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    《柳葉刀》：32%的中國(guó)人，因不良飲食誘?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！油糖并非主因
        
    
            百薇
            2023-07-17 16:03:27
        
    

        
    
           
    我們中國(guó)自古以來(lái)就有“民以食為天”的說(shuō)法，可見(jiàn)古人對(duì)于飲食和營(yíng)養(yǎng)的需求和精致化的標(biāo)準(zhǔn)有多高
    ，但隨著現(xiàn)代社會(huì)越來(lái)越發(fā)達(dá)
    ，人們的生活條件越來(lái)越好，這時(shí)候卻反倒更少人去關(guān)注飲食和健康合理的飲食習(xí)慣了。這其實(shí)同樣是一種潛在的生命威脅
    。
    這不僅僅是醫(yī)生的一家之言
    ，根據(jù)《柳葉刀》最新的研究數(shù)據(jù)顯示，研究者根據(jù)全球195個(gè)國(guó)家和地區(qū)的健康食物和營(yíng)養(yǎng)攝入習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查
    ，發(fā)現(xiàn)其中70%以上的國(guó)家和地區(qū)
    ，存在不良飲食習(xí)慣致死的風(fēng)險(xiǎn)。
    致死的風(fēng)險(xiǎn)率前幾的疾病
    ，分別為心血管疾病
    ，上呼吸道疾病，孕期疾病以及癌癥
    。研究者尤其指出
    ，在飲食不良問(wèn)題上突出的20個(gè)大國(guó)中，中國(guó)以飲食惡習(xí)亦或是飲食習(xí)慣結(jié)構(gòu)等原因
    ，誘發(fā)心血管死亡率的概率為57.99%
    ，癌癥為15.32%。綜合死亡誘病率誘發(fā)高達(dá)32%
    。雖然我國(guó)人口基數(shù)比較大
    ，但是這些數(shù)據(jù)，也的的確確反映了我國(guó)真實(shí)存在的飲食結(jié)構(gòu)不健康
    ，飲食結(jié)構(gòu)重復(fù)化的問(wèn)題
    。并且非常突出，值得各位健康愛(ài)好者警惕
    。
    ，因不良飲食誘病
    ！油糖并非主因.png" />
    可能說(shuō)到這
    ，很多朋友都可能有些頭緒了，例如川菜
    ，魯菜等菜系
    ，大多以濃油赤醬聞名，其中油脂和糖分的含量是比較高的
    ，長(zhǎng)期食用
    ，血脂和血糖升高，的確容易引發(fā)各類代謝類疾病癥狀
    。但事實(shí)真的是這樣嗎?
    01《柳葉刀》認(rèn)為
    ，油糖并非國(guó)人的“飲食健康殺手”，而是這2種
    第一種：鈉元素?cái)z入過(guò)多
    所謂的鈉元素
    ，其實(shí)大意可以指代我們生活中的食鹽
    ，不僅僅是油糖
    ，對(duì)于鹽分的添加，我國(guó)各地菜式同樣不輸
    ，各種咸鮮
    ，甜咸味道的菜肴
    ，雖然美味
    ，但也的確對(duì)健康存在著很大的隱患。
    根據(jù)研究者的進(jìn)一步調(diào)查
    ，中國(guó)因?yàn)楦哜c飲食所引發(fā)的死亡率很高
    ，據(jù)統(tǒng)計(jì)關(guān)節(jié)炎，我國(guó)人均食鹽每日攝入超過(guò)10g
    。而在我國(guó)《中國(guó)居民膳食指南》的建議中
    ，每人每天只推薦攝入6g食鹽，這無(wú)疑是嚴(yán)重超標(biāo)的
    。
    長(zhǎng)期高量食鹽的攝入
    ，過(guò)多的鈉離子首先會(huì)影響到我們身體血管的滲透壓平衡，滲透壓出現(xiàn)紊亂
    ，血管收縮舒張的能力也會(huì)受到影響
    ，單位時(shí)間血液流淌不暢，例如高血壓
    ，血液斑塊等疾病癥狀自然也更容易出現(xiàn)
    。
    而根據(jù)上文柳葉刀的調(diào)查顯示，例如血管紊亂所造成的心血管疾病
    ，恰恰也是飲食健康風(fēng)險(xiǎn)最高的疾病之一
    。還請(qǐng)大家提高警惕，減少鈉元素
    ，食鹽的過(guò)量攝入為好
    。
    第二種：部分營(yíng)養(yǎng)攝入不足
    根據(jù)《柳葉刀》得研究報(bào)告，中國(guó)地區(qū)部分營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入不足
    ，導(dǎo)致身體營(yíng)養(yǎng)攝取缺失
