6款家常菜品，普通卻受歡迎！

健康養(yǎng)身365

愛健康，愛養(yǎng)身，健康養(yǎng)生知識(shí)！關(guān)注

一：糍粑牛肉1、把牛里脊肉切成片，納碗加鹽、料酒和生粉碼味上漿

2、另把糍粑切成小塊

3、鍋放油燒熱，先下入牛肉片滑熟后，撈出瀝油

4、接著把糍粑塊入油鍋炸至外表酥香，倒出瀝油

5、鍋留底油，下入青紅椒節(jié)、干辣椒節(jié)、姜末和蒜末炒香

6、放牛肉片，加鹽、雞精、白糖、胡椒粉和香醋調(diào)味

7、勾薄芡后淋少許香油，最后加放炸好的糍粑炒勻即成

二：雙豆燒老鴨1、把洗凈的土麻鴨斬成塊

2、投入加有姜片、蔥段和料酒的沸水鍋

3、汆一水后撈出來，再放入六成熱的油鍋里炸至干香待用

4、高壓鍋里摻入鮮湯，倒進(jìn)炸過的鴨塊

5、加鹽、味精、雞精和胡椒粉調(diào)味

6、上汽后壓八分鐘，揭蓋放入土豆和四季豆

7、再壓兩分鐘，即可裝盤上桌

三：排骨粉絲煲1、把豬排骨斬成小塊，投入沸水鍋里汆水，倒出沖洗干凈

2、然后放入高壓鍋并摻入紅湯，壓至軟熟入味待用

3、龍口粉絲用熱水泡軟待用

4、把壓排骨的紅湯倒入鍋里

5、再放入發(fā)好的粉絲和壓好的排骨稍煮

6、其間放鹽、香醋、紅油和胡椒粉調(diào)成酸辣味

7、撒入香蔥節(jié)，即可起鍋裝入小陶缽上桌

四：臊子酥肉煮地皮菜1、把地皮菜和豆腐丁下到開水鍋里汆水，撈出來后待用

2、鍋里油燒熱，將酥肉丁放進(jìn)去炸酥脆，撈出來控油

3、鍋入鮮湯燒開，放入地皮菜、豆腐丁

4、加鹽、味精和雞粉，淋入水淀粉勾成米湯芡

5、起鍋裝盛器內(nèi)，在放上酥肉丁后

6、撒蔥花并淋香油，即成

五：油烹豬肝1、把豬肝切成薄片，沖去血水并用毛巾吸干水分

2、納盆后加入雞粉、白酒、胡椒粉和特色豬肝醬拌勻

3、再放干辣椒節(jié)、泡酸菜絲、泡姜絲、洋蔥絲和花椒，碼好

4、凈鍋入蔥油燒熱，倒入耐高溫的玻璃盆里

5、上桌后把豬肝片連同配料一起迅速倒入熱油中并加蓋

6、待豬肝燙熟且油溫降下來后，即可食用

六：家常泥鰍1、把泥鰍剖腹去內(nèi)臟，用清水洗凈

2、黃豆芽入油鍋，加鹽炒斷生，出鍋裝入盆里墊底

3、凈鍋入熟菜油和化豬油燒熱

4、姜米、蒜米、豆瓣、泡辣椒末、八角和花椒炒香出色

5、接著摻入鮮湯燒沸并熬出味

6、再下入泥鰍煮熟，撈出來盛在盆中豆芽上，待用

7、另往燒泥鰍的原湯里調(diào)入鹽、白糖、醋、味精和雞精

8、用水淀粉勾芡，出鍋澆在盆中泥鰍上，撒些蔥花即成

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你會(huì)跟誰(shuí)結(jié)婚，早已命中注定！大智者必謙和，大善者必寬容高血壓最怕的15款家常菜，留給需要的人！它是廚房里的“養(yǎng)胃菜”，養(yǎng)胃更護(hù)胃，隔三差五吃1次，養(yǎng)胃健脾!版權(quán)聲明：本號(hào)內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)，由我們綜合整理，若涉及版權(quán)問題，請(qǐng)聯(lián)系刪除。

