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千張甘淡,平。有清肺熱,止咳,消痰的功效。另外千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟。同時(shí)千張還含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。千張營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、氨基酸含量高,據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定,蛋白質(zhì)達(dá)40%以上,為牛肉的2倍,大米的6倍,是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。千張還含有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康,又能增加奶水。千張還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。營養(yǎng)價(jià)值
1. 豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)價(jià)值較高;2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;3. 并含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。食用功效1、預(yù)防骨質(zhì)疏松:千張里含有豐富的鈣質(zhì),對于正在處于骨骼發(fā)育階段的兒童、鈣質(zhì)流失嚴(yán)重的老人等人群,是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣選擇。2、保護(hù)心腦血管:千張里面含有的卵磷脂,可以清除血管壁上的膽固醇,可以起到有效的預(yù)防心腦血管疾病的作用。3、增強(qiáng)免疫力:兒童食用千張可以起到增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)身體生長發(fā)育的作用。4、促進(jìn)乳汁分泌:產(chǎn)后少乳或無乳的女性可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┣?,可以促進(jìn)乳汁的分泌。
看完點(diǎn)個(gè)“在看”支持下小編
1、第1樣?xùn)|西醬油。大家家里都有醬油,但是極少有人知道,醬油是可以一直保存的。當(dāng)然了,這里說的醬油,并不是市面上流傳的醬油,市面上流傳的醬油,其中的添加劑太多了,還是有保質(zhì)期的。而最傳統(tǒng)的老醬油,其中沒有那么多的添加劑,都是工人使用最傳統(tǒng)的受手藝制作出來的,這種醬油就沒有保質(zhì)期。它就跟白酒一樣,放置的時(shí)間越長,味道越醇厚,越香濃。
2、第2樣?xùn)|西蜂蜜。很多人都會(huì)在自己家里面買上一罐蜂蜜吧,在早上喝豆?jié){的時(shí)候,或者說平時(shí)喝水的時(shí)候都會(huì)喝上一點(diǎn)蜂蜜,你們知道嗎?蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值真的是非常高,對于老人的身體健康還有孩子身體健康來說都是非常友好的幫助,而且他無論怎么放都不會(huì)變質(zhì),所以大家盡可能放心的去購買,在保存的時(shí)候稍微注意下,把它密封好就可以,什么時(shí)候想吃把它拿出來就可以了。
3、第3樣?xùn)|西陳皮。大家知道這是什么東西嗎?其實(shí),它就是橘子的皮,把橘子皮放到太陽底下曬干,就能得到陳皮了。大家別小看它,它可是煲湯的必備調(diào)料之一,不管煲什么湯,加入了它之后,湯的味道都會(huì)變得特別鮮,特別的好喝。對了,它也沒有保質(zhì)期,放置的時(shí)間越長,它的提鮮功效也就越好,大家還不趕緊去買一罐陳皮放到家里保存起來?