    ，繼而引發(fā)疾病的風(fēng)險(xiǎn)因素同樣很高。公布出來(lái)的數(shù)據(jù)顯示：在大部分食物中
    ，國(guó)人對(duì)于全谷物
    ，水果，堅(jiān)果
    ，深海魚(yú)類以及蔬菜的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到最高標(biāo)準(zhǔn)
    。
    這些食物的攝入及其內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)成分，大多為不飽和脂肪酸
    ，纖維素等優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
    ，可以降低人類患得心血管疾病概率的，攝入過(guò)少，相應(yīng)疾病患得風(fēng)險(xiǎn)概率自然也會(huì)增加
    。
    不僅是有需求的營(yíng)養(yǎng)食物攝入過(guò)少
    ，反而一些紅肉，甜味飲料
    ，加工肉類
    ，比如罐頭，果汁等等
    ，攝入量過(guò)多
    ，這些食物中的反式脂肪還會(huì)進(jìn)一步加劇國(guó)人患得心血管疾病，給生命造成威脅風(fēng)險(xiǎn)的概率
    。還請(qǐng)各位分清利害
    ，多吃該吃的，少吃不該吃的
    ，才是為身體健康負(fù)責(zé)的態(tài)度
    。
    但話說(shuō)回來(lái)，在國(guó)內(nèi)的各種飲食習(xí)慣都已經(jīng)固定
    ，甚至有些優(yōu)秀的美食文化傳統(tǒng)傳承千年
    ，我們很難從飲食的基本結(jié)構(gòu)上來(lái)改變，就好比用紅薯
    ，蕎麥代替米飯
    ，魚(yú)肉代替豬肉一樣，雖然可以短暫做到
    ，但顯然是不現(xiàn)實(shí)的
    ， 有沒(méi)有什么現(xiàn)實(shí)可行的方法，能夠幫助我們飲食更偏向于家健康?
    02無(wú)論是鈉攝入
    ，亦或是營(yíng)養(yǎng)全面問(wèn)題
      ，應(yīng)該如何改善?醫(yī)生支招
    首先是鈉元素的攝入控制。讓我們中國(guó)人不吃鹽
      ，顯然是不現(xiàn)實(shí)的
      ，但是，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的提議
      ，適當(dāng)減少鹽類的總體攝入量
      ，還是可以做到的。
    比如醬油
      ，耗油等并非必須的調(diào)味品
      ，在做菜的時(shí)候可以少放一點(diǎn)，例如孜然
      ，椒鹽等增香調(diào)味料
      ，盡量不放
      ，這些佐料中的鈉元素含量都很高，從這些細(xì)節(jié)入手
      ，往往也能起到不錯(cuò)的限制效果
      。
    然后是營(yíng)養(yǎng)攝入不夠全面的問(wèn)題。這一點(diǎn)沒(méi)有什么捷徑可走
      ，適當(dāng)增加我們所需要的營(yíng)養(yǎng)攝入
      ，往往是最直接也最有效的選擇。
    同樣是我國(guó)《中國(guó)居民膳食指南》的標(biāo)準(zhǔn)
    ，每天全谷物
    ，也就是粗糧攝入量，最好達(dá)到125g
    ，，而剩下的纖維素
    ，維生素
    ，礦物質(zhì)等必備營(yíng)養(yǎng)素，攝入量最好達(dá)到250g總量最佳
    ，還請(qǐng)各位養(yǎng)生愛(ài)好者
    ，根據(jù)此類標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)刻調(diào)整自己的飲食習(xí)慣才好
    。
    結(jié)語(yǔ)：飲食是一個(gè)人健康的基石
    ，同樣也可能成為潛藏疾病的手段，如何去調(diào)整它
    ，怎樣去讓它變得耿佳佳健康
    ，也是各位養(yǎng)生愛(ài)好者必須要做到的事。
    現(xiàn)在不養(yǎng)生
    ，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生
    。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康
    。關(guān)注我
    ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害
    ！
    

          
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