冬天喝什么好
？甘蔗汁和五汁飲是冬季去火最佳飲品

艾灸師小愛 2023-07-18 05:39:00

天氣干冷，室內暖氣很足

，很多人的身體就“起火”了

。冬季上火，罪魁禍首就是“燥”：一是天氣干燥

，二是室內取暖溫度高

，三是進補季節(jié)，許多人飲食過于溫熱

。另外

，壓力大也容易上火，出現(xiàn)口干舌燥

、咽干

、鼻干

、大便干燥等癥狀

。通過飲食調理

，可以澆滅體內燥火

。

甘蔗汁緩解咳嗽

營養(yǎng)師介紹：“甘蔗清熱潤燥

，是冬季去火的食療佳品，對于緩解冬燥引起的咳嗽效果非常好

。由于甘蔗吃起來很麻煩

，現(xiàn)在有些水果攤上有現(xiàn)榨甘蔗汁賣

，有些人圖省事會在水果攤買完直接讓他們用機器榨汁飲用

，雖清涼甘甜

，但一般是在非封閉或露天環(huán)境下操作的

，而且

，甘蔗含糖較高

，榨汁器具若不及時清洗，容易滋生細菌

，衛(wèi)生條件堪憂

。而超市中賣的瓶裝甘蔗汁因添加了防腐劑等，不及新鮮甘蔗好

。因此

，要喝甘蔗汁，最好自己榨

，在外面買的話要選擇衛(wèi)生狀況好的正規(guī)商店或超市

。”

老人牙口不好

、孩子的牙齒還未發(fā)育完全

，適當喝點甘蔗汁不錯

，但對于正常成年人

，最好直接啃著吃

，不但更有利于營養(yǎng)物質的吸收

，而且因為甘蔗纖維較多，反復咀嚼

，還能清除留在口腔及牙縫中的一些污垢，清潔牙齒

，同時也是對牙齒和口腔肌肉的一種鍛煉，如果怕涼

，吃之前可以先在暖氣上熱一會兒。由于甘蔗富含蔗糖

，血糖高或患有糖尿病的人盡量少吃

。

五汁飲清熱祛燥

除了單獨榨汁，甘蔗和其他食材一起榨汁更是一道清熱的佳飲

。中醫(yī)營養(yǎng)師介紹說，對于消滅冬燥引起的上火

，中醫(yī)里有一個非常好的食療方法

，即“五汁飲”

，就是將甘蔗和其他有清熱生津作用的四種食材荸薺

、梨

、蘆根

、麥冬分別榨成汁再兌到一起飲用

。

蘆根、麥冬用新鮮的最好

，但冬季不易找到

，可去中藥店買些干品

，干品需要將蘆根

、麥冬先放到鍋里煮沸

，直至鍋內的水相對較少時再兌到分別榨好的荸薺汁

、甘蔗汁以及梨汁里面

。

需要注意

，荸薺

、甘蔗和梨在榨汁時都要將外皮去掉

，尤其是荸薺

，其紫黑色的表皮上可能會附著肉眼看不見的姜片蟲

，榨汁前一定要去皮清洗

，上面的小眼也要處理干凈

。另外，甘蔗也可以用藕替代

。

由于“五汁飲”清熱生津的效果很好，冬季上火不適

，適當喝些很好，尤其是陰虛火旺

、口干舌燥、咽燥的人飲用最好

，但是如果有脾胃虛寒、手腳冰涼等癥狀

，就不太適合了，最好少喝或不喝

。

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