比吃肉還帶勁的6道家常素菜，清淡少油又實(shí)惠，香辣開胃真下飯-

進(jìn)入春季以后，氣溫越來越上升，陽(yáng)光明媚，總想吃點(diǎn)清淡的蔬菜，簡(jiǎn)單又好做，雖然比不上大魚大肉的鮮香，但簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單卻很美味，在家?guī)追昼娋湍艹匆槐P，清脆爽口，很符合春天的氣息。下面，和大家分享6道家常素菜，常吃不長(zhǎng)肉，天天換著做，有喜歡的朋友們趕緊收藏起來吧。

1.準(zhǔn)備食材：

準(zhǔn)備平菇一朵，把根去除，撕成均勻的小塊。

準(zhǔn)備香菇幾朵，把莖切掉，改刀成均勻的小塊。

準(zhǔn)備杏鮑菇一個(gè)，切成菱形片。

全部放在同一個(gè)盆中，加入適量的清水抓洗幾下，浸泡10分鐘備用，浸泡能充分去除菌菇中的灰塵和雜質(zhì)。

切點(diǎn)泡椒段、姜末、蔥花、蒜片、線椒圈備用。

2.把菌菇焯一下水：

鍋內(nèi)燒水，加入食鹽2克入底味，雞精1克，料酒5克，植物油5克，植物油能在菌菇表面形成油膜，保持鮮嫩的口感，水燒開以后把菌菇倒入鍋中，焯水1分鐘左右，菌菇表面略微透亮?xí)r撈出，這一步主要是為了去除菌菇的澀味，快速用涼水沖洗，能保持菌菇脆嫩的口感，控水備用。

3.開始烹飪：

鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后起鍋，倒入青紅椒等小料爆出香辣味，加入蠔油10克提鮮，把蠔油炒散炒化，放入菌菇顛鍋翻炒均勻，從鍋邊淋入少許清水。

開始調(diào)味：加入食鹽2克，雞精1克，少許白糖提鮮，生抽5克，老抽2克提色，轉(zhuǎn)大火快速翻炒化開調(diào)料，把顏色炒均勻，勾入一點(diǎn)水淀粉，把湯汁收濃，讓調(diào)料更好地吸附在菌菇表面，淋入少許明油提亮色澤，翻勻后即可出鍋，一道鮮香嫩滑的蠔油三菌就做好了。

1.準(zhǔn)備食材：

準(zhǔn)備土豆一個(gè)，先切成均勻的薄片，再改刀切成細(xì)絲，放入清水中，浸泡防止土豆氧化變黑。

準(zhǔn)備青紅椒各一片，去籽后切成細(xì)絲。

切點(diǎn)蒜片、蔥片放在一起，再抓入一把干辣椒備用。

2.把土豆絲焯一下水：

鍋內(nèi)燒水，加入少許植物油，大火把水燒開，倒入土豆絲，快速焯水10秒鐘后倒出來，用清水沖洗冷卻備用。

3.開始烹飪：

鍋內(nèi)燒油，把油燒熱以后倒入蔥、蒜、干辣椒爆出香辣味，倒入土豆絲，開大火快速翻炒幾下，淋入白醋5克翻勻，開始調(diào)味：加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，少許白糖，再淋入少許香油，快速翻炒化開調(diào)料，土豆絲入味后即可出鍋，一道口感清脆的酸辣土豆絲就做好了。

1.準(zhǔn)備食材：

準(zhǔn)備適量的豆芽，放入清水中洗干凈，控干水分備用。

切點(diǎn)蒜末、姜末、小蔥頭圈放在一起，再抓入一小撮青花椒，一小把干辣椒備用。

2.調(diào)碗料：

準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入食鹽2克，少許白糖提鮮，白醋5克，再加入一些水淀粉，攪拌均勻備用。

3.開始烹飪：

鍋內(nèi)燒油 ，油溫五成熱時(shí)放入蔥、姜、蒜、麻椒和干辣椒一起翻炒出香味，倒入豆芽，開大火快速熗炒30秒鐘，把綠豆芽炒至斷生，淋入準(zhǔn)備好的料汁，翻炒入味以后即可出鍋，一道清脆爽口的熗炒綠豆芽就做好了。

