糖尿病人吃西紅柿生吃還是熟吃好？吃對降血糖、防并發(fā)癥，保護(hù)心血腦！

糖尿病人吃西紅柿可以生吃也可以熟吃，不過，這兩種吃法還是有一定區(qū)別的，西紅柿維C含量高，有生津消渴，降糖穩(wěn)壓的作用，西紅柿含糖量非常小，糖尿病經(jīng)常吃西紅柿，對胰腺細(xì)胞、心腦方面都有保護(hù)作用。

糖尿病人應(yīng)該怎么吃西紅柿對病情更有幫助呢？

建議糖尿病生吃西紅柿最好，糖尿病體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)相對難吸收，并且營養(yǎng)的攝取對身體的體質(zhì)至關(guān)重要，做熟后的西紅柿維生素可損失3成左右，造成了一定的浪費(fèi)。

不過做熟的西紅柿相對較容易吸收，但是在西紅柿制作熟的過程中，比如西紅柿炒雞蛋，添加油、料等食材，進(jìn)一步提高了西紅柿的熱量、糖分，鹽分，而這些也是糖尿病人身體應(yīng)該少攝取的，并不利于糖尿病人降低血糖以及身體真正營養(yǎng)所需的吸收。可以吃培希元主食面條，糖尿病專用主食，控糖好，營養(yǎng)均衡，血糖能穩(wěn)定。

所以說糖尿病人生吃西紅柿相對做熟了吃要更好些，對于糖友吃西紅柿來說最好的時(shí)間是兩餐之間，作為加餐是不錯(cuò)的選擇。小提示：糖尿病人吃西紅柿最好要帶皮，西紅柿皮一樣含有膳食纖維和營養(yǎng)物質(zhì)，所以無需去皮。

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西紅柿生吃好還是熟吃好 西紅柿生吃怎么吃

1 西紅柿生吃好還是熟吃好生吃和熟吃都好。

西紅柿生吃的話可以攝入較多的維生素C，西紅柿中的維生素C有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。西紅柿中的維生素C非常怕熱，會受熱分解。西紅柿熟吃好的原因是西紅柿中的番茄紅素和β—胡蘿卜素是脂溶性營養(yǎng)素，必須在烹調(diào)中才能更好溶出，被人體吸收。

2 西紅柿生吃怎么吃1、直接洗干凈了當(dāng)水果吃。

2、西紅柿拌糖：西紅柿拌糖不僅能生津解渴、健胃消食、還能增強(qiáng)人的免疫力。

做法—>西紅柿洗凈切西瓜牙，撒上白糖，可以直接吃，也可以放進(jìn)冰箱涼一下再吃。

3 西紅柿熟吃怎么吃

西紅柿炒雞蛋

做法：1.西紅柿去皮備用，雞蛋打散，西紅柿切小塊。

2.炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒散盛出備用。

3.鍋中再加少許油爆香蔥花，倒入西紅柿翻炒片刻。

4.加入鹽，少許白糖炒均勻。

5.把雞蛋倒入混合均勻，淋入少許香油，翻炒均勻關(guān)火。

西紅柿燉牛腩

做法：1.牛肉切塊兒放入冷水鍋中，慢慢加熱逼出牛肉中的血水撈起備用。

2.熱油爆香姜蒜和洋蔥，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒。

3.下入牛肉同炒，加入料酒、胡椒粉翻炒。

4.加入西紅柿炒出汁，轉(zhuǎn)入鍋中加水沒過牛肉。

5.加入鹽，起鍋前加入蔥花即可。

西紅柿燒花菜

做法：1.炒鍋加入橄欖油燒熱，爆香蔥姜。

2.加入洗凈的花菜翻炒片刻，再把西紅柿用手撕入鍋中。

3.加入番茄沙司翻炒，加一點(diǎn)糖。

4.再加入鹽和適量的清水，加蓋燒制5-8分鐘。

5.加入青椒塊，淋入少許水淀粉翻炒均勻關(guān)火。

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