4、第4樣?xùn)|西白酒。相信大家對于酒也是非常喜歡喝的吧,但是白酒它是沒有任何保質(zhì)期的,尤其是自己家釀的白酒,無論放置多長時(shí)間,把它埋到土里面,過個(gè)50年左右拿出來,它也不會(huì)壞,當(dāng)然了,現(xiàn)在市面上流傳的都是一些大部分的勾兌酒,可能就做不到這一點(diǎn)了,因?yàn)樗麄冊僖膊簧弦郧凹Z食制作的酒了,過個(gè)三五年還不會(huì)壞,如果久一些可能就會(huì)變質(zhì)。
5、第五樣?xùn)|西普洱。其實(shí)說起來很多的茶葉他都是有保質(zhì)期的,過了保質(zhì)期就不能再用了,但是也有例外,比如說普洱茶就是一個(gè)例外,它會(huì)隨著時(shí)間越來越香,喜歡喝茶的人也都知道,一年份的普洱跟三年份的普洱味道就不一樣,過個(gè)三年的普洱喝起來會(huì)更好喝,所以今天我給大家分享的這5種東西都是沒有保質(zhì)期的,如果家里面有的話千萬不要再把它們給扔掉了。
當(dāng)然根據(jù)國家的規(guī)定, 食品上面會(huì)明確標(biāo)注生產(chǎn)日期或者保質(zhì)期, 只有按照規(guī)定在保質(zhì)期內(nèi)才能出售,對于超出保質(zhì)期的食品,有一些當(dāng)然可以仍然使用,但是僅憑我們的感官是不能作出鑒定的,需要通過化驗(yàn)檢測。
所謂病從口入,所以在平時(shí)大家對于食品的選擇非常謹(jǐn)慎,而且有一些食物放時(shí)間太久的話, 有些人也會(huì)習(xí)慣性將其丟掉,擔(dān)心會(huì)吃壞肚子 ,其實(shí)并不是所有的食物都有保質(zhì)期,有一些食物也是不存在保質(zhì)期之說的,即便是放很久也可以繼續(xù)吃,大家下次別再傻傻丟掉白白浪費(fèi)食材了。
蜂蜜
蜂蜜屬于一種天然的食品,蜂蜜的滋補(bǔ)效果也是非常不錯(cuò)的,蜂蜜當(dāng)中不含有水分,其中 含有36.5%的葡萄糖和39.8%的果糖 ,而且這兩種糖飯不會(huì)經(jīng)過腸胃進(jìn)行消化吸收,而是直接吸入血液當(dāng)中,可以幫助清除血管當(dāng)中的自由基以及血脂成分。
一般天然的蜂蜜是沒有保質(zhì)期的,只要我們沒有開封,就可以永久保存下去,但是在市面上售賣的蜂蜜大多都是人工合成的,這種蜂蜜就有保質(zhì)期, 一般保質(zhì)期為2.5~3.5年,當(dāng)蜂蜜出現(xiàn)了泡沫或者出現(xiàn)了異味 ,大家就不要再繼續(xù)喝了。
醬油
醬油是家家戶戶都會(huì)用到的調(diào)味品,市面上的醬油品牌不同價(jià)格不等,而且我們一般在超市里購買的醬油都會(huì)標(biāo)有保質(zhì)期,其實(shí)真正釀造的傳醬油是沒有保質(zhì)期的,只要密封得當(dāng),一般不會(huì)壞掉,但是如果 將醬油開封,要在3~5個(gè)月內(nèi)把醬油用完 。
醬油的價(jià)格不等,因?yàn)獒u油的品質(zhì)不同, 我國對醬油做了質(zhì)量等級分級越好的醬油, 氨基酸態(tài)氮的含量越高,大家在購買的時(shí)候可以看一下醬油瓶上的成分。
豆子
豆子屬于一種粗糧,在平時(shí)售價(jià)是比較高的,一般有些家庭喜歡用豆子做豆?jié){或者熬粥,對于女性朋友來說,適當(dāng)吃豆子可以補(bǔ)充植物雌激素,延緩衰老。
因?yàn)槎棺釉谄綍r(shí)的使用量是比較小的,所以有一些人買豆子來之后放在廚房里,時(shí)間久了就會(huì)忘記了,等到再想起來的時(shí)候,有些人就認(rèn)為豆子已經(jīng)壞掉了,會(huì)直接丟掉,其實(shí) 豆子是沒有保質(zhì)期的,只要放在陰涼通風(fēng)的地方,沒有發(fā)霉也沒有生蟲子,就可以繼續(xù)吃。
干木耳、香菇等菌類
菌類的食材營養(yǎng)價(jià)值非常高,在平時(shí)有一些人在吃火鍋的時(shí)候,喜歡加入金針菇香菇等等,其實(shí)在日常生活當(dāng)中,像木耳,銀耳,香菇等等干貨,營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,而且這種食材是沒有保質(zhì)期的。
有些人放置時(shí)間久了之后,認(rèn)為已經(jīng)壞掉了,會(huì)直接丟掉,其實(shí)太浪費(fèi)了, 這些干貨只要放在干燥通風(fēng)的地方,沒有生蟲子,也沒有出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象 ,都可以繼續(xù)吃,泡發(fā)之后不僅可以涼拌,也可以做湯,營養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都沒有改變。