1.準(zhǔn)備食材：

準(zhǔn)備一把新鮮的油麥菜，去除根部，切成段，清洗干凈備用。

切點(diǎn)紅椒絲、蒜末備用。

2.調(diào)料汁：

準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入蠔油10克，蒸魚豉油10克，用勺子攪拌均勻備用。

3.把油麥菜焯一下水：

鍋內(nèi)加入適量的清水，水燒開以后把油麥菜倒入鍋中，快速燙30秒鐘，油麥菜返青、變軟以后倒出來控水，把油麥菜擺放在盤中，均勻澆上調(diào)好的碗料，撒上蒜末和紅椒絲備用。

鍋內(nèi)再燒油，油溫7成熱時(shí)，把熱油澆在蒜末上面激出香味，一道鮮嫩又入味的蒜蓉油麥菜就做好了。

1.準(zhǔn)備食材：

準(zhǔn)備一節(jié)蓮藕，把外皮削干凈，切成均勻的薄片。

2.把藕片焯一下水：

鍋內(nèi)燒水，加入少許食鹽和白醋，水燒開以后放入藕片，焯水30秒鐘倒出來，放入涼開水中過涼，這樣藕片吃起來更加清脆。

3.開始烹飪：

把鍋燒熱，加入一勺植物油，油溫五成熱時(shí)，放入一把干辣椒、一小撮青花椒，開小火一起翻炒，辣椒和花椒炒香以后，倒入小碗中稍微晾涼一些，加入生抽10克，食鹽2克，雞精1克，白糖4克中和辣味，香醋10克，再撒入一些白芝麻，攪拌均勻備用。

把藕片瀝干水分?jǐn)[放在盤中，均勻澆上剛剛調(diào)好的料汁，撒上蔥花，一道香辣爽口的涼拌藕片就做好了。

1.準(zhǔn)備食材：

準(zhǔn)備幾張豆腐皮，先切成大塊，再疊放在一起切成豆腐絲，切得越細(xì)越好，一會(huì)兒調(diào)的時(shí)候好入味。

準(zhǔn)備半個(gè)青椒和紅椒，分別切成細(xì)絲，用來搭配顏色，用清水沖洗干凈備用。

2.把豆腐皮焯一下水：

燒半鍋開水，倒入豆腐皮快速焯燙一下，主要是為了去除豆腥味，水燒開以后倒出來，放入涼開水中過涼，這樣吃起來更加筋道，瀝干水分放入盆中。

3.開始調(diào)味：

盆中放入青紅椒絲，撒入一小把粗辣椒面，加入適量的食鹽、白糖、雞粉、味極鮮、芝麻香油調(diào)味，再澆上200度的熱油激發(fā)出香辣味，用手抓拌均勻，再放入一些香菜段，繼續(xù)拌勻后即可，一道柔軟勁道又開胃的涼拌豆腐皮就做好了。

10款人氣最高的家常菜做法，做法簡(jiǎn)單美味下飯 有家的味道

10款人氣最高的家常菜，總有一道能溫暖你!

一、鮮沙姜爆豬肚

沙姜(即山柰) 入肴，一般是作為香料并與其他香料一起配合使用，不過，在粵菜里沙姜常被單獨(dú)使用，如沙姜白切雞，以突出沙姜特有的鮮香味。而把鮮沙姜與其它葷類原料一起爆炒，更能突出沙姜的清香，也是粵菜常用的方法。

做法步驟：

1、把豬肚治凈后，下入二湯鍋里，調(diào)入鹽、姜片、蔥節(jié)、鮮沙姜和白胡椒，開小火煲約2.5 小時(shí)候，至豬肚熟透時(shí)，撈出來切成條。

2、把干蔥頭和姜塊放入熱油鍋里稍炸，撈出備用。

3、鍋里放少許色拉油燒熱，投入鮮沙姜片炒香，下入青紅椒條和熟豬肚條略炒，烹入花雕酒、并摻些上湯，待調(diào)入鹽、雞汁和老抽后，用中火自然收干湯汁，然后把炸過的干蔥頭和姜塊放進(jìn)燒熱的煲仔里墊底，倒入爆好的豬肚條，即成。

二、小炒冬瓜豬

小炒肉如何做得嫩?秘訣就在一勺豬油。炒制時(shí)油量大一些，肉片浸在其中，既能快速煸出油脂，使口感不膩，又能保持肉的原香和細(xì)嫩;肉片即將成熟時(shí)，還要將鍋內(nèi)的油脂潷出后再下料頭、調(diào)味，成菜更加清爽美觀。

