告訴大家：越吃眼睛越亮的一種野菜，蛋白質(zhì)含量高，學(xué)生吃最好，比吃肉還香

今天去逛菜市場(chǎng)的時(shí)候看到有賣(mài)紅薯葉的，兩塊九毛九一斤,感覺(jué)價(jià)格真是不便宜。紅薯葉這種野菜在農(nóng)村到處可見(jiàn)，多的都吃不完，一般都會(huì)拿來(lái)喂豬吃，自從來(lái)到城市，已經(jīng)再也沒(méi)有親自做過(guò)紅薯葉了，處于回憶的緣故，還是買(mǎi)了2把紅薯葉，好想回憶小時(shí)候的味道。要說(shuō)紅薯葉的做法也很多，不過(guò)我覺(jué)得最好吃的做法還是蒸窩窩頭。小時(shí)候，我的外婆最喜歡的就是拿各種野菜給我們做好吃的，尤其是紅薯葉，雖然那時(shí)候的條件沒(méi)有現(xiàn)在好，但是那種味道絕對(duì)是我吃過(guò)的最好吃的食物。

看著這綠油油的葉子，似乎有一種神奇的魔力，瞬間把我拉回到小時(shí)候家里的餐桌旁。以前是大人給我做，現(xiàn)在是我給孩子做?，F(xiàn)在的孩子都是吃細(xì)糧長(zhǎng)大的，看到這個(gè)紅薯葉窩窩頭，一定會(huì)高興地跳起來(lái)的。

其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)我們自身的免疫力，膳食纖維和葉綠素可以促進(jìn)消化、排除毒素，還具有預(yù)防高血壓的作用。怪不得有“蔬菜皇后”的美譽(yù)。現(xiàn)在的人們吃飯都講究健康飲食，各種以前的野菜野味都被重新發(fā)掘，漸漸發(fā)現(xiàn)其養(yǎng)生價(jià)值?？梢哉f(shuō)，紅薯葉是其中的代表。而且，紅薯葉做出來(lái)的窩窩頭相當(dāng)?shù)拿牢叮云饋?lái)軟黏清香，再蘸上料汁或者醬汁，別提多美味了。想學(xué)的朋友們，一起看看我是怎么做的吧。

紅薯葉窩窩頭

用料：紅薯葉、鹽、胡椒粉，五香粉、雞蛋、玉米棒、面粉、食用油、大蒜、青紅辣椒、生抽、香醋、香油、辣椒油

做法步驟：第一步：買(mǎi)來(lái)一把紅薯葉，把紅薯葉的柄去掉，葉子清洗干凈并切碎，把切碎的紅薯葉放入盆中。第二步：紅薯葉中撒上一些食用鹽、胡椒粉、五香粉，攪拌均勻之后腌制10分鐘。紅薯葉腌好之后在里面打入兩個(gè)雞蛋，然后攪拌均勻。

第三步：準(zhǔn)備一個(gè)嫩的玉米棒，用刀把玉米粒刮下來(lái)。把玉米粒放進(jìn)紅薯葉中，再放進(jìn)一大勺玉米面、兩大勺白面粉，用筷子攪拌均勻。然后淋上適量食用油，用手把它揉成光滑的面團(tuán)。

第四步：把一個(gè)大面團(tuán)分成若干個(gè)小面劑子，把每個(gè)小面劑子整成窩窩頭的形狀。全部弄好之后把窩窩頭放進(jìn)蒸籠。鍋內(nèi)水燒開(kāi)之后把蒸籠放上蒸鍋，蓋上蓋子，開(kāi)大火蒸10分鐘。

第五步：接下來(lái)做可以做醬汁了。剝幾粒蒜瓣，放進(jìn)蒜臼子中，加入一勺食用鹽，搗成蒜泥。再切點(diǎn)青紅辣椒，和蒜泥一起放進(jìn)碗中。然后加入一點(diǎn)生抽、香醋、香油、辣椒油，攪拌均勻。

第六步：窩窩頭蒸好之后取出來(lái)，可以聞到一股紅薯葉的清香，吃的時(shí)候蘸著調(diào)好的醬汁，特別的開(kāi)胃。

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哪些食物吃了對(duì)眼睛好

1，胡蘿卜、菠菜、萵苣葉、韭菜、空心菜（竹葉菜）、豌豆苗、苜蓿、南瓜、番茄、莧菜、枇杷、紫菜、青豆等。

2，動(dòng)物的肝臟，比如豬肝、羊肝、羊肝的效果是最好的。

拓展資料

1，保護(hù)眼睛，除了平時(shí)注意勞逸結(jié)合、定時(shí)做眼保健操外，經(jīng)常吃些有益于眼睛的食品，也能起到很大的作用。?

2，缺乏維生素A的時(shí)候，眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時(shí)候容易患夜游癥。?

3，瘦肉、禽肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)蝦、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)等，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成細(xì)胞的主要成分，組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，含有維生素A的食物對(duì)眼睛有益。

4，維生素A還可預(yù)防和治療干眼病。為了消除眼睛的疲勞，每天應(yīng)該攝入足夠的維生素A；

5，含有維生素C的食物對(duì)眼睛也有益，維生素C是組成眼球水晶體的成分之一，如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病；因此，應(yīng)該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物；比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、桔子等含量最高。?

6，豐富的鈣粉對(duì)眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用；如豆類(lèi)、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。?

7，排骨湯、松魚(yú)、糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。

春天，寧愿不吃肉，也要多吃“兩種野菜”，養(yǎng)肝健脾效果好

#春日生活打卡季#

春天，是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，很多植物都冒出了新芽。這個(gè)季節(jié)氣溫回升，身體經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天，需要在春天好好進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，所以我們不要浪費(fèi)了這個(gè)好季節(jié)。

飲食上我們可以做到飲食清淡，多做運(yùn)動(dòng)，不熬夜，此外，有兩種春天里的野菜也是非常適合吃的，可以幫助養(yǎng)肝健脾。

薺菜

薺菜的味道比較特殊，是一種特有的香味，很多人都喜歡吃，薺菜含有豐富的維生素和膳食纖維等元素，常吃薺菜可以止血消腫，清熱明目，還能夠提高身體的免疫力，增加細(xì)胞活性，幫助保養(yǎng)肝臟。

香椿

香椿的味道也比較獨(dú)特，但是這種味道不是人人都能接受的，有些人就不喜歡吃香椿，但是香椿含有豐富的維生素和鈣元素，還可以清熱解毒，健脾補(bǔ)陽(yáng)，非常適合在春天的時(shí)候吃，可以幫助身體更加 健康 。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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