白酒
在平時(shí)我們常說酒是陳的香,我國的白酒釀造技術(shù)是在世界上數(shù)一數(shù)二的,雖然大家都知道長期喝酒對肝臟的損傷非常嚴(yán)重,但是平時(shí)招待客人或者過年聚會(huì)的時(shí)候,還是少不了酒的身影。
真正純糧食釀造的白酒是沒有保質(zhì)期的 ,只要大家儲(chǔ)存得到,一般都沒有問題,不過酒精是非常容易揮發(fā)的,如果大家沒有密封好或者是酒瓶出現(xiàn)了裂痕,這樣就會(huì)大大影響酒的品質(zhì),如果酒精揮發(fā)到差不多,這種酒喝來就沒有任何口感可言了。
大家還需要注意, 只有純糧食酒才有收藏價(jià)值, 勾兌的酒是沒有任何收藏意義的。
鹽
食用鹽也是我們每天所離不開的一種食材,雖然在平時(shí)我們一直強(qiáng)調(diào)要控制好食用鹽的攝入量,但是我們每頓飯都離不開它。
食用鹽是通過海水曬制而成, 食用鹽當(dāng)中的水分含量是非常低的 ,所以是沒有保質(zhì)期的,可以儲(chǔ)存很久,哪怕是放置時(shí)間過久之后, 由于受潮出現(xiàn)了硬塊,但是我們?nèi)耘f可以將鹽弄碎之后繼續(xù)使用。
不過大家需要注意 加碘鹽是有保質(zhì)期的 ,需要在保質(zhì)期內(nèi)吃完,因?yàn)辄c(diǎn)在顏當(dāng)中會(huì)出現(xiàn)蒸發(fā)。
結(jié)語:如今冰箱給我們帶來了很多便利,有些人買來食物之后就會(huì)直接放進(jìn)冰箱,但是有一些食物是不適合放在冰箱當(dāng)中的,這樣會(huì)加速食物的變質(zhì),所以大家在平時(shí)也要掌握食物的儲(chǔ)存方式,延長食物的保質(zhì)期。
#夏方 養(yǎng)生 指南#
俗話說,民以食為天,食以安為先。食品安全是人類 健康 第1位,尤其是隨著現(xiàn)在 社會(huì) 的快速發(fā)展,人們對于 養(yǎng)生 意識(shí)逐漸加強(qiáng),越來越多的人,開始重視食品安全的問題。
只有買得放心、吃得安心,才是維持人體 健康 的首要根本,尤其是現(xiàn)如今 社會(huì) 很多食物當(dāng)中添加大量的食品添加劑和防腐劑,所以也讓人們在選擇食物的時(shí)候更加謹(jǐn)慎。
比如很多人去到超市購買東西的時(shí)候,總會(huì)習(xí)慣性地檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,如果發(fā)現(xiàn)快要臨期的產(chǎn)品,相信大多數(shù)人都不會(huì)選擇。
相信生活當(dāng)中一些存放很久的食物,很多人看到過期之后也會(huì)直接選擇丟掉。但事實(shí)上有很多食物并沒有所謂的保質(zhì)期,就算儲(chǔ)存很長的時(shí)間仍然還是可以使用的,不妨一起來了解一下。
食物的保質(zhì)期限以生產(chǎn)當(dāng)天為標(biāo)準(zhǔn)日期,復(fù)印于食品包裝表層,根據(jù)食物自身細(xì)胞活性以及分解能力,給予保質(zhì)時(shí)長為3~6個(gè)月左右。
一旦超過3~6個(gè)月的保質(zhì)期,時(shí)間未接觸,外界氧化也會(huì)發(fā)生霉變反應(yīng),再次攝入人體就會(huì)給人體 健康 造成影響,甚至?xí)黾踊加邪┌Y疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
所以。大家在購買任何食物之前,一定要明確性分辨食品的保質(zhì)期限以及生產(chǎn)日期,避免購買到過期的食品,不僅消耗金錢,也不利于身體的 健康 。
【1】干蘑菇、干真菌等真菌。
像生活當(dāng)中常見的干木耳,干蘑菇,這些都屬于干真菌類食物,由于它們儲(chǔ)存方便,簡單快捷實(shí)用,所以很多人也會(huì)買一些干貨放在家中,等到想要吃的時(shí)候,只用熱水浸泡之后就可以使用。
而且這些干貨儲(chǔ)存時(shí)間比較長,可以安全使用,但是浸泡之后也希望大家能夠盡快使用,浸泡時(shí)間不宜過長,避免產(chǎn)生毒素危害人體 健康 。