漲知識(shí)：冬瓜豬又被稱為油葫蘆、細(xì)骨豬，有“冬瓜身、騾子屁股、麂子蹄”之稱，其體型較小，成年后每只也僅有50-60公斤重，在山區(qū)放養(yǎng)長(zhǎng)大，以玉米、米糠、芭蕉桿等為食，毛色純黑，皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味更濃，且入口回甜，其不飽和脂肪酸含量是普通豬肉的三倍，膽固醇含量卻僅為1/2，“三高”食客也能輕松品嘗無(wú)壓力。

做法步驟：

1、選用肥瘦比例為1:1的豬后腿肉，改刀成片，放入碼斗加適量醬油、老抽、雞精、白糖、白胡椒粉拌勻腌制5分鐘。

2、鍋入豬油70克燒至五成熱，下入干紅椒段15克炸香，放入后腿肉片200克小火半炒半炸30秒。

3、待肉片八分熟，起鍋放掉油脂，鍋中只留辣椒、肉片，此時(shí)放香蔥段50克，調(diào)入醬油5克、雞汁3克、白胡椒粉2克大火翻勻，起鍋裝盤即可。

三、西紅柿炒雞蛋

用料：雞蛋3個(gè)，西紅柿200克，番茄醬一湯勺、植物油4湯匙，白酒2滴、蒜末一湯勺、鹽適量、白糖1/2湯匙。

做法步驟：

1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切塊待用。

2、將雞蛋打入碗中，加鹽，加少許清水(大概一湯勺)白酒兩滴，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?br>
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒至蛋膨脹后用鍋鏟打散，鏟出待用。

4、將一湯勺的油燒熱，爆香姜片、蒜片，下西紅柿煸炒出湯汁，適量加入些番茄醬(增色增味)，放鹽、糖，倒入雞蛋翻炒均勻。

5、出鍋前放入切碎的蒜末即成(炒此菜時(shí)，要旺火速成)。

四、蔥爆牛肉

材料：牛里脊350克、蔥1根、胡蘿卜半根、食鹽3克、醬油30毫升、醋15毫升、姜8克、蒜4瓣、干辣椒12個(gè)、淀粉8克、黃酒30毫升、植物油適量。

做法步驟：

1.牛肉切成條后，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)后瀝干，放入醋、淀粉、少許黃酒腌制30分鐘。

2.大蔥洗凈后，從中間剖開，切成大塊，胡蘿卜洗凈去皮切成片。

3.炒鍋燒熱后，放入油，下姜片、蒜粒、干辣椒煸香。

4.放入三分之一的大蔥及胡蘿卜炒到胡蘿卜微軟。

5.放入牛肉、倒入黃酒、醬油旺火翻炒。

6.最后放入剩余的大蔥翻炒，加鹽調(diào)味后即可。

原料：白菜梆500克/大蔥1節(jié)/干紅辣椒8顆/醋3湯匙/醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1茶匙、水淀粉少許、香油1/2茶匙

做法步驟：

1.白菜梆洗凈，從中間切開，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。

2.大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用。鍋中倒入油，待油5成熱時(shí)，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味后，馬上放入大蔥，隨后倒入白菜翻炒1分鐘

3.再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。

六、可樂豉椒排骨

此菜用可樂這種碳酸飲料來腌排骨，可以使其肉質(zhì)更為細(xì)嫩，同時(shí)還有上色的作用。

做法步驟：

1、把豬精排斬成3厘米長(zhǎng)的段，放清水盆里泡約3小時(shí)后，撈出來用干凈毛巾攪干水分，納盆加入鹽、胡椒粉、可樂、雞蛋清和干生粉，拌勻后腌漬2小時(shí)待用。

2、往平底煎鍋內(nèi)放少許色拉油燒熱，下排骨煎至表面色金黃時(shí)，放入姜片、蒜片和陽(yáng)江豆豉一起炒出香味，再下洋蔥塊、青椒塊、紅椒塊和黃椒塊炒斷生，其間放味精、美極鮮醬油和胡椒粉調(diào)味，最后勾薄芡并淋入香油便好。

七、紅燒茄子

原料：紫茄子、蔥、姜、蒜子、生抽1湯匙、香醋1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、五香粉0.5茶匙、淀粉1.5茶匙、水淀粉、高湯半碗

