耳怎么煮好吃

可以做涼拌木耳，需要先準備一些香菜，清洗干凈以后切成段狀，紅辣椒切絲，然后再把干木耳放到水里面浸泡一下，然后在洗干凈鍋中加入適量的水燒開，焯燙一下過涼水，把糖，麻油，鹽，醋，生抽放到碗里面調成汁，把紅辣椒，香菜，黑木耳放到一個容器里面，再把調味汁放進去拌均勻就可以吃了。

木耳炒雞蛋，可以把木耳放到水里面泡發(fā)一下，然后再清洗干凈，青紅辣椒，蔥清洗干凈切成段狀，把雞蛋打散，鍋里面加入適量的油燒熱，雞蛋倒進去翻炒熟盛出來，鍋中添加一些油，把紅辣椒蔥放進去翻炒出香味，木耳倒進去翻炒均勻，加一些雞精鹽調味就可以吃了。

還可以做木耳雞蛋湯，需要先把西紅柿，清洗干凈切成丁，蝦仁洗干凈，蔥姜洗干凈切末，然后再把雞蛋打進碗里面，鍋中加入適量的清水，把番茄丁，生姜，蔥木耳放進鍋中，用大火燒開，蝦仁放進去翻炒溶化，再把雞蛋液倒進去，加入適量的雞精，香油，香菜，鹽調味就可以出鍋吃了。

東北木耳怎么吃

可以做黑木耳排骨湯，可以先把東北木耳清洗干凈，然后再放到溫水里面泡發(fā)，土豆清洗干凈，放到清水里面?zhèn)溆?，排骨剁成塊狀洗干凈，血水去除所有的材料一起放進鍋中，用大火燒開，再改成小火，慢慢的燉到肉質熟，湯汁濃稠就可以了，出鍋之前添加一些鹽調味。

還可以做黑木耳紅棗湯，需要準備一些紅棗，一些東北木耳，首先準備一碗水，把木耳放到清水里面浸泡幾個小時，清洗干凈，準備一碗清水，然后再把紅棗放進去浸泡10分鐘，清洗干凈，在鍋中加入一些清水，把木耳紅棗放進去，蓋上鍋蓋，小火慢慢的燉煮30分鐘，燉煮好以后就可以吃了。

還可以做黑木耳拌芹菜，需要準備一些芹菜，東北木耳，白芝麻，醋，白糖，鹽，芝麻油，把木耳泡發(fā)一下，放到水里面焯燙，然后再用涼開水過涼，芹菜摘洗干凈以后焯燙一下，用涼水過涼，芹菜段放到盆子中過涼以后水分瀝干，撕成小朵，放到盆子里面，加入適量的白糖攪拌均勻，再加香醋攪拌，加入適量的芝麻油拌均勻，再撒上一些白芝麻就可以吃了。

東北木耳的營養(yǎng)價值

吃一些東北木耳可以起到降低血脂作用，能夠避免血小板凝集，預防冠心病出現(xiàn)，如果有肥胖，高血脂問題，適當?shù)亩喑砸恍〇|北木耳就非常不錯，未成年兒童適當?shù)某砸恍〇|北木耳就可以減少冠心病高血脂的發(fā)病率。

東北木耳里面的蛋白質含量豐富，和動物性食品里面的蛋白質含量比起來稍微遜色一些，它里面的鐵元素含量也是非常豐富的，可以起到補鐵作用。

吃一些東北木耳還可以補充身體所需要的纖維素，是一種植物膠原，讓腸道蠕動的速度變得更快，避免便秘的情況出現(xiàn)，可以讓身體里面的有毒物質被及時排出，對腎結石膽結石有著很好的化解作用。

適當?shù)某砸恍〇|北木耳還能達到益氣補中以及生津潤燥效果，木耳和紅糖搭配在一起吃能達到補血以及促進血液循環(huán)作用，讓陰虛肺燥，干咳無痰等癥狀得到一定的改善。

東北木耳的宜禁人群

東北木耳對于出血性中風患者來說是不適合的，可以抑制血小板凝集，讓膽固醇含量降低，可以預防動脈硬化，冠心病，心腦血管疾病出現(xiàn)，但是對于出血性中風患者來說，本身凝血功能就比較差，再吃木耳會讓不舒服的問題變得更加嚴重。

吃東北木耳要注意，如果有血脂異常問題，那么使用量要控制好，可以少量的吃一些，每個禮拜大概可以吃2~3次，一次性一定不要吃得太多。

吃東北木耳一定要煮熟以后再吃，它里面含有嘌呤物質，能夠起到抗凝血活性作用，抵抗血栓以及血小板聚集，經過高溫烹調以后，可以讓膳食纖維以及黑木耳多糖的溶解度變得更好，讓身體更好的吸收利用，所以一定要把它煮熟以后再吃。

上面介紹的就是東北木耳的制作方法，不管是什么食物都有它的搭配方式，都有適合的人群以及不適合的人群，每一個人都應該根據(jù)自己的身體情況來選擇適合自己的食物，黑木耳同樣也是如此，正確的搭配方式是很重要的，否則會對身體健康造成危害。

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