【2】陳皮。
不知道大家有沒有聽說過這樣一句話,一兩陳皮一兩金,百年陳皮賽黃金,陳皮的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,還有著非常強(qiáng)大的藥用功效。
中醫(yī)認(rèn)為陳皮性微溫,通過沖水飲用可以起到消炎殺菌、生津利尿的功效,對于感冒癥狀困擾的人群,可以通過喝陳皮水來,緩解咽喉腫痛的問題。
身體屬于一種藥食同源,這類食材保存期限尚未明確規(guī)定,但大家主要注意好保存的環(huán)境,儲(chǔ)存得當(dāng)一般不會(huì)發(fā)生霉變的反應(yīng),就算儲(chǔ)存過久的時(shí)間,仍然可以繼續(xù)使用,但一定要注意避免放在潮濕地帶。
【3】食用鹽
食用鹽作為生活當(dāng)中常見的調(diào)味品,主要成分是氯化鈉,化學(xué)物質(zhì)非常穩(wěn)定,只要儲(chǔ)存得當(dāng)防潮避光儲(chǔ)存,就可以放置非常長的時(shí)間。
而且沒有任何添加物的純鹽是沒有保質(zhì)期的,只要不受潮不受污染即可,而且根據(jù)國家質(zhì)檢總局網(wǎng)規(guī)定顯示,食用鹽可以免標(biāo)保質(zhì)期,但如果添加了鈣鐵鋅和微量元素,則需要標(biāo)注保質(zhì)期。
【4】蜂蜜
蜂蜜作為生活當(dāng)中常喝的一種飲品,其中含有豐富的營養(yǎng)成分,可以有效地加快腸胃蠕動(dòng),潤腸通便,緩解便秘問題,同時(shí)對于人體 健康 來說也能夠起到一定的滋補(bǔ)作用。
根據(jù)食品營養(yǎng)學(xué)成分提取試驗(yàn)解釋。蜂蜜產(chǎn)品,在其制作過程當(dāng)中,以先天性蜂膠為主要原料,經(jīng)過二次加工、過濾以達(dá)到微生物脫除,反映保質(zhì)期限可以長達(dá)10~15年左右。
建議大家在飲用完蜂蜜之后做好儲(chǔ)存,及時(shí)把瓶蓋擰緊,可以放在冰箱當(dāng)中以達(dá)到冷存的效果。
【5】白酒
白酒屬于蒸餾酒,所以純凈度和酒精度都是非常的高,而且白酒有著殺菌消炎的效果,所以高度白酒只要密封保存好,放在陰涼避風(fēng)處,就可以長期保存下去,而且人們也是常說放置時(shí)間越久的白酒,口味更加醇厚濃郁。
而且長期存放的白酒當(dāng)中的乙醇和乙酸就會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng),更會(huì)增加酒的香味,而且還可以讓白酒的口感更加柔和。
【6】干豆類
生活當(dāng)中常見的黃豆、青豆,紅豆這些干豆類食物,其中水分含量比較少,可以長時(shí)間存放,如果儲(chǔ)存得當(dāng)可以放置2~3年的時(shí)間。
可以將這些干豆類食物,放置在干燥的礦泉水瓶子當(dāng)中,放上幾?;ń肪涂梢詢?chǔ)存,非常長的時(shí)間,一般不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。
1、生鮮類:
生活當(dāng)中新鮮的螃蟹,蝦類、扇貝和生蠔這些海鮮類食物,保質(zhì)期比較短,如果在短時(shí)間內(nèi)不能及時(shí)吃完,就會(huì)滋生細(xì)菌病毒,不建議二次進(jìn)食,避免加重腸胃負(fù)擔(dān),造成腹瀉腹痛的問題。
2、水果類:
常見的草莓,芒果、香蕉、在平時(shí)購買之后一定要及時(shí)吃完,放置一段時(shí)間可能就會(huì)發(fā)生變質(zhì)腐爛的現(xiàn)象,而食物發(fā)生腐爛之后,就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素,不建議大家再使用。
3、飯菜類:
生活當(dāng)中常見的剩飯剩菜,這兩種食物保存時(shí)間比較短,而且容易發(fā)生變質(zhì),就算吃不完也不建議大家長時(shí)間放在冰箱當(dāng)中再次使用。避免產(chǎn)生細(xì)菌病毒加重人體的負(fù)擔(dān),影響人體 健康 。
4、豆制類:
雖然一些干豆類食物容易儲(chǔ)存,但是用豆類制作而成的豆?jié){,豆腐腦,這種物質(zhì)容易發(fā)生霉變程度比較高,尤其是豆?jié){在3~4個(gè)小時(shí)之內(nèi),不能飲用之后產(chǎn)生細(xì)菌病毒。
