來源：養(yǎng)生中國(guó)
核桃是著名的四大干果之一，既能生食
、炒食，也可以榨油、制作糕點(diǎn)等。味美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有著“長(zhǎng)壽果”的美譽(yù)
因其形狀似腦仁
一顆核桃10味藥01改善血管功能核桃中富含多不飽和脂肪酸，能讓血管細(xì)胞更加柔軟
研究顯示
，每天吃15克生核桃仁、生松子和烤花生就有助降低血脂，每周吃112克（平均每天16克，相當(dāng)于3個(gè)核桃）以上的堅(jiān)果就能降低死亡率02顯效降血壓核桃有助降壓近年來已被研究證實(shí)
03降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有系統(tǒng)分析研究顯示，吃核桃有利于降低糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)
研究顯示，和幾乎不吃堅(jiān)果的人相比
04長(zhǎng)壽
自由基會(huì)傷害我們體內(nèi)健康的細(xì)胞，使人體的免疫力
05潤(rùn)腸通便核桃富含油脂
06有助睡眠核桃能使人體分泌的褪黑素增加3倍
07健腦補(bǔ)腦核桃中的亞油酸、亞麻酸是大腦組織細(xì)胞的主要結(jié)構(gòu)脂肪
08補(bǔ)鈣防骨質(zhì)疏松核桃仁中所含的鈣
、磷、鎂、鐵等礦物質(zhì)均可增加骨密度，延緩骨質(zhì)衰老09輔助治療膽結(jié)石核桃仁中所含有的丙酮酸能阻止黏蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合
10補(bǔ)腎固本腎是健康之本，本固則體健
核桃還能怎么吃01每天直接吃2-3個(gè)《中國(guó)居民膳食指南（2016版）》中建議
，堅(jiān)果每周的攝入量為50-70g，也就是平均一天的攝入量為7-10g左右。換算成帶皮的核桃，大約為2-3顆。02帶上褐色表皮吃不少人不喜歡吃核桃仁褐色的表皮
，覺得吃起來很澀。但其實(shí)，核桃很高的抗氧化性，離不開核桃仁表面那層褐色的皮。澀味就是具有強(qiáng)抗氧化能力的多酚類的典型味道
，而且吃起來澀味越濃，抗氧化性一般就會(huì)越強(qiáng)。03核桃茯苓粥用料：核桃仁50克,茯苓25克,粳米100克
。做法：將核桃仁、茯苓研末,與粳米一同煮粥,用食鹽與香油調(diào)味,早晚各服1次
核桃還能這么用01改善睡眠建議老人準(zhǔn)備幾個(gè)核桃，每天閑暇時(shí)一手捏住核桃
，用其表面的棱條用力蹭磨另一側(cè)手的大魚際，每次10分鐘，以局部皮膚微紅、感覺發(fā)熱為宜。若能堅(jiān)持一段時(shí)間，可以有效改善早醒失眠。02降血壓
、去實(shí)火涌泉穴是一個(gè)重要的降壓穴，所以我們經(jīng)常去按摩它、去刺激它，就有很好的降火，降血壓的功效。挑兩枚沒有尖的
、比較圓潤(rùn)又非常結(jié)實(shí)的的核桃踩在腳底的涌泉穴就行了。把兩個(gè)核桃放在這個(gè)位置腳底板下，雙腳輕輕地踩住
，一邊輕輕地踩，一邊逐漸地施加一點(diǎn)踩的力量每天看電視的時(shí)候我們就可以這樣來踩 5~10分鐘
03預(yù)防手指關(guān)節(jié)炎現(xiàn)在手機(jī)、鼠標(biāo)用得多了
，如果不注意保護(hù)手部，很容易出現(xiàn)手指關(guān)節(jié)炎、腱鞘炎、腕管炎等問題。拿兩個(gè)核桃做做手戲雙珠的這個(gè)動(dòng)作就能很好的預(yù)防和治療這些情況。有助于疏通手部經(jīng)絡(luò)，促進(jìn)手部的氣血運(yùn)行
，有助于鍛煉雙手的指關(guān)節(jié)，防治鼠標(biāo)手及指關(guān)節(jié)炎癥。和腳踩核桃一樣左手握兩顆核桃，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)揉動(dòng) 64 次
