教您在冬季怎么樣健康吃個火鍋

，還能加強冬季人體維生素的攝入，保持身體健康。紅薯尤為值得一提，它是堿性食物，而肉類制品是酸性食物，吃肉的同時吃些紅薯有利于酸堿中和。

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冬天吃火鍋應該怎樣吃才健康？

羊肉火鍋：冬天吃一些滋陰補腎的羊肉火鍋是一個不錯的選擇

，羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，冬天適時地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護胃壁，幫且消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃的功效。不過冬天吃羊肉火鍋不宜配醋，酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時，應當盡量避免用其他食物蘸醋。

2、牛肉火鍋：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃等功效，因此牛肉火鍋也是冬季比較受歡迎的一類火鍋，而且牛肉的營養(yǎng)價值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多