----制冷方法。
制冷方法,也是生活當(dāng)中常見的一種儲(chǔ)存食物的有效方式,35 是細(xì)菌非常喜歡的溫度,所以只有降低溫度,可以抑制細(xì)菌病毒的出現(xiàn),是食物儲(chǔ)存更長的時(shí)間,建議大家可以冷藏或者冷凍儲(chǔ)存。
---空氣干燥法。
空氣干燥法,也是生活當(dāng)中常用的一種儲(chǔ)存食物的方法,食物通過脫水,會(huì)抑制微生物的生長,比如風(fēng)干魚,風(fēng)干蔬菜和風(fēng)干雞肉的保質(zhì)期就會(huì)延長一些。
---腌制。
也可以通過腌制的手段,利用食鹽把食物腌制之后,能夠起到殺菌的作用,通過高滲透性的作用使得細(xì)菌脫水,使食物長時(shí)間保存。
俗話道“民以食為天”,但是對關(guān)于食品安全衛(wèi)生方面了解的卻不多。一般情況下,我們需要某種食物,去超市購買所需食物時(shí),總是習(xí)慣性會(huì)看看生產(chǎn)日期,如果食物不在保質(zhì)期的時(shí)間內(nèi),這樣的食物則會(huì)引起微生物的出現(xiàn),若不慎食用,則會(huì)引起一些安全問題。
隨著生活水平的提高,人民從追求食物吃飽,到現(xiàn)在追求食物吃飽,并且對于食物健康水平要求也是越來越高。那么保質(zhì)期就是衡量食物健康質(zhì)量的指標(biāo)。
但是在日常生活中,往往有一些食物并沒有保質(zhì)期,不僅沒有保質(zhì)期,并且放置的時(shí)間越長,營養(yǎng)價(jià)值、口感、風(fēng)味也會(huì)更好!大家知道是什么嗎?
第一:白酒
市面上常見的昂貴白酒,都是放置時(shí)間久遠(yuǎn),經(jīng)過時(shí)間的“醞釀”,酒味才會(huì)更濃、更香;大家在評判一瓶酒的好壞,都是從酒的生產(chǎn)日期上面來看的,酒的年份長,表示酒質(zhì)量好。
白酒有一個(gè)特點(diǎn),就是易揮發(fā),因此在存放時(shí)要注意存放方式,避免白酒的揮發(fā)。但是有不法商家鉆了空子,某些白酒會(huì)添加酒精,并且也不能夠存放時(shí)間長,因此在購買時(shí),要多加留意。
第二:陳皮
簡單的來說,陳皮就是橘子皮,在大家的意識(shí)中總是認(rèn)為,陳皮就是放置時(shí)間越長,入藥的作用也就越好。陳皮的用途廣泛,做法也多種多樣,曬干后可以泡水,也可以煲湯,這樣都能夠?qū)㈥惼さ臓I養(yǎng)發(fā)揮到最大。但是對于陳皮來說,也是沒有所謂的保質(zhì)期,但是從營養(yǎng)價(jià)值保留的狀態(tài)來看,存留的時(shí)間長,功效可能也會(huì)很大。
第三:陳醋
但凡帶有“陳”字的食物,就是時(shí)間放置長,營養(yǎng)更多,口感也會(huì)更好;陳醋的用途多,可以炒菜,也可以涼拌,制作成的食物都十分的美味。陳醋分為兩種,一種是有保質(zhì)期的,在購買時(shí)看一下保質(zhì)期,避免過了保質(zhì)期的時(shí)間。
而另外一種陳醋,并沒有保質(zhì)期,商家在生產(chǎn)時(shí),就已經(jīng)預(yù)估好了時(shí)間,放置時(shí)間久一點(diǎn)并沒有陳醋的味道和營養(yǎng)。但是營養(yǎng)師提醒,如果覺得陳醋變了味道,那么就不要再食用了。
第四:蜂蜜
我們都知道蜂蜜是天然原料,是從上千萬的花朵里面采摘出來的花蜜。一般蜂蜜在常溫下保存,不要在高溫下保存。自然環(huán)境狀態(tài)下保存不會(huì)變質(zhì),并且蜂蜜的吸濕性較強(qiáng),里面含有豐富的活性酶和酵母菌,如果沒有密封好的話,就可能會(huì)引起變質(zhì)。
蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值較高,晨起一杯蜂蜜水,用蜂蜜涂抹面包上面,這樣都有利于身體及時(shí)吸收蜂蜜。最后再強(qiáng)調(diào)一下,蜂蜜的保質(zhì)期時(shí)間長,只要密閉性好就可以。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對您有益無害!
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