《本草綱目》中記載
核桃確實(shí)含有不飽和脂肪酸、磷脂
不可否認(rèn)
但是呢
，大家也要理性對(duì)待，核桃它再好也只是一種食物而已，并沒有大家想象中的那么神，吃了也不見得會(huì)變聰明。
如果每天吃兩核桃
1.血脂可能會(huì)發(fā)生變化：核桃仁中含有大量的脂肪
2.頭發(fā)可能會(huì)發(fā)生變化：核桃富含各種維生素以及礦物質(zhì)
，這些都是頭發(fā)很重要的營(yíng)養(yǎng)成分，我們治療脫發(fā)、頭發(fā)變白也都會(huì)給予病人補(bǔ)充復(fù)合維生素以及礦物質(zhì)，所以啊，對(duì)于有白頭發(fā)或者頭發(fā)枯黃等發(fā)質(zhì)不好的人來說，經(jīng)常吃點(diǎn)核桃頭發(fā)可能會(huì)變得更黑亮，這一點(diǎn)跟《天寶本草》中說常吃核桃黑鬢發(fā)相吻合。
3.皮膚可能會(huì)發(fā)生變化：我們皮膚衰老跟氧自由基氧化損害有很大的關(guān)聯(lián)，核桃仁中富含維生素E
、酚類等抗氧化劑，能夠有效清除體內(nèi)的氧自由基，所以具有抗衰老的作用，所以經(jīng)常吃核桃皮膚可能會(huì)變得更年輕。
4.體重可能會(huì)發(fā)生變化：核桃中含有60-70％的脂肪（90以上都是不飽和脂肪酸）以及大約20％的蛋白質(zhì)
，碳水化合物的含量很少，這種營(yíng)養(yǎng)比例很適合減肥，既保證了豐富的不飽和脂肪酸以及蛋白質(zhì)，也不至于攝入太高的碳水化合物，但前提是要適當(dāng)控制米飯等碳水化合物的攝入量以及適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)消耗過多的能量。三高人群平日的飲食應(yīng)相當(dāng)注意
，跟普通人的早餐不能混淆，在早餐上不僅要吃好要有營(yíng)養(yǎng)，更要能過食療來預(yù)防和緩解三高癥狀。下面我們就來看看三高人群的早餐注意有哪些。工具/原料
早餐
方法/步驟
1
早餐吃什么
三高人群的早餐要和普通人群有點(diǎn)區(qū)別
。例如，普通人早餐可以偶爾吃點(diǎn)油條或油餅，但三高人群則要慎重。因?yàn)橐桓蜅l或一個(gè)油餅所含油脂是30克左右，而《中國(guó)居民膳食指南》中推薦每天的油脂食用量為25—30克。高血脂人群更應(yīng)嚴(yán)格控制油脂攝入量，每天應(yīng)控制在25克以內(nèi)為好。而早餐若是吃上兩根油條或油餅，油脂攝入量就達(dá)到50—60克即使是健康人
高人群每天早餐應(yīng)有雜糧粥或雜糧饅頭
2
三高人群的飲食禁忌
1
2
3、忌辛辣
3
三高人群早餐中的最佳食材
1、燕麥，既是三高人群的首選早餐
2、蕎麥
3
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5
、黑芝麻含脂肪油6
、黑豆，富含大量蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等。有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血、解毒、潤(rùn)膚的功效。
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一周參考食譜
周一：饅頭，芹菜大米粥
，鮮牛奶，熗海帶絲，糖醋拌黃瓜周二：發(fā)糕
周三：全麥面包
，燕麥粥，熗卷心菜，鮮牛奶，蝦皮，蔥油蘿卜絲，蒜蓉芹菜。蘋果周四：糖酥餅
周五：花卷，燕麥粥
END
注意事項(xiàng)
養(yǎng)成良好而有規(guī)律的生活習(xí)慣
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當(dāng)皮質(zhì)層中的黑色素粒子不足或退化時(shí)