1.茄子切滾刀塊;蔥姜蒜切末。

2.鍋里放油，燒熱后，茄子放進(jìn)去，炸至稍微變軟，撈出，大火燒油，復(fù)炸一遍，用漏勺瀝油。

3.生抽、香醋、料酒、鹽、白糖、五香粉拌勻，調(diào)成料汁。

4.油全部倒掉，蔥姜蒜末在底油里爆一下，兌入碗中料汁，放入高湯煮開。

5.茄子放進(jìn)去再次煮開，勾芡即可

原料：五花肉2條，紅椒1/2根，尖椒1/2根，青蒜2根，蒜3瓣，姜3片，生抽1大勺，剁椒1大勺，雞精1/2茶匙。

做法步驟：

1.首先就是要把五花肉用清水洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末，放在碗里備用。

2.鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香，倒入切片的五花肉，翻炒至五花肉變色，加入青蒜，翻炒均勻，加入青紅椒。，繼續(xù)炒勻，加入剁椒，加入生抽。

3.最后一步就是加入少許的雞精調(diào)味，然后翻炒均勻就可以盛出來和家人一起享用了。

九、糖醋排骨

材料：豬大排500克、色拉油1小勺、食鹽4克、醋10克、姜5克、蒜5克、料酒5克、白糖10克、白芝麻適量。

做法步驟：

1.排骨切小塊用料酒，姜片腌制。

2.鍋內(nèi)加入1小勺油，放入蒜片，放入排骨。煎至排骨兩面金黃，加鹽。時(shí)間長(zhǎng)一些，煎老一點(diǎn)比較容易嚼。

3.撈起排骨，改小火。倒入醋，再加入糖，等糖化掉變粘稠后，倒入排骨混合均勻，起鍋前撒上炒香的白芝麻即可。

十、麻婆豆腐

材料：豆腐(北)300克 、豬肉(肥瘦)100克 、色拉油20克、芡粉5克、豆瓣辣醬30克、姜10克、醬油5克、味精5克、料酒10克、香油5克、花椒粉10克、小蔥10克

做法步驟：

1、豆腐切成2厘米見方的小塊,用熱水?dāng)囘^,備用

2、炒鍋中倒入油,豬肉(絞碎)用辣豆瓣醬、姜末炒酥,倒入高湯與豆腐、醬油、味精、酒以小火同煮

3、至湯汁快干時(shí),即可用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,盛盤供食，撒上麻油、蔥花、花椒粉以增香味

增香味

味

六道超級(jí)好吃的家常菜，每天不重樣

油燜大蝦

1. 醬汁：一勺料酒、兩勺生抽、一勺蠔油、一勺醋、半勺白糖、半勺番茄醬、半碗清水?dāng)噭?/p>

2. 油熱蔥姜蒜爆香

3. 放入蝦炒至變色、當(dāng)然調(diào)好的醬汁

4. 煮至濃稠，出鍋撒上蔥花即可

椒鹽排骨

1. 排骨洗干凈 瀝干水分，加2勺生抽、加1勺蠔油，半勺老抽、一勺蒜末，一勺料酒

2. 加少許鹽和白糖、加黑胡椒粉、加三勺玉米淀粉、抓均勻、腌制1小時(shí)

3. 鍋里油熱倒入排骨 轉(zhuǎn)開大火炸1分鐘撈，小火慢炸十分鐘左右，出撒開歐芹碎開吃

豆角炒肉

1. 肉片加生抽、蠔油、淀粉、抓勻腌制15分鐘

2. 油熱炒至變色 加半勺老抽

3. 炒至上色盛出 倒入豆角

4. 煽至表面金黃 加蒜 小米辣炒香

5. 倒入肉片 加鹽 雞精少許

6. 淋入水淀粉勾芡 翻炒均勻即可

魚香肉絲

準(zhǔn)備：里脊肉切絲（一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉拌勻）、青椒絲、胡蘿卜、黑木耳，醬汁（一勺生抽、倆勺醋、一勺白糖、一勺老抽、一勺蠔油、一勺淀粉、半碗清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

1. 鍋內(nèi)熱油肉絲炒熟備用、蒜未爆香

2. 加一勺豆辨醬炒出紅油、倒入配菜翻炒

3. 放入肉絲翻炒、倒入醬汁煮至濃稠即可

老婆豆腐

1. 水開下豆腐焯水一分鐘，撈出控水備用

2. 油熱下肉沫炒熟，加入蒜未小米辣蔥白、一起翻炒

3. 加入一大勺豆瓣醬，翻炒均勻炒出紅油，加入半碗清水煮開

4. 加入焯水好的豆腐，加一勺鹽， 一勺生抽，一起燜煮一會(huì)

5. 加入調(diào)好的淀粉水，勾芡收汁

6. 撒上蔥花一起翻炒，均勻出鍋即可

豆泡燜白菜

1. 準(zhǔn)備食材，娃娃菜切段炒軟

2. 放入豆泡一勺生抽

3. 一勺蠔油、少許雞精、鹽

4. 倒入小半碗淀粉水

5. 翻炒均燜收汁

上桌非常受歡迎的家常菜有哪幾道，做法簡(jiǎn)單快捷呢？

上桌非常受歡迎的家常菜有哪幾道，做法簡(jiǎn)單快捷呢？

炒牛肉:材料準(zhǔn)備：牛肉500克、蒜頭3瓣、姜4片、紅辣椒5個(gè)、辣椒1個(gè)、尖椒1個(gè)、米酒1勺、香油小勺、耗油小勺。

作法：把牛肉洗凈切成片，放進(jìn)碗里，添加米酒、香油、耗油、鹽拌勻預(yù)留。把蔥姜洗凈去皮切成碎、紅辣椒洗凈切割成圈，放進(jìn)牛肉中拌勻，腌漬10min預(yù)留，青紅辣椒洗凈切成小塊預(yù)留。鍋里耗油，油燒后倒進(jìn)腌好的牛肉迅速翻炒勻稱煮至掉色，添加青紅辣椒塊翻炒勻稱。煮至斷生，熄火起鍋擺盤就可以吃了。

筍炒香腸臘肉

材料準(zhǔn)備：竹筍2根、香腸臘肉1塊、姜2片、蒜2瓣、鹽小勺、生抽醬油1勺、朝天椒3個(gè)。

作法：把筍削皮洗凈切成片。鍋里燒開水，水燒開后放進(jìn)春筍焯水5min，撈起瀝干水分預(yù)留。把香腸臘肉放進(jìn)鍋里文火煮20min，撈起來洗凈切成片。生姜切成片、蒜削皮洗凈切成片、辣椒干洗凈切割成段預(yù)留。鍋里耗油，油燒后倒進(jìn)香腸臘肉翻炒32min，炒成植物油脂，倒進(jìn)蔥姜翻炒出香味。在倒進(jìn)辣椒和筍絲翻炒勻稱，倒進(jìn)鹽翻炒2min。熄火起鍋擺盤就可以吃了。

三鮮排骨

食物：豬排骨500g，紅蘿卜150g，鐵棍山藥150g，水發(fā)木耳50g，小蔥1根，純糧酒4片，郫縣豆瓣醬1塊，白砂糖2個(gè)，米酒1湯匙，生抽醬油2湯匙，鹽1/2茶匙，

作法：

1.首先把鐵棍山藥端銑刀切片、紅蘿卜端銑刀切片、芹菜斜刀切成片、豬排骨劈成塊。

2.鍋里倒進(jìn)小半鍋水，放入豬排骨，淋入少許純糧酒，焯去血絲，撈起來。

3.鍋里倒入油，放入淮山藥，小火煎淡黃，盛出來。

油肚絲

食物：豬小肚1只、油辣子1湯匙、小香蔥5根、姜1塊、香萊2棵、麻椒1/3湯匙、八角2個(gè)、花生仁1湯匙、拌涼菜生抽1湯匙、白砂糖1茶匙、鹽3茶匙、味精1/3茶匙、米醋1/3湯匙、芝麻油1茶匙，

作法：

1，豬小肚用鹽和堿面混合物質(zhì)不斷手洗到?jīng)]有黏液。

2，沸水把豬小肚綽水，撈起來過涼洗凈預(yù)留。

3，豬小肚加姜，麻椒，八角一起，加入兩茶匙鹽壓力煲煮至自己喜歡的柔韌度。

4，蒸好的豬小肚撈起來過涼。

5，豬小肚切成絲預(yù)留。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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